La soupe aux champignons et au miel surgelée est une excellente occasion d'offrir à votre famille un déjeuner ou un dîner complet tout au long de la période hivernale. Ce produit semi-fini est toujours très apprécié dans la cuisine à domicile. La congélation vous permet de conserver dans les fructifications non seulement le goût et l'arôme agréables de la forêt, mais également les vitamines. Les petits spécimens sont congelés entiers et les grands sont coupés en morceaux.
Les 6 recettes ci-dessous vous aideront à préparer de délicieuses soupes à partir d'agarics au miel surgelés. Je dois dire que les fruits crus et bouillis sont impliqués dans la congélation. Si les champignons frais ont gelé, ils doivent être bouillis séparément pendant 15 minutes avant la cuisson. dans de l'eau salée.
Comment faire cuire une soupe aux champignons surgelée dans une mijoteuse
Parmi les «aides» de cuisine possibles, de nombreuses femmes au foyer modernes distinguent le multicuiseur. Avec son aide, vous pouvez préparer de nombreux plats différents, tout en économisant du temps et des efforts. Une variété de processus sont effectués dans un multicuiseur: friture, ragoût, cuisson au four et ébullition. En utilisant cet appareil de cuisine, il n'est pas nécessaire de s'inquiéter que le plat brûle ou «s'enfuie». Cuire une soupe de champignons surgelés dans une mijoteuse est un plaisir.
- 350 à 400 g de produit principal congelé;
- 300 g (3-4 pièces) de pommes de terre;
- 1 oignon et 1 carotte;
- Huile végétale (inodore);
- 1,5 litre d'eau purifiée;
- Sel de table, quelques grains de poivre noir;
- 3-4 brins d'aneth frais.
Une soupe riche mais en même temps légère de champignons surgelés vous aidera à préparer une recette avec une photo et une description étape par étape.
Vous devez d'abord vous occuper de la décongélation rapide des champignons. Pour ce faire, déplacez la quantité requise de produit du congélateur vers l'étagère du réfrigérateur.
Nous le laissons pendant 7 à 10 heures, il est préférable de le faire le soir, de sorte que le matin, le produit soit prêt pour de nouvelles manipulations. Il n'est pas recommandé de décongeler les champignons dans un endroit chaud, car ils peuvent simplement se détériorer.
Après avoir épluché, coupez l'oignon et les carottes en petits cubes.
Nous plongeons les légumes hachés dans le bol multicuiseur, versons un peu d'huile.
Nous sélectionnons la fonction "Fry" sur le panneau de l'appareil et définissons l'heure appropriée - 15 minutes.
Nous lavons les champignons décongelés et les coupons en morceaux, si les spécimens sont gros.
Au milieu du cycle "Fry", pendant environ 7 à 8 minutes, ajoutez les champignons aux légumes et attendez le signal sonore pour terminer le processus.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés et verser 1,5 litre d'eau.
Ajoutez les grains de poivre noir et réglez le programme "Soupe" pendant 1 heure.
Quelques minutes avant la préparation complète, ouvrez le couvercle, hachez les herbes et salez au goût, mélangez et fermez le couvercle.
Nous attendons la notification sonore et laissons le plat infuser dans le multicuiseur pendant encore 20 minutes.
Soupe de champignons au miel surgelée avec nouilles maison
Certaines femmes au foyer, qui ont un peu plus de temps libre dans la cuisine, préfèrent faire de la soupe à partir de champignons surgelés avec des nouilles maison. Parmi les premiers plats, une telle soupe occupera à juste titre l'une des premières places, car elle est très savoureuse, satisfaisante et aromatique.
- 350 g de fruits surgelés;
- 100-150 g de nouilles maison;
- Environ 4 pommes de terre;
- 1 carotte + 1 oignon + 1 petit poivron;
- Huile de tournesol;
- 1,8 litre d'eau;
- Poivre, sel, feuille de laurier.
Avant de préparer une soupe aux champignons et au miel surgelée, vous devez apprendre à faire des nouilles maison. Pour cela, nous avons besoin de:
- 1 cuillère à soupe. farine de blé;
- ½ cuillère à soupe l'eau;
- Le sel;
- 1 œuf de poule frais.
- Cassez un œuf dans n'importe quel plat pratique, ajoutez de l'eau et une pincée de sel, battez;
- Introduisez progressivement la farine, puis pétrissez le plastique et la pâte molle;
- Après le pétrissage, laissez la pâte "reposer" un peu, environ 30 minutes.
- Ensuite, nous divisons la pâte en plusieurs parties, que nous roulons en fines couches et séchons dans une poêle à frire sèche.Ceci est nécessaire pour que les nouilles dans la soupe restent entières et fermes. Nous séchons les couches à tour de rôle, en donnant à chaque côté 0,3 minute.
- Nous coupons les couches de pâte en fines lanières ou choisissons une autre forme de coupe. Les nouilles résultantes pour une soupe seront nombreuses, nous mesurons donc le poids nécessaire à notre recette. Le reste des nouilles peut être plié dans un bocal en verre et utilisé à un autre moment.
Maintenant, nous préparons la soupe:
- Dans une casserole remplie d'eau, plongez les pommes de terre pelées et hachées.
- Immédiatement, nous mettons sur la cuisinière pour cuisiner et, en attendant, nous nous livrons à la friture.
