Salades simples et délicieuses avec des champignons marinés: photos, recettes étape par étape pour apéritifs aux champignons

Les salades aux champignons marinés sont des habituées de la table de fête, ce qui n'est pas surprenant, car elles ont toujours un goût expressif et délicat, un arôme magique et un design spectaculaire. Il y a des salades faites maison avec des champignons marinés avec un simple, et il y en a avec un ensemble d'ingrédients plus complexe, mais indépendamment de cela, de tels amuse-gueules ravissent toujours la famille et les invités, faisant de l'hôtesse une sorcière qui sait créer des chefs-d'œuvre de l'art culinaire même des produits les plus simples.

Salade de pommes de terre aux champignons marinés et ail

Ingrédients

  • 400 g de champignons marinés
  • 4 pommes de terre moyennes
  • 1 oignon moyen
  • 1 gousse d'ail
  • ½ bouquet d'aneth
  • 4 cuillères à soupe l. huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe. l. vinaigre, ½ c.
  • sucre, sel

Cette recette de salade simple avec des champignons marinés et des pommes de terre aidera les ménagères à préparer rapidement un plat délicieux pour le déjeuner ou pour l'arrivée des invités.

Faire bouillir les pommes de terre, les refroidir, les éplucher, les couper en tranches semi-circulaires.

Ajouter les champignons en conserve hachés, les oignons hachés, l'ail haché, l'aneth haché.

Pour la vinaigrette, battez l'huile d'olive avec le vinaigre, le sel et le sucre.

Versez la vinaigrette, mélangez doucement.

Servir saupoudré d'aneth.

Salade rapide aux champignons marinés et petits pois

Ingrédients

  • 200 g de champignons marinés
  • 4 pommes de terre
  • 1 carotte moyenne
  • 100 g de pois verts en conserve
  • 4 cuillères à soupe l. canneberges
  • 1 petit oignon
  • ½ bouquet d'oignons verts
  • 1/2 bouquet d'aneth et de persil
  • 5 cuillères à soupe l. huile végétale
  • 1 cuillère à soupe. l. vinaigre, sel, poivre noir moulu

Il s'agit d'une salade assez rapide aux champignons marinés, qui, malgré le grand nombre d'ingrédients, peut être cuite en 30 minutes.

  1. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes, les éplucher, les couper en petits cubes.
  2. Hachez finement l'oignon, saupoudrez de sel, versez de vinaigre, laissez reposer 10 minutes.
  3. Coupez les champignons en tranches.
  4. Combinez les aliments préparés, ajoutez les pois en conserve, les canneberges et les oignons verts hachés.
  5. Assaisonnez la salade avec de l'huile végétale, mélangez doucement. Servir saupoudré d'aneth haché et de persil.

Salade aux champignons marinés et poivrons

Ingrédients

  • 200 g de champignons marinés
  • 4 pommes de terre
  • 2 poivrons rouges
  • 1 oignon, laitue
  • 1/2 bouquet de persil et d'aneth
  • 4 cuillères à soupe l. huile végétale, sel

La recette d'une délicieuse salade aux champignons marinés n'a pas à être complexe et à plusieurs composants, comme le prouve le plat froid décrit ci-dessous.

Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, les couper en cubes. Poivrer pour éliminer les graines, couper en petits cubes. Coupez les champignons en fines tranches. Hachez finement l'oignon. Mélangez les plats préparés, salez, assaisonnez avec de l'huile végétale, mélangez doucement. Servir sur de la laitue, saupoudrer d'aneth haché et de persil.

Salade aux champignons marinés, champignons et pommes

Ingrédients

  • 200 g de champignons marinés
  • 2 pommes vertes moyennes
  • 1 grosse tomate
  • 50 g d'olives
  • 1 branche de céleri
  • 4 cuillères à soupe l. huile d'olive
  • sel, poivre noir moulu

Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches. Coupez les champignons en 4 morceaux. Coupez la tomate en petites tranches. Coupez les olives en deux. Mélanger les aliments préparés, le sel, le poivre, assaisonner avec de l'huile et mélanger doucement.

