Le porc fait avec des champignons dans une sauce est une délicatesse incroyablement savoureuse, satisfaisante et alléchante qui ne nécessite pas beaucoup de temps et d'efforts dans le processus. Pour sa préparation, vous pouvez utiliser des champignons forestiers, qui, après le nettoyage, doivent être traités thermiquement, ou des champignons achetés dans un magasin ne nécessitant pas de pré-ébullition.
Chaque étape sera comprise dans les recettes proposées, afin que vous puissiez rejoindre le processus en toute sécurité, même sans avoir aucune expérience culinaire derrière vous.
Porc aux champignons dans une sauce à la crème sure à l'ail: une recette avec une photo
La cuisson du porc aux champignons dans une sauce à la crème sure est une recette simple et très rapide qui ne prendra pas plus de 40 minutes. de votre temps.
- Pulpe de porc maigre - 700 g;
- Champignons - 500 g;
- Crème sure - 500 ml;
- Ail - 2 gousses;
- Oignons - 3 têtes;
- Épices, sel et huile végétale.
La recette de la cuisson du porc aux champignons dans une sauce à la crème sure est décrite en détail pour la commodité des jeunes femmes au foyer.
Coupez la viande en minces morceaux oblongs, coupez l'oignon pelé en demi-anneaux, les champignons en cubes.
Faire frire dans 2 c. l. fructifications jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Dans la casserole où la sauce sera préparée, faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter le porc, incorporer l'oignon et faire revenir 10 minutes. avec agitation régulière de toute la masse.
Ajouter les champignons, ajouter la crème sure, le poivre, ajouter les épices au goût, remuer.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre, environ 15-20 minutes.
Ajouter l'ail haché de quelque façon que ce soit et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servir de jeunes pommes de terre bouillies et des tomates cerises fraîches en accompagnement.
Nous vous proposons de voir une photo de porc prêt à l'emploi avec des champignons à la crème sure - un très beau plat.
Porc aux champignons à la crème sure aux oignons, cuit au four
Vous pouvez cuisiner de délicieuses friandises à la viande avec des champignons non seulement dans une poêle, mais également au four. Un plat simple mais sophistiqué est préparé en environ 60 minutes. Essayez de faire cuire du porc avec des champignons et de la sauce au four de votre cuisine - vous obtiendrez un excellent résultat.
- Porc - 500 g;
- Oignon - 3 têtes;
- Crème sure - 300 ml;
- Eau -100 ml;
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.;
- Champignons - 300 g;
- Huile végétale;
- Beurre -1 c. l.;
- Le sel.
Notez que d'abord le porc à la sauce à la crème sure doit être cuit dans une casserole, puis cuit au four, ce qui complètera le plat fini.
- Coupez les champignons en tranches, les oignons pelés en demi-anneaux, coupez la viande en cubes, chacun d'eux battant légèrement avec un marteau de cuisine.
- Mettez les morceaux de porc dans une poêle avec de l'huile végétale et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Assaisonner de sel au goût, remuer et laisser sur le feu éteint.
- Séparément, dans une poêle sèche, faire frire la farine jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse, ajouter le beurre, mélanger et amener le mélange à une consistance homogène.
- Verser la crème sure et l'eau, laisser mijoter avec la viande pendant 2 à 5 minutes, saler au goût et retirer du feu.
- Graisser un grand pot rond en céramique avec de l'huile, étendre la viande, puis étendre l'oignon et les fruits en une couche.
- Verser la sauce dessus, couvrir et mettre au four, laisser mijoter 30 minutes. à 200 ° C
Ragoût de porc aux champignons dans une sauce crémeuse au brandy
Le porc mijoté aux champignons dans une sauce crémeuse sera apprécié de tous vos plats maison. La viande tendre et les pailles de champignons de champignons avec une sauce épaisse ne peuvent tout simplement pas manquer.
- Côtelettes (porc) - 5 pcs.;
- Champignons - 500;
- Échalotes - 100 g;
- Brandy - 50 ml;
- Crème - 300 ml;
- Bouillon de poulet - 300 ml;
- Huile végétale;
- Sel et poivre noir.
La recette de cuisson du porc aux champignons dans une sauce crémeuse est décrite par étapes.
- Faites frire les côtelettes dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Faites frire séparément les corps de fruits coupés en dés et les oignons hachés dans un peu d'huile.
- Versez le cognac et laissez mijoter à feu moyen jusqu'à ce qu'il s'évapore.
- Mélangez la crème avec le bouillon, versez dans les champignons, ajoutez les côtelettes, salez au goût, poivrez et laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Porc aux champignons et poireaux en sauce blanche aigre-douce
Après avoir cuit du porc aux champignons dans une sauce blanche aux notes aigres-douces, vous pouvez organiser un incroyable dîner en famille pour votre famille.
