Champignons à la crème au four, mijoteuse, poêle: photos, recettes pas à pas pour cuisiner

Les champignons, cuits au four ou frits à la crème, sont un plat appétissant qui peut être préparé lorsque vous voulez surprendre et ravir les membres de la famille avec une délicieuse gâterie. Il n'est pas recommandé de remplacer la crème par de la crème sure, car le goût des champignons ne changera pas pour le mieux. Cependant, ce n'est pas la règle, car chacun a des goûts différents. Un plat préparé est généralement servi avec des pâtes, de la purée de pommes de terre, de la bouillie de sarrasin ou du riz.

Comment faire cuire correctement les champignons à la crème pour faire un plat tendre, juteux et incroyablement savoureux? Vous trouverez ci-dessous des recettes avec une description détaillée de la préparation, elles aideront chaque femme au foyer à faire un choix et à mener à bien le processus.

Une recette simple pour faire des champignons à la crème

Les champignons à la crème, cuits à la poêle selon une recette simple, plairont à coup sûr aux ménagères novices. Le goût des fruits s'ouvrira bien si vous utilisez de la crème de lait naturel dans la préparation.

  • 1 kg de champignons;
  • 4 gousses d'ail;
  • 300 ml de crème de lait naturel;
  • 1 pincée de muscade moulue et de poivre blanc moulu;
  • Sel et huile végétale;
  • Légumes verts.

Une recette détaillée avec une photo de la fabrication de champignons à la crème aidera tout spécialiste culinaire à faire face au processus.

Rincez les champignons, coupez les extrémités des jambes et mettez une serviette en papier.

Couper en lanières et faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Ajouter l'ail haché en petits cubes, ajouter aux champignons et continuer à faire frire encore 5 minutes.

Versez la crème, ajoutez les épices, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.

Éteignez le feu, saupoudrez le plat d'herbes hachées (au goût) et servez. Mettez les champignons dans la crème dans chaque assiette de service, et les pommes de terre bouillies et une aile de poulet frit en accompagnement.

Champignons frits à la crème aux oignons

Si vous ne voulez pas vous encombrer d'une longue préparation d'un plat de viande, préparez des champignons frits à la crème avec des oignons. La crème ajoutera de la tendreté et les oignons ajouteront une teinte sucrée.

  • 1 kg de champignons;
  • 5 oignons;
  • 300 ml de crème;
  • 2 gousses d'ail;
  • Sel et un mélange de poivrons moulus;
  • ½ cuillère à café houblon-suneli;
  • Huile végétale;
  • Feuilles de laitue - pour servir.

La recette pour cuire des champignons à la crème dans une casserole est décrite en détail pour une meilleure compréhension du processus.

  1. Les champignons pelés sont lavés et disposés sur un torchon.
  2. Dès que l'excès de liquide s'écoule, les champignons doivent être coupés en tranches.
  3. Faites chauffer 50 ml d'huile végétale dans une poêle et disposez les champignons, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer du liquide.
  4. Ajouter l'oignon coupé en demi-anneaux et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
  5. Versez la crème, ajoutez le sel, le houblon suneli et un mélange de poivrons moulus en remuant constamment.
  6. Faites frire la masse entière à feu doux pendant 15 minutes. couvercle ouvert pour que le liquide s'évapore.
  7. Ajouter l'ail haché et poursuivre la friture pendant 5 minutes.
  8. Décorez un plat profond sur les bords avec des feuilles de laitue et mettez les champignons dans la crème au centre.

Champignons poêlés à la crème au fromage

Un autre plat délicieux est les champignons cuits dans une poêle à la crème et au fromage. Beaucoup de gens considèrent cette combinaison de produits comme idéale, d'autant plus que le plat est cuit très rapidement.

  • 700 g de champignons;
  • 2 têtes d'oignon;
  • 3 gousses d'ail;
  • 200 ml de crème;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • Huile de tournesol et sel.

Cuire les champignons à la crème avec du fromage selon les étapes décrites dans la recette ci-dessous.

  1. Épluchez, lavez et hachez les champignons, les oignons et l'ail: les champignons en lanières, les oignons en fines rondelles, l'ail en cubes.
  2. Faites revenir les oignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez l'ail et les champignons.
  3. Faites également frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, assaisonnez avec du sel au goût.
  4. Verser la crème, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
  5. Versez une couche de fromage à pâte dure râpé dessus, couvrez et laissez mijoter encore 5 à 7 minutes.
  6. Servir avec du riz bouilli ou des pâtes et une salade de légumes frais.

Recette de champignons cuits à la crème avec des pommes de terre

Préparez des champignons et des pommes de terre à la crème pour un dîner en famille et nourrissez toute la famille de manière satisfaisante.

  • 700 g de champignons;
  • 500 g de pommes de terre;
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre;
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
  • 300 ml de crème;
  • 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;
  • Sel, poivre noir et herbes;
  • 2 oignons.

