Les salades de champignons sont considérées comme des plats de restaurant dans toutes les cuisines, mais elles peuvent également être préparées à la maison. Dans cet article, vous pouvez choisir des recettes simples et délicieuses pour faire des salades aux champignons frits, que des milliers de ménagères ont déjà vérifiées.
Grâce aux options de salades aux champignons frits présentées ci-dessous, chaque spécialiste culinaire pourra préparer ce plat pour toute occasion: un goûter quotidien ou un festin festif.
Salade simple aux champignons frits et poulet
Une simple salade à base de champignons frits et de poulet ne prendra pas beaucoup de temps à préparer, mais son goût touchera même les gourmets.
- Champignons frais - 600 g;
- Viande de poulet (quelconque) - 400 g;
- Fromage - 200 g;
- Noix - 150 g;
- Mayonnaise;
- Ail - 2 gousses;
- Le sel;
- Beurre - 2 c. l.
Ci-dessous, une photo d'une salade aux champignons frits avec une recette étape par étape. Il peut parfaitement compléter votre menu du jour, ainsi que constituer une décoration de table de fête.
Faites bouillir n'importe quelle partie du poulet dans l'eau pendant 25 à 30 minutes.
Laisser refroidir, enlever les os et la peau, couper en petits cubes.
Faire bouillir les champignons dans de l'eau salée, les mettre dans une passoire, les rincer à l'eau courante, les égoutter et les mettre dans une poêle sèche.
Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que le liquide s'évapore, ajouter le beurre et faire frire pendant 15 minutes jusqu'à ce que le liquide soit doré.
Sécher les noyaux de noix dans une casserole (10 minutes) et les écraser.
Mélanger les champignons au miel, la viande de poulet, les noix, les gousses d'ail écrasées et le fromage râpé.
Assaisonner avec du sel, de la mayonnaise, remuer et placer sur un saladier avec une lame.
Vous pouvez décorer avec des champignons entiers ou des herbes hachées si vous le souhaitez.
Salade de champignons frits, poitrine de poulet et légumes
Cette salade contient des champignons frits avec de la poitrine de poulet et des légumes. Tous les ingrédients, lorsqu'ils sont combinés ensemble, acquièrent une satiété et une jutosité prononcées.
- Champignons au miel - 600 g;
- Poitrines de poulet - 1 pc.;
- Pommes de terre - 5 pcs.;
- Carottes - 2 pcs.;
- Oeufs - 5 pcs.;
- Maïs en conserve - 300 g;
- Crème aigre;
- Huile de tournesol;
- Concombre frais - 1 pc;
- Oignons verts - 1 bouquet;
- Le sel.
Les champignons au miel sont bouillis dans de l'eau salée pendant 20 minutes, lavés et jetés dans une passoire. Laisser bien égoutter, refroidir, puis couper en morceaux.
Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée à feu moyen.
Lavez les pommes de terre, les carottes, les œufs, faites bouillir jusqu'à tendreté, pelez et hachez en cubes.
Faire bouillir la poitrine de poulet avec l'ajout de sel et de feuille de laurier pendant 20 minutes, retirer, laisser refroidir et couper en morceaux.
Mélanger tous les ingrédients hachés, ajouter les oignons et les concombres hachés.
Le maïs est envoyé à la masse totale et salé au goût.
Assaisonner de crème sure, bien mélanger et mettre dans un saladier.
Salade feuilletée aux champignons frits, pruneaux et poulet
Vous avez la possibilité de surprendre vos invités si vous préparez une salade feuilletée aux champignons frits, pruneaux et poulet fumé.
- Champignons au miel - 400 g;
- Poulet fumé - 200 g;
- Pruneaux - 4 c. l.;
- Pommes de terre - 3 pcs.;
- Oeufs - 3 pcs.;
- Carottes - 1 pc.;
- Mayonnaise;
- Cerneaux de noix - 100 g;
- Le sel;
- Huile végétale.
Faire bouillir les champignons, sortir avec une cuillère à égoutter dans une passoire et laisser égoutter.
Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée, mettre dans une passoire pour que l'huile soit en verre.
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres, refroidir, les peler et les couper en cubes, les mettre dans des bols séparés.
Retirez la viande de poulet fumée de l'os et coupez-la en morceaux.
Faire tremper les pruneaux dans l'eau, s'ils sont secs, coupés en lanières.
Nous commençons à assembler la salade: étalez les carottes avec la couche inférieure, appuyez avec une cuillère et versez avec de la mayonnaise.
Ensuite, versez ½ partie du mélange d'œufs, mais ne graissez pas avec de la mayonnaise.
Puis vient ½ partie de la pomme de terre, qui est versée avec de la mayonnaise.
Mettez une couche de pruneaux hachés sur le dessus et faites un filet de mayonnaise.
Ensuite, nous étendons la viande de poulet fumée sans mayonnaise, une couche de champignons, recouvrons d'un "manteau de fourrure" de pommes de terre avec de la mayonnaise et saupoudrons avec le reste des œufs hachés.
Lubrifiez avec de la mayonnaise, saupoudrez de noix concassées et mettez la salade feuilletée aux champignons frits au réfrigérateur pendant 2 heures.
Salade aux champignons frits, pommes de terre et baies
Une salade avec des champignons au miel frits, des pommes de terre et des baies est assez simple à préparer, car il vous suffit de faire bouillir tous les ingrédients et de les couper.
- Champignons au miel - 500 g;
- Pommes de terre - 4 pcs.;
- Canneberges et airelles rouges - 1 cuillère à soupe chacune;
- Carottes - 2 pcs.;
- Mayonnaise;
- Oignons verts - 1 bouquet;
- Pois en conserve - 200 g;
- Aneth;
- Le sel;
- Huile de tournesol.
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes jusqu'à tendreté, les peler et les couper en cubes.
Faire bouillir les champignons pendant 20 minutes dans de l'eau salée, les laisser égoutter dans une passoire et les couper en morceaux.
Faire frire jusqu'à coloration dorée à feu moyen, laisser refroidir.
Nous combinons des champignons au miel avec des légumes, ajoutons des baies fraîches ou décongelées, des pois, des oignons hachés, du sel.
Assaisonner de mayonnaise, mélanger, mettre en lame dans un saladier et saupoudrer d'aneth haché.
Salade de champignons au miel frits et haricots verts
- Champignons au miel - 500 g;
- Haricots verts 500 g;
- Oignons - 1 pc.;
- Mayonnaise;
- Huile de tournesol;
- Le sel.
Cette salade aux champignons au miel frits et aux haricots verts est parfaite pour tous les membres de votre famille. Cet apéritif sera non seulement délicieux, mais sera également magnifique sur la table.
Faire bouillir les champignons pendant 20 minutes, les mettre dans une passoire et les faire revenir dans l'huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Cuire les haricots verts jusqu'à tendreté, égoutter et refroidir.
Mélanger les haricots et les champignons au miel, mélanger et ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux, pré-frit jusqu'à ce qu'il soit doré.
Versez la mayonnaise, salez, remuez et mettez dans un saladier.
Salade aux champignons frits, agarics au miel et bâtonnets de crabe
L'une des salades les plus délicieuses avec des champignons frits est considérée comme une salade avec des cornichons et des bâtonnets de crabe.
- Champignons au miel - 500 g;
- Bâtonnets de crabe - 300 g;
- Concombres marinés - 2 pcs.;
- Oignons verts - 1 bouquet;
- Oeufs - 4 pcs.;
- Mayonnaise;
- Huile de tournesol.
Les champignons au miel sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, jetés dans une passoire et frits dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes, les refroidir, les peler et les couper en cubes.
Mélanger les champignons avec les œufs, ajouter les concombres en dés et les bâtonnets de crabe.
Hachez l'oignon et mélangez-le avec tous les ingrédients.
Assaisonner de mayonnaise, mélanger et mettre dans un saladier.
