Salades de poulet aux champignons marinés: recettes de salades en couches et mélangées avec du poulet et des champignons

Chaque hôtesse sait que les vacances à venir sont un moment crucial. Par conséquent, vous devez vous y préparer avec tout le sérieux, en choisissant et en combinant correctement les plats pour un festin. Et bien sûr, les salades devraient être les plats principaux sur la table. Ils s'avéreront être les plats qui raconteront immédiatement les qualités culinaires de l'hôtesse de la maison.

Salade copieuse au poulet et champignons marinés

Les salades doivent toujours être nutritives et satisfaisantes, et leurs recettes doivent être simples. Par conséquent, nous pouvons attirer votre attention sur une salade idéale pour cette solution - une salade de poulet et de champignons marinés. Pour ceux qui préfèrent des plats copieux et savoureux, cette option est parfaite.

Bien qu'il soit fabriqué à partir d'ingrédients communs, le résultat final est assez original. La recette de la salade aux champignons marinés et au poulet est parfaite pour un dîner en famille et une grande entreprise pour les vacances.

  • 400 g de viande de poulet;
  • 300 g de champignons marinés;
  • 6 pièces pommes de terre de taille moyenne;
  • 6 pièces des œufs;
  • 2 pièces carottes;
  • 2 oignons;
  • 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu;
  • Mayonnaise.

Faire bouillir le poulet, le retirer de la poêle et le mettre sur du papier pour le sécher, puis le couper en petits cubes.

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs séparément. Laisser refroidir, peler et placer dans différents plats.

Il est préférable de couper les pommes de terre et les carottes en cubes, pour les œufs - utilisez un coupe-œufs.

Hachez l'oignon, faites-le dorer dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et laissez refroidir.

Hachez les champignons marinés au hasard, combinez-les avec les oignons, la viande et les légumes.

Ajouter du poivre, du sel au goût, verser la mayonnaise et bien mélanger.

Mettre la salade dans un saladier et laisser reposer un moment pour qu'elle sature de goût et tremper.

Recette de salade au poulet, champignons et concombres marinés

La prochaine salade - avec du poulet, des champignons et des concombres marinés, convient mieux à la table de tous les jours. Il ne prend pas beaucoup de temps pour le préparer et les produits sont tirés de produits ordinaires, pas chers.

  • 600 g de viande de poulet;
  • 400 g de champignons marinés;
  • 2 têtes d'oignons;
  • 5 œufs;
  • 6 concombres marinés;
  • 2 concombres frais (petits);
  • 40 g d'huile d'olive;
  • 3 gousses d'ail;
  • poivre noir moulu;
  • sel au goût.

Faire bouillir la viande de poulet désossée, la retirer de l'eau, l'égoutter et la couper en fines tranches.

Coupez les oignons en cubes, combinez-les avec les champignons hachés et faites-les revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Les œufs durs peuvent être râpés avec de grandes divisions.

Hachez finement les concombres marinés et frais, combinez-les avec tous les autres produits.

Hachez finement les gousses d'ail avec un couteau, ajoutez-les à la salade, salez et ajoutez du poivre noir au goût.

Assaisonner de mayonnaise, bien mélanger et réfrigérer.

Les salades de poulet aux champignons marinés ressemblent toujours à des chefs-d'œuvre culinaires sur la table. En ajoutant simplement d'autres ingrédients et épices à la salade, vous pouvez la diversifier. Ensuite, même quelques salades avec du poulet et des champignons marinés sur la table seront des plats séparés avec leur propre goût unique.

Salade appétissante au poulet fumé et champignons marinés

Une recette inhabituelle pour une salade appétissante avec du poulet fumé et des champignons marinés peut devenir votre carte de visite pour les vacances.

  • viande de poulet fumée - 400 g;
  • oeufs - 5 pcs.;
  • oignon - 3 têtes;
  • champignons - 500 g;
  • fromage (variétés à pâte dure) - 150 g;
  • huile d'olive - 4 cuillères à soupe l.;
  • sel au goût;
  • poivre noir moulu - 0,5 c.
  • Mayonnaise;
  • olives vertes (pour la décoration).

