Salades aux champignons sauvages: photos et recettes étape par étape pour la cuisson des champignons pour une table de fête

Les salades aux champignons ne perdent jamais leur pertinence, surtout les jours fériés. Presque toujours, ces collations disparaissent d'abord de la table, en raison de leur goût et de leur beau design.

Les recettes de salades aux champignons sauvages peuvent facilement «conquérir» l'estomac de vos invités et de vos proches, car elles ne prennent pas beaucoup de temps à préparer et les ingrédients sont variés et disponibles.

Nous proposons des recettes pratiques et éprouvées de salades avec des champignons et des agarics au miel, accompagnées d'une photo avec une description étape par étape.

Salade aux agarics au miel et cuisses de poulet

Une simple salade aux champignons au miel, en raison de sa satiété, peut même plaire aux mangeurs de viande idéologiques.

• 300 g de champignons marinés;
• 1 cuisse de poulet;
• 3 pommes de terre bouillies en "uniforme";
• 3 œufs durs;
• Huile végétale - pour la friture;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• Mayonnaise.

La recette étape par étape proposée avec une photo de préparation d'une salade aux champignons aidera à répartir correctement toutes les étapes.

Séparez la viande des os, coupez-la en morceaux et salez.

Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, laisser refroidir et couper en petits cubes.

Placer dans un saladier profond, ajouter les pommes de terre en dés.

Épluchez, hachez, ajoutez les œufs aux pommes de terre et à la viande.

Rincer les champignons au miel, égoutter et couper en cubes, en laissant quelques morceaux pour la décoration.

Versez de la mayonnaise, mélangez doucement, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé sur le dessus, appuyez un peu avec une cuillère et disposez les champignons entiers comme décoration.

Salade de carottes coréennes, champignons bouillis et œufs

Une salade de champignons au miel bouillis et de carottes coréennes est idéale pour un petit-déjeuner léger. Vous pouvez l'emporter avec vous pour travailler pour une collation pendant votre pause déjeuner.

• 400 g de champignons au miel bouillis;
• 400 g de filet de poulet;
• 3 œufs durs;
• 1 tête d'oignon;
• 100 g de carottes coréennes;
• Mayonnaise;
• Huile végétale - pour la friture;
• Persil et aneth;
• Le sel.

Préparer une salade avec des champignons au miel et des carottes en coréen est assez simple, car tous les ingrédients sont préparés à l'avance.

1. Rincer le filet de poulet à l'eau, retirer le papier d'aluminium et le couper en cubes.
2. Faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à coloration dorée et placer avec une cuillère à trous sur une serviette en papier pour enlever la graisse.
3. Épluchez les œufs et hachez-les avec un couteau.
4. Vous pouvez acheter des carottes coréennes au magasin ou les cuisiner selon votre propre recette avec vos épices préférées.
5. Épluchez l'oignon, coupez-le en quartiers épais, faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et mettez à refroidir dans un bol, où la future salade sera préparée.
6. Faites frire les champignons bouillis dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez refroidir et ajoutez-les à l'oignon.
7. Ajouter la viande, les carottes coréennes et les œufs à la salade, remuer.
8. S'il n'y a pas assez de sel, salez, puis versez la mayonnaise et mélangez bien.
9. Mettre dans un saladier, graisser le dessus avec de la mayonnaise, garnir d'aneth haché et de persil.
10. Mettez quelques champignons entiers frits comme décoration et peuvent être servis.

Salade au fromage, champignons et pommes en conserve

La salade au fromage et aux champignons au miel, en conserve pour l'hiver, est incroyablement savoureuse et satisfaisante. La combinaison d'ingrédients correctement sélectionnés donne lieu à des notes de saveur uniques dans le plat.

• 300 g de champignons au miel en conserve;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 3 pièces. pommes aigres-douces;
• Mayonnaise;
• Feuilles de laitue;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 2 pommes de terre bouillies;
• 2 pièces œufs durs;

Cuire une salade avec des champignons en conserve et du fromage ne prendra pas beaucoup de temps, mais vos proches seront satisfaits du plat.

