Boeuf aux champignons champignons au four, mijoteuse, casserole: photos, recettes de plats délicieux

Comme vous le savez, toute viande se marie bien avec les champignons, mais de nombreux cuisiniers préfèrent le bœuf. Il n'est pas gras, il a son propre goût unique, et les champignons le rehaussent et le mettent en valeur, faisant des plats avec ces deux composants juteux, savoureux et légers. Vous trouverez ci-dessous une série de recettes avec une photo, où le bœuf aux champignons est proposé dans différentes interprétations et combinaisons avec d'autres produits.

Boeuf aux champignons et pommes en conserve

Ingrédients

• 200 g de boeuf
• 2 pommes
• 1 tasse de champignons en conserve
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre
• 1 verre de lait
• 1,5 cuillère à soupe cuillères à soupe de farine de blé

1. Pour cuire du bœuf avec des champignons en conserve, faites bouillir la viande et coupez-la en fines tranches, puis préparez la sauce à partir de lait et de farine.
2. Peler et épépiner les pommes, les couper en fines tranches.
3. Coupez les champignons de la même manière.
4. Graisser la poêle avec du beurre, mettre le fond avec des tranches de pomme, mettre la viande sur les pommes, alterner avec des champignons, verser la sauce dessus, saupoudrer de beurre fondu et cuire au four.

Rôti de boeuf aux champignons et pommes de terre

Ingrédients

• 180 g de filet de bœuf
• 15 g de champignons séchés
• 140 g de pommes de terre
• 50 g d'oignons
• 25 g de beurre
• 10 g de fromage
• 2 cuillères à soupe. cuillères à crème sure
• 3 g de persil
• 20 g de tomates fraîches
• sel poivre

Pour préparer le rosbif avec des champignons et des pommes de terre, épluchez d'abord la viande des films, coupez-la en morceaux, salez, poivrez et faites-la frire dans une poêle chaude des deux côtés.

Faites frire les champignons bouillis hachés, les oignons et les tomates séparément.

Faites bouillir et faites frire les pommes de terre, puis mettez la viande dans la poêle, mettez les champignons, les oignons et les tomates dessus, et à côté d'eux - pommes de terre frites, versez la crème sure et saupoudrez de fromage râpé.

Mettre au four pour la cuisson.

Saupoudrer de persil avant de servir. Servir sur la table dans une poêle.

Boeuf aux aubergines, champignons et tomates

Ingrédients

• 150 g de bœuf
• 100 g d'aubergine
• 100 g de champignons frais
• 20 g de beurre
• 20 g d'oignons
• 5 g de purée de tomates
• 75 g de tomates
• 10 g de poivron
• 5 g de persil
• 1 feuille de laurier

Faire frire la viande molle et maigre dans l'huile (5 g) jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter la purée de tomates, 1/2 tasse d'eau, le laurier et laisser mijoter sous un couvercle à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ensuite, coupez la viande en 3 tranches et dans le même bol, couvrez avec des oignons finement hachés et frits, des champignons, du poivron vert. Ensuite, laissez mijoter pendant 5 à 8 minutes. Servir le bœuf avec les champignons et les légumes sur une assiette, verser sur la sauce et saupoudrer d'herbes hachées.

Coupez les aubergines et les tomates en cercles, faites-les revenir dans l'huile et déposez-les en alternance à côté de la viande en accompagnement.

Recette de salade au boeuf, poivrons et champignons

Ingrédients

• boeuf (maigre, bouilli, réfrigéré) - 400 g
• champignons marinés - 250 g
• oignons verts - 6 plumes
• poivron rouge doux - 1 pc.

Pour l'assaisonnement à la crème sure:

• crème sure épaisse - 2/3 tasse
• raifort - 1 c. la cuillère
• jus de citron - 2 c. cuillères
• sel, poivre - au goût

La salade au bœuf et aux champignons, dont la recette est décrite ci-dessous, est très satisfaisante et savoureuse, elle occupe donc à juste titre une place de choix même sur la table de fête.