Coupez le poulet fumé en morceaux et placez-le dans un grand bol.

Faire bouillir les œufs frais, les peler et les râper.

Hachez les champignons frais au hasard et faites-les frire dans l'huile d'olive jusqu'à rougir.

Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.

Versez les œufs, les champignons et les oignons dans la viande fumée, salez, ajoutez du poivre moulu.

Il est préférable de moudre le fromage à pâte dure avec une râpe grossière, de l'ajouter à la salade, de le mélanger avec de la mayonnaise et de bien le laisser infuser.

Il est préférable de disposer la salade préparée avec du poulet fumé et des champignons marinés et de la décorer avec des moitiés d'olives. Ensuite, laissez infuser et servez aux invités. Au fait, si vous n'aimez pas les olives, vous pouvez décorer la salade avec des raisins.

Salade de poulet aux champignons marinés, fromage et petits pois

Je voudrais attirer votre attention sur une version intéressante d'une salade avec du poulet, des champignons marinés et du fromage, qui, en termes de valeur nutritionnelle, sera utile même pour les enfants.

  • cuisse de poulet (un filet est possible) - 500 g;
  • champignons marinés (ou champignons au miel) - 200 g;
  • fromage (variétés dures) - 300 g;
  • pois en conserve - 1 boîte;
  • crème sure faible en gras;
  • sel au goût;
  • persil.

Épluchez et faites bouillir les cuisses de poulet, puis coupez-les en petits morceaux.

Les champignons peuvent être hachés arbitrairement et combinés avec de la viande de poulet.

Versez le liquide des pois en conserve, ajoutez-les aux champignons et remuez.

Râper le fromage sur une râpe à gros trous, mélanger avec la salade.

Hacher les légumes verts, ajouter la salade, saler, assaisonner avec de la crème sure faible en gras et bien mélanger.

N'oubliez pas de réfrigérer pour qu'il soit bien saturé de crème sure.

Salade délicate avec poitrine de poulet et champignons marinés

Assurez-vous d'essayer de faire une salade avec de la poitrine et des champignons marinés. Si vous y ajoutez du fromage fondu et des haricots verts, la salade aura un goût incroyable. Cette salade à la poitrine de poulet et aux champignons marinés ravira vos invités pour son goût délicat et une belle combinaison de viande, de champignons et de haricots.

  • poitrine de poulet - 400 g;
  • fromage fondu - 200 g;
  • poireaux - 2 pièces;
  • champignons marinés - 300 g;
  • oeufs durs - 5 pcs.;
  • haricots verts - 200 g;
  • mayonnaise ou crème sure;
  • sel;
  • huile d'olive (pour la friture);
  • paprika - 0,5 c. à thé;
  • verts: aneth, persil, basilic.

Faites bouillir la poitrine dans de l'eau salée, retirez-la et placez-la dans un verre, puis coupez-la en fines tranches.

Hachez les champignons marinés et mettez-les dans la poêle.

Ajoutez-y les poireaux coupés en fines rondelles et faites-les frire ensemble jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis laissez refroidir.

Râpez le fromage fondu (de haute qualité) et ajoutez-le à la viande.

Pour les œufs, utilisez un coupe-œufs, puis combinez-les avec du fromage et de la viande, ajoutez les champignons et les oignons.

Coupez les haricots verts cuits en tailles de 1 cm et combinez-les avec d'autres produits.

Saler la salade, ajouter le paprika, ajouter la mayonnaise et bien mélanger en décorant avec des herbes.

La salade de poitrine aux champignons marinés, avec l'ajout de haricots verts sera une option d'actualité sur la table de fête.

Recette de salade aux champignons, poulet et oignons marinés

Une autre option - une salade aux champignons, au poulet et aux oignons marinés, est considérée comme la plus courante et la plus abordable selon la recette. Dans le même temps, son goût reste au plus haut niveau.