Saupoudrez la salade de champignons marinés, de champignons et d'autres produits avec du céleri finement haché, cela rehaussera son goût.

Salade aux champignons marinés et tomates

Ingrédients

  • 500 g de champignons marinés
  • 2 tomates fraîches
  • 100 g de pois verts en conserve
  • 1 oignon moyen
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale
  • 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre
  • sel, poivre noir moulu

Une délicieuse salade aux champignons marinés peut être préparée simplement et rapidement, ce qui ravira ceux qui ne veulent pas passer beaucoup de temps en cuisine.

  1. Coupez les champignons marinés en tranches, les tomates en petites tranches.
  2. Hachez finement l'oignon.
  3. Combinez les aliments préparés, ajoutez les pois verts en conserve.
  4. Pour la vinaigrette, battez l'huile végétale avec le vinaigre et le sel, ajoutez du poivre.
  5. Versez la vinaigrette, mélangez doucement.

Salade aux champignons marinés et cornichons

Ingrédients

  • 300 g de champignons marinés
  • 3 pommes de terre
  • 2 concombres marinés
  • 1 oignon
  • 50 g d'oignons verts, persil

Pour faire le plein

  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale
  • 2 cuillères à soupe. l. vinaigre, moutarde, poivre, sel, sucre

La recette d'une salade aux champignons marinés, pommes de terre, concombres et oignons est très simple et économique; elle peut être servie en semaine afin de faire à nouveau plaisir à la famille avec un plat de champignons copieux et délicieux.

Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, les couper en cubes. Coupez les champignons marinés en petites tranches. Hachez finement les cornichons et les oignons. Hachez l'oignon vert. Combinez les produits préparés. Pour la vinaigrette, battez l'huile végétale avec le vinaigre, la moutarde, le sucre et le sel, ajoutez du poivre. Versez la vinaigrette, mélangez doucement. Servir saupoudré de persil haché.

Salade aux champignons, pommes de terre et pois verts

 

  • 200 g de champignons marinés
  • 6-8 pommes de terre
  • 4-5 concombres marinés
  • 1 boîte de pois verts en conserve
  • 1 oignon
  • légumes verts, huile végétale, poivre moulu, sel

Pour préparer une salade avec des champignons marinés, des concombres, des pommes de terre et des pois verts, vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les éplucher, les couper en cubes. Coupez les champignons marinés en petites tranches, les concombres en petits cubes. Épluchez l'oignon, hachez-le finement. Combinez les aliments préparés, ajoutez les pois verts en conserve et les légumes verts hachés. Saler et poivrer la salade, assaisonner d'huile et mélanger doucement.

Salade aux champignons marinés, tomates et olives

Ingrédients

  • 100 g de champignons marinés
  • 10 olives
  • ½ céleri-rave
  • 2 petites tomates
  • 1 grosse pomme aigre
  • huile végétale ou crème sure
  • poivre, sel

Une salade avec des champignons marinés, des tomates et des olives peut être qualifiée de diététique, car elle se compose d'aliments légers et hypocaloriques. Il convient parfaitement au petit-déjeuner et au dîner.

  1. Épluchez la pomme, coupez-la en fines tranches, la tomate - en grandes tranches.
  2. Coupez les champignons marinés en 4 parties, les olives en deux.
  3. Éplucher le céleri-rave, râper sur une râpe grossière.
  4. Mélanger les produits, sel, poivre, assaisonner avec de l'huile végétale (ou de la crème sure) et mélanger doucement.

