Kalocera collant (Calocera viscosa) se réfère aux champignons comestibles sous condition, c'est-à-dire qu'ils ne peuvent être consommés qu'après un prétraitement spécial. Calocera est souvent appelé cornu ou cornu en raison de ses «cornes» prononcées.
Famille: Dacrymycetaceae.
La description. Le corps du fruit est de 2 à 8 cm de haut, buissonnant, faiblement ramifié. Les "cornes de cerf" des champignons à cornes sont légèrement collantes, comme si elles brillaient de l'intérieur. La pulpe de calotsera est élastique-gélatineuse, caoutchouteuse, rougeâtre, sans goût ni odeur particuliers.
Le champignon cornu porte ses fruits de début juillet à octobre, sur du bois de résineux pourri immergé ou enfoui dans le sol (pousse généralement fortement dans le substrat), dans les forêts de conifères et mixtes, seuls et en groupes. On le trouve souvent dans toute la zone forestière de la Russie.
Faites attention à la photo du champignon fronde: le corps du fruit avec des pointes pointues de brindilles a une couleur jaune foncé ou orange et une forme très complexe.
Espèces similaires. Beaucoup de vraies cornes de couleur jaune sont similaires aux calocères, mais aucune d'elles n'a la consistance cartilagineuse-gélatineuse-caoutchouteuse caractéristique du calocera.
Rogat: propriétés médicinales et autres faits
Propriétés médicales: Les polysaccharides isolés de la culture mycélienne stoppent la croissance du sarcome-180 et du carcinome d'Ehrlich de 90%. Le champignon contient du 5-hydroxytryptophane, un précurseur de la sérotonine et de la mélatonine.
Règles de collecte et d'approvisionnement: Ramassez les corps de fruits frais qui n'ont pas commencé à se dessécher ou à brunir. Des infusions d'alcool sont utilisées.
Faits intéressants. Malgré la similitude évidente avec les cornes, ce champignon n'a rien à voir avec elles. Il appartient à des champignons frissonnants, ses parents sont les frissons, la pseudo-gelée gélatineuse, les auriculaires et autres hétérobasidiomycètes gélatineux.
Les champignons à cornes sont-ils comestibles ou non?
Il y a une réponse sans équivoque à savoir si le champignon comestible est un champignon à cornes ou non - vous pouvez manger un calocera, cela ne fera pas de mal, mais son goût est très douteux. De nombreux experts culinaires considèrent que ces qualités sont très faibles en raison de la pulpe caoutchouteuse de la calotsera. À des fins alimentaires, le poisson cornu est extrêmement rarement collecté, il est utilisé bouilli, frit et séché.
Applications de cuisson: En Bulgarie, en raison de sa belle couleur, le champignon cornu comestible est utilisé bouilli comme décoration dans les collations froides. De plus, du calocera collant est ajouté à la viande en gelée avant qu'elle ne se solidifie.
