La soupe au fromage aux champignons est toujours un plat savoureux, inhabituel, riche et très aromatique qui aidera l'hôtesse à diversifier son menu maison de tous les jours. De nombreuses recettes pour de telles soupes peuvent être qualifiées de gourmandes, grâce aux ingrédients exquis qui y sont inclus.
Dans la sélection ci-dessous, vous trouverez des recettes de soupes au fromage aux champignons, adaptées aux repas quotidiens à la maison et aux occasions spéciales.
Soupe au fromage avec fromage fondu, champignons et radis
Ingrédients
- 3 petits radis
- 300 g de champignons
- 100 g de fromage fondu
- 1 carotte
- 200 g de crème sure
- 2 cuillères à soupe. persil haché
- 1,5 l d'eau, sel
La soupe au fromage avec du fromage fondu, des champignons, des radis et des carottes s'avère légère, savoureuse et en même temps assez satisfaisante.
Rincez les champignons, coupez-les en assiettes.
Couper les carottes en lanières, mélanger avec les champignons, le fromage fondu en dés, transférer dans un bol pour céréales et couvrir d'eau chaude salée.
Cuire au bain-marie pendant 15 à 20 minutes, puis laisser refroidir et ajouter les radis râpés sur une râpe fine.
Servir la soupe avec de la crème sure et des herbes hachées.
Soupe au fromage avec fromage à pâte molle, champignons et chou-fleur
Ingrédients
- 250 g de haricots verts
- 150 g de champignons
- 800 ml de bouillon
- 2 plumes d'oignon vert
- 1 oignon
- 400 g de chou blanc
- une petite tête de chou-fleur
- 100 g de beurre
- 1 bouquet de persil
- 100 g de fromage à pâte molle râpé
- sel
La soupe au fromage avec des champignons, du chou-fleur et du chou blanc, des haricots et des oignons n'est pas seulement un plat léger, aromatique et appétissant, mais aussi une réserve de vitamines et de micro-éléments précieux.
Triez et rincez les haricots verts. Faites-le cuire au bain-marie pendant 25 à 30 minutes, écrasez-le avec une fourchette. Transférer la purée sur le plateau de céréales, ajouter le bouillon et cuire 15 minutes. Hacher finement les champignons, les poireaux verts, les oignons, le chou-fleur et le chou blanc, ajouter l'huile et laisser mijoter 10 minutes. Mettez ensuite les légumes et les champignons dans la soupe et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le persil finement haché et le fromage râpé.
Si la soupe est trop épaisse, ajoutez un peu plus de bouillon. Réduisez le temps de cuisson lorsque vous utilisez de jeunes haricots verts.
Cette recette de soupe au fromage avec des champignons, des champignons, des haricots et des légumes est idéale pour ceux qui soutiennent une alimentation saine et qui ont du mal avec des centimètres supplémentaires à la taille.
Soupe au fromage avec légumes, champignons, fromage fondu et croûtons
Ingrédients
- 2-3 gousses de poivron
- du chou frais
- 200 g de haricots verts
- 100 g de champignons
- 1 carotte
- 1 tranche de céleri
- 1 moelle végétale
- 2-3 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 2-3 tomates
- 100 g de fromage fondu
- 200 ml) lait
- persil
À la saison des légumes frais, la question de savoir comment faire cuire la soupe au fromage avec des champignons disparaît d'elle-même, car tout ce qui pousse dans les lits peut être utilisé pour sa préparation. Un exemple de ceci est cette recette.
- Mettez les poivrons finement hachés, le chou, les haricots verts, les champignons, les carottes et le céleri dans un bol de riz et faites cuire au bain-marie (dans l'eau salée) pendant 25-30 minutes.
- Ajoutez ensuite les courgettes et les pommes de terre coupées en dés et laissez cuire encore 20 minutes.
- Faites frire la farine séparément dans l'huile de tournesol, en ajoutant des tomates rouges finement hachées et un peu de bouillon de légumes. Versez la vinaigrette dans la soupe.