1. Nous lavons les champignons à l'eau et les mettons sur un torchon pour les égoutter.
2. Couper en cubes et répartir sur un beau plat, sur lequel les feuilles de laitue sont pré-déposées.
3. Nous faisons une grille avec de la mayonnaise, l'étalons avec une cuillère et étalons une couche de pommes de terre râpées sur le dessus.
4. Sur les pommes de terre, nous distribuons des pommes, râpées sur une râpe grossière, puis des champignons marinés.
5. Encore une fois, nous faisons un filet de mayonnaise et l'étendons uniformément avec une cuillère sur toute la surface.
6. Mettre le fromage râpé dessus, presser un peu avec une cuillère, graisser avec de la mayonnaise.
7. Répartir soigneusement plusieurs champignons entiers en conserve et œufs coupés en tranches, saupoudrer d'oignons verts hachés et laisser reposer 1 à 1,5 heure pour se nourrir.

Si votre famille aime la viande, vous pouvez ajouter 300 g de poulet bouilli ou de bœuf haché à la salade.

Recette pour une salade copieuse aux agarics au miel et au jambon

Une salade bien nourrie avec du jambon et des champignons au miel préparée selon cette recette peut à juste titre être qualifiée de deuxième plat à part entière.

• 500 g d'agarics au miel;
• 4 choses. pommes de terre;
• 5 œufs de poule;
• 300 g de jambon;
• 1 tête d'oignon;
• Huile végétale - pour la friture;
• 100 g de noix décortiquées;
• Mayonnaise;
• Sel au goût;
• 3 cuillères à soupe l. aneth haché;
• Vinaigre, sel et sucre - pour mariner les oignons.

La salade aux champignons au miel est disposée en couches sur une pellicule plastique, qui est déposée dans un moule à bords hauts, puis retournée sur une grande assiette plate.

1. Faire bouillir les œufs et les pommes de terre dans leur peau dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laisser refroidir, peler et couper en cubes.
2. Rincer les champignons au miel, mettre dans une poêle sans huile et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
3. Versez un peu d'huile et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Coupez le jambon en fines lanières, écrasez les noix.
5. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux et faites le cornichon dans du vinaigre, auquel du sucre et du sel sont ajoutés.
6. Versez la moitié de l'aneth haché au fond du moule.
7. Ensuite, étalez les champignons, graissez avec de la mayonnaise, puis étalez une couche de pommes de terre et à nouveau une couche de mayonnaise.
8. Viennent ensuite le jambon et les demi-rondelles d'oignon mariné.
9. Badigeonner de mayonnaise, puis remettre les champignons et une couche de mayonnaise.
10. Les couches suivantes sont du jambon, de la mayonnaise et ½ partie de noyaux de noix.
11. Couvrir le plat avec un plat plat, retourner délicatement, retirer le plat et retirer le film alimentaire.
12. Mettez une couche d'œufs hachés, badigeonnez de mayonnaise et saupoudrez d'herbes hachées et le reste des noix sur le dessus.

Délicieuse salade aux champignons frits et tomates cerises

La salade aux champignons au miel et aux tomates est un plat beau et savoureux pour les vacances du Nouvel An. Les champignons frits et les tomates fraîches rendront la salade populaire en raison de son originalité.

• 400 g de champignons au miel bouillis;
• 1 tête d'oignon de Yalta;
• 150 g de tomates cerises;
• 2 cuillères à soupe. l. aneth et persil hachés;
• 4 cuillères à soupe l. eau chaude;
• 1 sachet de thé à la menthe verte;
• 1,5 cuillère à soupe l. vinaigre de vin;
• ½ cuillère à café mon chéri;
• 1 cuillère à soupe. l. moutarde forte;
• Huile d'olive - pour la friture;
• Sel et poivre noir au goût.

Une délicieuse salade aux champignons frits et aux tomates est préparée par étapes. Les champignons au miel frits dans cette recette doivent être marinés dans une vinaigrette au vinaigre de moutarde.

