Chaque hôtesse, se préparant à l'arrivée des invités, essaie de cuisiner quelque chose d'original et de savoureux. Beaucoup considèrent une salade aux champignons et au jambon comme l'option la plus exquise. Ce plat est préparé simplement, et les produits les plus abordables sont pris pour cela.
Il existe de nombreuses recettes de salade au jambon et aux agarics au miel, car ces deux ingrédients vont bien ensemble. Et en ajoutant des œufs, du fromage, des légumes marinés ou frais, chaque ingrédient ajoute une touche spéciale au plat. Parfois, le goût change de manière incroyable, de sorte que la salade s'avère extraordinaire. Certaines personnes ajoutent des pâtes, des pommes de terre ou du riz pour ajouter de la satiété à leur salade. Ensuite, il ne s'agit pas d'un apéritif, mais d'un plat principal. Toute salade de champignons au miel et de jambon agrémentera une table de fête, un déjeuner ou un dîner.
Recette de salade aux champignons marinés et jambon
Pour faire une salade aux champignons marinés et au jambon savoureux et aromatique, vous devez choisir le bon jambon. La viande doit être fraîche et sèche. Pressez le jambon mouillé et séchez-le avec un torchon.
- Champignons marinés - 300 g;
- Jambon (quelconque) - 150 g;
- Pommes de terre - 6 pcs.;
- Concombre frais - 1 pc;
- Tomates (fraîches) - 2 pcs .;
- Oignons verts - 1 bouquet;
- Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
- Feuilles de laitue.
Pour faire le plein:
- Crème sure - 200 ml;
- Jus de citron - 3 c. l.;
- Moutarde - 2 c.
- Le sel;
- Sucre - 1 c. l.;
- Poivre noir moulu - 1 c.
Lavez les pommes de terre, faites-les bouillir dans leurs uniformes et pelez-les.
Coupez les tomates, les concombres et les pommes de terre en cubes égaux.
Les champignons marinés, s'ils sont gros, coupés en morceaux, ajoutez les oignons verts hachés et l'aneth.
Couper le jambon en fines lanières, mélanger avec tous les ingrédients hachés.
Ravitaillement: mélanger la crème sure, le jus de citron, la moutarde, le sel au goût, le sucre et le poivre moulu, bien battre.
Assaisonner la salade avec la sauce à la crème sure, mélanger doucement et mettre sur un plat recouvert de feuilles de salade.
Décorez le dessus avec des champignons entiers marinés et des brins d'aneth.
Salade d'agarics au miel, jambon et concombres
Cette version de la salade aux agarics au miel, au jambon et aux concombres plaira à tous vos convives, quel que soit leur sexe et leur âge.
Les champignons frits avec des oignons en combinaison avec des concombres marinés ajouteront un piquant inhabituel, un goût piquant et un arôme à la salade.
- Champignons frais - 400 g;
- Jambon - 200 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Concombre mariné - 2 pcs.;
- Oeufs - 5 pcs.;
- Beurre (pour la friture);
- Mayonnaise;
- Feuilles de persil et d'aneth - 1 bouquet;
- Riz bouilli - 100 g;
- Pois en conserve - 200 g.
Nous nettoyons les champignons, faisons bouillir dans de l'eau salée, rincons sous le robinet, laissons égoutter et les faisons frire dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et faites-le frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, combinez-le avec les champignons et faites-le frire pendant 5-8 minutes, laissez refroidir.
Coupez le jambon en fines nouilles, coupez les concombres marinés en cubes et pressez.
Faire bouillir les œufs, les éplucher, les laisser refroidir et les couper en cubes.
Mélanger les champignons, les oignons, le jambon, les œufs et le concombre dans un bol profond.
Verser les pois en conserve sans liquide, le riz bouilli, ajouter la mayonnaise, mélanger délicatement avec une spatule en bois.
Garnir d'aneth et de persil hachés.
