Russula non comestible: quels types de champignons ne sont pas comestibles

Dans l'esprit de beaucoup, l'opinion a pris racine que les russula sont exclusivement des champignons comestibles, car leur nom même parle de lui-même: ces champignons peuvent être consommés crus, ils sont donc sans danger. En effet, même les russules non comestibles ne contiennent pas de substances toxiques, mais il n'est toujours pas recommandé de les manger en raison de leur goût désagréable, amer, parfois très piquant.

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Le champignon biliaire (amertume) est-il toxique ou non?

Le champignon biliaire, avec une photo et une description que vous pouvez trouver sur cette page, est en soi non toxique, mais même un traitement thermique prolongé ne le soulage pas de l'amertume. Par conséquent, si vous êtes préoccupé par la question de savoir si le champignon vénéneux de la bile est ou non, vous n'avez pas à vous inquiéter - il est impossible de s'en empoisonner.

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Scories de plomb de chlorophyllum

Catégorie: immangeable.Chapeau (diamètre 6-32 cm): blanc, parfois grisâtre, sec, avec un petit tubercule sombre au centre. Au début, il est sphérique, puis en forme de cloche, et dans les vieux champignons, il est presque plat. Le dessus est recouvert d'écailles, parfois avec les restes d'un couvre-lit.

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Le lait au lait n'est pas comestible

Les champignons de lait sont des champignons du genre Mlechnik, d'où leur deuxième nom. Outre les espèces comestibles, il existe des champignons de lait non comestibles qui ont un goût désagréable et ne sont donc pas utilisés en cuisine. Certes, dans la médecine traditionnelle, les champignons de lait jaune doré ont trouvé leur utilisation comme remède contre les maux de tête.

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Hebeloma conique

Catégorie: immangeable.Chapeau (diamètre 4-18 cm): brillant, la couleur peut aller du blanc à la brique claire. Chez un jeune gebeloma, le capuchon a la forme d'un hémisphère qui, au fil du temps, devient presque complètement ouvert. Les bords sont généralement rabattus.

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