Les champignons ont toujours été considérés comme les champignons les plus abordables, cultivés à l'échelle industrielle et disponibles dans les rayons des magasins toute l'année. Par conséquent, ces organes de fructification deviennent la base d'une grande variété de recettes d'entrées et de plats principaux.
Les champignons farcis cuits au four sont particulièrement populaires parmi les femmes au foyer. Leur cuisson ne prend pas plus de 30 minutes, car l'avantage des champignons est qu'ils ne sont pas soumis à un traitement thermique prolongé.
Champignons cuits au four farcis de viande hachée
Les champignons cuits au four farcis de viande hachée sont parfaits pour un dîner en famille ou pour une friandise pour toute occasion spéciale. L'apéritif est servi uniquement chaud, vous pouvez donc préparer le plat à l'avance et le faire cuire au besoin.
- 15-20 gros champignons;
- 400 g de viande hachée;
- 2 têtes d'oignons;
- 1 gousse d'ail;
- Huile végétale;
- Sel et poivre noir.
Comment bien cuire des champignons farcis de viande hachée et cuits au four? Tenez-vous-en à la recette et vous aurez une délicieuse gâterie.
Versez 2 cuillères à soupe dans la casserole. l. huile végétale, chauffer, mettre la viande hachée, sel et poivre au goût, mélanger et faire frire à feu moyen pendant 15 minutes. Lors de la friture, remuez la viande hachée aussi souvent que possible pour qu'elle ne brûle pas.
Divisez les champignons pelés du film: dévissez soigneusement les cuisses et coupez-les en cubes.
Faites revenir l'oignon séparément, coupé en petits cubes, ajoutez les cuisses, mélangez et continuez à faire frire pendant 10 minutes.
Combinez tous les ingrédients, mélangez, salez, si nécessaire.
Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, graisser avec de l'huile végétale.
Disposez les bouchons, mettez-y plusieurs morceaux d'ail haché.
Mettez la farce de viande hachée, d'oignons et de champignons avec une cuillère à café, appuyez dessus.
Mettre au four chaud et cuire à 190 ° C pendant 15 minutes.
Champignons farcis à la viande de poulet et cuits au four
Les champignons farcis à la viande et cuits au four sont une délicieuse collation pour toutes les occasions.
Toute femme au foyer peut changer les ingrédients de la recette et faire goûter un plat complètement différent. Servez-le avec de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli.
- 20 pièces gros champignons;
- 300 g de viande de poulet;
- 1 cuillère à soupe. bouillon de poulet;
- 1 tête d'oignon;
- 3 cuillères à soupe l. crème aigre;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- Huile végétale;
- Sel et un mélange de poivrons moulus au goût.
- Faites bouillir la viande (toute partie désossée) dans de l'eau salée avec des feuilles de laurier et quelques grains de poivre noir.
- Laisser refroidir dans le bouillon, puis placer sur une serviette en papier pour sécher le verre.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en petits cubes, sortez les cuisses des chapeaux et hachez-les finement.
- Hacher le poulet avec un couteau, mélanger avec les oignons et les champignons, remuer et faire revenir dans l'huile jusqu'à rougir.
- Mettre dans une assiette, laisser refroidir, verser la crème sure et ajouter un peu de fromage râpé, sel et poivre, remuer.
- Remplissez les chapeaux de champignons, posez-les sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Versez 1 cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie. bouillon de poulet, mettre dans un four chaud et cuire au four pendant 15 minutes. à 180 ° C
- Retirez la plaque à pâtisserie, versez une couche de fromage râpé sur les champignons et remettez-la au four pendant 10 minutes.
Champignons farcis aux oignons et mayonnaise
La recette de champignons champignon cuits au four farcis aux oignons dans de la mayonnaise sera très intéressante. Il vaut la peine de dire que les champignons farcis seront cuits dans de la mayonnaise, ce qui leur donnera un certain piquant.
