Pour nourrir votre ménage avec un délicieux déjeuner ou dîner, il vous suffit de faire cuire des chanterelles dans de la crème sure et des pommes de terre. Une telle gâterie simple ravira tous ceux qui la dégustent avec sa tendreté, son arôme et son goût incroyable.
La recette de cuisson des chanterelles à la crème sure avec des pommes de terre est une excellente option de plat non seulement pour tous les jours, mais aussi pour les dîners de fête. Il peut être cuit au four, frit dans une poêle ou même cuit dans une mijoteuse.
La cuisson des chanterelles avec des pommes de terre à la crème sure est assez simple et rapide, l'essentiel est d'avoir tous les produits nécessaires et le désir.
Pommes de terre sautées aux girolles à la crème sure: une recette étape par étape
Les pommes de terre sautées aux girolles à la crème sure sont une recette qui peut surprendre votre famille.
- Chanterelles fraîches - 800 g;
- Pommes de terre - 500 g;
- Crème sure - 200 ml;
- Ail - 7 gousses;
- Huile végétale;
- Sel au goût;
- Poivre noir moulu - ½ c.
La recette de la cuisson des pommes de terre frites aux girolles à la crème sure est décrite étape par étape pour les cuisiniers novices.
Lavez, épluchez et coupez les champignons en petits morceaux.
Placer dans une poêle chaude avec de l'huile pour la friture.
Faites frire jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé, puis les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et couvrez d'eau pendant 15 minutes.
Étalez sur un torchon et séchez.
Ajouter aux champignons, faire revenir le tout ensemble jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, en remuant doucement avec une spatule en bois.
Hachez finement l'ail avec un couteau, ajoutez les champignons et les pommes de terre, assaisonnez de sel et de poivre.
Remuer, verser la crème sure et faire frire le tout pendant 3 à 5 minutes à feu doux.
Laisser reposer sous le couvercle pendant 7 à 10 minutes, puis servir.
Comment faire frire des chanterelles avec des pommes de terre à la crème sure avec des oignons
De nombreuses femmes au foyer considèrent les chanterelles, frites dans de la crème sure et des pommes de terre, l'un des meilleurs plats pour toute la famille.
- Chanterelles - 800 g;
- Pommes de terre - 600 g;
- Oignons - 300 g;
- Crème sure - 300 ml;
- Oeufs - 3 pcs.;
- Sel au goût;
- Poivre de citron moulu - ½ cuillère à café;
- Huile végétale.
Comment faire frire des chanterelles avec des pommes de terre dans de la crème sure avec des oignons sera décrit ci-dessous.
- Les champignons sont préparés pour la friture, coupés en cubes et envoyés à la friture.
- Pour ce faire, faites chauffer la poêle, versez l'huile et étalez les girolles.
- Faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, puis ajoutez l'oignon coupé en demi-anneaux.
- Faites frire pendant 5 minutes, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées.
- Faites frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant le contenu de temps en temps avec une cuillère en bois.
- Battre les œufs avec la crème sure, le sel et le poivre, remuer et, avec le couvercle ouvert, faire revenir à feu doux pendant 10 minutes.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du persil haché ou de l'aneth au plat avant de servir.
Chanterelles mijotées à la crème sure avec pommes de terre: une recette pour un plat copieux
Un plat aussi copieux et aromatique, comme les girolles cuites à la crème sure et aux pommes de terre, vous permet de traiter en toute sécurité les invités.
- Chanterelle - 1 kg;
- Pommes de terre - 700 g;
- Oignons - 200 g;
- Beurre de ghee - 50 g;
- Crème sure - 300 ml;
- Sel au goût;
- 2 cuillères à soupe. l. légumes verts hachés (tous);
- Poivre de citron moulu - 1 c.
Bien que la cuisson ne prenne pas beaucoup de temps, elle reste délicieuse.
- Triez les champignons, retirez les débris, rincez, passez au tamis et laissez le temps de s'égoutter.
- Coupez les gros spécimens en morceaux, les petits seulement en deux.
- Placer dans une poêle sèche et évaporer tout liquide des champignons.
- Ajouter l'huile, l'oignon haché en demi-anneaux et le sel au goût.
- Faire frire à feu doux pendant 10 minutes, remuer de temps en temps avec une spatule en bois.
- Épluchez les pommes de terre et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Laisser refroidir, couper en tranches et ajouter aux champignons et aux oignons.
