Pour les amateurs de "chasse tranquille", le territoire de Krasnodar est une sorte de "Mecque" pour la cueillette des champignons. En raison de son emplacement dans plusieurs zones climatiques à la fois, cette région est considérée comme la plus populaire pour la fructification de tous les types de champignons. Le cep, qui est le «roi» parmi les fructifications, est particulièrement apprécié dans le territoire de Krasnodar.
En raison de la variété des conditions météorologiques et du relief difficile du Kouban, la région possède des steppes, une crête pittoresque des montagnes du Caucase et la côte maritime. D'immenses forêts de feuillus cèdent la place à des forêts de conifères denses. La variété de champignons dans le territoire de Krasnodar n'est comparable qu'à l'Extrême-Orient. Cependant, les particularités du sol et les conditions climatiques permettent de cueillir des champignons pendant longtemps, par exemple de mai à novembre. Nous vous proposons de voir de nombreuses photos de cèpes prises dans le territoire de Krasnodar.
Lieux où poussent les cèpes dans le territoire de Krasnodar
La fin du printemps dans le Kouban n'est pas considérée comme une période où vous pouvez cueillir des champignons. Cependant, par temps chaud et humidité élevée sur des types de sol appropriés, les conditions sont créées pour la fructification précoce des cèpes.
Les cueilleurs de champignons novices posent la question: où poussent les cèpes dans le territoire de Krasnodar et où trouver cette délicatesse? Je voudrais dire que ces fructifications sont réparties dans toute la région dans les forêts de chênes, bouleaux, charmes-chênes, pins et sapins-hêtres. Très souvent, ils poussent dans des arbustes, des clairières, où prédomine le sol sableux ou argileux. Surtout de nombreux cèpes se trouvent à proximité des villages:
- Saratov;
- Smolenskaya;
- Stavropol;
- Kaluga.
La saison de récolte des cèpes dans le territoire de Krasnodar
La saison de fructification des cèpes dans le territoire de Krasnodar commence à la mi-juin et dure jusqu'en octobre. Et si les conditions météorologiques déjà en mai sont propices à la croissance, sa collecte commence beaucoup plus tôt que d'habitude. Même un cueilleur de champignons expérimenté rêve de trouver un champignon aussi noble. Après tout, la taille de son chapeau en diamètre peut atteindre jusqu'à 20 cm, avec une épaisseur allant jusqu'à 7 cm.L'odeur du cèpes est très agréable, et en apparence, il est très beau et majestueux. Il est considéré comme polyvalent en cuisine et convient à tout processus de transformation. Le champignon porcini pousse à la fois en petits groupes et en spécimens uniques. Par conséquent, si vous trouvez une telle délicatesse, regardez autour de vous et cherchez ses proches.
Dans le territoire de Krasnodar, les cèpes sont récoltés lorsque la chaleur constante commence, de petites pluies douces, grâce auxquelles l'humidité moyenne atteint environ 50%. Les endroits les plus champignons sont également considérés comme des forêts de chênes près de la rivière Ubinka. Les bolets abondent également dans les forêts situées dans les zones suivantes:
- Seversky;
- Tuapse;
- Absheron.
Même sans les compétences nécessaires pour cueillir des champignons, il est toujours possible de récolter une bonne récolte de ces fruits savoureux, sains et nutritifs.
Cependant, vous devez vous rappeler une nuance importante: ne cueillez pas de champignons à proximité des autoroutes, des usines industrielles et chimiques. Les champignons ont la capacité d'absorber toutes les substances nocives de l'air, y compris les sels de métaux lourds.