  • viande de poulet - 300 g;
  • champignons marinés - 200 g;
  • oeufs - 5 pcs.;
  • fromage - 200 g;
  • noix - 200 g;
  • oignons - 3 pièces;
  • Mayonnaise;
  • huile végétale.

Pour la marinade à l'oignon:

  • eau - 1 cuillère à soupe;
  • vinaigre de cidre de pomme -100 g;
  • sel - 0,5 c. à thé;
  • sucre - 1 c. l.

Faites mariner l'oignon: coupez-le en fines rondelles et mettez-le dans de l'eau mélangée avec du sel, du sucre et du vinaigre pendant 30 minutes.

Faites bouillir la viande, égouttez le liquide et coupez-la en morceaux.

Couper les champignons en quartiers et mélanger avec le poulet.

Faites revenir l'oignon dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez 2 cuillères à soupe. l. mayonnaise et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes, laisser refroidir.

Couper les œufs en cubes, combiner avec les oignons, la viande et les champignons dans un bol.

Broyez les noix dans un hachoir à viande et versez-les dans la salade.

Râper le fromage à pâte dure et mélanger avec d'autres produits, assaisonner de mayonnaise et de sel.

Salade feuilletée au poulet et champignons marinés pour une table de fête

Nous vous présentons une salade feuilletée au poulet et aux champignons marinés, qui rendra votre table des fêtes encore plus élégante avec ses couleurs.

  • champignons marinés entiers - 300 g;
  • poitrine de poulet - 300 g;
  • concombres marinés - 3 pièces;
  • pommes de terre - 3 pièces;
  • oignon - 1 tête;
  • carottes - 3 pcs.;
  • oeufs durs - 4 pcs.;
  • poivron rouge - 1 pc;
  • fromage - 100 g;
  • Mayonnaise;
  • un bouquet d'aneth et de persil;
  • oignons verts - 1 bouquet.

La salade au poulet et aux champignons marinés est disposée en couches sur un large plateau afin que ses couches multicolores soient visibles.

Faire bouillir le poulet, refroidir et couper en cubes.

Râper les carottes bouillies, les pommes de terre et les œufs sur une râpe grossière dans différentes assiettes.

Vous n'avez pas besoin de couper les champignons, il suffit de poser les bouchons sur le fond de l'assiette et de graisser un peu avec de la mayonnaise sur le dessus.

Hachez tous les légumes verts et saupoudrez-en les champignons.

Saupoudrez les carottes râpées sur les légumes verts et appuyez un peu avec une cuillère, enduisez-les d'une fine couche de mayonnaise.

La couche suivante est constituée de cubes de poulet, qui sont également recouverts d'une couche de mayonnaise.

Saupoudrer la viande d'oignons finement hachés et verser à nouveau sur la mayonnaise.

Après l'oignon, hachez finement les concombres, pressez le jus et déposez une couche dessus.

Faire la couche suivante avec des pommes de terre râpées et enrober de mayonnaise.

Coupez le poivron rouge en fines nouilles sur les pommes de terre.

Frottez le fromage, oignez de mayonnaise et saupoudrez d'œufs râpés dessus.

Une telle salade doit être préparée quelques heures avant l'arrivée des invités afin de lui donner un meilleur trempage.

Salade insolite aux champignons marinés, poulet et ananas

La salade de champignons marinés, de poulet et d'ananas, qui a un goût sucré particulier, sera un plat inhabituel sur votre table. Cependant, c'est précisément le caractère unique et la combinaison de produits qui intriguent le plus les clients.

  • poitrine de poulet bouillie - 400 g;
  • champignons (champignons marinés) - 400 g;
  • ananas en conserve - 300 g;
  • concombres frais - 3 pièces;
  • fromage à pâte dure - 200 g;
  • oignons blancs - 1 pc;
  • verts d'aneth - 1 bouquet;
  • Mayonnaise.

Cette salade est simple à préparer, mais délicieuse.

