Comment faire cuire délicieusement des champignons dans une casserole: photos, recettes pour cuire des champignons pour les cuisiniers novices

Les champignons les plus courants et hors saison, et donc populaires, sont les champignons de Paris. Pour préparer ces organes de fructification, il n'est pas nécessaire de faire tremper, bouillir et nettoyer longtemps. Les champignons font des délices très savoureux et aromatiques: sous la forme d'un apéritif, d'un accompagnement ou d'un plat indépendant.

Un régal particulièrement vénéré est les champignons frits dans une poêle. Nous vous assurons que préparer un tel plat n'est pas difficile, même pour les cuisiniers novices.

Utilisez des recettes étape par étape pour cuire les champignons dans une casserole, ce qui facilitera vos efforts.

Comment faire frire des champignons avec des oignons dans une poêle

L'option de cuisson des champignons dans une casserole avec des oignons peut être qualifiée de universelle pour toutes les occasions. Les champignons frits répandront rapidement l'arôme dans toutes les pièces, provoquant l'appétit et appelant tous les membres du ménage dans la cuisine.

  • Champignons - 700 g;
  • Oignons - 5 têtes;
  • Beurre - 50 g;
  • Jus de citron pressé - 2 c. l.;
  • Le poivre noir moulu et le sel sont ajustés au goût;
  • Légumes verts hachés (persil ou aneth).

Comment faire frire correctement des champignons avec des oignons dans une poêle, apprenez de la recette détaillée.

  1. Nettoyez les champignons de la saleté, le cas échéant, rincez et coupez en morceaux.
  2. Épluchez l'oignon de la couche supérieure, coupez-le en demi-anneaux.
  3. Faites frire l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit ramolli, ajoutez les champignons hachés.
  4. Faire frire à feu moyen jusqu'à coloration, ajouter du sel au goût, poivrer, remuer.
  5. Verser le jus de citron pressé, les légumes verts finement hachés, faire revenir 3-4 minutes. en remuant constamment et servir avec de la purée de pommes de terre ou simplement des pommes de terre bouillies.

Comment faire frire des champignons avec des oignons et de l'ail dans une poêle

Cette option, montrant comment faire frire des champignons avec des oignons et de l'ail dans une poêle, intéressera ceux qui aiment les plats de champignons plus savoureux.

  • Champignons - 1 kg;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Ail - 6 gousses;
  • Vin blanc sec - 200 ml;
  • Huile d'olive;
  • Le mélange de poivrons moulus et de sel est ajusté au goût;
  • Feuilles de persil.

Comment faire cuire correctement les champignons avec des oignons et de l'ail dans une casserole est décrit dans la recette proposée par étapes.

  1. Coupez les champignons, préalablement pelés et lavés à l'eau froide, en tranches.
  2. Versez l'huile dans une poêle, faites bien chauffer, épluchez l'ail, coupez-le en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Sélectionnez soigneusement l'ail avec une cuillère à trous et jetez-le, mettez les champignons dans l'huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  4. Ajouter l'oignon, pelé et coupé en rondelles, faire revenir avec les champignons à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, en remuant constamment le contenu de la poêle pour ne pas brûler.
  5. Verser le vin, le sel et le poivre au goût, remuer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
  6. Saupoudrer d'herbes, remuer, mettre dans une assiette creuse et servir comme plat d'accompagnement.

Comment faire cuire des champignons avec de la crème sure dans une casserole

Les champignons, frits dans une poêle avec de la crème sure, sont considérés comme l'un des plats les plus simples avec un goût incroyable. Cette friandise peut être combinée avec n'importe quel plat d'accompagnement.

  • Champignons - 1 kg;
  • Crème sure - 300 ml;
  • Oignons - 3 pcs.;
  • Beurre et huile végétale pour la friture - à parts égales;
  • Persil vert;
  • Fromage fondu - 50 g;
  • Sel et poivre noir moulu.

À partir de la description étape par étape, apprenez à cuire correctement les champignons avec de la crème sure dans une casserole.