1. Mettez les champignons bouillis dans l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez du sel, du poivre et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Préparation de la vinaigrette: ajoutez un sachet de thé à la menthe à l'eau chaude et laissez reposer 10 minutes.
3. Ajouter le vinaigre, la moutarde, le miel, fouetter et verser sur les champignons.
4. Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles, mélanger et laisser mariner 40 minutes.
5. Passer les champignons et les oignons au tamis, les mettre au milieu d'un beau plat.
6. Placez les tomates cerises coupées en deux sur les bords.
7. Saupoudrer d'herbes hachées et servir.

Salade aux champignons frais, pommes de terre, filet de poulet et carottes coréennes: une recette avec une photo

La salade de carottes coréennes, d'agarics au miel et de pommes de terre satisfera parfaitement la faim de tous ceux qui la goûtent. Cet apéritif peut être offert en toute sécurité comme plat indépendant.

• 500 g d'agarics au miel;
• 200 g de carottes coréennes;
• 200 g de filet de poulet bouilli;
• 3 pommes de terre cuites "dans leur peau";
• 2 têtes d'oignon;
• Mayonnaise;
• Beurre - pour la friture;
• Sel au goût.

Nous vous suggérons de regarder la recette avec une photo pour préparer une salade aux champignons frais, carottes et pommes de terre.

1. Nous nettoyons les champignons, les rincons et les blanchissons à l'eau bouillante pendant 5 minutes.
2. Couper en morceaux et faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Coupez le filet de poulet en tranches, coupez les pommes de terre en dés, hachez finement l'oignon avec un couteau.

La salade d'agarics au miel, de pommes de terre et de carottes coréennes est collectée en couches.

4. Nous étalons la viande au fond du saladier, graissons avec de la mayonnaise.
5. Mettez l'oignon dans la couche suivante, puis les pommes de terre et graissez à nouveau avec de la mayonnaise.
6. Nous étalons les carottes, sur une couche de champignons, que nous graissons également avec de la mayonnaise.
7. Si désiré, saupoudrer d'aneth et / ou de persil haché sur le dessus.

Salade aux champignons salés et poivron: recette avec photo

La salade d'agarics au miel et de poivrons s'avère très aromatique et savoureuse. Le dernier ingrédient ajoutera des couleurs vibrantes et une douceur agréable au plat.

• 500 g d'agarics au miel salé;
• 2 poivrons chacun, rouge et jaune;
• 200 g de filet de poulet bouilli;
• 1 tête d'oignon;
• 4 tomates cerises;
• Feuilles de laitue;
• Mayonnaise;
• Sel au goût;
• 3 gousses d'ail.

Une recette avec une photo de cuisson d'une salade aux champignons salés et au poivre vous aidera finalement à faire un plat beau et savoureux.

1. Coupez le filet de poulet en morceaux, mettez-le dans un bol profond.
2. Les champignons salés sont trempés dans de l'eau froide pendant 30 minutes, égouttés et coupés en cubes.
3. Hachez l'oignon en cubes, les tomates cerises en tranches, l'ail en petits cubes, mélangez le tout avec les champignons et les filets.
4. Les poivrons sont pelés de la tige et des graines, coupés en nouilles et ajoutés à la salade, tout est ajouté avec du sel, versé avec de la mayonnaise, mélangé.
5. Mettez les feuilles de laitue dans un saladier, étalez la salade sur le dessus et décorez avec des champignons entiers, ainsi que des tranches de cerises.

Salade d'agarics au miel, filet de poulet, maïs et croûtons

La salade cuisinée au maïs, aux agarics au miel et aux croûtons ravira même les enfants. Il peut être servi à table le soir, lorsque toute la famille se retrouve à table.

• 500 g de champignons au miel marinés;
• 1 filet de poulet fumé;
• 1 boîte de maïs en conserve;
• 100 g de croûtons;
• Mayonnaise;
• Persil haché.

Une salade aux champignons, craquelins et maïs est préparée séquentiellement, selon la description.

1. Le filet est coupé en lanières et les champignons marinés sont coupés en cubes, laissant plusieurs morceaux intacts (pour la décoration).
2. Le liquide est égoutté du maïs, combiné avec de la viande, des champignons et des craquelins.
3. Graisser avec de la mayonnaise, saupoudrer d'herbes sur le dessus, disposer les champignons entiers et servir immédiatement à table pour que les craquelins ne se mouillent pas.