- Saupoudrer le plat fini de persil finement haché, ajouter le fromage fondu haché et verser le lait chaud.
- Avant de servir, la soupe au fromage aux champignons et aux légumes peut être complétée par des croûtons, ce qui plaira particulièrement aux enfants.
Soupe au fromage aux champignons et crème au bouillon de viande
Ingrédients
- 200 g de pain de blé
- 200 g de champignons
- 40 g de beurre
- 1 tasse de fromage râpé
- 400 g de crème 10%
- 150 g de persil haché
- 2 l de bouillon de viande
- poivre, sel
Rincer les champignons, les hacher. Coupez les tranches de pain en cubes, faites-les frire dans du beurre, mettez-les dans le bac à céréales et versez-y le bouillon de viande. Cuire au bain-marie pendant 10 à 15 minutes. Ajoutez ensuite les champignons, le lait, la crème et faites cuire 15 minutes.
Dans le plat fini, en remuant doucement, ajoutez le fromage, le sel et le poivre.
Saupoudrer la soupe au fromage de champignons et la crème de persil haché, laisser infuser 10 minutes, servir chaud.
Soupe au fromage aux champignons et croûtons
Ingrédients
- 125 g d'oignons
- 100 g de champignons
- 80 g de beurre
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 50 g de fromage suisse râpé
- 1,5 l d'eau
- sel, croûtons
La soupe au fromage aux champignons semble appétissante, car le fromage aux champignons donne une merveilleuse combinaison de goût et d'arôme, de sorte que les plats préparés à partir de ces composants ravissent et enchantent toujours. La soupe suivante est simple mais délicieuse.
- Faites frire les champignons et les oignons hachés au bain-marie dans 30 g de beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés, saupoudrez de farine et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange devienne brun.
- Versez de l'eau froide dessus. Fermez le couvercle et faites cuire la soupe pendant 5 minutes.
- Faites frire de fines tranches de pain blanc dans une poêle.
- Mettre les croûtons dans chaque assiette, verser sur la soupe préparée, saupoudrer de fromage.
Soupe au fromage avec champignons en conserve, pommes de terre et orge
Ingrédients
- 1 fromage fondu
- 2 pommes de terre
- 2 oignons
- 5 gros champignons en conserve
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée d'orge perlé
- 3 verres d'eau
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- persil, aneth et sel - au goût
La recette de la soupe au fromage avec des champignons en conserve, de l'orge et des pommes de terre aidera l'hôtesse à créer rapidement un premier plat parfumé, satisfaisant et faible en calories pour le déjeuner.
Versez l'orge perlé avec de l'eau froide pendant 3-4 heures, puis égouttez l'eau, remplissez à nouveau l'orge d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite. Ajouter les pommes de terre en dés, les champignons en conserve hachés aux céréales, saler et cuire 10 minutes.
Hachez l'oignon, faites-le revenir dans le beurre et ajoutez-le aux pommes de terre, aux champignons et aux céréales avec du fromage fondu tranché. Bien mélanger le tout jusqu'à ce que le fromage se dissolve et cuire encore 7 à 8 minutes. Servir saupoudré de persil haché et d'aneth.
Recette de soupe au fromage à la crème avec champignons et emmental
Ingrédients
- 80 g de fromage suisse (emmental)
- 80 g de pain blanc
- 5 gros champignons
- 1 gros oignon
- 1 jaune
- 1 l 250 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- persil, muscade râpée - au goût
La recette de la soupe au fromage à la crème aux champignons et à l'emmental plaira même aux vrais gourmets, car il est tout simplement impossible de résister à l'arôme subtil et au goût à couper le souffle.
- Coupez le pain en cubes, faites-le revenir dans un peu de beurre et laissez refroidir.
- Coupez les champignons en rondelles, les rondelles d'oignon et faites-les revenir ensemble dans l'huile restante.