  1. Les oignons sont pelés et coupés en cubes, les champignons, si nécessaire, sont pelés et coupés en lanières ou en tranches.
  2. Une quantité égale d'huile végétale et de beurre est combinée dans une poêle, elle se réchauffe bien.
  3. L'oignon est disposé en premier et frit jusqu'à ce qu'il soit brun clair en remuant constamment afin qu'il ne brûle pas.
  4. Les champignons sont ajoutés et frits pendant 15 minutes jusqu'à ce que tout le liquide libéré par les champignons se soit évaporé.
  5. La crème sure est versée, la masse entière est ajoutée au goût et au poivre, cuite à feu minimum pendant 5 minutes.
  6. Des légumes verts hachés et du fromage fondu râpé sont ajoutés aux champignons avec de la crème sure.
  7. Le plat mijote sous le couvercle pendant 15 minutes au maximum et est servi non seulement chaud, mais aussi froid.

Champignons à la crème sure et pommes de terre dans une casserole: une recette avec une photo

Dans la cuisine russe, une recette pour cuire des champignons dans une casserole à la crème sure avec des pommes de terre est très populaire. Bien que le plat soit riche en calories, il est très savoureux, appétissant et aromatique.

  • Champignons - 700 g;
  • Pommes de terre - 500 g;
  • Oignon - 3 têtes;
  • Crème sure - 300 ml;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Sel, herbes et poivre noir moulu au goût.

Une recette avec une photo étape par étape vous aidera à cuire des champignons dans une casserole avec de la crème sure et avec l'ajout de pommes de terre.

Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, mettez-le dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

Coupez les champignons pelés en tranches, ajoutez-les à l'oignon et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Assaisonner avec du sel et du poivre à votre goût, remuer et placer dans une assiette séparée avec une cuillère à trous.

Peler les pommes de terre, les couper en lanières ou en tranches, bien rincer à grande eau.

Placer sur un torchon et laisser reposer 5 à 7 minutes.

Envoyer dans la poêle où les champignons et les oignons ont été frits, ajouter de l'huile si nécessaire.

Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le légume soit doré, en retournant les pommes de terre avec une spatule en bois uniquement de haut en bas, sans remuer.

Ajouter les champignons et les oignons, mélanger, saler et poivrer au goût, verser la crème sure et saupoudrer d'herbes.

Laisser mijoter à feu doux pendant pas plus de 10 minutes. Servir chaud immédiatement après la cuisson.

Recette sur la façon de faire cuire des champignons dans une casserole avec des oignons, de l'ail et de la crème

Il faut dire que les champignons et la crème sont une version classique de notre cuisine nationale. Les champignons cuits à la crème dans une poêle plairont à coup sûr à tous ceux qui les essaient.

  • Champignons - 700 g;
  • Oignons - 3 têtes;
  • Ail - 3 gousses;
  • Crème 20% - 300 ml;
  • Beurre - 50 g;
  • Huile végétale - 30 ml;
  • Sel de mer et poivre noir moulu - à votre goût;
  • Persil pour la garniture.

Utilisez une recette éprouvée pour savoir comment poêler correctement les champignons avec de la crème.

  1. Épluchez l'oignon et l'ail de la couche supérieure, rincez à l'eau et hachez-les avec un couteau en cubes.
  2. Versez l'huile végétale dans une casserole, faites chauffer, ajoutez l'oignon haché, faites revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  3. Rincez rapidement les champignons à l'eau froide, mettez un torchon et après 10 minutes. couper en plusieurs morceaux.
  4. Ajouter les champignons à l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés avec le couvercle ouvert.
  5. Versez la crème, ajoutez le beurre, laissez fondre, assaisonnez de sel de mer au goût et assaisonnez de poivre.
  6. Pressez l'ail dans une presse, portez le contenu de la casserole à ébullition et éteignez immédiatement le feu.
  7. Au moment de servir, décorez le plat avec des feuilles vertes ou des brins de persil.

Comment poêler des champignons à la crème avec de la moutarde de Dijon

La recette pour cuire des champignons dans une casserole à la crème avec l'ajout de moutarde de Dijon est une excellente option pour ceux qui aiment cuisiner non seulement rapidement, mais aussi délicieusement.