Hachez tous les ingrédients avec un couteau, râpez le fromage, mélangez, assaisonnez avec de la mayonnaise et remuez à nouveau. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur et peut être servi. Les invités seront agréablement surpris par le goût de cette salade.

Salade de poulet, maïs, champignons marinés, noix et pomme

Une autre option festive est une salade de poulet, de maïs et de champignons marinés. Des noix et une pomme rouge ajoutées à la salade ne feront que rehausser son goût déjà attrayant.

  • poitrine de poulet - 300 g;
  • champignons marinés - 200 g;
  • pomme rouge - 1 pc.;
  • maïs en conserve - 1,5 cuillère à soupe;
  • noix (noyaux) - 100 g;
  • oignons verts - 1 bouquet;
  • persil;
  • Mayonnaise.

Faites bouillir la poitrine, laissez-la refroidir et coupez-la en fines barres.

Coupez la pomme rouge avec la pelure en petites tranches.

Jetez le maïs sur un tamis, égouttez-en le liquide.

Hachez finement les champignons, hachez l'oignon et le persil.

Écraser les grains dans un mortier, mélanger avec tous les produits et bien mélanger.

Assaisonner de mayonnaise, bien mélanger avec une cuillère et laisser tremper au réfrigérateur.

Salade rapide avec filet de poulet et champignons marinés

Une salade avec des filets de poulet et des champignons marinés, avec l'ajout de tomates est considérée comme rapide à préparer et facile à déguster. Ce plat est parfait pour traiter les invités, ainsi que pour tous les jours.

  • filet de poulet bouilli - 300 g;
  • tomates - 2 pièces;
  • concombre mariné - 1 pc;
  • feuilles de laitue;
  • champignons marinés - 200 g;
  • huile d'olive - 3 cuillères à soupe l.;
  • sucre et sel - 1/3 c. à thé chacun;
  • gousses d'ail - 2 pièces;
  • gingembre râpé - 0,5 c.
  • poivre rouge et noir moulu - 0,5 c.
  • noix de muscade - 0,5 cuillère à café

Déchirez les feuilles de laitue en petits morceaux et placez-les dans un grand plat profond.

Coupez le filet de poulet avec vos mains en morceaux, mettez-le sur les feuilles.

Coupez les tomates en tranches, les oignons en demi-rondelles et les champignons et les concombres en petits cubes.

Faire le remplissage: mélanger l'huile d'olive, le sel, le sucre, la muscade, le gingembre, le mélange de poivre et l'ail écrasé dans une presse, bien mélanger.

Mélanger tous les produits ensemble, assaisonner avec la vinaigrette et mélanger.

Salade de poulet bouilli, fromage et champignons marinés

La prochaine salade avec du poulet bouilli et des champignons marinés ne sera pas la centième recette de salade de poulet ennuyeuse. Avec l'ajout de fromage et de fruits, il se révélera tendre, juteux et au goût inhabituel.

  • viande de poulet bouillie - 400 g;
  • carottes bouillies - 3 pièces;
  • champignons marinés - 200 pcs.;
  • fromage à pâte dure - 100 g;
  • yogourt naturel - 200 g;
  • orange - 1 pc;
  • kiwi - 2 pièces;
  • verts (pour la décoration);
  • sel;
  • olives pour la décoration (facultatif);
  • paprika - une pincée.

Coupez le poulet bouilli en cubes minces.

Peler l'orange, retirer le film blanc des tranches et hacher finement.

Épluchez le kiwi et hachez-le également finement.

Râper le fromage et mélanger avec la viande.

Coupez tous les autres ingrédients, mélangez, salez, ajoutez le paprika, versez le yogourt.

Bien mélanger le tout et garnir d'herbes hachées sur le dessus.

Si vous aimez les olives, vous pouvez garnir le dessus de la salade de baies coupées en deux.

Choisissez vos recettes préférées et surprenez vos chers invités avec des salades au poulet et aux champignons marinés.

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