Salade de cuisine aux champignons et ananas: une recette avec une vidéo

Offrez à votre ménage une délicieuse salade à l'ananas et aux agarics au miel. Tous les ingrédients sont en parfaite harmonie les uns avec les autres et se complètent en goût.

• 300 g de champignons au miel;
• 200 g d'ananas en conserve;
• 300 g de filet de poulet bouilli;
• 2 têtes d'oignon;
• 4 œufs;
• Mayonnaise;
• Huile végétale - pour la friture;
• 200 g de fromage à pâte dure.

Nous vous proposons de visionner une vidéo de préparation d'une salade aux champignons et ananas.

1. Lavez les champignons au miel, pelez et faites bouillir pendant 15 minutes, mettez-les dans une casserole avec de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Couper les ananas en conserve en cubes, le filet de poulet en tranches, râper le fromage.
3. Coupez l'oignon en demi-anneaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Faire bouillir les œufs, refroidir et broyer en petits cubes.
5. Nous recueillons la salade en couches, chacune enduite de mayonnaise.
6. Tout d'abord, vous devez disposer une partie du fromage à pâte dure, puis les champignons au miel, les ananas, les oignons et le filet de poulet.
7. Garnir de fromage à pâte dure et d'œufs.

Cette salade peut être immédiatement disposée en assiettes portionnées à l'aide de petits anneaux culinaires.

Salade de champignons au miel surgelée avec filet de poulet: une recette étape par étape

Cette salade est préparée avec des champignons surgelés, ce qui ne gâchera pas le goût du plat, mais le rendra au contraire plus raffiné et tendre.

Une telle délicatesse fera une vraie sensation sur la table de fête, car son apparence décorera toutes les vacances.

• 300 g de champignons surgelés;
• 5 crêpes;
• 3 carottes bouillies;
• 200 g de filet de poulet bouilli;
• 2 têtes d'oignon;
• 150 g de fromage à pâte dure;
• 100 g de fromage fondu liquide;
• Huile végétale;
• Mayonnaise;
• Champignons au miel marinés et basilic - pour la décoration;
• Sel au goût.

La salade "Penek" aux agarics au miel est préparée selon une recette étape par étape comme suit:

1. 4 crêpes sont coupées en deux, superposées et les joints sont enduits de fromage fondu liquide. La 5ème crêpe sera utilisée dans la salade pour imiter les "racines".
2. La garniture pour la salade est en cours de préparation: un filet coupé en petits cubes est mélangé à de la mayonnaise.
3. Les carottes sont râpées et mélangées à de la mayonnaise.
4. L'oignon est haché et frit dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre.
5. Le fromage à pâte dure est frotté sur une râpe fine et combiné avec de la mayonnaise et des oignons.
6. Les champignons surgelés sont disposés dans une poêle chaude, salés et frits jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
7. Un peu d'huile est versée et les champignons sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés, hachés avec un couteau et mélangés à de la mayonnaise.
8. Toutes les garnitures mélangées à de la mayonnaise sont empilées en couches uniformes sur toute la longueur de la chaîne de crêpes.
9. Les crêpes garnies sont enroulées et placées verticalement sur un plat plat.
10. Couper une crêpe en 3 morceaux, graisser avec les garnitures et rouler. Étalez près de la souche sous forme de racines.
11. Décorez le dessus avec des légumes verts et disposez de petits champignons marinés.

Salade de viande et de champignons: comment faire cuire un plat avec du bœuf et des champignons

Le bœuf et les champignons sont une source de protéines, ainsi que des aliments sains et savoureux qui se combinent pour former un repas nutritif. Une salade à base d'agarics au bœuf et au miel peut diversifier votre menu du jour.

• 300 g de bœuf bouilli;
• 5 pièces. des œufs;
• 2 têtes d'oignon;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• Mayonnaise;
• Vinaigre, sucre et sel au goût.

Il est préférable de préparer une salade avec des agarics à la viande et au miel selon les instructions décrites ci-dessous.