  • Champignons - 1 kg;
  • Oignons - 3 têtes;
  • Crème - 300 ml;
  • Moutarde de Dijon - 1 cuillère à soupe l.;
  • Le sel et le poivre noir sont réglables au goût;
  • Herbes fraîches (toutes);
  • Feuilles de laitue - pour servir;
  • Huile végétale raffinée - pour la friture.

Comment faire cuire de délicieux champignons dans une casserole à la crème avec l'ajout de moutarde de Dijon épicée, apprenez de la recette étape par étape.

  1. Épluchez les champignons, s'il y a contamination, rincez, coupez en tranches.
  2. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en fines demi-rondelles.
  3. Rincer les légumes verts, les éponger avec une serviette en papier et les hacher finement avec un couteau.
  4. Préchauffez une poêle avec de l'huile végétale, ajoutez les tranches de champignons et dès qu'elles commencent à libérer du liquide, ajoutez l'oignon.
  5. Faire sauter les demi-rondelles d'oignon pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Ajouter la moutarde, remuer et faire frire pendant 5 minutes.
  7. Versez un mince filet de crème, ajoutez les herbes hachées, salez et poivrez à votre goût, remuez et laissez mijoter pendant 10 minutes. à feu doux.
  8. Placez les feuilles de laitue dans un grand plat, placez le plat préparé au milieu et servez.

Champignons dans une poêle avec du fromage et des pommes

Les champignons poêlés avec du fromage et des pommes sont un plat délicieux et nutritif parmi les produits disponibles qui ne font que rehausser le goût de chacun. Une combinaison aussi intéressante de champignons, de fromage et de pommes est très particulière.

  • Champignons - 800 g;
  • Pommes - 4 pcs.;
  • Oignon blanc - 2 têtes;
  • Fromage à pâte dure - 200 g;
  • Le sel, le sucre et le poivre noir sont ajustés au goût;
  • Feuilles d'aneth;
  • Beurre - pour la friture.

La recette de la cuisson des champignons champignon dans une casserole avec du fromage et des pommes est décrite en détail.

  1. Rincez les champignons, épluchez-les s'il y a de la saleté et mettez un torchon.
  2. Couper en tranches, envoyer dans le beurre chaud, faire frire jusqu'à coloration dorée.
  3. Épluchez l'oignon, hachez-le avec un couteau, ajoutez-le aux champignons et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  4. Épluchez les pommes, coupez-les en cubes, ajoutez-les aux champignons et aux oignons, remuez et faites revenir dans le beurre pendant 10 minutes.
  5. Assaisonner de sel au goût, poivrer un peu et ajouter le fromage râpé mélangé à de l'aneth vert haché.
  6. Remuer, ajouter un peu de sucre et laisser mijoter dans une poêle sous un couvercle fermé pendant 10 minutes. sur une chaleur minimale. Servez un plat salé aigre-doux comme plat d'accompagnement avec de la viande cuite au four.

Champignons dans une poêle avec fromage et saucisse

Les champignons, le fromage et la saucisse sont une combinaison intéressante et savoureuse de produits. Un tel plat est simple et facile à préparer dans une casserole sous une croûte de fromage. Sachant cuisiner délicieusement des champignons avec du fromage et des saucisses dans une casserole, vous pouvez souvent ravir votre ménage avec un déjeuner ou un dîner copieux.

  • Champignons - 800 g;
  • Saucisse bouillie - 150 g;
  • Saucisse fumée - 200 g;
  • Fromage à pâte dure - 200 g;
  • Oignons - 3 têtes;
  • Huile végétale;
  • Origan et sel au goût.

À partir de la description détaillée, vous pouvez apprendre à cuire correctement les champignons avec du fromage et des saucisses dans une casserole.

  1. Les champignons et les oignons sont pelés, coupés: champignons en tranches, oignons en demi-anneaux.
  2. L'huile est chauffée dans une poêle, l'oignon est d'abord disposé et frit jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  3. Des assiettes de champignons sont ajoutées, frites pendant 10 minutes, sous agitation constante.
  4. La saucisse est coupée en petits cubes ou en fines lanières, ajoutée aux champignons et aux oignons, mélangée et après 3-5 minutes. la friture est ajoutée si nécessaire.
  5. Saupoudrer le plat d'origan, mélanger, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé sur une râpe grossière sur le dessus.
  6. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter le plat à feu doux pendant 10 minutes.
  7. Le plat peut être servi avec des spaghettis ou de la purée de pommes de terre, garni de tomates cerises coupées en deux.

