Les champignons au beurre sont de loin le type de champignon le plus courant. Ils poussent sur le territoire de l'Ukraine, de la Biélorussie, de la Russie, ainsi que dans les latitudes nord de l'Australie et de l'Afrique. Il existe environ 40 espèces dans la famille Butter. Le graisseur tire son nom de son capuchon inhabituel: huileux, humide et glissant au toucher. Les gens disent que la saison des cèpes commence lorsque le pin fleurit. L'heure approximative de la récolte est fin mai, début juin.
Les papillons poussent très rapidement pendant la saison des récoltes. Il leur faut plusieurs heures après une pluie chaude pour acquérir une forme attrayante pour un cueilleur de champignons. Mais une croissance aussi rapide augmente également la vitesse de leur détérioration. Les champignons sont facilement endommagés par les larves d'insectes, qui représentent parfois 60% de l'huile gâtée de toutes les plantes cultivées.
Quand pouvez-vous commencer à collecter de l'huile
Vous pouvez commencer à ramasser des cèpes début juin et continuer jusqu'au premier gel. Les cueilleurs de champignons expérimentés notent que les meilleurs cèpes sont en retard. Ils sont récoltés début septembre, surtout après les premières pluies d'automne. Ensuite, le diamètre du chapeau des champignons adultes est en moyenne de 5 à 10 cm. Pour les jeunes cèpes, le diamètre du chapeau ne dépasse pas 3 à 5 cm. Ces échantillons sont les plus délicieux et peuvent être préparés entiers.
Les papillons peuvent toujours être trouvés dans les zones de conifères sur un sol sableux. Dans les forêts mixtes, les champignons poussent près des pins ou des cèdres. Les cueilleurs de champignons amateurs doivent se souvenir d'un point important: les cèpes ne pousseront jamais dans les marais et les endroits humides. La température moyenne pour une croissance rapide du beurre est d'environ 16-18 ° C. Les champignons adorent pousser dans les jeunes forêts d'épinettes. Ici, ils peuvent être trouvés avec des familles entières, car les cèpes sont appelés «champignons de troupeau». Si vous trouvez un huileur, cherchez-en plus à proximité. L'essentiel est de regarder attentivement autour et sous vos pieds. Pendant la saison de la cueillette des champignons, les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent de ne pas se précipiter pour les chercher à différents endroits. Le mycélium est généralement gros, donc à côté d'un huileur se trouveront certainement ses «congénères». Vous pouvez collecter un panier entier en un seul endroit. Souvenez-vous de cet endroit et revenez-y dans quelques jours.
Les papillons choisissent les pelouses éclairées, la mousse verte, les collines de sable. Si la hauteur des peuplements dépasse 8 à 10 m, les cèpes ne pousseront pas dans un tel endroit. De plus, le pétrole ne se trouve pas non plus dans une forêt dense de conifères. La composition des aiguilles affecte négativement le mycélium de l'huile. Cependant, si les conditions de croissance sont favorables, les zones sombres peuvent être couvertes de champignons. Par conséquent, les débutants aimeront la «chasse tranquille» pour les représentants de cette espèce. L'essentiel est de ne pas perdre de vue la saison de croissance des cèpes.
Dans la région de Moscou, la saison des cèpes a lieu en même temps que dans d'autres régions de Russie - de juin à octobre. Les territoires de champignons traditionnels sont les districts du nord, du nord-est et du nord-ouest de la région de Moscou. Cette année, les parties sud-ouest et sud de la région de la capitale sont également devenues des zones fructueuses.
