Lorsque le menu de tous les jours est ennuyeux et que votre famille vous demande de cuisiner quelque chose de nouveau, les champignons avec de la viande et des pommes de terre sont exactement ce dont vous avez besoin. Pour créer un plat original, les produits utilisés dans la recette se retrouvent toujours au réfrigérateur. Notez également que le processus de cuisson lui-même est assez simple, même un cuisinier novice peut le gérer. Et le goût et l'arôme incroyables des délices raviront sûrement tous les membres de votre famille.
Pommes de terre sautées cuites avec de la viande et des champignons
Avec un investissement minimum de temps et d'efforts, un déjeuner simple, mais en même temps copieux et aromatique pour la famille et les amis est fourni. Les pommes de terre frites cuites avec de la viande et des champignons sont une excellente option à ces fins.
- 500 g de porc;
- 800 g de pommes de terre;
- 3 têtes d'oignon;
- 600 g de champignons;
- Huile végétale;
- Sel, un mélange de poivrons moulus.
La recette pour cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons est décrite en détail pour plus de commodité.
Rincez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en cubes.
Mettre dans une poêle avec de l'huile chaude et faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
Sélectionnez soigneusement le porc avec une cuillère à trous sur une assiette et mettez les pommes de terre pelées et coupées dans le beurre.
Faire frire à feu vif jusqu'à ce que le légume soit doré, assaisonner de sel au goût, ajouter l'oignon, couper en demi-anneaux et faire frire pendant 10 minutes.
Sélectionnez également les légumes avec une cuillère à trous et combinez-les avec de la viande.
Faites frire les corps de fruits hachés dans l'huile pendant 10 minutes, poivrez et remettez la viande et les pommes de terre avec les oignons dans la poêle.
Remuez doucement avec une spatule en bois, salez, si nécessaire, faites frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes.
Garnir d'aneth ou de persil haché si désiré.
Ragoût aux champignons, oignons et pommes de terre
La viande cuite dans une poêle, cuite avec des pommes de terre et des champignons est une recette universelle. Il peut être préparé comme premier plat (si vous ajoutez plus de bouillon) et comme deuxième plat.
- 500 g de porc gras;
- 1 kg de pommes de terre;
- 400 g de champignons;
- 3 oignons;
- 1 carotte;
- Pour ½ c. paprika, poivre noir;
- Eau - combien vous avez besoin;
- Huile végétale et sel;
- Feuilles de persil.
La recette de la cuisson des champignons avec de la viande et des pommes de terre, cuits à la poêle, a été testée dans la pratique par de nombreuses ménagères.
- Coupez la viande en petits morceaux, ajoutez du sel, du poivre et saupoudrez de paprika, mélangez.
- Laisser dans un bol pendant 30 minutes. pour le décapage.
- L'oignon est épluché, coupé en quartiers, les carottes sont coupées en lanières après épluchage.
- Les pommes de terre pelées et lavées sont coupées en cubes, les champignons sont coupés en 2-4 morceaux.
- L'huile est chauffée dans une poêle (2-3 cuillères à soupe), le porc est disposé et frit à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Un autre 2-3 cuillères à soupe est versé. l. le beurre et les oignons sont disposés.
- Frit pendant 5 minutes, le feu est réglé au niveau minimum et des pailles de carottes sont ajoutées.
- 5 à 7 minutes les légumes et la viande sont cuits, salés au goût, les pommes de terre sont introduites.
- De l'eau est versée (en fonction de l'épaisseur du plat que vous souhaitez obtenir).
- La casserole est recouverte d'un couvercle, le contenu est cuit pendant 30 minutes. sur une chaleur minimale.
- Les corps de fruits sont ajoutés et cuits pendant 15 minutes, alors qu'il suffit de mélanger une fois.
- Saupoudrer de persil sur le plat chaud au moment de servir.
Pommes de terre avec viande, oignons et champignons au four
Chaque femme au foyer sait sûrement comment faire cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons au four. Un plat aussi copieux et appétissant ne s'ennuiera jamais.
- 700 g de porc et pommes de terre;
- 500 g de champignons;
- 3 têtes d'oignon;
- Huile végétale - pour la lubrification;
- Mayonnaise, sel, herbes fraîches.
- Coupez les champignons en tranches, les rondelles d'oignon, les pommes de terre en tranches, hachez les verts.
- Coupez la viande en morceaux, battez légèrement avec un marteau de cuisine, salez des deux côtés.