1. Coupez le bœuf et les champignons en fines lanières.
2. Laver les poivrons, les peler et les couper en lanières.
3. Hachez finement les plumes d'oignon et placez-les dans un bol avec les champignons, le bœuf et le poivre.
4. Préparez l'assaisonnement, assaisonnez la salade et remuez doucement.

Boeuf aux champignons et poivron rouge

Ingrédients

• boeuf - 500 g
• champignons - 300-500 g
• ail - 2 gousses
• sucre - 1 cuillère à café
• sel, poivron rouge
• verts - 2 c. cuillères
• oignon - 1 pc.,
• beurre ou margarine - 3-4 c. cuillères
• farine de maïs ou de blé pour épaissir la sauce - 2 c. cuillères.

Coupez la viande en morceaux (2 × 4 cm) et mélangez bien avec l'ail haché très finement, le sucre, le sel, le paprika et les herbes. Couvrir et laisser reposer une heure. Épluchez les champignons, hachez-les, faites-les frire dans l'huile, ajoutez de l'eau et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Versez la viande dans 1 litre d'eau, ajoutez les oignons, la moitié restante de l'huile, le liquide restant de la cuisson des champignons. Couvrir le tout hermétiquement et laisser mijoter à feu vif jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les champignons 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient prêts. Diluez la farine avec de l'eau et ajoutez-la à la sauce, mélangez avec le reste de l'huile. Servir la soupe de riz friable.

Le bœuf en combinaison avec des champignons et du poivron rouge donne à la soupe un goût épicé piquant et un arôme délicat.

Ragoût de bœuf à la sauce aux champignons

Ingrédients

• 640 g de bœuf
• 1 oeuf
• 40 g de matières grasses pour la sauce
• 120 g d'oignons,
• 40 g de champignons séchés,
• 30 g de matières grasses
• 120 g de crème sure
• 40 g de farine
• 80 g de purée de tomates,
• 80 g de bacon,
• 40 g de farine
• épices au goût

pour les croquettes:

• 1 kg de pommes de terre,
• 40 g de beurre ou de margarine,
• 1 oeuf,
• 40 g de farine
• 40 g de saindoux.

Le bœuf à la sauce au champignon est un plat époustouflant qui, d'une part, vous fait chier, mais d'un autre côté, ça vaut le coup.

La viande de bœuf est passée dans un hachoir à viande, des œufs, du bacon, du sel, du poivre sont ajoutés et tout est bien mélangé. La viande hachée est transformée en petits pains, dont ils sont formés en anneaux, panés dans de la farine et frits dans une poêle sur du saindoux bien chauffé. La sauce aux champignons à la tomate et à la crème sure est préparée séparément. Placer les anneaux frits dans une casserole, verser sur la sauce et faire mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les Krucheniki sont servis avec un plat d'accompagnement - des croquettes de pommes de terre.

Pour la préparation des croquettes: pommes de terre bouillies dans leur uniforme, pelées, frottées au tamis, ajouter le beurre ou la margarine, l'œuf, la farine, bien pétrir, former des croquettes et les frire. Servant sur la table, les krucheniki sont versés avec de la sauce, les croquettes sont servies séparément.

Boeuf au saindoux et sauce aux champignons

Ingrédients

• 900 g de bœuf
• 40 g de farine
• 20 g de saindoux
• sel au goût

Pour la sauce:

• 40 g d'oignons
• 10 g de farine
• 20 g de purée de tomates
• 240 g de bouillon
• 20 g de matières grasses
• 40 g de champignons séchés
• 20 g d'oignons
• 30 g de matières grasses
• 60 g de bouillon de champignons
• 60 g de crème sure
• sel au goût

La viande est coupée en morceaux, battue, salée, roulée dans la farine et frite sur du saindoux. Pour préparer la sauce: faites mijoter l'oignon coupé en demi-rondelles, ajoutez la purée de tomates. La farine est sautée séparément, refroidie et dissoute dans un bouillon chaud, mélangée avec des oignons et portée à ébullition. Des champignons bouillis et frits avec des oignons, assaisonnés de crème sure et de bouillon de champignons sont ajoutés à la sauce. Versez ensuite la sauce cuite sur la viande et faites mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Le boeuf est servi avec une sauce aux champignons champignon et la garniture de votre choix, garnie d'herbes.