Utilisez une recette étape par étape pour les champignons cuits à la crème avec des pommes de terre pour un plat délicieux et riche.

  1. Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en lanières.
  2. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée à feu vif.
  3. Dans une autre poêle au beurre, faire revenir les champignons, coupés en plusieurs morceaux, pendant 10 minutes.
  4. Ajouter l'oignon coupé en dés et cuire encore 5 à 7 minutes. à feu moyen.
  5. Ajouter le jus de citron, le sel et le poivre noir, remuer.
  6. Mélanger les champignons avec les pommes de terre, verser la crème et remuer.
  7. Laisser mijoter le plat à feu doux pendant 10 minutes, servir dans des assiettes en portions et parsemer d'herbes.

Champignons cuits au four avec de la crème au four

Les champignons cuits au four avec de la crème au four sont une excellente recette si vous n'avez pas le temps de rester longtemps devant la cuisinière.

  • 1 kg de champignons;
  • 300 ml de crème;
  • 4 gousses d'ail;
  • Huile raffinée;
  • 1 oeuf;
  • Sel et un mélange de poivrons moulus;
  • Verts à l'aneth.

Les champignons à la crème, cuits au four, sont préparés selon la recette proposée.

  1. Il est bon de peler les champignons du film, de couper le bout des jambes, de rincer et de couper en 2 à 4 parties.
  2. Faites chauffer une poêle, versez un peu d'huile et ajoutez les champignons, faites revenir 10 minutes.
  3. Ajouter du sel au goût et un mélange de poivrons moulus, mélanger.
  4. Hachez les légumes verts avec un couteau, mélangez avec la crème et les gousses d'ail écrasées.
  5. Incorporer un œuf de poule, battre à la fourchette jusqu'à consistance lisse.
  6. Mettez les champignons dans un plat allant au four, versez sur la crème et envoyez au four froid.
  7. Mettre en marche à 190 ° C et régler l'heure sur 40 minutes.
  8. Servir avec des pommes de terre bouillies comme plat d'accompagnement ou comme plat séparé.

Champignons à la crème sure et à la crème

Dans cette version de la préparation de champignons à la crème, de la crème sure est ajoutée. Et je dois dire que le plat idéal sera en combinaison avec du poulet bouilli, ainsi que de la purée de pommes de terre ou du boulgour. Vous pouvez servir des rafraîchissements non seulement pour un dîner en famille, mais aussi pour des réunions festives entre amis.

  • 1 kg de champignons;
  • 100 ml de crème sure;
  • 300 ml de crème;
  • 2 têtes d'oignons;
  • 100 g de fromage à pâte dure;
  • Beurre;
  • Sel au goût;
  • 1 cuillère à café poivre noir moulu et paprika doux séché.

Champignons cuits au four à la crème et à la crème sure, cuire selon la recette étape par étape suivante:

  1. Les champignons sont nettoyés des impuretés, les extrémités des pattes sont coupées, lavées.
  2. Ils sont coupés en lanières et frits dans une poêle dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Des oignons pelés coupés en fines demi-rondelles sont ajoutés, frits avec des champignons pendant 10 minutes.
  4. De la crème sure est ajoutée et la masse entière est éteinte sur un feu minimum pendant 7 minutes.
  5. Versez le sel, le poivre noir et le paprika doux au goût, mélangez et disposez dans un plat allant au four.
  6. La crème est mélangée avec du fromage râpé et versée dans les champignons.
  7. La forme est placée dans un four préchauffé à 190 ° C et cuite pendant 20 minutes.
  8. Les champignons sont disposés sur des assiettes en portions, de la viande de poulet et des coupes de légumes sont ajoutées - le plat est prêt.

Comment faire cuire des champignons avec du porc à la crème

Les champignons à la crème cuits au four avec du porc seront très savoureux. Même un spécialiste culinaire novice de tout âge maîtrisera la cuisine. Le porc en combinaison avec de la crème naturelle s'avère tendre, doux et juteux. Le plat copieux plaira certainement à ceux qui l'essayent.

  • 700 g de champignons;
  • 600 g de pulpe de porc;
  • 2 tomates;
  • 200 ml de crème;
  • 3 gousses d'ail;
  • Pour ½ c.basilic et thym séchés;
  • 200 g de fromage à pâte dure;
  • Huile végétale - pour lubrifier le moule;
  • Poivre noir moulu et sel au goût.

Une recette avec une photo étape par étape de la fabrication de champignons à la crème vous montrera comment gérer correctement le processus, sans dépasser le temps imparti.