- Dans une poêle avec de l'huile végétale, faites revenir les carottes, les poivrons et les oignons coupés en petits cubes.
- Lorsque les carottes dans la friture deviennent molles, ajoutez les champignons décongelés, faites frire pendant 5-7 minutes.
- Nous envoyons la friture aux pommes de terre dans une casserole et faisons cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans 5-7 minutes. avant la fin du processus, ajoutez les nouilles, salez, poivrez et ajoutez 1-2 feuilles de laurier.
Comment faire une soupe de champignons au miel surgelée avec des nouilles: une recette étape par étape
La soupe de champignons surgelés avec l'ajout de vermicelles est très simple à préparer. Ne serait-ce que parce que les vermicelles n'ont pas besoin d'être fabriqués à la main. Sa sélection sur les tablettes des magasins est très large. Le mot «vermicelle» signifie littéralement «vers» de la langue italienne. En d'autres termes, il s'agit d'un produit à base de pâte sans levain sous forme de bâtonnets courts. Dans ce cas, la soupe sera cuite sans friture.
- 250 g de champignons surgelés;
- 4 cuillères à soupe l. vermicelle;
- 1,5 litre d'eau purifiée;
- 4 tubercules de pomme de terre;
- 1 gousse d'ail;
- 1 pc. oignons et carottes;
- Sel, feuilles de laurier;
- Herbes fraîches ou séchées.
Comment faire cuire une soupe de champignons au miel surgelée avec des nouilles? La recette étape par étape décrite ci-dessous vous y aidera.
- Retirer la pelure des pommes de terre, couper en morceaux, rincer et plonger dans une casserole d'eau.
- Champignons décongelés, si nécessaire, coupez, rincez abondamment et envoyez aux pommes de terre.
- Ajoutez-y des carottes coupées en petits cubes.
- Faites cuire la soupe presque jusqu'à ce que les pommes de terre soient prêtes, puis envoyez l'oignon finement haché et l'ail haché dans la poêle.
- Faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter les nouilles, les feuilles de laurier, le sel et les herbes.
- Remuer et après 3-5 minutes. ébullition, éteignez le feu.
Purée de soupe de champignons surgelés avec pommes de terre
Vous pouvez également préparer une soupe en purée de champignons au miel surgelés. Bien que ce plat soit très simple à préparer, il peut être servi en toute sécurité avec un dîner.
- 400 g de champignons surgelés;
- 3 pommes de terre;
- 1 oignon;
- 0,5 l de crème mi-grasse;
- Sel, poivre, beurre.
La recette de la soupe aux champignons surgelée est divisée en étapes.
- Faire bouillir les pommes de terre pelées dans un peu d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Faites frire les corps de fruits décongelés dans du beurre avec les oignons hachés.
- Ajouter la friture aux pommes de terre et faire bouillir pendant 10 minutes.
- Laisser refroidir légèrement, puis broyer la masse dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.
- Versez la crème et mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition, salez et poivrez à la fin.
- Si désiré, servir, garni d'herbes fraîches.
Comment faire cuire une soupe à la crème de champignons surgelée dans un bouillon de poulet
Nous vous suggérons de préparer une soupe à la crème à partir de champignons surgelés dans un bouillon de poulet. C'est un premier plat très savoureux et aromatique que tout le monde, sans exception, aimera.
- 250 à 300 g de champignons surgelés;
- 0,5 l de bouillon de poulet;
- 150 ml de crème;
- 2 cuillères à soupe. l. beurre fondu;
- 4 cuillères à soupe l. vin blanc sec;
- Sel, herbes à servir.
La recette pour faire de la soupe à partir de champignons surgelés est divisée en étapes étape par étape.
- Envoyez l'huile dans la poêle, jetez-y les champignons décongelés hachés. Cuire à feu moyen jusqu'à tendreté.
- Ajouter le vin, la crème et le bouillon, saler au goût.
- Porter la masse à ébullition, puis broyer avec un mixeur.
- Servir, décorer chaque assiette avec des champignons entiers et des brins d'herbes fraîches.
Soupe aux champignons à base d'agarics au miel surgelés avec du poulet et de la pâte de tomate
Avec l'ajout de poulet, la soupe aux champignons surgelée devient encore plus riche.
- 300 g de champignons surgelés;
- 300 g de filet de poulet (ou prendre toute autre partie);
- 3-4 pommes de terre;
- 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
- 1 oignon;
- 5 grains de poivre noir;
- 1-2 feuilles de laurier;
- 1,5 à 2 litres d'eau;
- Sel, huile de tournesol raffinée.
Comment faire une soupe aux champignons à partir de champignons et de poulet surgelés?
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez la viande de poulet coupée en morceaux, le poivre et le laurier dedans, mettez le feu à ébullition.
- Pendant ce temps, faites revenir l'oignon haché dans l'huile.
- Quand il devient transparent, ajoutez les champignons, faites frire pendant 5-7 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate et diluer avec le bouillon d'une casserole, laisser mijoter pendant 5 minutes. à feu doux.
- Plonger les pommes de terre pelées et hachées dans une casserole, cuire jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Ajoutez ensuite la friture et faites cuire la soupe pendant au moins 10 minutes, à la fin, ajoutez du sel au goût.