Soupe de boeuf aux champignons à la mijoteuse Redmond

Ingrédients

• 300 g de filet de bœuf
• 300 g de champignons
• 2 gousses d'ail
• 60 ml d'huile végétale
• 20 g de farine
• 5 g de sucre
• 1 bouquet de persil, poivre, sel.

La soupe de bœuf aux champignons dans une mijoteuse s'avère savoureuse et riche, elle est parfaite comme premier plat pour toute la famille.

• Rincez la viande, coupez-la en fines tranches. Épluchez, lavez, écrasez l'ail. Lavez le persil, hachez-le.
• Rincer les champignons, les hacher finement, les mettre dans un bol avec de l'huile végétale, les faire revenir en mode "Cuisson". Ajouter la viande, l'ail, le sucre et les herbes, sel, poivre, remuer, laisser reposer 1 heure en mode "Chauffage", verser 2 litres d'eau, cuire en mode "Ragoût" pendant 1 heure.
• Ajouter la farine diluée avec un peu d'eau, cuire en mode "Vapeur" pendant 10 minutes.
• Si vous le souhaitez, laissez le mode "Chauffage".
• Il est recommandé de faire cuire la soupe avec du bœuf et des champignons dans la mijoteuse Redmond, qui garantit toujours la préparation de plats délicieux et aromatiques.

Soupe de boeuf aux champignons marinés et pâte de tomate

Ingrédients

• 300 g de boeuf bouilli
• 200 g de champignons marinés
• 2 tubercules de pomme de terre
• 1 oignon
• 20 g de concentré de tomate
• 100 g de crème sure
• 50 g de beurre
• 3 brins de céleri
• 2-3 brins de basilic
• poivre, sel.

1. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en dés. Épluchez l'oignon, lavez, hachez finement. Couper le bœuf en tranches, mettre dans un bol avec du beurre, ajouter les champignons, les oignons, la pâte de tomate, faire frire en mode "Cuisson". Lavez le céleri et le basilic, hachez-les grossièrement.
2. Versez 2,5 litres d'eau, mettez les pommes de terre, salez et poivrez, faites cuire en mode "Ragoût" pendant 2 heures. Si vous le souhaitez, laissez le mode "Chauffage".
3. Il est préférable de préparer une soupe dans une mijoteuse avec du bœuf et des champignons dans de la crème sure, cela améliorera le goût du plat.De plus, il est recommandé d'y ajouter du basilic et du céleri.
4. Bœuf cuit au four avec champignons et pommes

Ingrédients

• 200 g de boeuf
• 2 pommes
• 1 tasse de champignons en conserve
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre
• 1 verre de lait
• 1,5 cuillère à soupe cuillères à soupe de farine de blé

Le bœuf cuit au four avec des champignons et des pommes est un plat inhabituel, aromatique et très savoureux pour ceux qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau et surprendre leur famille.

Faites bouillir le bœuf et coupez-le en fines tranches, puis préparez la sauce à partir de lait et de farine. Peler et épépiner les pommes, les couper en fines tranches. Coupez les champignons de la même manière. Graisser un plat allant au four avec du beurre, mettre le fond avec des tranches de pomme, mettre la viande sur les pommes, alterner avec des champignons, verser la sauce sur le dessus, saupoudrer de beurre fondu et cuire au four à 200 degrés.