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles et mélangez avec le vinaigre, en ajoutant un peu d'eau, du sel et du sucre, laissez mariner pendant 30 minutes.
2. Égouttez la marinade, mettez l'oignon dans une assiette et poursuivez le processus.
3. Coupez la viande bouillie en morceaux, versez-la de mayonnaise et mettez les oignons marinés.
4. Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir, verser de l'eau froide, les peler et les couper en cubes.
5. Mettez la viande, graissez avec de la mayonnaise et étalez le fromage finement râpé sur le dessus.
6. Mettez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour bien faire tremper.

Salade d'agarics au miel, saucisse et pois en conserve

Une salade assez facile à préparer avec des saucisses, des champignons au miel et des pois en conserve plaira à tous les membres de votre famille. Les pommes frites et les poivrons ajoutés au plat ne feront que rehausser le délicieux goût de la salade.

• 300 g de champignons marinés;
• 100 g de concombres en conserve;
• 3 pièces. pommes aigres-douces;
• 200 g de pois en conserve;
• 1 poivron rouge;
• 1 oignon blanc;
• Beurre;
• 2 cuillères à soupe. l. persil haché;
• Mayonnaise.

La salade aux champignons, pois et saucisses est préparée selon les instructions décrites.

1. Épluchez les pommes, mettez-les dans une poêle avec du beurre fondu et faites-les frire un peu des deux côtés.
2. Laisser refroidir, couper en lanières et placer dans un saladier profond.
3. Coupez tous les autres ingrédients en lanières, à l'exception de l'oignon (coupez-le en petits cubes), ajoutez les pois en conserve, après avoir égoutté le liquide.
4. Mélangez avec les pommes, versez la mayonnaise, ajoutez les herbes et mélangez doucement.

Salade d'agarics au miel, cornichons, chou chinois et jambon

La salade d'agarics au miel, de cornichons et de jambon sera une excellente option pour vous et vos proches pour satisfaire la faim.

• 400 g de jambon et d'agarics au miel salé;
• 6 œufs;
• 300 g de chou chinois;
• 2 cornichons;
• Mayonnaise;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 100 g de maïs sucré en conserve.

1. Nous lavons bien les champignons salés avec de l'eau et les coupons en lanières.
2. Faire bouillir les œufs durs, les remplir d'eau froide, les laisser refroidir, les peler et les couper en lanières.
3. Nous coupons également le jambon et les concombres en lanières et les combinons avec des champignons et des œufs dans un bol.
4. Égoutter le liquide du maïs, hacher l'oignon et hacher finement le chou.
5. Mélanger avec les autres ingrédients, verser la mayonnaise au goût et mélanger doucement.
6. Mettre dans un saladier profond, saupoudrer d'oignons verts hachés sur le dessus et réfrigérer pendant 20 à 30 minutes.

Salade de champignons au miel frit aux oignons pour l'hiver: une recette avec une photo

La recette d'une salade préparée pour l'hiver avec des agarics au miel sera une excellente préparation pour toute la famille. Il peut être utilisé pour les soupes, les ragoûts, les tartes ou les garnitures de tarte.

• 2 kg de champignons au miel frais;
• 700 g d'oignons;
• Huile végétale pour la friture;
• Sel au goût;
• 500 g de carottes.

Prenez une recette étape par étape avec une photo de faire une salade avec des champignons frits pour vous-même - vous ne le regretterez jamais.

1. Les champignons au miel qui ont passé le nettoyage préliminaire sont placés dans de l'eau bouillante et bouillis pendant 15 minutes.
2. Jeter dans une passoire pour égoutter et verser dans une poêle sans huile.
3. Faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis versez l'huile en une quantité telle que les champignons soient presque recouverts. Faites frire la masse à feu doux pendant environ 20 minutes.
4. Épluchez les oignons et les carottes et hachez-les, en choisissant la forme de tranchage comme vous le souhaitez, et faites-les frire dans une autre poêle jusqu'à tendreté.
5. Ajouter les légumes aux champignons et faire frire le tout ensemble pendant encore 15 minutes, puis ajouter du sel au goût.
6. Répartir dans des bocaux stérilisés, rouler et, après refroidissement complet, sortir au sous-sol.