- Mélangez le pain préparé avec le fromage râpé, versez sur le bouillon de légumes filtré, ajoutez les oignons frits aux champignons et laissez reposer 10 minutes dans un bain-marie pour faire gonfler le pain.
- Assaisonnez ensuite la soupe avec du jaune d'œuf râpé, du persil haché et de la muscade râpée.
Soupe crémeuse au fromage avec champignons et lait
Ingrédients
- 6-8 Art. cuillères de n'importe quel fromage râpé
- 5 champignons
- 2 tranches de pain blanc
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 tasse de crème
- 1 litre de bouillon ou d'eau
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de persil finement haché
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre
- cumin, poivre et sel au goût
La soupe au fromage crémeux aux champignons se révèle épaisse, riche et très aromatique, donc quiconque recherche une recette inhabituelle pour le premier plat devrait absolument essayer cette option.
Coupez les tranches de pain blanc en cubes et faites-les revenir dans le beurre. Verser le bouillon de viande ou l'eau, mettre les champignons et les graines de carvi, faire bouillir à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
Versez ensuite le lait et la crème, salez et poivrez, retirez du feu et, en remuant doucement, ajoutez le fromage râpé. Servir saupoudré de persil.
Soupe au fromage avec parmesan, champignons et pommes de terre
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de parmesan râpé
- 4 champignons
- 1/2 tasse de crème sure
- 2 jaunes
- 1 litre de bouillon faible en gras
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- pommes de terre bouillies
Farine et 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de fromage râpé faire frire avec les champignons hachés, en remuant, dans le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez ensuite la crème sure, les jaunes fouettés, laissez bouillir et versez le bouillon en remuant de temps en temps.
Mettez la soupe au fromage prête à l'emploi avec des champignons dans des assiettes avec des pommes de terre, servez en saupoudrant du reste du fromage râpé.
Soupe au fromage avec fromage feta et champignons surgelés
Ingrédients
- 120-150 g de fromage feta
- 100 g de champignons surgelés
- 60 à 80 g de nouilles
- 500 ml de lait
- 750 ml d'eau
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de beurre
- oignons verts ou aneth et sel - au goût
Avant de préparer une soupe au fromage avec des champignons surgelés, les champignons doivent être décongelés dans de l'eau tiède et hachés. Faites bouillir les nouilles aux champignons dans de l'eau salée, versez le lait et mettez le fromage feta râpé. Remuer, ajouter les oignons verts finement hachés ou l'aneth haché. Servir avec du beurre.
Recette de soupe à la purée de fromage avec fromage feta et champignons
Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de fromage feta râpé (fromage)
- 4 champignons moyens
- 1/2 oignon
- 1/2 tasse de bouillon de légumes
- 1/2 tasse de lait
- 1/2 cuillère à soupe cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à café de beurre
- persil, aneth, graines de carvi et sel - au goût
La recette de la soupe au fromage crémeuse aux champignons et aux pommes de terre vous aidera à préparer un délicieux premier plat riche que toute la famille appréciera avec plaisir.
- Coupez les pommes de terre en cubes, versez sur le bouillon de légumes et faites cuire 10-12 minutes en ajoutant une pincée de sel.
- Après cela, transférez les pommes de terre dans un récipient profond, écrasez-les jusqu'à consistance lisse.
- Hachez finement l'oignon et faites-le revenir avec les champignons et la farine dans 2 cuillères à café de beurre, puis versez le lait en remuant de temps en temps et ajoutez le mélange à la purée de pommes de terre.
- Assaisonner la soupe avec du sel, assaisonner avec des graines de carvi et porter à ébullition.
- Ensuite, retirez du feu et ajoutez le beurre restant.
- Placer le fromage feta (fromage) râpé dans des bols et recouvrir de soupe chaude. Servir avec des tranches de pain blanc grillé.