Ragoût de boeuf aux champignons et pommes à la crème sure

Ingrédients

• 500 g de pulpe de bœuf
• 1 carotte
• 1 racine de persil (ou un peu de céleri-rave)
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 pomme
• 3-4 st. cuillères de graisse chauffée
• 500 g de champignons frais (ou 250 g salés)
• 250 ml d'eau (ou de bouillon)
• 2-3 st. cuillères de crème sure,
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
• sel, sucre, poivre

1. Coupez la viande en morceaux d'environ 3 × 4 cm, faites-la frire au fond de la poêle à oie dans un morceau de graisse. Ajouter les racines hachées et l'eau (ou le bouillon), laisser mijoter, couvert, presque jusqu'à tendreté.
2. Laisser mijoter les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans le reste de la graisse. Ajoutez ensuite la farine et mélangez avec la viande. Environ 10 minutes avant la fin du ragoût, ajoutez un peu de bouillon froid et de crème sure, faites bouillir pendant 2 à 3 minutes.
3. Servir sur la table dans un plat à mijoter (ou transférer dans un bol). Garnir de pommes de terre bouillies, de pâtes (ou de riz) et de cornichons.

Le bœuf cuit aux champignons à la crème sure a un goût et un arôme riches, il est très nutritif et donc parfait comme plat principal pour le déjeuner.

Salade de champignons en conserve, fromage et bœuf

Ingrédients

• 200 g de filet de boeuf
• 100 g de champignons en conserve
• 1 pomme
• 100 g de fromage
• 100 g de mayonnaise
• laitue, plumes d'oignon, sel

Une salade de champignons en conserve et de bœuf doit commencer par la préparation de la viande, qui doit être bouillie dans de l'eau salée et coupée en fines tranches.

Râpez la pomme. Hachez finement les champignons en conserve. Mettez les feuilles de laitue sur une assiette plate et placez-y les tranches de viande. Étalez la pomme râpée sur la viande et mettez les champignons dessus. Saupoudrer le tout de fromage râpé, verser de mayonnaise et garnir d'oignons hachés.

Salade de boeuf, champignons, concombres marinés et betteraves

Ingrédients

• 200 g de boeuf
• 100 g de champignons en conserve
• 200 g de pommes de terre bouillies
• 150 g de betteraves bouillies
• 700 g de concombres marinés
• 50 g de pommes
• 1 hareng
• 3 œufs durs
• 400 g de crème sure
• légumes verts, raifort, vinaigre, sucre, sel

Viande bouillie, pommes de terre, champignons, betteraves, concombres, pommes, œufs et hareng coupés en cubes. Ajouter le sel, le sucre, le raifort et le vinaigre à la crème sure.

Couche inférieure de salade avec du bœuf, puis avec des champignons, des concombres, des pommes de terre, des betteraves, des pommes, du hareng. Enduire chaque couche de sauce. Garnir la salade d'œufs hachés et d'herbes.

Salade feuilletée au boeuf, riz et champignons

Ingrédients

• 400 g de bœuf
• 200 g de riz
• 1 concombre mariné
• 100 g de champignons marinés
• 2 carottes
• 8 cuillères à soupe cuillères à soupe de mayonnaise
• légumes verts, sel

Salade en couches avec du bœuf et des champignons, où chaque couche est imbibée de mayonnaise et disposée dans l'ordre suivant:

1. Mettez du riz bouilli dans de l'eau salée au fond du bol.
2. Garnir de couches de concombre mariné coupé en dés
3. Puis une couche de viande bouillie
4. La couche suivante est constituée de carottes bouillies.
5. Verser la mayonnaise sur le dessus, garnir d'herbes.

Bœuf au four aux champignons à la crème sure

Ingrédients

• 1 kg de pulpe de bœuf
• 1 oignon
• 5 gros champignons
• 1 carotte
• 1 racine de persil
• 1 racine de panais
• 2 tasses de crème sure faible en gras
• 2 cuillères à soupe de graisse, fondue du saindoux,
• au goût - feuille de laurier, pois de piment de la Jamaïque, herbes, sel

Le bœuf cuit au four avec des champignons à la crème sure a un excellent goût.