- Porc - 600 g;
- Poireaux hachés - 100 g;
- Ail - 3 gousses;
- Champignons royaux - 500 g;
- Bouillon de poulet - 100 ml;
- Crème épaisse - 300 ml;
- Jus de citron - 4 c. l.;
- Farine - 2 c.
- Beurre et huile d'olive - 2 c. l.;
- Sel et persil.
Le porc cuit aux champignons dans une sauce aigre-douce est préparé selon une recette avec une description étape par étape.
- Dans une casserole, faire fondre le beurre et 1 c. l. olive.
- Assaisonner le porc avec du sel, couper en cubes de 2x2 cm et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Transférer dans une assiette, verser l'huile dans une poêle, ajouter l'oignon et les champignons hachés, ainsi que l'ail haché.
- Faites frire toute la masse à feu vif pendant 5 à 7 minutes, ajoutez la farine, mélangez et versez le bouillon mélangé à la crème et au jus de citron.
- Assaisonner de sel au goût, remettre la viande dans la poêle, remuer, couvrir et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Au moment de servir, saupoudrez d'herbes hachées pour une belle apparence.
Porc aux champignons à la sauce tomate à la crème
Si vous êtes fatigué de la viande frite habituelle dans une casserole, préparez un plat délicieux - du porc aux champignons à la sauce tomate. Vous pouvez le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous cuisinez.
- Pulpe de porc - 700 g;
- Oignon - 2 têtes;
- Farine - 1 cuillère à soupe. l.;
- Champignons - 400 g;
- Pâte de tomate - Art. l.;
- Eau - 200 ml;
- Crème - 150 ml;
- Huile raffinée et sel.
Le porc aux champignons mijotés en sauce deviendra une friandise préférée de votre famille.
- Coupez la viande en cubes de 3x3 cm maximum.
- Versez l'huile dans une casserole, mettez la viande et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Hachez l'oignon en petits cubes, mettez-y la viande et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Versez de l'eau et laissez mijoter encore 10 minutes, en augmentant ou en diminuant l'intensité.
- Coupez les champignons en cubes, ajoutez-les au porc et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajouter la pâte de tomate, mélanger, dans un bol séparé, diluer la farine avec 3-5 cuillères à soupe. l. l'eau.
- Ajouter aux champignons avec la viande, sel, mélanger.
- Versez la crème, fouettez un peu et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
Porc aux champignons en sauce au fromage aux herbes
Le porc aux champignons cuit dans une sauce au fromage est une combinaison classique. Le plat se révélera avec un goût incroyable, délicat, juteux et aromatique.
- Porc - 700 g;
- Champignons - 500 g;
- Crème - 400 ml;
- Fromage à pâte dure - 200 g;
- Herbes italiennes - 2 cuillères à soupe l.;
- Huile de tournesol;
- Le sel.
Une recette avec une photo de la cuisson du porc avec des champignons dans une sauce aidera les ménagères novices à faire face au processus.
- La viande est coupée en petits cubes et frite dans l'huile à feu vif pendant 20 minutes.
- Les corps de fruits coupés en lanières sont ajoutés et frits pendant 10 minutes.
- La masse entière est salée, des herbes italiennes sont ajoutées et mélangées.
- La crème est versée, cuite à feu minimum pendant 10 minutes.
- Verser le fromage râpé sur une râpe grossière, bien mélanger et faire mijoter pendant 5 à 7 minutes. sous un couvercle fermé.
Porc aux champignons en sauce à l'ail aux oignons
Le porc aux champignons cuit dans une sauce à l'ail s'avérera extrêmement savoureux. Un tel plat ne peut que passer inaperçu sur la table de fête.
- Porc maigre - 700 g;
- Champignons - 500 g;
- Crème 10% - 500 ml;
- Ail - 6-8 gousses;
- Oignon - 2 têtes;
- Huile de tournesol;
- Sel noir moulu et poivre - au goût.
La recette de cuisson du porc aux champignons en sauce est décrite en détail.
- La viande est coupée en cubes, l'oignon est pelé et haché en fines demi-anneaux, les champignons sont des lanières.
- Tout d'abord, les fruits sont frits dans l'huile pendant 10 minutes, les oignons sont frits séparément dans une poêle.
- Dès que les oignons sont dorés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajoutez le porc et faites-le revenir 10 minutes.
- Des pailles de champignons sont ajoutées, de la crème mélangée à de l'ail écrasé est versée.
- La masse entière est salée, poivrée et mélangée jusqu'à une consistance homogène.
- Laisser mijoter 15 minutes à feu minimum. avec une agitation constante.
Porc aux champignons à la sauce soja à l'ail
La sauce soja ajoutera une saveur épicée au plat. Faites cuire le porc aux champignons à la sauce soja, cette combinaison vous apportera un plaisir gustatif agréable.