- 15-20 grandes bouchons de champignon;
- 5 têtes d'oignons;
- 300 ml de mayonnaise;
- 4 gousses d'ail;
- Huile végétale;
- 50 g de beurre;
- Sel au goût;
- 100 g de fromage à pâte dure.
- Préparez immédiatement un plat allant au four en le graissant avec du beurre.
- Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en petits cubes.
- Placer dans une poêle avec 2 c. l. huile végétale et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Mettez un petit morceau de beurre dans les chapeaux, remplissez d'oignons, pressez et saupoudrez d'une petite couche de fromage râpé sur le dessus.
- Mettez les bouchons dans un moule, mélangez la mayonnaise avec le sel et l'ail écrasé, remuez et versez sur les champignons.
- Placer le plat dans un four préchauffé et cuire au four pendant 20 minutes. à 190 ° C
- Servez cette délicieuse gâterie avec des pommes de terre nouvelles bouillies ou de la bouillie de riz friable.
Champignons farcis au fromage
En utilisant la recette des champignons cuits au four farcis au fromage, vous pouvez faire un plat original pour toute la famille ou des amis invités à une fête.
- 20 gros champignons;
- 70 ml de crème sure;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- Sel et poivre noir au goût.
- Beurre.
- Dans les champignons, séparez soigneusement les pattes des bouchons en les tordant avec vos doigts.
- Coupez les cuisses en petits morceaux et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisser refroidir, ajouter du sel et du poivre moulu, du fromage à pâte dure râpé et de la crème sure au goût, mélanger.
- Mettez les bouchons sur une plaque à pâtisserie graissée avec du beurre.
- Remplissez chacun de fromage et placez une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé.
- Cuire au four pendant 15 minutes. à une température de 190 ° C
Champignons au four farcis aux légumes
La recette des champignons cuits au four farcis aux légumes est très facile à préparer et à budgéter. Un plat beau, savoureux et sain peut décorer même un festin festif.
- 15 gros champignons;
- 1-2 tomates;
- ½ avocat;
- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune;
- 1,5 cuillère à soupe l. sauce soja;
- 1 gousse d'ail;
- 70 g de beurre;
- Coriandre fraîche et graines de sésame au goût.
- Les champignons sont lavés à l'eau, le film est enlevé, les pattes sont soigneusement enlevées.
- Les tomates sont coupées en cubes, les avocats sont hachés avec un couteau, les poivrons sont également coupés en petits cubes.
- Tous les aliments hachés sont combinés, assaisonnés avec de la sauce soja et de l'ail écrasé et mélangés.
- Un petit morceau de beurre est disposé dans chaque chapeau.
- Commencez par la garniture préparée et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Ils sont placés dans un four préchauffé à 190 ° C et cuits pendant 15 minutes.
- Avant de servir, le plat est garni de graines de sésame et de coriandre hachée.
Champignons farcis au bacon
Si vous essayez au moins une recette de champignons farcis cuits au four avec du bacon, vous voudrez certainement l'écrire dans votre livre de cuisine.
Le plat s'avère savoureux, riche, juteux et épicé, donc les membres de votre famille l'aimeront certainement.
- 15 gros champignons;
- 200 g de bacon;
- 1 oignon;
- 200 g de fromage;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre;
- 2 brins de romarin.
- Séparez les bonnets des jambes en les tordant soigneusement avec vos mains.
- Hachez l'oignon pelé, le bacon et les cuisses de champignon avec un couteau.
- Faites d'abord revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoutez les cuisses de champignons et continuez à faire frire pendant 10 minutes.
- Séparément, mettez les brins de romarin dans une poêle sèche, disposez et faites frire le bacon haché, tout en retirant la graisse libérée.
- Ajouter le bacon à l'oignon, retirer le romarin, saler et remuer.
- Préparez une plaque à pâtisserie en la graissant avec de l'huile.
- Remplissez les bouchons avec la garniture, appuyez dessus, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- Placer dans un four préchauffé à 190 ° C et cuire 20 minutes.
