Partant à la «chasse aux champignons», beaucoup pensent au danger des champignons vénéneux. Et ce n'est pas étonnant, car le même type de cadeaux forestiers peut être un champignon mortel et en même temps contenir des substances utiles utilisées en pharmacologie.
Cet article propose une description des champignons vénéneux, des recommandations de premiers soins en cas d'empoisonnement aux champignons vénéneux et d'autres conseils utiles concernant des cadeaux aussi délicieux mais parfois extrêmement dangereux de la forêt.
Les résidents de différents pays ou même de régions du même État peuvent se rapporter aux types de champignons de manière complètement différente. Par exemple, certains cueilleurs de champignons considèrent les champignons comme des crapauds et marquent même leurs zones de croissance avec des panneaux «Attention! Champignons vénéneux ". Bien que tout le monde sache qu'il s'agit d'une grande délicatesse comestible, utilisée dans de nombreuses cuisines du monde. Apparemment, la raison en est que le champignon le plus toxique - le champignon pâle - est très facile à confondre avec le champignon comestible, ce qui est lourd de graves intoxications.
Champignon le plus toxique: le champignon pâle
Le champignon pâle est le leader parmi les champignons vénéneux et même mortels. L'empoisonnement dans ce cas ne se fait sentir que 8 à 12 heures après que le poison est entré dans le corps.
Si une personne a mangé un champignon vénéneux, une série d'attaques s'installe, accompagnées de douleurs abdominales sévères, de vomissements, de diarrhée et de sueurs froides. Les membres commencent à refroidir, le pouls ralentit, mais la victime est toujours consciente. La mort survient après environ deux semaines sans soins médicaux urgents.
Poison aux champignons Amanita
L'intoxication à l'amanite n'est pas si forte et apparaît après quelques heures. Cela est dû au fait que la teneur en poison de ces champignons n'est pas aussi élevée que celle des crapauds pâles.
La victime commence des hallucinations, des vomissements, des convulsions, de la diarrhée. Un tel empoisonnement se termine rarement par une issue mortelle, bien que ce soit dans les agarics de mouche que l'acide galvelique est l'un des plus dangereux. Il est bon que cette espèce de champignons vénéneux soit facile à identifier: les anneaux sont clairement visibles sur la patte de l'agaric à la mouche, et elle-même est de couleur vive et a un épaississement en forme de club avec un couvercle.
Champignons mortels: poisons et toxines dans les champignons
Les champignons mortels contiennent des substances toxiques, mais malgré cela, ils sont appelés comestibles sous condition. Par exemple, la toxine gyrotomine de la ligne ordinaire est complètement éliminée avec un traitement thermique soigneux. Si les champignons ne sont pas bouillis dans de l'eau bouillante avec plusieurs changements d'eau, cette toxine perturbera l'échange naturel d'acides aminés et bloquera l'action de la vitamine B6, vitale pour l'homme.
Les neurotoxines sont une classe de poisons de champignons qui, en règle générale, ne tuent pas, mais font beaucoup de mal. Lorsqu'ils pénètrent dans le corps humain, ils perturbent la transmission de toute impulsion nerveuse. L'empoisonnement s'accompagne de vomissements, de nausées, de fièvre, de salivation abondante, de maux de tête et de faiblesse. Dans certains cas, des hallucinations visuelles et des acouphènes désagréables peuvent apparaître. Souvent, même après la fin du traitement, les conséquences d'une intoxication peuvent subsister, difficiles à gérer.
L'agaric mouche et la fibre Patuillard contiennent une toxine aussi dangereuse que la muscarine, qui provoque le développement du syndrome de mycoatropine. Mais si tout le monde connaît l'agaric de mouche, alors la fibre de Patuillard peut être facilement confondue avec une russula. Sa principale différence est la bosse saillante au centre du capuchon. L'intoxication par les fibres commence par une déficience visuelle mineure et une salivation accrue, puis de la diarrhée et des vomissements s'ajoutent et la pression artérielle augmente. De nombreux champignons contiennent des enzymes qui sont digérées par un corps sain.Cependant, si une personne a des problèmes d'intestins ou de pancréas, il ne vaut pas la peine de prendre le risque et d'essayer ces types de champignons (par exemple, les porcs).
Aide à l'empoisonnement: que faire si vous avez mangé un champignon vénéneux
En sachant quoi faire, a mangé un champignon vénéneux, vous pouvez sauver votre vie et la vie de celui qui est empoisonné. Il est extrêmement important de savoir quoi faire en cas d'empoisonnement par des champignons vénéneux, surtout lorsque les premiers symptômes apparaissent.
Le danger réside dans le fait que dans la plupart des cas, les symptômes n'apparaissent pas immédiatement, il est donc important d'agir rapidement. La première aide en cas d'empoisonnement avec des champignons vénéneux servira de charbon actif et de boire beaucoup d'eau. Les laxatifs ou les émétiques peuvent également aider à nettoyer l'estomac et les intestins des toxines. En aucun cas, de l'alcool ne doit être pris: cela ne fera qu'accélérer l'absorption du poison dans la circulation sanguine. Si vous ne vous sentez pas bien après avoir mangé des champignons, vous devez immédiatement consulter un médecin. Et surtout, ne prenez pas de champignons si vous ne savez pas exactement à quelle classe ils appartiennent. Il vaut mieux ramener à la maison une très petite récolte, mais restez en bonne santé et protégez vos proches des graves conséquences de l'intoxication. Si vous vous considérez comme un débutant dans la soi-disant chasse tranquille, avant de vous rendre dans la forêt, étudiez attentivement le guide des types de champignons, il est souhaitable qu'il contienne des photographies. Prenez-le avec vous et utilisez-le pour vérifier si le champignon appartient à un groupe particulier. La chose la plus importante à cet égard est la sensibilisation et la prudence.