Faire dorer la viande en un morceau de tous les côtés, mettre dans une casserole, ajouter les champignons hachés, les carottes, les panais, le persil et l'oignon, ainsi que les feuilles de laurier, le poivre, le sel. Versez la viande avec du bouillon ou de l'eau, mettez au four et laissez mijoter sous un couvercle fermé jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Versez ensuite la crème sure sur le bœuf et laissez mijoter quelques minutes de plus. Après cela, coupez la viande en morceaux et frottez la crème sure avec les champignons, les racines et les oignons à travers un tamis et portez à ébullition. Au moment de servir, servez la sauce à la crème sure avec la viande.

Boeuf aux champignons séchés à la crème sure dans une casserole

Ingrédients

• 500 g de boeuf
• 40 g de champignons séchés
• 2 oignons
• 6 cuillères à soupe de ghee
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 verre de crème sure
• au goût - poivre noir, sel

Le boeuf aux champignons à la crème sure est souvent cuit dans une casserole, voici l'une des recettes pour une telle friture.

Faites tremper les champignons dans l'eau froide pendant 5 heures, puis faites-les bouillir dans la même eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, égouttez-les et coupez-les en petites lanières. Coupez les oignons en deux et hachez chaque moitié en fines demi-rondelles, puis faites-les revenir dans l'huile. Répartissez la farine. Coupez la viande en morceaux, battez-la, poivrez, salez et faites-la frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis ajoutez l'oignon, la farine, les champignons, la crème sure et laissez mijoter pendant 5 minutes.

Boeuf aux champignons et cognac

Ingrédients

• 1 kg de bœuf
• 300 g d'oignons
• 250 g de champignons bouillis
• 100 g de crème sure faible en gras
• 3 cuillères à soupe de beurre
• 2 cuillères à soupe de cognac
• au goût - sel

1. Le bœuf aux champignons dans une casserole peut également être cuit en combinaison avec du cognac, ce qui donnera au plat un goût et un arôme acidulés et uniques.
2. Coupez la viande en morceaux et faites-la frire dans l'huile, puis ajoutez les champignons hachés, l'oignon haché et faites revenir pendant encore 5 à 10 minutes.
3. Saler ensuite la masse, ajouter la crème sure mélangée au cognac et laisser mijoter jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

Boeuf frit aux champignons et oignons

Ingrédients

• 500 g de bœuf (pulpe)
• 500-600 g de champignons frais
• 2 oignons
• 1 verre de crème sure
• 2 cuillères à soupe. cuillères de graisse
• sel, grains de poivre noir, aneth.

Coupez la viande en morceaux, battez-la, faites-la frire dans la graisse dans une poêle chaude avec l'oignon haché en rondelles. Faites frire les champignons dans la graisse et ajoutez-les à la viande, ajoutez la crème sure, salez, ajoutez quelques petits pois de poivre noir, remuez, fermez le plat avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Le bœuf frit aux champignons préparé selon cette recette s'avère juteux et aromatique.

Comment faire cuire du bœuf farci aux champignons salés

Ingrédients

• 500 g de viande hachée
• 500 g de champignons salés
• 2 oeufs
• 5 cuillères à soupe cuillères à soupe de chapelure
• 3 oignons
• 100 g de bacon fumé
• sel d'huile.

Les femmes au foyer qui aiment expérimenter dans la cuisine sont souvent intéressées par la question de savoir quelles sont les délicieuses recettes de cuisson du bœuf aux champignons au four. Ce plat est préparé en différentes versions, ci-dessous il est proposé de le réaliser sous forme de rouleau.

Ajouter les œufs, l'oignon finement haché, les craquelins et le sel à la viande hachée. Hachez finement le bacon fumé et faites-le frire. Lorsque la graisse est épuisée, ajoutez les oignons finement hachés, les champignons lavés et séchés finement hachés. Faites frire les champignons jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.