- Graisser le fond du plat dans lequel le plat sera cuit avec de l'huile végétale.
- Mettez d'abord les morceaux de porc, puis les oignons et les champignons.
- Assaisonner de sel, saupoudrer d'herbes hachées, étendre une couche de pommes de terre.
- Graisser avec de la mayonnaise, ajouter un peu de sel sur le dessus et mettre au four.
- Cuire au four à 180 ° C pendant 60 à 70 minutes.
Pommes de terre aux champignons, viande et crème sure en pot
C'est un plat polyvalent - les pommes de terre aux champignons et la viande cuites dans des pots seront toujours délicieuses, même si vous ne savez pas comment cuisiner.
- 500 g de porc;
- 3 têtes d'oignon;
- 200 ml de crème sure;
- 50 ml d'huile de tournesol;
- 700 g de pommes de terre;
- 400 g de champignons;
- 150 g de fromage à pâte dure;
- 100 ml d'eau;
- Sel et poivre noir moulu.
- Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez-la en cubes.
- Faites chauffer une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites frire la viande.
- Faire frire jusqu'à coloration dorée, assaisonner de sel, saupoudrer de poivre.
- Coupez les fruits en lanières, faites-les frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Coupez l'oignon en quartiers, ajoutez-les aux champignons et faites-les frire pendant 5 à 7 minutes, assaisonnez de sel et remuez.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines tranches et mettez-les dans des pots dont le fond est huilé.
- Assaisonnez de sel et déposez la viande dessus, puis étalez les champignons et les oignons.
- Mélangez la crème sure avec de l'eau, versez en quantités égales dans des pots.
- Versez les copeaux de fromage sur le dessus, fermez les casseroles avec des couvercles et placez-les dans un four froid.
- Allumer à 190 ° C et cuire au four environ 60 à 70 minutes.
Pommes de terre avec viande et champignons dans la manche
Beaucoup de ménagères expérimentées pensent qu'il n'y a rien de difficile à faire cuire des pommes de terre avec de la viande et des champignons dans la "manche", vous en serez également convaincu.
- 500 g de filet de poulet;
- 600 g de champignons marinés;
- 800 g de pommes de terre;
- 50 g de beurre;
- 150 ml de crème sure ou de mayonnaise;
- Paprika, sel et poivre noir au goût.
- La viande est coupée en cubes, les champignons en lanières, les pommes de terre en tranches, tout est disposé dans un bol profond.
- La mayonnaise est mélangée avec du sel, du paprika et du poivre noir moulu.
- Versé dans un bol, toute la masse est mélangée, mise dans la "manche".
- Le beurre est coupé en morceaux et inséré dans le «manchon» de cuisson, qui est disposé sur une plaque à pâtisserie.
- Placé dans un four préchauffé à 180 ° C et cuit au four pendant 40 minutes.
Pommes de terre à la viande et aux champignons, cuites à la mijoteuse
Si les pommes de terre et la viande, en excellent duo de produits, sont complétés par des champignons, le plat est mangé avec un enthousiasme redoublé. Les pommes de terre à la viande et aux champignons cuites dans un multicuiseur s'avéreront particulièrement délicieuses. Le "helper" de cuisine vous permettra de conserver toutes les substances utiles et nutritives pour le corps humain.
- 500 g de viande (quelconque) et de champignons;
- 1 kg de pommes de terre;
- 200 ml d'eau;
- 2 carottes et oignons;
- Épices et sel au goût;
- Persil, aneth ou basilic;
- Huile végétale.
- Coupez la viande en cubes moyens, les pommes de terre en lanières, les champignons en tranches.
- Hachez l'oignon avec un couteau, aussi petit que possible, râpez les carottes sur une râpe grossière.
- Allumez l'équipement et réglez le mode «Frire» ou «Cuisson».
- Versez 3 cuillères à soupe. l. beurre, mettez la viande en premier, faites frire pendant 15 minutes.
- Ajouter les oignons et les carottes, continuer la friture pendant encore 10 minutes.
- Ajoutez les champignons, salez, ajoutez vos épices préférées au goût, mélangez.
- Fermez le couvercle et réglez la durée sur 20 minutes.
- Ajouter les pommes de terre, saler à nouveau au goût, mélanger, ajouter de l'eau.
- Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le programme de cuisson au four ou à ragoût sur 40 minutes.
- Après le signal, ouvrez le couvercle, ajoutez les légumes verts hachés, remuez.
- Fermez le couvercle et réglez le mode «Chauffage» pendant 15 minutes.
