La julienne maison dans un petit pain avec du poulet et des champignons est un délicieux apéritif. Il existe de nombreuses variantes de sa préparation, mais la plus simple et la plus traditionnelle est la recette de la julienne en petits pains aux champignons sans poulet. Il peut être consommé aussi bien chaud que froid.
Comment faire cuire une julienne en petits pains au four: une recette avec une photo
Si vous préparez la garniture pour l'apéritif à l'avance, vous pouvez faire une collation rapide, car dans un petit pain, une julienne aux champignons est cuite pendant 5 minutes.
Ingrédients:
- pains à hamburger - 6 pièces;
- champignons - 400 g;
- oignons - 4 pcs.;
- crème sure - 250 g;
- farine - 2 c. l.;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- lait - 2 dl;
- sel;
- Huile raffinée;
- poivre noir;
- graines de sésame - 1,5 c. l.;
- l'aneth et le persil.
Coupez le dessus des petits pains et cuisez la pulpe avec une cuillère. Il vaut mieux ne pas les jeter, mais faire des "casquettes" pour la julienne.
Faites frire l'oignon coupé en dés jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter les champignons hachés à l'oignon et faire revenir pendant 15 minutes.
Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre, saupoudrer de farine sur le dessus, bien mélanger et ajouter la crème sure.
Laisser mijoter 5 minutes et étendre la garniture sur les petits pains.
Râper le fromage, mettre sur chaque pain et fermer avec un "couvercle".
Graisser le dessus des «couvercles» avec du lait et saupoudrer de graines de sésame dessus.
Enfourner 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 180 ° C.
Comment faire cuire une julienne en petits pains (photo avec une description étape par étape), nous vous suggérons de regarder la recette suivante.
S'il n'y a pas de fabricant de cocottes dans la maison et que vous souhaitez cuisiner une julienne pour votre famille ou vos invités, il n'y a pas lieu de s'énerver. Ils peuvent être parfaitement remplacés par des pains à sandwich.
Nous vous proposons une recette de julienne au poulet en petits pains, qui ravira votre famille par son goût inoubliable. Et en plus, les "moules" seront mangés avec le goûter chaud.
Recette de Julienne au poulet
Pour préparer la recette de la julienne en petits pains, nous avons besoin des produits suivants:
- petits pains à sandwich - 10 pièces;
- viande de cuisse de poulet - 500 g;
- oignon - 2 têtes;
- fromage (variétés à pâte dure) - 200 g;
- crème - 250 g;
- Huile raffinée;
- fromage cottage - 3 c. l.;
- sel;
- ail - 2 gousses;
- un mélange de poivrons moulus;
- plumes d'oignon vert.
À quoi ressemble une julienne de poulet dans un petit pain, regardez la photo.
Coupez la viande en fines tranches et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
Coupez les oignons en cubes, ajoutez-les à la viande et faites-les frire 10 minutes.
Mélanger la crème avec le fromage cottage, verser dans la poêle sur la viande et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Assaisonner de sel au goût, ajouter l'ail écrasé, le mélange de poivre et retirer du feu.
Retirer la chapelure des petits pains à la cuillère et y étendre la julienne.
Râpez une couche de fromage sur le dessus, ou vous pouvez simplement mettre une assiette de fromage.
Disposer les petits pains sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 7 à 10 minutes jusqu'à ce que le fromage fonde. Il n'est pas nécessaire de le conserver plus longtemps pour que les cocottes "comestibles" ne se dessèchent pas.
Servir, garnir le poulet d'une julienne de pain avec des plumes d'oignon vert hachées.
Julienne au poulet et champignons en petits pains: recette avec photos étape par étape
Nous voulons vous proposer une recette avec une photo de julienne en petits pains avec du poulet et des champignons. La combinaison de ces produits améliore le goût de la collation chaude et la rend plus juteuse et riche.
Pour le préparer, vous aurez besoin des produits suivants:
- petits pains ronds - 5 pièces;
- filet de poulet - 400 g;
- champignons - 300 g;
- oignons - 3 pièces;
- crème - 100 g;
- fromage - 100 g;
- vin blanc (sec) - 150 ml;
- huile de tournesol;
- sel au goût.
Faites bouillir le filet, coupez-le en petits cubes et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Hachez les champignons et les oignons, ajoutez-les à la viande et laissez mijoter pendant 15 minutes.
Ajouter le sel, verser le vin et laisser mijoter encore 10 minutes.
Ajouter la crème et, en remuant de temps en temps, laisser mijoter à feu doux pendant encore 8 à 10 minutes.
Placer les petits pains préparés sur une plaque à pâtisserie, y mettre la julienne de champignons et râper une couche de fromage à pâte dure sur une râpe grossière sur le dessus.
Vous devez faire cuire la julienne en petits pains au four pendant 20 minutes à une température de 180 ° C.L'apéritif s'avère très appétissant, surtout s'il est servi avec des concombres frais et des feuilles de salade.
Recette de julienne en petits pains au poulet, champignons et crevettes
Sinon, comment faire cuire la julienne en petits pains pour la famille ou les invités pour les surprendre agréablement?