Salade aux champignons marinés et asperges

Ingrédients

  • 100 g de champignons marinés
  • 2 pommes de terre
  • 100 g de haricots asperges en conserve
  • 1 concombre frais
  • 8 feuilles de laitue
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe l. huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe l. l'eau
  • 1 cuillère à soupe. l. le vinaigre
  • ½ cuillère à café moutarde
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 bourgeon de clou de girofle
  • 5 grains de poivre noir, sucre, sel

La salade de champignons marinés, asperges, pommes de terre et autres produits a un goût frais avec une acidité épicée.

Faire bouillir les pommes de terre, les éplucher, les couper en cubes. Couper les asperges en conserve et les champignons marinés en petits morceaux, le concombre frais en petites tranches fines. Hachez grossièrement les feuilles de laitue. Combinez les produits préparés. Pour la vinaigrette, porter l'eau à ébullition, ajouter le sucre, mettre les feuilles de laurier, les clous de girofle et le poivre, faire bouillir pendant 3 minutes, puis laisser infuser pendant 15 minutes et filtrer. Mélanger le bouillon chaud avec l'huile d'olive, ajouter l'ail passé au pressoir, le sel, le vinaigre et la moutarde, bien battre.Versez la salade avec la vinaigrette, mélangez doucement (à l'aide d'une fourchette ou en secouant le saladier, recouvert d'un couvercle plusieurs fois).

Salade aux champignons, maïs, poivrons et olives

Ingrédients

  • 50 g de champignons marinés
  • 2 tomates
  • 1 poivron
  • 12-15 haricots
  • 5 olives dénoyautées
  • 2 cuillères à soupe. l. Maïs en conserve
  • aneth
  • 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive, sel

La salade aux champignons marinés et au maïs peut être préparée dans différentes variantes, car ces produits sont combinés avec une variété d'ingrédients. Voici l'une des options pour une salade froide légère et savoureuse.

  1. Faites bouillir les haricots dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes, mettez-les dans une passoire, rincez à l'eau froide, coupez-les en petits morceaux.
  2. Couper les champignons marinés en tranches, les tomates en tranches.
  3. Épluchez le poivron, hachez-le finement.
  4. Mélanger les aliments préparés, ajouter le maïs en conserve et l'aneth haché.
  5. Coupez les olives en deux.
  6. Salade de sel aux champignons marinés, garnir d'olives, assaisonner d'huile d'olive et mélanger délicatement.

Salade de champignons marinés, bâtonnets de crabe et chou chinois

Ingrédients

  • 200 g de champignons marinés
  • 200 g de bâtonnets de crabe
  • 1 tête de chou chinois
  • 200 g de poivron
  • 2 oignons, herbes
  • 4 cuillères à soupe l. huile végétale
  • 2-3 st. l. vinaigre de raisin
  • 1 cuillère à café moutarde
  • poivre noir moulu
  • ½ cuillère à café sucre, sel

La salade de champignons marinés, de bâtonnets de crabe, de poivron et de chou chinois est légère, savoureuse et satisfaisante, et de quoi d'autre est-il nécessaire pour plaire à toute la famille à table.

Coupez les champignons marinés en fines tranches. Ajoutez-y des oignons hachés, mélangez. Mettez le poivron haché dans une poêle avec de l'huile végétale, faites-le frire jusqu'à ce que le poivron soit tendre. Retirer du feu, refroidir.

Hachez le chou, saupoudrez de sucre, salez et frottez légèrement avec vos mains. Ajouter les champignons, les oignons, les bâtonnets de crabe coupés en dés, les herbes hachées.

Versez la salade de champignons marinés, de chou chinois, de poivron et de bâtonnets de crabe avec la vinaigrette, ce qui doit être fait comme suit: battre l'huile végétale avec la moutarde, le vinaigre, le sucre et le sel, ajouter le poivre noir moulu.