  1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en 3 morceaux dans le sens de la longueur.
  2. Battez un peu avec un marteau de cuisine, salez et poivrez, en frottant le sel et le poivre dans la viande avec vos mains.
  3. Graisser un plat de cuisson avec de l'huile végétale et disposer la viande.
  4. Coupez les champignons pelés en tranches et mettez-les sur des couches de viande, ajoutez un peu de sel.
  5. Lavez les tomates fraîches, coupées en tranches d'au moins 3-4 mm d'épaisseur.
  6. Répartir sur les champignons, saler, poivrer puis préparer la garniture à la crème.
  7. Mélanger la crème avec l'ail écrasé, le thym et le basilic, battre un peu avec un fouet.
  8. Versez les champignons dans un moule et placez immédiatement dans un four préchauffé à 180 ° C.
  9. Cuire au four pendant 60 minutes, retirer la forme, saupoudrer de fromage râpé sur une râpe grossière et cuire à nouveau pendant 15 minutes.
  10. puis coupez doucement et placez dans des bols de service.

Champignons à la dinde et à la crème dans une mijoteuse

Les champignons à la crème cuits dans une mijoteuse sont non seulement savoureux, mais aussi très satisfaisants. Le plat n'est pas difficile à préparer, les produits sont bon marché et le résultat final est tout simplement incroyable. Essayez d'ajouter de la viande de dinde aux champignons, la crème la rendra savoureuse et aromatique, ce que toute votre maison appréciera sûrement.

  • 500 g de filet de dinde;
  • 400 g de champignons;
  • 300 ml de crème;
  • 2 têtes d'oignons;
  • 3 gousses d'ail;
  • 3 cuillères à soupe l. jus de citron;
  • 150 g de fromage à pâte dure;
  • 50 ml d'huile d'olive;
  • Une pincée de thym séché;
  • Sel et poivre noir au goût.
  1. Rincez la viande de dinde, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en tranches.
  2. Assaisonner de sel, verser avec du jus de citron, remuer avec vos mains et laisser reposer 20-30 minutes.
  3. Après le nettoyage, rincez les champignons, égouttez et coupez chaque morceau en 2-4 morceaux.
  4. Épluchez les oignons de la couche supérieure, coupez-les en fines demi-rondelles et hachez finement les gousses d'ail avec un couteau.
  5. Versez l'huile d'olive dans le bol multicuiseur, activez le mode "Fry" ou "Baking" sur le panneau.
  6. Faites frire la viande de dinde marinée jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en remuant de temps en temps avec une spatule en bois.
  7. Ajoutez ensuite les champignons, l'ail et les oignons, saupoudrez de sel, de poivre moulu et remuez.
  8. Faire frire 10 minutes, ajouter le thym, remuer à nouveau et faire frire 5 minutes.
  9. Versez la crème dessus, basculez le mode «Friture» sur le mode «Ragoût» et allumez le temps pendant 20 minutes.
  10. Dans 5-7 minutes. jusqu'au signal sonore, ouvrez le couvercle du multicuiseur et saupoudrez le contenu de fromage râpé.
  11. Fermez le couvercle, attendez le bip et servez avec des pommes de terre bouillies ou du riz.

Comment faire cuire des champignons à la crème avec des légumes

Il vaut la peine de dire que dans un multicuiseur, tous les plats sont savoureux et juteux. L'équipement de cuisine libère beaucoup de temps qui peut être passé avec la famille. Nous vous suggérons de préparer des champignons à la crème avec des légumes dans une mijoteuse pour un dîner en famille.

  • 700 g de champignons;
  • 2 oignons et 2 carottes;
  • 1 poivron;
  • Huile de tournesol;
  • 1 cuillère à soupe. l. farine de blé;
  • 300 ml de crème;
  • Sel et poivre noir au goût;
  • Persil ou aneth;
  • 100 g de fromage à pâte dure.

Comment faire cuire correctement les champignons à la crème avec l'ajout de légumes, vous pouvez le découvrir dans la description détaillée de la recette.

  1. Épluchez, lavez et hachez tous les légumes: oignons et carottes en cubes, poivrons en lanières.
  2. Épluchez les champignons des films, coupez le bout des cuisses et coupez-les en lanières.
  3. Versez de l'huile dans le bol multicuiseur, activez le programme Friture ou Cuisson.
  4. Verser d'abord l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les carottes et faire revenir 10 minutes.
  5. Ajouter les lanières de poivron, faire sauter 3 minutes, incorporer les champignons.
  6. Assaisonner de sel, poivre et remuer, faire frire 10 minutes. couvercle ouvert, en remuant de temps en temps le contenu du bol multicuiseur.
  7. Mélanger la crème avec la farine et le fromage râpé, assaisonner de sel et fouetter pour bien répartir le fromage dans la crème.
  8. Versez sur les champignons, remuez et activez le mode «Ragoût» ou «Cuire» pendant 20 minutes.
  9. Après le bip, laissez les champignons dans le multicuiseur en mode «Préchauffage» pendant 10 minutes.
  10. Placer dans des bols de service ou dans un beau récipient profond et servir.
  11. Garnir de feuilles de persil vert ou d'aneth haché.

Messages récents

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found