Mettez la viande hachée sur une étamine humide, graissez avec un œuf, mettez des champignons frits dessus, roulez le tout. Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de chapelure et cuire au four. Lorsque le rouleau est doré, ajoutez le bouillon, fermez le couvercle et laissez mijoter. Après 15 minutes, ajoutez la crème sure ou la sauce tomate, la farine diluée au liquide. Réchauffez, si nécessaire, ajoutez plus de sel. Servir le rouleau coupé en morceaux, servir la sauce séparément dans un bol à sauce.

Connaissant au moins la recette pour cuisiner du bœuf farci aux champignons, vous pouvez alors mettre vos propres expériences audacieuses avec ce plat, en changeant et en complétant les ingrédients qu'il contient.

Bœuf au four avec champignons, oignons et pommes de terre

Ingrédients

• 600 g de bœuf
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de ghee
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1/2 tasse de crème sure
• 50 g de champignons
• 3 oignons
• 3 carottes
• 600 g de pommes de terre
• sel poivre, aneth, persil.

Coupez la viande en morceaux d'environ 100 g chacun et faites-la frire dans une poêle dans l'huile bouillante des deux côtés. Coupez les carottes et les pommes de terre en cercles et les oignons en rondelles. Hachez finement les champignons bouillis. Faire frire le tout, faire dorer dans une poêle dans l'huile bouillante. Mettez la viande et les légumes dans une casserole ou une casserole en argile dans l'ordre suivant: la moitié des pommes de terre sur les pommes de terre - la viande, sur la viande - les champignons, les carottes et les oignons, par-dessus - le reste des pommes de terre. Tout brûler avec la sauce. Pour le préparer, mettez la farine dans l'huile bouillante, faites-la frire un peu, diluez avec du bouillon de champignons, ajoutez la tomate, le sel, le poivre, la crème sure et faites revenir un peu. Mettez le bœuf avec les champignons et les pommes de terre au four pendant 15 à 20 minutes. Mettez le plat fini sur des assiettes, saupoudrez de persil finement haché et d'aneth.

Recette de boeuf stroganoff avec boeuf, champignons et vin blanc

Ingrédients

• 400 g de bœuf
• 200 g de champignons
• 1 oignon
• 2 cuillères à café de farine
• 50 g de beurre
• 150 ml de vin blanc sec
• 200 g de crème
• 2-3 brins de thym frais, basilic et persil, sel, poivre.

Il existe plusieurs recettes de bœuf stroganoff aux champignons, l'option de cuisson la plus simple, mais en même temps très savoureuse, est décrite ici.

1. Couper la viande en fines tranches, assaisonner de sel, poivre, saupoudrer de farine.
2. Hachez finement l'oignon. Coupez les champignons en lanières.
3. Faites frire la viande de tous les côtés dans une poêle préchauffée, mettez-la sur une assiette. Laisser mijoter les oignons et les champignons pendant 5 à 7 minutes, ajouter le vin, faire bouillir pendant 3 à 5 minutes, ajouter la crème, le sel et le poivre, ajouter les herbes, mettre la viande et porter à ébullition à feu doux.
4. Garnir de pommes de terre frites ou de croquettes de pommes de terre.
5. Le bœuf stroganoff aux champignons peut être cuit dans une mijoteuse, et comment le faire est décrit dans la recette suivante.

Bœuf stroganoff aux champignons, crème sure et pâte de tomate dans une mijoteuse

Ingrédients

• 600 g de bœuf
• 100 g de crème sure
• 2 oignons
• 1 feuille de laurier
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 1 cuillère à soupe de farine de blé
• 100 ml d'eau
• poivre noir moulu, sel.

Lavez la viande et coupez-la en cubes. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines lanières. Versez de l'huile végétale dans un multicuiseur et faites revenir l'oignon en mode «Cuire» pendant 10 minutes. Ajouter la pâte de tomate, la crème sure, le poivre noir et le sel à l'oignon. Dissolvez la farine de blé dans une petite quantité d'eau et versez dans un multicuiseur, mélangez le tout.

