Les champignons sauvages sont considérés comme l'un des champignons les plus délicieux, délicats et aromatiques parmi tous leurs semblables. Ils contiennent une grande quantité de sels minéraux, de phosphore, de protéines, de fer et de calcium. Les champignons au miel sont parfaits pour tous les processus de cuisson: marinage, salage, congélation et séchage. Toutes sortes de plats délicieux sont préparés à partir d'eux, mais les experts culinaires considèrent les champignons frits avec de la mayonnaise comme les plus délicieux.
Les champignons au miel frits à la maison avec de la mayonnaise dans une casserole sont une excellente idée pour un dîner en famille ou un repas complet. De plus, n'importe quel plat d'accompagnement ou sauce préparée peut accompagner ce plat. Nous vous proposons quelques recettes intéressantes pour faire des champignons frits avec de la mayonnaise. Il vous suffit de choisir l'option qui vous plaît et de démarrer le processus de cuisson.
Champignons frits au miel avec mayonnaise et carottes
Les champignons au miel frits avec de la mayonnaise et des carottes sont un excellent plat d'apéritif pour une table de fête. Son énorme avantage est qu'il peut être consommé en quelques minutes. Vous serez surpris de la fréquence à laquelle vous devez cuisiner ce plat non seulement pour les invités, mais aussi pour les membres du ménage.
- Champignons au miel - 1 kg;
- Carottes - 400 g;
- Mayonnaise - 300 g;
- Oignons - 2 pcs.;
- Huile d'olive;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Sauce soja - 2 sec. l.;
- Coriandre moulue - 2 pincées.
Les champignons au miel sont nettoyés de la contamination, lavés à l'eau et la partie inférieure de la jambe est coupée.
Faire bouillir dans de l'eau salée pendant 15 minutes, jeter dans une passoire ou un tamis, en le laissant égoutter et refroidir. Si les champignons sont gros, ils sont coupés en morceaux.
Étalez les champignons dans une poêle chauffée avec de l'huile, couvrez et faites mijoter pendant 15 minutes.
Le couvercle est ouvert et les champignons continuent à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les carottes sont pelées, lavées et finement râpées.
Faire frire dans une autre poêle jusqu'à cuisson complète et combiner avec les champignons.
Épluchez les oignons, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres et combinez avec les champignons et les carottes. Versez la sauce soja, ajoutez la coriandre, le poivre moulu et salez au goût.
Remuer, laisser mijoter à feu doux pendant 5 à 8 minutes et verser la mayonnaise.
Bien mélanger, laisser mijoter toute la masse pendant 10 minutes à feu doux, puis réserver.
Les champignons prêts aux carottes ont une couleur attrayante, et le goût des ingrédients est entrelacé les uns avec les autres dans un "bouquet" étonnant.
Comment faire frire des champignons au miel avec des oignons et de la mayonnaise dans une poêle
Certaines femmes au foyer, lors de la préparation de champignons au miel avec des oignons et de la mayonnaise, suggèrent de faire frire une petite quantité de champignons à chaque fois pour rendre le plat encore plus savoureux et plus riche. Dans ce cas, les organes de fructification seront bien torréfiés, d'où le goût exquis correspondant.
- Champignons au miel - 600 g;
- Oignons - 5 pcs.;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Huile d'olive pour la friture;
- Coriandre - 1/3 c.
- Sel au goût.
Comment faire frire des champignons au miel avec des oignons et de la mayonnaise, vous pouvez le découvrir à partir de la recette étape par étape présentée.
Les champignons sont nettoyés de la saleté et des débris forestiers, bouillis pendant 15 à 20 minutes dans de l'eau salée, inclinés dans une passoire.
Les champignons au miel sont frits dans de l'huile d'olive chaude jusqu'à ce que le liquide s'évapore et acquière une couleur dorée.
L'oignon est pelé, coupé en demi-anneaux et frit jusqu'à ce qu'il soit tendre, mélangé avec des champignons, ajouté et bien mélangé.
La mayonnaise est versée, la coriandre est introduite et toute la masse languit sous un couvercle fermé à feu doux pendant 15 minutes.
Les champignons au miel avec de la mayonnaise sont disposés dans des assiettes en portions, les concombres marinés et le persil coupé en rondelles sont disposés sur le côté. Un plat savoureux et aromatique peut être servi à table.
Champignons au miel frits à l'ail et mayonnaise
Ce plat épicé est parfait non seulement pour le menu de tous les jours pour toute la famille, mais aussi pour tout festin festif. Essayez de le faire cuire et vous ne regretterez pas d'avoir pris ce processus.
Les champignons au miel, frits avec de la mayonnaise et de l'ail, peuvent être servis séparément, comme plat indépendant, ou peuvent être combinés avec de la viande et des pommes de terre.
- Champignons au miel - 1 kg;
- Oignons - 1 pc.;
- Ail - 5 gousses;
- Mayonnaise - 200 ml;
- Huile maigre;
- Sel au goût;
- Poivre rouge et noir moulu - ½ cuillère à café chacun;
- Feuilles d'aneth et de persil - 6 branches chacune.
Pour préparer un plat délicieux, les champignons doivent être précuits.
Nous nettoyons les champignons de miel de la saleté et des résidus de mycélium, rincons à l'eau courante sous un robinet et faisons bouillir dans de l'eau salée avec l'ajout de 3 pincées d'acide citrique.
Remettez-le sur un tamis pour que l'eau soit en verre et mettez-le dans une poêle.
Faire frire les champignons dans l'huile végétale pendant 20-25 minutes à feu moyen.
Nous introduisons la tête d'oignon hachée et faisons frire encore 5-7 minutes.
Épluchez l'ail, coupez-le en petits cubes, mélangez avec les champignons, ajoutez le sel et un mélange de poivrons, mélangez.
Verser la mayonnaise, remuer et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
Saupoudrer les champignons prêts de mayonnaise et d'ail avec de l'aneth et du persil hachés, puis servir. L'arôme de la forêt se répandra dans toute la maison, et le goût d'un tel repas ne sera pas oublié pendant longtemps!