- Verser la crème sure, réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Verser le poivre de citron, le sel, si nécessaire, bien mélanger.
- Garnir de persil ou d'aneth au moment de servir.
Comment faire cuire des pommes de terre avec des girolles, de l'ail et de la crème sure dans une mijoteuse
Un plat incroyablement savoureux et aromatique qui ne laissera personne faim - des chanterelles cuites à la crème sure et des pommes de terre dans une mijoteuse. Tous les ingrédients mentionnés dans la recette fonctionnent bien ensemble pour rendre le plat populaire.
- Pommes de terre - 700 g;
- Chanterelles - 500 g;
- Crème sure - 200 ml;
- Ail - 3 gousses;
- Oignons - 3 têtes;
- Huile végétale;
- Épices au goût;
- Herbes provençales - 2 c.
- Sel et poivre noir au goût.
Les ménagères choisissent cette recette particulière, car elles pensent que cuire des pommes de terre avec des chanterelles et de la crème sure dans une mijoteuse est un plaisir.
- Rincez les champignons à grande eau, coupez les extrémités des cuisses et laissez égoutter en les plaçant sur une passoire.
- Couper en tranches et placer dans le bol multicuiseur, où se trouve déjà l'huile végétale, environ 4 c. l.
- Activez le mode «Fry» pendant 5 minutes, puis ajoutez les oignons coupés en dés et activez à nouveau le mode «Fry», mais pendant 15 minutes.
- Ne fermez pas le couvercle pour pouvoir remuer régulièrement le contenu du multicuiseur.
- Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières, ajoutez-les aux champignons, versez la crème sure, remuez.
- Activez le mode «Extinction» pendant 40 minutes. et fermez le couvercle.
- Après le signal, ouvrez le couvercle, ajoutez les épices, salez au goût, les herbes provençales, l'ail finement coupé et le poivre moulu, remuez.
- Activez le mode «Chauffage» sur le panneau de l'appareil et laissez reposer 10 minutes.
- Servir avec des conserves maison ou des légumes frais.
Cuisson des girolles à la crème sure avec des pommes de terre au four
La cuisson des chanterelles à la crème sure avec des pommes de terre au four est une bonne option pour un dîner en famille. C'est aussi une excellente recette pour ceux qui n'ont pas le temps de se tenir devant la cuisinière.
- Pommes de terre - 800 g;
- Chanterelles - 700 g;
- Oignons - 3 têtes;
- Farine - 2 c. l.;
- Crème sure - 500 ml;
- Huile végétale;
- Sel, poivre noir moulu et herbes au goût.
- Épluchez les champignons, lavez-les et coupez-les en morceaux, mettez-les dans une poêle chaude.
- Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé, ajouter un peu d'huile et ajouter les girolles pré-pelées, coupées en cubes.
- Ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux, faire frire ensemble jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la farine, bien mélanger, continuer à faire frire pendant 3-5 minutes. à feu doux.
- Assaisonner de sel et de poivre au goût, remuer, retirer du feu et laisser reposer 10 minutes.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines rondelles, assaisonnez de sel et remuez.
- Mettez les pommes de terre dans un plat graissé, les champignons et les oignons par-dessus.
- Mélangez la crème sure avec les herbes hachées, salez au goût.
- Versez le contenu du formulaire, étalez avec une cuillère sur toute la surface et placez au four.
- Cuire au four à 180 ° C pendant 40 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Chanterelles aux pommes de terre et crème sure, cuites au four
Un plat cuit dans des pots - des chanterelles aux pommes de terre à la crème sure, plaira même aux connaisseurs sophistiqués de plats aux champignons.
- Pommes de terre et girolles 600 g chacune;
- Oignons - 300 g;
- Crème sure - 500 ml;
- Sel et poivre noir au goût;
- Beurre - 50 g;
- Fromage à pâte dure - 100 g.
Comment faire cuire correctement les chanterelles à la crème sure avec des pommes de terre, vous dira une description étape par étape de la recette.
- Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre et les champignons.
- Assaisonner de sel et de poivre au goût, ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux.
- Remuer et verser sur la crème sure mélangée avec du fromage râpé.
- Graisser les pots d'huile, saupoudrer les champignons de légumes et mettre au four.
- Allumez pendant 60 à 75 minutes. et cuire à 180 ° C
