Les polypores comestibles sont des habitants des forêts mixtes. Pour les ramasser, vous n'avez pas besoin de vous pencher - ces champignons poussent sur des arbres (plus près de la base) et sur des souches. Très souvent, les ignorants les ignorent tout simplement, mais les cueilleurs de champignons expérimentés ne passeront jamais à côté - les ménagères qualifiées du champignon de l'amadou peuvent cuisiner de délicieux plats, les sécher et les saler.
Des photos et des descriptions de diverses espèces de champignons de l'amadou vous aideront à mieux connaître la variété des cadeaux de la forêt.
Champignon Tinder et sa photo
Corps de fructification champignon ramifié d'amadou(Polyporus umbellatus) jusqu'à 50 cm de diamètre, se compose de pattes ramifiées multicouches avec de petits chapeaux blancs. Toutes les branches sont rassemblées à la base dans une tige tubéreuse.
Un champignon a beaucoup de chapeaux, 10-200 pièces, le diamètre de chaque chapeau est jusqu'à 4 cm La forme des chapeaux d'un jeune champignon est ronde, puis plate-convexe, avec une petite dépression au centre. La couleur des bouchons est brun clair ou brun grisâtre.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, chez le champignon ramifié de l'amadou, la pulpe est blanche, charnue, chez les anciens, elle est grossière, coriace, avec une odeur d'aneth. La partie inférieure du capuchon est blanche, tubulaire, les tubes sont courts. La poudre de spores est blanche.
Pousse dans les forêts mixtes à la base des troncs et des souches d'arbres à feuilles caduques.
Temps de collecte - d'août à novembre.
Ils sont consommés frais, séchés et salés, de préférence de jeunes champignons, les anciens n'utilisent qu'un chapeau.
Hiver champignon amadou
Chapeau champignon de l'amadou d'hiver(Polyporus brumalis) jusqu'à 10 cm de diamètre, chez un jeune champignon, il est doux, élastique, convexe, puis coriace, plat. La surface du bonnet est jaune, gris-brun, brun sale, puis pâle. Le dessous est tubulaire, les tubes sont courts, blanchâtres, crémeux chez les vieux champignons. La poudre de spores est blanche. Jambe atteignant 6 cm de haut, dense, gris jaunâtre, brun velouté.
Pousse dans les forêts mixtes sur les troncs et les souches d'arbres à feuilles caduques: saule, bouleau, aulne, sorbier.
Se produit du printemps aux gelées d'automne.
Les jeunes bonnets sont comestibles. Les cueilleurs de champignons ne ramassent presque jamais ce champignon.
Ici vous pouvez voir des photos de champignons comestibles de l'amadou de différents types.
Champignon amadou jaune soufre: photo et description
Par description Champignon jaune soufre de l'amadou (Laetiporus sulphureus) semblable à leurs camarades. Son bonnet mesure jusqu'à 12 cm, arrondi, ou en forme d'assiettes en éventail, souvent fusionnées en masses carrelées, recouvertes d'une fine peau d'orange avec une teinte rosâtre, avec l'âge, la couleur s'estompe et devient ocre pâle. Chapeaux assis ou à tige courte.
Regardez la photo d'un champignon d'amadou jaune soufre: la pulpe du champignon est jaunâtre, avec une agréable odeur de champignon. Un jeune champignon de l'amadou a une chair friable, charnue et humide.
La poudre de spores est jaune clair.
Pousse dans les forêts mixtes et feuillues sur des troncs d'arbres feuillus vivants et morts.
Se produit de la mi-mai à la fin août.
Seuls les jeunes champignons frais, préalablement bouillis, sont consommés. Ils sont bouillis et frits. Ils sont utilisés pour les salades et comme garniture pour les tartes.