Recette de salade au poulet, champignons marinés, concombres et œufs

Ingrédients

  • 200 g de viande de poulet bouillie
  • 150 g de champignons marinés
  • 2 concombres marinés
  • 1 concombre frais
  • 2 œufs durs
  • 50 g de noix décortiquées
  • quelques tiges d'oignons verts
  • 4 cuillères à soupe l. crème aigre
  • 1 cuillère à café moutarde
  • poivre, sel

La salade aux champignons marinés, au poulet, aux concombres et aux œufs s'avère non seulement savoureuse, mais aussi très satisfaisante, elle est donc parfaite pour recevoir des invités.

Couper le poulet bouilli en cubes, les champignons marinés en petits morceaux. Épluchez les concombres, coupez-les en petites tranches fines. Hachez les œufs durs, les noix et les oignons verts. Mélangez tous les ingrédients.

Mélanger la crème sure avec la moutarde, ajouter le sel, le poivre, assaisonner la salade et mélanger doucement.

Salade de poitrine de poulet, champignons marinés et carottes

Ingrédients

  • ½ poitrine de poulet
  • 200 g de champignons marinés
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 3 cuillères à soupe l. Mayonnaise
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale, poivre, sel

La recette d'une salade aux champignons marinés, au poulet, aux carottes et aux oignons plaira à de nombreuses femmes au foyer, car elle est non seulement très savoureuse, mais aussi facile à préparer, et tous les ingrédients pour cela se trouvent toujours dans le réfrigérateur.

  1. Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée, coupée en petits cubes.
  2. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile.
  3. Ajouter les carottes râpées, faire revenir en remuant, jusqu'à ce qu'elles soient tendres, saler et poivrer.
  4. Coupez les champignons marinés en petits morceaux.
  5. Mélanger les produits préparés, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger doucement.
  6. Mettre la salade avec les champignons marinés, la poitrine de poulet, les carottes et les oignons dans une assiette dans une lame en forme de volcan, garnir de mayonnaise.
  7. Lors de la cuisson sur la table de fête, placez un bouchon en métal sur son dessus, versez-y du cognac et mettez le feu au moment de servir.

Salade de champignons marinés, jambon, œufs et carottes coréennes

Ingrédients

  • 200 g de jambon
  • 100 g de champignons marinés
  • 100 g de carottes coréennes
  • 2 œufs durs
  • 150 g de fromage à pâte dure
  • 50 g de croustilles
  • 200 g de mayonnaise

Une salade de champignons marinés, de jambon et de carottes coréennes doit commencer par la préparation des ingrédients nommés, qui doivent être coupés en fines lanières. Hachez les carottes coréennes. Râper les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière. Émiettez les chips (laissez un peu pour la décoration). Mettez les aliments préparés dans un saladier en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise: 1ère couche - carottes, 2ème - champignons, 3ème - chips, 4ème - jambon, 5ème - fromage, 6ème - œufs. Graisser la couche supérieure avec de la mayonnaise, disposer les fleurs d'orchidées des chips et des œufs râpés.

Une salade de champignons marinés, de jambon et de carottes coréennes décorera n'importe quelle table de fête et son goût incroyable plaira sans aucun doute à tous les invités.

Salade de champignon mariné avec filet de poulet et pâtes

Ingrédients

  • champignons marinés - 200 g
  • filet de poulet - 200 g
  • pâtes bouillies - 200 g
  • tomates fraîches - 2-3 pcs.
  • oeufs - 3 pcs.
  • mayonnaise - 250 g
  • sel, poivre, persil

Pour une salade aux champignons marinés, coupez le filet de poulet en lanières. Coupez les pâtes en morceaux de 5 cm, coupez les champignons marinés et les tomates en tranches. Hachez finement le persil et les œufs durs. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût, mélangez avec de la mayonnaise, garnissez de persil et de cercles de tomates fraîches.

Salade de champignons marinés ou frits, jambon et concombres

Ingrédients

  • 250 g de pommes de terre
  • 150 g de champignons marinés ou frits
  • 150 g de jambon maigre
  • 200 g de concombres
  • 4 œufs
  • 100 ml de mayonnaise
  • 10 g d'aneth
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale
  • Sel au goût

Ce qui suit est une recette pour une salade au goût incroyable avec des champignons marinés, et sur la photo, vous pouvez voir à quel point elle est belle.