Vous pouvez proposer une recette pas à pas pour la julienne en petits pains avec du poulet, des champignons et des crevettes. Suite à cette recette, chaque femme au foyer pourra faire plaisir à son foyer avec un délicieux goûter.
Cette option nécessitera les produits suivants:
- cuisse de poulet - 1 pc;
- petits pains pour sandwiches - 7 pcs.;
- pleurotes - 400 g;
- crevettes - 200 g;
- oignon -3 pcs .;
- crème - 200 g;
- fromage - 100 g;
- farine - 2 c. l.;
- beurre - 50;
- sel et poivre noir;
- les verts d'aneth.
Faites bouillir le jambon, séparé de l'os, coupé en cubes et faites-le revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
Hachez finement les pleurotes, faites-les frire séparément dans une poêle avec de l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Hachez les têtes d'oignon, ajoutez-les aux champignons et faites-les frire ensemble pendant 10 minutes.
Mélanger la crème et la farine, fouetter, assaisonner de sel et incorporer le poivre noir.
Mélanger la viande, les champignons et l'oignon avec la sauce, remuer et laisser mijoter 10 minutes.
Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée pendant 7 minutes, retirez-les de leur coquille et coupez-les en deux. Si les crevettes sont grosses, coupez-les en plusieurs morceaux.
Mettez plusieurs morceaux de crevettes sur le fond des petits pains préparés à l'avance.
Tartiner la julienne et saupoudrer de fromage râpé.
Julienne de champignons dans un petit pain aux fruits de mer, cuire au four pendant 15 minutes et servir, garnie d'aneth haché.
Julienne en petits pains de 12 moitiés: recette micro-ondes
Une autre option de cuisson simple est la julienne en petits pains au micro-ondes avec des cœurs de poulet.
Ingrédients:
- petit pain rond - 5-7 pièces;
- coeurs de poulet - 200 g;
- oignons - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- crème sure - 4 c. l.;
- farine - 0,5 c. l.;
- huile maigre;
- fromage - 70 g;
- ail - 1 tranche;
- sel, paprika - au goût.
Nous vous proposons une recette de cette julienne en petits pains avec une photo étape par étape.
Faites bouillir les cœurs, coupez-les en tranches et faites-les revenir dans l'huile pendant 10 minutes.
Hachez les champignons et les oignons, envoyez-les dans une autre poêle et faites-les frire jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Combiner la viande avec le mélange de champignons et de légumes, remuer.
Mélanger la crème sure avec la farine et bien battre jusqu'à consistance lisse.
Versez la sauce sur les cœurs et les champignons, assaisonnez de sel, ajoutez le paprika, l'ail finement haché et remuez.
Laisser mijoter la garniture pendant 10 minutes maximum.
Garnir les petits pains sans pulpe de julienne et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Saupoudrer le dessus des petits pains de fromage finement râpé.
Cuire au micro-ondes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. La julienne a un goût très délicat, sans croûte dorée.
Vous pouvez faire des juliennes en petits pains de 12 moitiés avec des garnitures différentes. Dans ce cas, expérimentez simplement en mélangeant différents ingrédients. Vous devrez faire cuire l'apéritif dans un régime de température différent selon les produits - si avec de la viande, puis pendant quelques minutes de plus.
Julienne de champignons en petits pains à hamburger
La recette suivante donnera à votre apéritif un goût savoureux et un arôme exquis. Il est pratique d'emporter cette collation avec vous sur la route, pour une promenade et comme collation rapide au travail.
Ingrédients:
- pains à hamburger - 8 pièces;
- saucisses fumées - 5 pcs.;
- oignon - 1 pc;
- champignons - 300 g;
- Poivron rouge bulgare - 1 pc.;
- Fromage hollandais - 100 g;
- mayonnaise - 100 g;
- farine - 0,5 c. l.;
- huile végétale;
- persil;
- sel au goût;
- poivre blanc moulu.
Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre et transparent.
Coupez le poivron en deux, épluchez les graines et coupez-les en cubes.
Coupez les champignons en morceaux de 1x1 cm, mélangez avec le poivre et mélangez le tout avec les oignons.
Bien mélanger, laisser mijoter jusqu'à ce que les champignons soient prêts, saler et ajouter du poivre blanc moulu.
Hachez finement les saucisses et mélangez avec les champignons et les légumes.
Faites frire la farine dans une poêle sèche, versez la majornaise et laissez mijoter 5 minutes jusqu'à épaississement.
Mélanger tous les ingrédients dans une poêle et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.
Remplissez les petits pains de cocotte cuits de julienne et saupoudrez d'une épaisse couche de fromage sur le dessus.
Cuire au four 10 minutes à 190 ° C jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Servir un apéritif chaud sur la table, garnir de persil haché.
Regardez la vidéo de julienne dans un petit pain avec des saucisses fumées:
Il vaut la peine de dire que même un cuisinier novice peut cuisiner cette simple recette de julienne. En utilisant de petits pains au lieu de cocottes, vous pouvez préparer plus de portions d'une collation chaude. De plus, de telles juliennes au poulet et aux champignons dans un petit pain seront une excellente décoration pour toute fête.