Soupe au fromage à la crème aux champignons et oeuf
Ingrédients
- 3 fromages fondus
- 4 champignons
- 2-3 pommes de terre
- 1 petit oignon
- 1 oeuf
- 1 l 250 ml - 1 l 500 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre
- paprika, persil ou oignons verts, cumin et sel au goût
Couper les pommes de terre et les champignons en cubes et cuire dans de l'eau salée avec des graines de carvi et des oignons hachés. Ensuite, retirez du feu, ajoutez le fromage fondu râpé sur une râpe grossière et laissez infuser.
- Écrasez le beurre avec du paprika et du persil haché ou des oignons verts finement hachés.
- Servir la soupe au fromage à la crème avec les champignons et les pommes de terre, ajouter l'œuf battu et le beurre préparé.
Soupe au fromage aux champignons, spaghetti et poulet haché
Ingrédients
- 60 g de fromage à pâte dure râpé
- 200 g de champignons
- 200 g de poulet haché
- 30 à 40 g de spaghettis
- 1 cube de bouillon
- 1 l 250 ml d'eau
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de farine
- 2-3 st. cuillères à soupe de beurre
- oignons verts, poivre et sel - au goût
Lorsque la question est de savoir à quel point il est savoureux et satisfaisant de nourrir une famille et de plaire à tous ses membres, vous devez faire attention à la soupe au fromage aux champignons et à la viande hachée. Un premier plat aussi appétissant quittera la table en quelques minutes.
Faites frire la viande hachée avec les champignons hachés dans une casserole, ajoutez un peu de sel et de poivre. Faites cuire les spaghettis dans de l'eau salée, mettez-les dans une passoire et coupez-les en morceaux de 2 cm. Préparez le bouillon à partir d'un cube, faites revenir la farine dans le beurre jusqu'à ce qu'elle jaunisse, ajoutez, en remuant, au bouillon et faites bouillir.
Faites chauffer les spaghettis dans le bouillon obtenu, ajoutez la viande hachée avec les champignons, le fromage râpé, les oignons verts finement hachés, le sel et le poivre. Sers immédiatement.
Recette de soupe au fromage avec champignons, poulet et croûtons
Ingrédients
- 150 g de fromage à pâte dure râpé
- 150 g de champignons
- 200 g de poulet bouilli
- 4 tranches de pain blanc
- 1/2 oignon
- 500 ml de lait
- 250 ml de bouillon
- 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de farine
- 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre
- muscade moulue et poivre - au goût
- 1/2 cuillère à café de sel
La recette de la soupe au fromage avec du poulet et des champignons doit absolument être incluse dans le trésor des plats préférés de chaque femme au foyer, qui essaie de plaire à la famille avec des plats originaux, savoureux et copieux.
Coupez le poulet bouilli en petits cubes. Coupez les champignons en assiettes, hachez l'oignon et faites-le revenir dans 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre. Faire frire des tranches de pain dans 1 c. une cuillerée de beurre. Faites légèrement frire la farine dans l'huile restante et diluez-la avec un mélange de lait chaud et de bouillon.
Ajoutez ensuite le fromage râpé, le poulet, les champignons et les oignons, en remuant de temps en temps, chauffez rapidement. Assaisonner la soupe avec du sel et du poivre et assaisonner avec de la muscade. Disposer le pain grillé sur des assiettes et recouvrir de soupe chaude.
La soupe au poulet parfumée aux champignons et aux croûtons est appréciée de toute la famille, en particulier des enfants.
Soupe au fromage aux champignons, boulettes de viande et carottes
Ingrédients
- 200 g de fromage fondu
- 6 blancs de boulettes de viande
- 5 champignons moyens
- 100 g de nouilles
- 1 PC. carottes
- 2 cuillères à soupe. cuillères d'aneth haché
- 2 l d'eau
- sel au goût
La soupe au fromage aux boulettes de viande et aux champignons est un premier plat idéal pour le déjeuner, qui peut être complété par des croûtons et de la crème sure.
- Faites bouillir les nouilles et râpées sur une râpe grossière, les carottes et les champignons hachés dans de l'eau salée et jetez-les sur un tamis en gardant le bouillon.