Pour rendre la salade plus tendre, il vaut mieux ne pas couper les concombres et les œufs, mais les râper sur une râpe grossière.
Salade danoise au jambon, champignons au miel et fromage
La salade danoise au jambon et aux agarics au miel ravira vos proches et vos invités avec un goût incroyable. La cuisson est assez simple et rapide, et le plat s'avère être une excellente décoration pour un festin festif.
- Jambon - 200 g;
- Champignons marinés - 300 g;
- Haricots verts (en conserve) - 200 g;
- Fromage russe - 150 g;
- Concombres frais - 2 pièces;
- Poivre bulgare - 2 pcs.;
- Ail - 2 gousses;
- Aneth - 1 bouquet;
- Sel au goût;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Mayonnaise.
Pour cette salade aux champignons au miel et au jambon, mieux vaut couper la viande en lanières et les champignons en cubes. Laissez les petits champignons intacts, cela ne fera que rendre la salade plus belle.
Coupez le poivron en deux et nettoyez-le des graines, coupez-le en nouilles.
Coupez le jambon en fines lanières, râpez le fromage sur une râpe grossière.
Épluchez l'ail et passez-le dans une presse, hachez les verts en laissant 2-3 branches pour la décoration.
Nous mélangons des champignons au miel, du jambon, du poivre, de l'aneth, du fromage, des concombres et des haricots verts.
Mélanger la mayonnaise, le poivre moulu, l'ail écrasé et bien mélanger.
Nous remplissons tous les ingrédients avec la garniture obtenue, mélangeons et mettons au réfrigérateur pendant 1,5 à 2 heures.
Salade marocaine au jambon, champignons au miel et concombre, disposée en couches
Dans cette version, la salade marocaine au jambon et aux agarics au miel est mieux disposée en couches. Ici, le jambon pour la salade peut être n'importe quoi: porc, bœuf ou poulet.
- Jambon - 200 g;
- Champignons au miel - 300 g;
- Carottes - 1 pc.;
- Oignons - 2 pcs.;
- Concombre frais - 2 pcs.;
- Pommes de terre - 4 pcs.;
- Huile végétale;
- Maïs (en conserve) - 250 g;
- Feuilles de basilic;
- Orange - 1 pièce
Ravitaillement:
- Sucre en poudre - 1 cuillère à café;
- Piment - ½ pcs.;
- Cannelle, paprika - 0,5 c. À thé chacun;
- Crème sure - 250 ml;
- Jus de citron - 3 cuillères à soupe l.
Étalez la salade avec le jambon et les champignons en couches et enrobez de sauce à la crème sure.
Faire bouillir les champignons pendant 20 minutes dans de l'eau salée, égoutter et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Couper l'oignon en dés, mélanger avec les champignons et faire frire pendant 7 à 10 minutes.
Faire bouillir les carottes et les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les couper en cubes.
Coupez le jambon en fines lanières et placez-le dans une assiette séparée.
Couper un concombre frais en cubes, éplucher l'orange de la peau et du film, couper en petits morceaux et réserver dans des assiettes séparées.
Ajouter le maïs en conserve aux oranges et remuer.
Faire une vinaigrette: mélanger la crème sure avec le jus de citron, la cannelle, le paprika, le sucre en poudre et le piment haché, battre avec un fouet.
Mettre les pommes de terre dans la première couche et badigeonner de sauce à la crème sure, lisser avec une cuillère.
Ensuite, étalez les champignons au miel avec les oignons, versez sur la sauce.
Puis les carottes, les concombres frais, le jambon et le maïs aux oranges. Bien graisser chaque couche avec de la sauce à la crème sure et tartiner avec une cuillère.
Mettez des petits champignons dessus et décorez de feuilles de basilic.
Mettez la salade, disposée en couches, au réfrigérateur pendant 2 heures afin que les couches soient trempées dans la sauce à la crème sure.
