Quoi de plus agréable qu'une promenade dans les bois au grand air, surtout quand un tel «trip» s'accompagne de cueillette de champignons? Ainsi, par exemple, sur une lisière de forêt de conifères, vous pouvez voir un beau chapeau brun, regardant hardiment hors de l'herbe. Ce beurrier est un représentant comestible très savoureux du "royaume des champignons". Et si vous rencontrez un tel champignon sur votre chemin, vous avez beaucoup de chance. Ces fructifications n'aiment pas la solitude, il y aura donc toujours ses «parents» à proximité. Ainsi, après un certain temps, tout un groupe de ces adorables mecs peut apparaître dans votre panier. Cependant, la romance disparaît dès que vous rentrez chez vous et que vous vous rendez compte que vous avez une tâche difficile devant vous, qui consiste à nettoyer les cèpes. Est-il possible de nettoyer rapidement l'huile et comment le faire?
En raison du film huileux collant sur les bouchons, le nettoyage de l'huile présente certaines difficultés. Cependant, ils peuvent être traités avec succès si vous suivez les règles très simples que nous voulons partager aujourd'hui.
Ainsi, afin de savoir à quel point il est facile de nettoyer l'huile, nous vous suggérons de vous familiariser d'abord avec quelques recommandations utiles:
1. Si vous n'avez jamais rencontré ces champignons auparavant, alors vous devez savoir que le processus de nettoyage commence par le capuchon et se déroule en douceur sur la jambe. N'oubliez pas non plus de faire attention à la zone située sous le capuchon du graisseur, car cette zone accumule également de la saleté et d'autres débris forestiers.
2. La peau fine des jeunes champignons peut être laissée sur, ce qui ne peut être dit des adultes. Il est important de se rappeler que le film huileux donne au plat un goût amer. Certains gourmets ne sont pas du tout gênés par cette fonctionnalité, mais plutôt le contraire. Cependant, il existe une situation dans laquelle le retrait de la peau est obligatoire. C'est le cas lorsque vous allez décaper les cèpes récoltées. Sinon, la marinade acquiert la consistance de la gelée et les champignons acquièrent une apparence extrêmement peu appétissante.
3. Pour nettoyer le huileur de champignons, cela semble assez étrange, vous ne pouvez que sécher. Contrairement à d'autres types de fructifications forestières, ces champignons ne doivent jamais être trempés dans l'eau. Leur structure spongieuse absorbe parfaitement l'eau, puis devient très glissante, ce qui ne vous permettra même pas de les tenir dans vos mains.
4. L'huile n'est lavée qu'après le nettoyage, cependant, le serrage n'est pas non plus recommandé avec ce processus.
5. S'engager seul dans le nettoyage des champignons - une affaire assez longue et gênante. Par conséquent, si possible, connectez les membres de votre famille, et cette procédure passera rapidement inaperçue.
6. Il est recommandé de travailler avec des huiles dans des gants en caoutchouc afin de se protéger des taches brunes qui apparaissent sur la peau de vos mains pendant le nettoyage et restent pendant une longue période.
Préparation
Avant de commencer à traiter l'huile et de la nettoyer du film, vous devez décider quel processus de traitement vous utiliserez à l'avenir. Ainsi, pour sécher, il n'est pas nécessaire de peler la peau collante. Il suffira de retirer le sable et les débris adhérents avec une brosse dure ordinaire. Si certaines zones sont très sales, elles peuvent être grattées avec un couteau sec ou simplement découpées. Ensuite, il est nécessaire d'éliminer la saleté restante des fruits en les essuyant avec un chiffon doux. Il faut également se rappeler qu'après le nettoyage, l'huile n'a pas besoin d'être lavée à l'eau.
Cependant, si à l'avenir vous prévoyez de cuisiner des plats de champignons avec un traitement thermique, il est conseillé de bien nettoyer les organes fruitiers. Comment nettoyer rapidement le beurre de la peau et d'autres contaminants? Il s'avère qu'ici vous pouvez appliquer les différentes méthodes que nous souhaitons vous présenter. Vous pouvez choisir celui qui vous semble le plus pratique et le plus simple.
Le moyen le plus simple de nettoyer l'huile
Chaque cueilleur de champignons expérimenté sait que la pelure du chapeau de champignon est facilement et rapidement enlevée dans deux situations: immédiatement après la coupe ou à la suite d'un petit séchage. Comment, alors, nettoyer correctement l'huile, en tenant compte de cette caractéristique? Il s'avère que le processus de nettoyage est conseillé d'être effectué même en forêt, immédiatement après la coupe. Pour ce faire, vous devez saisir soigneusement le bord du film avec un couteau et le tirer vers vous, puis couper ou gratter le reste de la saleté. Mais cette méthode n'est bénéfique que par temps ensoleillé, ainsi qu'avec une petite récolte.