- Mettre les boulettes de viande, le fromage fondu en morceaux et cuire 15 minutes.
- Ajoutez ensuite les nouilles aux carottes et champignons, l'aneth et faites bouillir la soupe pendant encore 5 à 7 minutes.
La recette de la soupe au fromage avec des champignons et des boulettes de viande est présentée avec une photo sur laquelle vous pouvez voir à quel point ce plat est délicieux.
Recette pour une délicieuse soupe au fromage aux champignons et brocoli
Ingrédients
- 220-230 g de fromage fondu
- 200 g de champignons
- 300g de brocoli frais ou surgelé
- 1 petit oignon
- 400 ml de bouillon de poulet
- 3/4 tasse de lait
- 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
- 1 cuillère à soupe. cuillère de margarine
- poivre blanc moulu et sel - au goût
La recette d'une soupe au fromage saine et très savoureuse aux champignons et au brocoli devrait être adoptée par les amateurs de plats diététiques aux champignons
Faire bouillir le brocoli avec les champignons dans le bouillon de poulet et les écraser dans la purée de pommes de terre. Faites fondre la margarine dans une poêle et faites revenir l'oignon finement haché. Ajoutez ensuite la farine à l'oignon, mélangez bien et versez le lait par petites portions, en remuant de temps en temps.
Mettre le brocoli aux champignons, l'oignon avec la farine et le lait dans le bouillon et bien mélanger. Râper le fromage fondu en remuant la soupe directement dans la casserole, chauffer un peu et retirer du feu.
Servir la soupe au fromage aromatique avec les champignons et le brocoli chaud pour le déjeuner, saupoudrer de croûtons dans des coupes profondes.
Soupe au fromage délicate et aromatique aux champignons et brocoli
Ingrédients
- 300 à 400 g de brocoli
- 200 g de champignons
- 1/2 tasse de crème
- 3 cuillères à café de basilic haché
- 1/2 cuillère à café de fécule de pomme de terre
- Fromage parmesan, poivre et sel au goût
Démontez le brocoli en inflorescences et faites cuire 5 à 7 minutes dans de l'eau salée avec les champignons coupés en fines assiettes à feu doux. Le brocoli, comme les champignons, doit devenir mou, mais ne pas perdre sa couleur vert vif.
Laisser refroidir légèrement, verser dans un bol mixeur, ajouter le basilic, la fécule, le poivre, la crème et fouetter. Servir saupoudré de parmesan finement râpé.
La soupe au fromage délicate et aromatique avec des champignons et du brocoli est un mets délicat et un réservoir de substances précieuses pour la santé.De plus, elle aide à garder une silhouette mince sans épuiser les régimes.
Soupe au fromage avec oignons, saucisses, champignons et ail
Ingrédients
- 300 g de fromage râpé à pâte dure
- 200 g de champignons en conserve
- 6 oignons
- 150 g de saucisse fumée
- 3 gousses d'ail
- 500 g de pain gris
- 1/2 cuillère à soupe cuillères à soupe de beurre
- sel au goût
La soupe au fromage avec des champignons, des saucisses, des oignons et de l'ail a un goût épicé expressif et un arôme magique et, bien sûr, ne passera pas inaperçu, devenant le plat principal d'un dîner en famille.
Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans le beurre avec l'ail finement haché et les champignons en conserve hachés, salez, couvrez d'eau et faites cuire un peu. Dans un plat ignifuge, déposer en couches, en alternant les tranches de pain finement tranchées et le fromage râpé.
Remplissez les plats remplis de bouillon non filtré d'oignons, de champignons et d'ail. Ajouter la saucisse fumée, coupée en petits cubes ou en lanières. Cuire au four jusqu'à tendreté à feu moyen.