Mettez la viande dans la sauce, remuez et faites cuire en mode "Ragoût" pendant 25 minutes. Mettre la feuille de laurier dans une mijoteuse, remuer et laisser mijoter le plat encore 15 minutes.

Boeuf aux champignons dans une sauce crémeuse au vin

Ingrédients

• 600 g de bœuf
• 400 g de champignons
• 300 g d'oignons
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de ghee
• 1,5 cuillère à soupe cuillères à soupe de moutarde moyennement épicée
• 1 cuillère à café de poivron rouge doux
• 1/2 l de vin blanc sec
• 1/2 l de bouillon de légumes
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale
• 1,5 tasse de crème
• 1 bouquet d'oignons verts

1. Le boeuf aux champignons dans une sauce crémeuse s'avère juteux, riche et dégage un arôme très appétissant.
2. Couper la viande en morceaux, faire frire dans le ghee dans une casserole, ajouter les oignons en dés, laisser mijoter 10-15 minutes. Assaisonnez de sel, poivre, ajoutez la moutarde, mélangez le tout. Retirez la casserole du feu, ajoutez le poivron rouge, le vin et le bouillon, laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes.
3. Coupez les champignons en lanières, faites-les revenir dans l'huile végétale, assaisonnez de sel, poivre, versez la crème et évaporez un peu. Versez la sauce résultante avec des champignons sur le bœuf - dans la crème, elle deviendra plus tendre.
4. Saupoudrer le plat fini d'oignons verts finement hachés.

Boeuf aux champignons, chou et pruneaux

Ingrédients

• 1 kg de bœuf
• 100 g de chou
• 500 g d'oignons
• 200 g de champignons frais
• 1 tomate
• poivron (rouge) 1 pc.
• pruneaux (dénoyautés) 15-20 pcs.

Pour la sauce:

• 100 g de mayonnaise
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
• Oeuf
• légumes verts

Pour cuire du bœuf avec des champignons et des pruneaux, vous devez d'abord couper les aliments en morceaux de taille moyenne. Mettez les ingrédients finis dans le brasier en couches dans l'ordre suivant: boeuf, chou, oignon, champignons, tomate, poivron. Versez le tout avec une sauce à base de mayonnaise, de sauce tomate, d'œufs durs hachés finement et de légumes verts hachés. Mettez les pruneaux dessus. Laisser mijoter 40 minutes au four à feu doux sans remuer!

6. Réglez la minuterie pour le mode "Cuisson" pendant 60 minutes. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Tarte au boeuf et champignons marinés

Pour les amateurs de pâtisserie, une recette étape par étape pour une délicieuse tarte aromatique farcie au bœuf aux champignons marinés dans une mijoteuse est présentée.

Ingrédients

Pour remplissage:

• 2 oignons
• 200 g de boeuf bouilli
• 100 g de champignons marinés
• huile végétale pour la friture
• beurre pour la cuisson

Pour le test:

• 2/3 tasse de farine de blé
• 2 cuillères à café levure chimique
• 250 g de crème sure
• 2 oeufs
• sel, poivre - au goût

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire en mode "Cuire" jusqu'à ce qu'il soit doré. Éteignez le multicuiseur.
2. Placez l'oignon dans un bol. Coupez le bœuf et les champignons en petits morceaux, ajoutez-les aux oignons frits, mélangez la garniture.
3. Battre les œufs avec du sel, ajouter la crème sure, mélanger, continuer à battre.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux œufs avec de la crème sure. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'un mélange homogène épais et fluide se forme. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
5. Graisser le bol multicuiseur avec du beurre. Versez environ 2/3 de la pâte. Répartissez doucement la garniture, versez sur la pâte restante.
6. Réglez la minuterie pour le mode "Cuisson" pendant 60 minutes.
7. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.