La ligne est géante et ordinaire

Au printemps, en même temps que les morilles, des lignes (Gyromitra) apparaissent dans les forêts: ces champignons peuvent également être considérés comme natifs de Russie, car dans d'autres pays, ils sont pratiquement rares ou peu populaires. Mais en Russie, Gyromitra était vénéré depuis l'Antiquité: pendant la saison des récoltes, lorsque les approvisionnements d'hiver s'épuisaient, peu de tables pouvaient se passer de ces champignons.

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Types de rangs d'automne

En plus de l'été, il existe de nombreux types d'automne de ryadovki: selon les amateurs de "chasse aux champignons", ces champignons ont un goût plus riche. De plus, à l'automne, vous ne pouvez trouver que deux variétés de rangées non comestibles, et ces champignons se distinguent facilement des champignons comestibles par leur odeur désagréable caractéristique.

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Cuisson du beurre mariné: recettes pour l'hiver

Les champignons les plus courants et les plus populaires sont appelés cèpes par de nombreux cueilleurs de champignons. Vous pouvez y cuisiner divers plats et préparations: salades, soupes, julienne, sauces, caviar. Ils sont également utilisés comme garnitures pour les tartes, les pizzas, les crêpes et les tartelettes.

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Russula: types de champignons et photos

La russula comestible est l'un des champignons les plus courants sous nos latitudes. Ces cadeaux de la forêt aux bonnets multicolores ne sont pas des délices, bien que leur goût ne soit en aucun cas inférieur à celui des autres champignons. En cuisine, toutes les variétés de russula comestibles sont utilisées sous forme bouillie, frite, salée et marinée.

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