  1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres et froides. Après cela, râpez sur une râpe grossière et salez un peu.
  2. Coupez les champignons en 4-6 morceaux, selon la taille.
  3. Coupez le jambon et les concombres en lanières.
  4. Faites bouillir les œufs durs. Laisser refroidir, peler et diviser en blancs et jaunes.

Préparation

  1. Sur le plat de service, déposez un plat culinaire préalablement huilé avec de l'huile végétale. Il peut s'agir d'une grande assiette ou de plusieurs portions. La première couche est constituée de pommes de terre râpées. Étalez-le doucement sur le fond du moule, sans appuyer et essayer de maintenir sa splendeur. Faites un filet de mayonnaise sur le dessus.
  2. La couche suivante est du jambon, puis des champignons, recouvrez chaque couche d'un filet de mayonnaise. Ensuite, étalez le jaune - râpez-le directement dans le moule, cela rendra la salade plus magnifique et appétissante. Posez des lanières de concombre dessus, recouvrez-les de mayonnaise.
  3. Terminez l'assemblage de la salade en frottant les blancs d'œufs sur le dessus. Placez le plat au réfrigérateur pendant environ 15 minutes, puis retirez délicatement le plat et garnissez d'aneth et d'un morceau de champignon.

Cette salade est faite à la fois avec des champignons marinés et frits, dans le second cas, chauffez l'huile à feu vif et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Placer sur une serviette pour absorber l'excès de graisse. Mettez de côté une pièce pour la décoration. Ensuite, tout est également selon la recette.

Salade de poulet fumé aux champignons marinés et concombres

Ingrédients

  • 250 g de poulet fumé
  • 3 pommes de terre
  • 3 cuillères à soupe l. champignons marinés hachés
  • 2 œufs durs
  • 2 concombres marinés
  • 2 cuillères à soupe. l. Mayonnaise
  • 1 cuillère à café moutarde, sel

Une salade avec du poulet fumé, des champignons marinés, des pommes de terre, des œufs et des concombres peut être préparée par n'importe qui, même un cuisinier novice.

Faire bouillir les pommes de terre dans leur «uniforme», les éplucher et les couper en petits cubes. Divisez le poulet en petits morceaux ou coupez-le en fines lanières. Hachez finement les œufs et les concombres.Mélanger les composants énumérés avec les champignons, assaisonner avec la mayonnaise, la moutarde et la sauce salée.

Salade de poulet, champignons, fromage, bâtonnets de crabe et maïs

Ingrédients

  • 300 g de viande de poulet
  • 200 g de champignons marinés
  • 200 g de fromage épicé
  • 1 bouquet de laitue
  • 3 oeufs
  • 1 petit paquet de bâtonnets de crabe
  • 3 cuillères à soupe l. maïs sucré en conserve
  • 1 tige de poireaux
  • 1/2 boîte de mayonnaise, sel

Coupez le poulet et le fromage en lanières, hachez les œufs et les bâtonnets de crabe. Coupez les champignons marinés en petites tranches. Coupez le poireau en rondelles. Mélangez ces ingrédients avec le maïs, le sel et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Mettez la salade avec des champignons marinés, du fromage, du poulet et d'autres produits dans un saladier, couvrez le fond de feuilles de salade verte.

Laisser reposer la salade un moment avant de servir.

Salade aux champignons marinés, pommes et poulet

Ingrédients

  • 100g de poulet haché
  • 200 g de champignons marinés
  • protéines de 3 œufs durs
  • 1 pomme
  • 1 oignon
  • 190 g de fromage
  • légumes verts
  • olives, olives

Disposez la salade avec des champignons marinés, du poulet et d'autres produits en couches, puis décorez avec des herbes, des olives et des olives.

