La question de savoir comment vendre les champignons inquiète bien sûr tous les agriculteurs impliqués dans la culture de ce produit. Il n'est en fait pas si difficile d'obtenir une implémentation transparente, mais les débutants peuvent avoir des problèmes au début. Pour éviter que cela ne se produise, assurez-vous de remplir les documents nécessaires à la vente de champignons et utilisez les conseils proposés sur cette page.
La vente de champignons est également un processus amusant. Pour que la production de champignons réussisse, vous devez savoir comment vendre des champignons. Ils peuvent être vendus n'importe où: sur le marché, dans les magasins, dans les grandes entreprises de la ville, dans les points de restauration (restaurants, cafés, bars, etc.).
Comment organiser la vente de champignons
Pour organiser la vente de champignons cultivés sur place, suivez les directives suivantes.
- Il est nécessaire d'organiser la production avec un convoyeur, c'est-à-dire que vous devriez toujours avoir des champignons, sans interruption.
- Trouvez une forme d'emballage pratique. On a remarqué que les champignons se vendent bien s'ils sont conditionnés sur des assiettes de 1, 0,5 et 0,3 kg et recouverts d'un film «respirant». Sous cette forme, les champignons à vendre restent frais plus longtemps et conservent leur présentation. Si cela n'est pas possible, ils peuvent être transportés dans des boîtes en plastique.
- Il est nécessaire d'organiser la publicité des produits dans les organisations professionnelles, la presse. Vous pouvez également imprimer des dépliants publicitaires. Il est facile d'y mettre des recettes pour cuisiner des plats de champignons et de distribuer les feuilles avec les champignons.
- Il est plus pratique de trouver des clients réguliers et d'effectuer des ventes directes sans la participation d'intermédiaires. En même temps, informez-vous sur les avantages des champignons que vous cultivez, leurs propriétés bénéfiques et la sécurité environnementale.
- Pour vendre des champignons, mieux vaut trouver des grossistes qui prendraient tous vos produits en même temps. Il peut s'agir de boutiques, cafés, restaurants, cantines, cuisines, pâtisseries et pizzas.
- Il est disponible pour organiser le traitement le plus simple des champignons sur place, par exemple en les séchant. Dans ce cas, bien sûr, vous devez savoir comment sécher correctement les champignons. Par exemple, dans les pleurotes, le chapeau est séché séparément de la jambe.
- Il est toujours nécessaire de s'entendre sur les dates de livraison des champignons en vrac. De plus, vous ne devez pas baisser le prix en dessous du prix auquel vous vendez des champignons au détail.
- Lors de la fixation du prix des champignons, il est conseillé de fixer le prix légèrement inférieur au prix du marché.
- Une large gamme d'emballages de champignons doit être proposée à l'acheteur. Il peut s'agir d'assiettes contenant des champignons préemballés, de petits plateaux en plastique de 1 à 2 kg chacun ou de boîtes pesant jusqu'à 5 kg.
- Les producteurs de champignons doivent vendre des blocs de déchets pour obtenir des champignons des 3e et 4e fructifications et des engrais organiques pour améliorer la structure du sol.
Documents requis pour la vente de champignons
Pour la vente de champignons, vous devez disposer des documents appropriés. Les pleurotes et les champignons sur le territoire de la Russie n'ont pas besoin de certification obligatoire.
Mais vous devez avoir une conclusion de laboratoire. Il peut également être obtenu sur le marché dans son laboratoire. Vous aurez également besoin d'un rapport de test de produit. Ce service est payant et n'est valable que 3 mois.
Ensuite, vous devrez recommencer cette procédure et payer pour cela.
Si vous décidez de vendre indépendamment vos produits sur le marché, vous aurez besoin d'un livre médical. Pour vendre des champignons aux magasins et aux points de restauration, vous pouvez également avoir besoin d'un paquet de documents supplémentaires. Cela devrait être convenu avec la direction.
Pour les champignons auto-emballants, vous avez également besoin de documents pour l'emballage des produits.