- Viande - 600 g;
- Sauce soja - 7 cuillères à soupe l.;
- Jus de citron - 5 c. l.;
- Huile de tournesol;
- Sel et poivre noir moulu;
- Ail séché - 1 c.
- Arc - 1 tête;
- Champignons forestiers bouillis - 400 g;
- Amidon de maïs - 1 c. l.
Faites cuire le porc aux champignons avec la sauce selon la recette étape par étape décrite ci-dessous.
- Coupez la viande en petits cubes, mettez-la dans un bol, ajoutez le jus de citron, la sauce soja, le sel et le poivre moulu.
- Remuer et laisser mariner 30 minutes.
- Pendant que la viande est dans la marinade, préparez les poivrons et les champignons coupés en lanières.
- Versez un peu d'huile dans une casserole, mettez l'oignon haché et l'ail écrasé, faites frire pendant 5-7 minutes.
- Ajouter le porc, remuer et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 30 minutes. Si le liquide s'est évaporé, versez de l'eau.
- Mettez les pailles de champignons, remuez et ajoutez immédiatement les pailles de poivre.
- Laisser mijoter 5 minutes à feu vif, en remuant de temps en temps.
- Dissoudre la fécule de maïs dans un demi-verre d'eau, ajouter 2 cuillères à soupe. l. sauce soja.
- Versez tout le liquide dans la viande avec les champignons, mélangez, faites bouillir pendant 5-7 minutes. et retirer du feu.
Porc aux champignons dans une sauce crémeuse au fromage au miel
Assurez-vous d'essayer la recette de porc aux champignons dans une sauce crémeuse au fromage. Une telle délicatesse ne laissera personne indifférent et votre famille vous demandera de cuisiner le plat encore et encore.
- Porc - 600 g;
- Moutarde française, miel et mayonnaise - 3 cuillères à café chacun;
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe l.;
- Champignons - 300 g;
- Oignon - 2 têtes;
- Crème - 400 ml;
- Ail - tranches;
- Fromage fondu - 200 g;
- Sel et huile végétale.
- Couper la viande en lanières, mélanger la moutarde, la mayonnaise, le miel et la sauce soja et verser sur le porc pendant 20 minutes.
- Épluchez l'oignon et les fruits, coupez-les en cubes.
- Faites frire la viande sans marinade jusqu'à ce qu'elle soit dorée à feu vif.
- Mettez l'oignon et les champignons dans la marinade, laissez reposer 15 minutes.
- Faire revenir l'oignon sans marinade dans l'huile pendant 5 minutes, ajouter les champignons et faire revenir pendant 15 minutes.
- Assaisonner de sel, ajouter l'ail écrasé, verser la crème, remuer et laisser bouillir.
- Ajouter le fromage râpé, la viande, le sel et laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes. à feu doux.
Porc aux champignons au lait ou sauce mayonnaise à l'ail
Le porc aux champignons cuit dans une sauce au lait peut être servi en toute sécurité avec un dîner en famille. Le plat sera certainement un succès auprès de votre foyer.
- Pulpe de porc - 700 g;
- Champignons forestiers bouillis (tous) - 400 g;
- Lait - 300 m;
- Ail - 3 quartiers;
- Oignons - 2 têtes;
- Farine de blé - 3 c.
- Huile végétale;
- Sel et poivre noir moulu au goût.
En utilisant une description étape par étape de la recette, même une femme au foyer novice fera correctement tout le processus de cuisson.
- Lavez la viande, séchez-la avec une serviette en papier et coupez-la en cubes ou en lanières.
- Mettez dans un bol profond, assaisonnez de sel et de poivre au goût, remuez avec vos mains et laissez reposer quelques minutes.
- Épluchez les oignons de la couche supérieure, hachez-les avec un couteau, coupez les champignons en lanières.
- Versez l'huile végétale dans une poêle chaude, mettez les morceaux de viande et faites-les frire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajouter l'oignon et continuer à faire frire pendant 5 à 7 minutes.
- Introduisez les corps fruitiers, ajoutez la farine, mélangez bien, salez et poivrez.
- Verser le lait, bien mélanger à nouveau et laisser mijoter à feu doux avec le couvercle fermé pendant 25-30 minutes. Si la recette est faite avec de la mayonnaise, laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes.
- Éteignez le feu, ajoutez l'ail haché au couteau dans le contenu de la casserole, remuez et laissez infuser 5 minutes.
- Servez de la purée de pommes de terre ou du riz bouilli friable comme plat d'accompagnement.
Il vaut la peine de dire que selon cette recette, vous pouvez faire cuire du porc aux champignons dans une sauce mayonnaise, en remplaçant le lait par de la mayonnaise.