  • 1ère couche - oignons, coupés en rondelles et cuits dans l'huile;
  • 2ème couche - viande de poulet;
  • 3e couche - protéines, râpées sur une râpe grossière;
  • 4ème couche - champignons et mayonnaise;
  • 5ème couche - pomme finement râpée;
  • 6ème couche - fromage, haché sur une râpe grossière;
  • 7ème couche - mayonnaise.

Une salade en couches avec des champignons marinés s'envole de la table en quelques minutes, vous pouvez donc la faire cuire en plus grande quantité pour une grande famille ou pour des invités.

Salade Skazka au poulet, champignons et noix

Ingrédients

  • poitrine de poulet - 0,5 kg
  • champignons frais ou marinés - 0,5 kg
  • noyaux de noix - 100 g
  • oignons - 0,2 kg
  • œuf de poule - 6 pcs.
  • sel, poivre - au goût
  • mayonnaise - combien est nécessaire

La salade Skazka peut être préparée avec des champignons marinés, dans ce cas, il suffit de les couper en tranches et de les ajouter à la salade sans bouillir ni ragoût.

La préparation de la salade doit commencer par le traitement du poulet, qui doit être lavé et bouilli dans de l'eau salée et laissé dans le bouillon pendant 20 minutes pour qu'il soit juteux.

Rincer les œufs et les faire bouillir durs. Rincer les champignons frais, cuire 10 à 15 minutes, puis mettre dans une passoire, égoutter l'excès d'eau et hacher. Jetez les champignons dans une casserole avec de l'huile végétale, ajoutez-y des oignons en dés, laissez mijoter dans un peu d'eau ou de bouillon jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Faites légèrement frire les noix, puis hachez-les soigneusement.

Démontez la poitrine de poulet bouillie en fibres, divisez-la en parties égales. Râper les œufs sur une râpe grossière.

Sur un plat large, répartissez tous les composants de la salade de cette manière: mettez le poulet sur le fond, graissez-le avec de la mayonnaise. Ensuite, répartissez uniformément la moitié des champignons avec les oignons, le sel et le poivre. Mettez les œufs râpés dessus, recouvrez d'une couche de mayonnaise. Après cela, mettez les champignons restants, salez et poivrez à nouveau, graissez avec de la mayonnaise. Saupoudrer la salade de noix hachées sur le dessus et réfrigérer 1 heure pour que tous les ingrédients soient bien saturés de sauce mayonnaise.

Vous pouvez faire une salade de champignons marinés ou cuits étape par étape en lisant la photo et la description de la recette.

Salade feuilletée "Tournesol" aux champignons marinés et olives

Ingrédients

  • filet de poulet - 300 g
  • champignons marinés -150 g
  • fromage - 50 g
  • oeufs - 3 pcs.
  • olives - 1 boîte
  • mayonnaise pour s'habiller
  • sel au goût
  • puces pour la décoration

La salade "Tournesol" aux champignons marinés est très élégante, inhabituelle et appétissante, de plus, son goût délicat ne laissera indifférent aucun des invités. Sans aucun doute, ce plat est digne d'occuper la partie centrale de la table de fête.

Pour préparer la salade, vous devez faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, le refroidir, le couper en petits cubes.Faites bouillir les œufs durs, séparez les jaunes des blancs. Râpez les blancs sur une râpe grossière, les jaunes sur une râpe fine. Coupez les champignons marinés en fines tranches. Râper le fromage sur une râpe fine.

Disposez la salade en couches:

  • 1 - filet de poulet et mayonnaise;
  • 2 - champignons et mayonnaise;
  • 3 - protéines râpées et mayonnaise;
  • 4 - fromage et mayonnaise;
  • 5 - jaune.

Coupez les olives en deux, mettez-les sur les jaunes sous forme de graines de tournesol.

Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour qu'elle soit bien saturée. Avant de servir, garnir de chips pour qu'elles ressemblent à des pétales de tournesol.

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