Soupe au fromage avec bacon, champignons et légumes
Ingrédients
- 1 litre de bouillon de poulet ou de légumes
- 350 chou-fleur, poireaux hachés et pommes de terre hachées
- 150 g de champignons
- 0,5 muscade fraîche entière
- 300 ml de lait
- 1 cuillère à soupe. l. moutarde anglaise
- 150g de cheddar
- 150 g de bacon fumé cuit
- sel au goût
La soupe au fromage avec du bacon, des champignons et des légumes change complètement l'idée des soupes en tant que plats traditionnels de tous les jours. Ce plat mérite une place d'honneur même sur la table de fête, et tout cela grâce à son goût riche et riche et son arôme magique, que les champignons, les légumes, les épices et le bacon ont présentés à la soupe.
Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition, puis ajouter tous les légumes, les champignons tranchés et la muscade en poudre et assaisonner. Couvrir et cuire 15-20 minutes. Transférer dans un mélangeur ou un mélangeur et réduire en purée. Puis remettez, faites chauffer, ajoutez le lait, la moutarde et le fromage finement râpé. Verser dans des bols et servir, saupoudrer de bacon, de fromage et de poivre noir.
Une recette étape par étape pour une soupe au fromage exquise avec des champignons
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- 1 oignon
- 450 g de champignons
- 300 ml de lait
- 850 ml de bouillon de légumes chaud
- 8 tranches de pain blanc croustillant ou de baguette française
- 2 gousses d'ail
- 50 g de beurre
- 75 g de fromage Gruviere suisse
- sel, poivre au goût
Une recette étape par étape pour une soupe au fromage exquise avec des champignons aidera tout le monde à la préparer facilement lorsqu'il y a une raison de créer un plat délicieux, original et incroyable.
- Chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter les oignons pelés et hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Lavez les champignons sous l'eau courante froide, coupez les gros en petits morceaux. Ajouter à la poêle, en remuant de temps en temps pour qu'ils soient tous recouverts d'huile.
- Verser le lait, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter 5 minutes.
- Ajouter graduellement le bouillon de légumes chaud et assaisonner de sel et de poivre au goût.
- Griller les tranches de pain des deux côtés. Mélanger l'ail et l'huile et badigeonner le pain grillé. Placez le pain grillé au fond d'une grande soupière ou directement sur le fond des assiettes, versez la soupe dessus et saupoudrez de fromage râpé.
- Servir immédiatement après la cuisson.
Soupe de purée de fromage au poulet, parmesan et champignons
Ingrédients
- 1 litre d'eau
- 300 g de filet de poulet
- 200 g de champignons
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte moyenne
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
- 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate
- 1 cuillère à café sel
- 2 tranches de pain grillé
- 1 cuillère à soupe. l. beurre
- 100 grammes de parmesan
- pincée de piment rouge, sel au goût
Épluchez et hachez finement les oignons. Rincez les champignons, coupez-les en petites tranches. Épluchez et coupez les carottes en dés. Chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les légumes, les champignons et la viande pendant 5 à 7 minutes en remuant continuellement. Dissoudre le concentré de tomate dans un peu d'eau, ajouter à la viande et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Épluchez le céleri et coupez-le en morceaux de 1 cm, ajoutez-le à la viande et laissez mijoter encore 5 minutes. Versez de l'eau chaude sur tout, ajoutez du piment et faites cuire 30 minutes. Ajoutez du pain frit à la soupe. Avant de servir,
À partir des mêmes composants, vous pouvez faire une soupe de purée de fromage avec du poulet et des champignons, seules les carottes prêtes à l'emploi avec des champignons et des oignons doivent être hachées dans un mélangeur, puis ajoutées en fin de cuisson et bouillies pendant plusieurs minutes dans un bouillon avec autres composants.
Soupe au fromage aux crevettes, oignons et champignons
Ingrédients
- 250 g de fromage fondu
- 150 g de champignons frais
- 1 oignon
- 3 tubercules de pomme de terre
- 1 carotte
- 10 crevettes
- l'eau
- pimenter
- sel
La soupe au fromage aux crevettes et aux champignons est une excellente option pour les vrais gourmets, ainsi que pour les amateurs de solutions non standard en cuisine. La soupe a un goût et un arôme agréables, elle sature bien, mais n'alourdit pas le corps de calories supplémentaires.
