Les salades de champignons sont les plats les plus délicieux et les plus sains. Les champignons sont une source de vitamines et de minéraux bénéfiques pour les humains. En termes de teneur en glucides, ils sont proches des légumes.
La salade Lesnaya Polyana aux agarics au miel a un avantage, car même une petite quantité de fructifications provoque une sensation de satiété. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser à la fois des champignons marinés et des champignons salés. Les champignons au miel peuvent être parfaitement combinés avec des pommes de terre, du fromage, du jambon et du poulet. Et comme vinaigrette, il est préférable d'utiliser de la crème sure, bien que beaucoup préfèrent la mayonnaise.
Les recettes proposées pour la salade Lesnaya Polyana aux agarics au miel décoreront non seulement les fêtes festives, mais aussi les dîners quotidiens ordinaires pour toute la famille.
Salade Lesnaya Polyana aux champignons et jambon: une recette étape par étape
Souhaitez-vous surprendre les invités et ravir les membres de la famille avec un plat exquis? Préparez la salade Lesnaya Polyana avec des agarics au miel et du jambon.
- Champignons au miel (petits) - 200 g;
- Jambon - 100 g;
- Fromage - 150 g;
- Oeufs - 3 pcs.;
- Concombre mariné (moyen) - 2 pcs.;
- Pommes de terre - 2 pcs.;
- Oignons verts - 6-8 branches;
- Carottes - 1 pc.;
- Crème sure (mayonnaise) - au goût;
- Feuilles d'aneth - 1 bouquet.
Si vous prévoyez de cuisiner pour un grand nombre de personnes, augmentez les proportions.
Pour cuisiner délicieusement une recette de salade Lesnaya Polyana aux agarics au miel, voir la photo avec une description étape par étape de toutes les étapes.
Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs jusqu'à tendreté, laisser refroidir et peler.
Nettoyez les champignons pelés des résidus de saleté, rincez à l'eau et faites bouillir pendant 20-25 minutes, égouttez l'eau et mettez un torchon pour sécher.
Mettre dans une poêle avec du beurre et faire revenir 10-15 minutes à feu moyen, laisser refroidir.
Tapisser un bol profond de n'importe quelle forme avec un film plastique. Posez les champignons dans la première couche en appuyant fermement sur les bouchons.
Répartissez uniformément les oignons verts hachés dans une deuxième couche, qui servira de "coussin" pour les agarics au miel.
Ensuite, étalez le jambon coupé en petits cubes et versez de la crème sure ou de la mayonnaise sur le dessus, en l'étalant sur toute la surface.
Râper le fromage sur une râpe fine et l'étaler sur de la crème sure, puis enduire à nouveau.
Couper les œufs en petits cubes et saupoudrer de crème sure. Râper les carottes bouillies avec une couche de crème sure et enduire un peu de nouveau.
Coupez les concombres marinés en cubes, pressez le jus salé et mettez-les dans la couche suivante. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, étalez-les sur les concombres et appliquez la garniture.
Mettez le saladier au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
Après cela, retirez le plat avec la salade du réfrigérateur et transformez-le doucement dans une autre assiette afin que les champignons constituent la couche supérieure.
Retirez le film alimentaire, retouchez la salade et servez.
Salade Lesnaya Polyana aux champignons marinés et filet de poulet
Les champignons marinés ou salés peuvent être considérés comme un plat indépendant. Cependant, essayez de préparer une salade Lesnaya Polyana avec des champignons marinés et du poulet et obtenez un tout nouveau plat au goût incroyable. Cette salade aura fière allure sur la table. Par conséquent, il est généralement fait pour une fête festive.
Nous vous suggérons d'utiliser une recette avec une photo de salade Lesnaya Polyana avec des agarics au miel et de la viande.
- Champignons marinés - 300 g;
- Filet de poulet - 1 pc;
- Pommes de terre - 2 pcs.;
- Concombre frais - 2 pcs.;
- Oeufs - 3 pcs.;
- Poivre bulgare rouge et jaune 1 pc.;
- Le sel;
- Beurre;
- Feuilles d'aneth et de persil - 1 bouquet;
- Mayonnaise (crème sure) - au goût.
La viande est bouillie dans de l'eau salée avec l'ajout de morceaux de céleri, de carottes et d'oignons (pour une odeur agréable), coupés en cubes.
Les pommes de terre et les œufs sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pelés.
Le poivre est trempé dans de l'eau bouillante pendant 5 à 7 secondes afin que vous puissiez facilement en retirer la peau. Couper en fines nouilles et les faire frire au beurre pendant 7 à 10 minutes.
Disposez les calques comme suit:
- 1ère couche - filet de poulet coupé en dés;
- 2ème couche - champignons marinés;
- 3e couche - poivrons frits;
- 4ème couche - pommes de terre râpées sur une râpe grossière;
- 5ème couche - concombres hachés avec un couteau, qui doivent être salés;
- 6ème couche - oeufs en dés, sel au goût;
- 7ème couche - des herbes hachées pour décorer le plat.
Chaque couche, à l'exception du dernier des légumes verts, est enduite de mayonnaise.
Le haut du bonnet vert est décoré de petits champignons marinés, et la salade est servie.