Nous vous invitons à regarder une vidéo visuelle montrant comment nettoyer l'huile de beurre directement dans la forêt:
Cependant, tous les amateurs de «chasse tranquille» ne peuvent pas se permettre de nettoyer la récolte immédiatement après la récolte, surtout par temps nuageux et humide. Après tout, les organes de fructification gagnent également en humidité. Comment nettoyer l'huile humide dans ce cas? Tout est très simple: lorsque vous rentrez chez vous, posez-les simplement sur un chiffon ou un journal directement sur le sol de la pièce. Attendez quelques heures et vous pouvez commencer le traitement en toute sécurité. Et si le temps le permet, vous pouvez mettre les cèpes directement dans la cour au soleil ou à l'ombre bien soufflée. Après une heure et demie, la peau sèche sera enlevée avec un couteau sans aucun problème.
Nettoyage à l'huile végétale
Comme déjà mentionné, le principal problème lors du nettoyage avec des huiles est le film, qui adhère constamment à la peau des mains et du couteau. Par conséquent, il s'est avéré que l'huile de tournesol ordinaire aidera à nettoyer le beurre. Lubrifiez bien votre couteau et vos mains avec, puis procédez au nettoyage. Répétez la procédure de lubrification des couteaux de temps en temps. Je dois dire qu'avec cette option, la peau des mains ne s'assombrira pas et le film peut facilement être retiré du champignon et ne collera nulle part. Ensuite, enlevez la saleté dans la zone de la jambe avec un couteau et coupez sa pointe.
Nettoyage avec une éponge sèche
Est-il possible de nettoyer rapidement le beurre sans couteau et comment le faire? Dans ce cas, utilisez une éponge de cuisine ordinaire. Il suffit de prendre chaque champignon et de frotter doucement. Cette méthode est également efficace pour les jeunes spécimens. En principe, les petits cèpes peuvent être nettoyés, comme c'est le cas avec leurs représentants plus matures, en utilisant toutes les méthodes ci-dessus. Mais comme déjà mentionné, il n'est pas du tout nécessaire de retirer la peau des coiffes des jeunes champignons.
Nettoyage à l'eau bouillante
La méthode suivante est également considérée comme populaire et demandée. Comment nettoyer rapidement le beurre avec de l'eau bouillante? Pour ce faire, mettez une partie des fruits dans une passoire et maintenez-la au-dessus d'une casserole d'eau bouillante pendant environ 30 secondes. Vous pouvez tremper l'huile de beurre dans de l'eau bouillante pendant 2-3 minutes directement dans une passoire, puis la tremper plusieurs fois dans de l'eau froide. Grâce à cette méthode, le chapeau de champignon se séparera facilement du film collant.
Vous pouvez également regarder une vidéo de recommandations sur la façon de nettoyer rapidement l'huile de beurre avec de l'eau bouillante:
Nettoyage au sel
Cette méthode s'étend à l'élimination de la saleté résiduelle après un nettoyage de base. Le fait est que le sel ouvre parfaitement les pores du champignon, ce qui élimine même les plus petites impuretés. Alors, comment nettoyer le beurre avec du sel et préparer le produit pour un traitement ultérieur? Il suffit de mettre les champignons pelés dans un bol d'eau salée (à raison de 150 g de sel pour 1 litre d'eau) pendant 15-20 minutes, puis de rincer abondamment à l'eau courante. Je dois dire que cette méthode est également efficace pour les fructifications vermifuges. Dans une solution salée, les vers flottent à la surface et les œufs d'insectes se déposent au fond.
Nettoyage avec de la gaze
Nous souhaitons également partager avec vous une manière très originale de nettoyer l'huile. Certaines femmes au foyer utilisent avec succès une étamine ordinaire imbibée de vinaigre ou d'huile de tournesol dans leur «arsenal» de cuisine. Prenez un morceau de gaze, pliez-le en plusieurs couches, appuyez-le fermement contre le capuchon du graisseur et tirez - le film sera retiré sans effort.
Se laver les mains après l'huile
Si vous vous salissez les mains avec du jus de champignon, ne vous découragez pas. Il existe un moyen sûr de se débarrasser des taches brunes gênantes.Utilisez de l'huile d'acide citrique après le nettoyage comme remède le plus efficace. Versez 0,5 litre d'eau tiède dans un récipient profond et dissolvez-y 25 g d'acide citrique. Faites tremper vos mains dans cette solution pendant pas plus de 5 minutes, puis lavez-les avec du savon. Ces deux composants (savon et acide citrique) réagissent entre eux pour nettoyer et illuminer parfaitement la peau. Pénétrant profondément sous la peau, la saleté de vos mains disparaîtra facilement. Cependant, après cette procédure, n'oubliez pas de lubrifier vos mains avec une crème nourrissante grasse afin d'éviter la déshydratation de la zone nettoyée.
Toutes les méthodes ci-dessus pour nettoyer les corps fruitiers sont efficaces et éprouvées par le temps. Par conséquent, quelle est la meilleure façon de nettoyer le beurre, chaque femme au foyer choisit elle-même.