- Hachez finement les carottes et les oignons pelés et faites-les revenir dans l'huile dans un multicuiseur en mode «Cuisson» pendant 15 minutes.
- Coupez les pommes de terre en dés et ajoutez-les avec les crevettes et les champignons aux carottes et aux oignons. Versez de l'eau bouillante dessus.
- Ajoutez ensuite le fromage fondu coupé en dés dans la soupe. (Vous pouvez le conserver au congélateur pendant quelques minutes avant de le trancher.) Ajoutez du sel et des épices.
- Faites cuire en mode "Braising" pendant 1 heure.
- Versez la soupe au fromage dans des assiettes, mélangez bien et servez.
Soupe au fromage aux champignons, tomates et riz dans une mijoteuse
Ingrédients
- 300 g de tomates
- 200 g de champignons
- 1/4 tasse de riz
- 4 tubercules de pomme de terre
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 1 cuillère à café d'épices
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de sel
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet d'aneth
- 100 g de fromage fondu
- 1 litre d'eau
La soupe au fromage aux champignons et aux tomates dans une mijoteuse est un beau plat lumineux et aromatique qui peut être préparé à partir de produits toujours à portée de main.
- Coupez les tomates et les pommes de terre en petits cubes égaux. Coupez les champignons en assiettes. Hachez finement les oignons, l'aneth et l'ail.
- Transférez tous les ingrédients dans le bol multicuiseur, puis ajoutez-y le riz lavé, le basilic, le sel, les épices et le fromage.
- Versez le tout avec de l'eau pour que les légumes soient complètement cachés sous l'eau.
- Bien mélanger le tout pour que le fromage soit complètement dissous.
- Cuire en mode "Cuisson vapeur" pendant 10 minutes jusqu'à ébullition. Passez ensuite en mode «Bouillie de lait» et faites cuire jusqu'à ce que vous entendiez un bip.
- Ensuite, laissez la soupe dans une mijoteuse en mode chauffage pendant 10 minutes supplémentaires.
- Broyez les légumes et les champignons préparés dans un mélangeur jusqu'à obtenir une consistance de purée. Décorez la soupe avec du persil ou d'autres herbes.
Soupe au fromage avec haricots, champignons et légumes
Ingrédients
- 1 tasse de haricots rouges
- 200 g de champignons
- 100 g de parmesan
- 1 oignon
- 1 carotte
- 1 tête de chou-fleur
- 250 g de céleri-rave
- 1 tige de poireaux
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- l'eau
- 100 ml de vin blanc sec
- huile d'olive pour la friture
- sauce pesto
La recette de la soupe au fromage aux champignons, aux légumes et aux haricots suggère de préparer un plat luxueux et surtout très savoureux dans un multicuiseur, que vous pouvez fièrement servir à l'arrivée des invités ou chouchouter votre famille avec.
- Faites tremper les haricots toute la nuit dans de l'eau froide. Mettez les haricots dans le bol multicuiseur, ajoutez de l'eau et faites cuire en mode "Ragoût" pendant 2 heures.
- Pendant que les haricots cuisent du céleri, des carottes, des champignons, des oignons, coupés en morceaux.
- Ensuite, libérez le multicuiseur des haricots cuits, lavez le bol. Placez-y les légumes hachés et les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans l'huile d'olive en mode "Cuisson" pendant 15 minutes.
- Ensuite, mettez les poireaux (uniquement la partie blanche, pré-hachée), le thym, et faites cuire le tout ensemble en mode «Cuire» pendant 10 minutes.
- Placer dans un bol multicuiseur avec légumes frits et champignons les haricots cuits, chou-fleur démonté en inflorescences.
- Cuire en mode "Braising" pendant 40 minutes. Versez le vin dans la soupe 15 minutes avant d'être prêt.
- Servir la soupe avec du pesto et du fromage râpé.
