Malgré le nom «insipide», les coléoptères du fumier peuvent être consommés. C'est vrai, seulement à un jeune âge, jusqu'à ce que leurs plaques de chapeau deviennent sombres. Les bousiers tirent leur nom du lieu de croissance - le plus souvent, ces «dons de la forêt» peuvent être trouvés dans les prairies et les pâturages avec un sol riche en humus.
Consultez les photos et les descriptions de divers types de champignons de bousier.
Champignon bouse blanche: photo et description
Champignon bousier (Coprinus comatus) a un corps fructifère blanc, ovoïde, recouvert d'un voile commun, par la suite le voile est déchiré. Le chapeau de ce champignon lamellaire mesure jusqu'à 10 cm de diamètre, en forme de cloche, blanc, fin, couvert d'écailles jaunâtres. Les plaques sont d'abord blanches, puis roses et noires, puis se fondent dans un liquide noir.
Jambe atteignant 15 cm de haut, épaissie à la base, creuse, avec une gaine ample, soyeuse, creuse, blanc cassé, avec un anneau étroit au sommet.
Il pousse sur des sols de fumier et d'humus: dans les prairies, les pâturages, dans les serres abandonnées, les tas d'ordures.
Se produit de mai à septembre.
Le champignon n'est comestible qu'à un jeune âge, tandis que les assiettes sont blanches.
Bousiers gris avec une photo: ordinaire et encre
Ici, vous apprendrez à quoi ressemblent le dendroctone du fumier et le coléoptère de l'encre - des variétés de coléoptère gris du fumier.
Bouse grise commune(Coprinus cinereus) - chapeau champignon lamellaire. La calotte mesure jusqu'à 3 cm de diamètre, à un jeune âge, elle est cylindrique, hirsute, à un âge mûr, elle est en forme de cloche large, fissurée. Les assiettes sont d'abord blanches, noires chez les vieux champignons, se répandant rapidement dans un liquide noir.
Jambe atteignant 10 cm de haut, creuse, légèrement épaissie vers le bas.
Il pousse sur un sol fertilisé et riche en humus.
Se produit de juillet à septembre.
Le champignon n'est comestible qu'à un jeune âge, jusqu'à ce que les assiettes s'assombrissent.
Encre grise(Coprinus atramentharius) - chapeau champignon lamellaire. La calotte mesure jusqu'à 10 cm de diamètre, d'abord ovoïde, puis en forme de cloche, grise ou brun grisâtre, plus foncée au centre, avec de petites écailles brunes. La pulpe est claire, s'assombrit rapidement, avec un goût sucré. Regardez la photo: le bousier gris a de larges plaques, d'abord blanches, puis rouges et noires. Le champignon mûr se dissout progressivement en un liquide noir.
Jambe atteignant 20 cm de haut, blanche, brunâtre à la base, avec un anneau blanc qui disparaît avec le temps, creuse.
Il pousse sur des sols fertilisés et riches en humus: sur les pâturages, les champs, les potagers, près des tas de fumier et de compost, près des troncs d'arbres et des souches.
Se produit d'août à octobre.
Le champignon n'est comestible qu'à un jeune âge, tandis que les assiettes sont blanches. Il est consommé frit, bouilli et mariné.
Champignon bousier chatoyant et sa photo
Dendroctone scintillant (Coprinus micaceus) - chapeau champignon lamellaire. Le chapeau mesure jusqu'à 3 cm de diamètre, chez les jeunes champignons, il est ovoïde, puis en forme de cloche, rouge ou rouille jaunâtre, mince, avec des sillons fréquents, recouverts d'écailles brillantes, puis disparaissant. La pulpe est jaune pâle. Les assiettes sont fréquentes, d'abord brunes, puis marron foncé, noires à la fin, s'étalant dans un liquide noir.
Jambe jusqu'à 4 cm de haut, blanche, flexible, creuse à l'intérieur.
Pousse en grands groupes sur les pâturages, dans les vergers et les potagers, dans la forêt près des souches en décomposition.
Se produit de la fin mai à octobre.
Le champignon n'est comestible qu'à un jeune âge, jusqu'à ce que les assiettes s'assombrissent. Il est consommé frit, bouilli et mariné.
