Les champignons au miel sont considérés comme les plus délicieux parmi les autres fruits. La particularité de ces champignons est que leur goût et leur arôme peuvent varier en fonction des épices et herbes utilisées. Les salades de champignons au miel avec des carottes sont particulièrement intéressantes, qui peuvent également être préparées pour l'hiver.
En utilisant les recettes proposées pour les agarics au miel avec des carottes pour l'hiver, vous pouvez chouchouter votre famille et vos amis avec d'excellents plats, ainsi que décorer un festin festif avec eux.
Les champignons au miel, préparés de quelque manière que ce soit pour l'hiver, sont toujours utiles sur la table de fête. Et les champignons au miel avec des carottes en coréen sont encore plus savoureux et plus aromatiques, car il s'agit d'une salade presque toute faite pour les invités. Et notez que cette collation ne restera pas sur la table pendant longtemps - elle disparaîtra tout d'abord.
Champignons au miel et carottes coréennes pour l'hiver
Si vous voulez faire quelque chose d'inhabituel et d'original pour un menu maison, faites une délicieuse préparation d'agarics au miel avec des carottes coréennes pour l'hiver.
- Carottes - 1 kg;
- Champignons au miel - 1 kg;
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- Ail - 7 gousses;
- Sel - 1 cuillère à café;
- Poivron rouge moulu - 1 c.
- Basilic moulu - 1 cuillère à soupe l.;
- Coriandre moulue - 1 cuillère à soupe l.;
- Vinaigre 9% - 5 cuillères à soupe l.
Cet apéritif diversifiera votre menu du jour et sera une décoration pour un festin festif.
Les carottes sont pelées et lavées à l'eau, frottées sur une râpe "coréenne".
Il est disposé dans un bol, salé et pétri à la main jusqu'à ce que le jus apparaisse, laissé dans la pièce pendant une demi-heure.
Les champignons au miel sont nettoyés de la pollution, lavés et bouillis dans de l'eau salée avec l'ajout de 2 pincées d'acide citrique pendant 20 minutes. Ils sont jetés dans une passoire et laissés dedans jusqu'à ce que tout le liquide se soit écoulé.
Dans une casserole profonde, l'huile végétale est chauffée et finement hachée avec un couteau, l'ail est introduit, retiré du feu.
Le poivron rouge moulu, la coriandre et le basilic sont ajoutés aux carottes, l'huile et l'ail sont versés et bien mélangés.
Le vinaigre est versé immédiatement et bien mélangé à nouveau.
Les champignons refroidis sont introduits dans les carottes, bien mélangés et laissés 2 heures à température ambiante.
Cette salade peut être consommée après 2 heures. Cependant, si vous souhaitez le fermer pour l'hiver, procédez comme suit:
Étalez la salade de champignons au miel avec les carottes coréennes dans des bocaux stérilisés, couvrez avec des couvercles en métal et laissez stériliser pendant 40 minutes.
Vous n'avez pas besoin de l'enrouler, il est préférable de le fermer avec des couvercles en plastique hermétiques, de le laisser refroidir et de le réfrigérer.
La salade à préparer n'est pas du tout compliquée et peut être un favori parmi d'autres salades.
Recette de champignons au miel avec carottes et oignons pour l'hiver
La recette des agarics au miel avec carottes et oignons pour l'hiver sera l'un des plats les plus exquis et délicieux de votre table.
- Champignons au miel - 4 kg;
- Carottes - 1 kg;
- Oignons - 1,5 kg;
- Sel au goût;
- Pâte de tomate - 600 ml;
- Vinaigre 9% - 5 cuillères à soupe l.;
- Huile végétale - 1 cuillère à soupe.
Nous nettoyons les champignons de miel de la saleté et des résidus de mycélium, rincons et mis à cuire dans de l'eau salée pendant 20 minutes.
Jeter dans une passoire pour que tout le liquide soit du verre. S'il y a de gros spécimens, ils doivent être coupés en morceaux.
Épluchez les carottes, rincez et râpez sur une râpe grossière.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et mettez les carottes, faites revenir 20 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles, ajoutez-le aux carottes et faites-le frire encore 15 minutes à feu doux.
Mélanger les légumes, les champignons, ajouter la pâte de tomate, ajouter le sel, ajouter le vinaigre et mélanger.
Nous mettons la salade dans des bocaux stérilisés et la mettons à stériliser dans une casserole avec de l'eau chaude pendant 2 heures.
Enroulez les couvercles, retournez-le et enveloppez-le dans une couverture chaude.
Après refroidissement complet, les pots avec les champignons, les carottes et les oignons seront emmenés au sous-sol.