Poitrines de poulet poêlées aux champignons

Les poitrines de poulet poêlées aux champignons sont un plat délicieux pour un repas copieux pour toute la famille. Dans ce cas, le riz bouilli, la purée de pommes de terre, le sarrasin, le boulgour et les pâtes peuvent servir de plat d'accompagnement.

  • Poitrine de poulet - 1 pc.;
  • Champignons - 600 g;
  • Oignons - 3 têtes;
  • Beurre - 50 g;
  • Lait - 300 ml;
  • Farine de blé - 2 c. l.;
  • Huile végétale;
  • Graines de sésame - 1 cuillère à soupe l.;
  • Verts, poivre noir et sel - au goût.

Comment faire frire correctement les champignons avec la poitrine de poulet dans une poêle est décrit ci-dessous.

  1. Épluchez l'oignon, rincez à l'eau et hachez-le finement avec un couteau, coupez les champignons en tranches après les avoir épluchés.
  2. Séparez la poitrine de poulet des os, rincez et coupez en cubes.
  3. Faites chauffer une petite quantité d'huile végétale dans une poêle et ajoutez l'oignon.
  4. Faites frire jusqu'à ce que l'oignon commence à dorer et ajoutez les champignons coupés en tranches.
  5. Faites frire pendant 10 minutes.et sélectionnez tout avec une cuillère à fente, en le transférant dans un bol séparé.
  6. Mettez la viande dans l'huile (si vous avez besoin d'ajouter plus d'huile), salez au goût, poivrez et faites revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  7. Mélanger les champignons et les oignons dans une casserole avec la viande, ajouter les graines de sésame, mélanger.
  8. Verser la farine de blé, bien mélanger à nouveau et laisser rôtir pendant 5 à 7 minutes.
  9. Versez le lait en un mince filet et, tout en versant, remuez bien pour éviter l'apparition de grumeaux.
  10. Ajouter les herbes hachées, ajouter le beurre, mélanger.
  11. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser reposer à feu doux pendant 5 à 8 minutes. et servir.

Recette pour cuire des champignons avec des tomates dans une casserole

Cuire des champignons avec des tomates dans une casserole, en particulier pendant la saison été-automne, est assez réaliste et peu coûteux pour le budget, car à cette époque, il y a des légumes frais bon marché dans les rayons des magasins. Un plat délicieux servi pour le dîner pour les ménages ne laissera personne indifférent.

  • Champignons - 1 kg;
  • Tomates - 500 g;
  • Oignon - 3 têtes;
  • Échelle - 2 clous de girofle;
  • Vinaigre balsamique léger - 3 cuillères à soupe l.;
  • Huile végétale;
  • Thym - 2 branches;
  • Feuille de laurier - 2 pcs.;
  • Le sel.

La recette avec une photo aidera à cuire des champignons avec des tomates dans une casserole.

  1. Épluchez tous les légumes et champignons, coupez: les champignons en lanières, l'ail et les oignons en cubes, les tomates en tranches.
  2. Faites d'abord dorer les champignons dans de l'huile végétale, mettez-les sur une assiette avec une cuillère à trous.
  3. Mettez l'oignon et l'ail dans une casserole, où les champignons ont été frits, et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes.
  4. Verser le vinaigre, laisser mijoter 10 minutes, ajouter les tomates hachées, les feuilles de laurier et les brins de thym.
  5. Saler au goût, remuer, baisser le feu au minimum et laisser mijoter 20 minutes sans couvercle.
  6. Jeter la feuille de laurier et le thym, ajouter les champignons, bien mélanger, laisser mijoter à nouveau 5 minutes.
  7. Laisser refroidir, mettre dans un saladier profond et servir d'accompagnement pour la viande bouillie ou frite.

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