Tartes aux champignons champignons: photos et recettes de cuisson à partir de pâte feuilletée et de levure

Quoi de plus appétissant que l'odeur d'un gâteau vermeil dans la maison. C'est peut-être le régal le plus délicieux pour toute la famille. Et, malgré le fait qu'il existe une grande variété de garnitures, la tarte aux champignons a toujours été et reste la plus préférée parmi les autres types de produits de boulangerie. En combinant ces champignons avec d'autres ingrédients, vous pouvez obtenir des garnitures incroyablement savoureuses qui plairont même aux membres de la famille les plus exigeants - les enfants.

Tarte feuilletée au poulet, pétoncles, riz et champignons

Ingrédients

Pour la pâte feuilletée

• 220 g de farine
• 150 g de beurre
• 20 g de mélange
• 1 g d'acide citrique
• 110 ml d'eau
• sel

Pour les crêpes

• 40 g de farine
• ¼ d'oeuf
• 100 ml de lait
• ghee
• sel, sucre

Pour la viande hachée

• 500 g de poulets à moitié éviscérés
• 20 g de peignes à coq
• 50 g de riz
• 140 g de champignons frais
• 50 g de beurre
• 10 g de persil et d'aneth
• poivre noir moulu
• sel, mélange pour la lubrification

Pour faire une pâte feuilletée avec des champignons, du poulet et du riz, vous devez pétrir la pâte sans levain et en faire cuire des crêpes.

Préparez quatre types de viande hachée:

• a) du poulet - coupez la chair du poulet bouilli en petits morceaux et assaisonnez avec du beurre;
• b) du riz - assaisonner avec du riz bouilli friable avec de l'huile, ajouter ¼ de norme d'œufs hachés;
• c) à partir de champignons - ajoutez des pétoncles bouillis coupés en tranches aux champignons bouillis et légèrement frits;
• d) des œufs - hachez finement les œufs durs et assaisonnez avec de l'huile et des herbes.

Étalez la pâte feuilletée en une couche de 0,5 à 0,6 cm d'épaisseur, découpez-en deux gâteaux ronds - l'un d'un diamètre plus petit (principal), l'autre - un plus grand (couvercle); sur un plus petit, mettez les crêpes en une couche, puis successivement la viande hachée de poulets, le riz, les champignons, les œufs, chaque couche de viande hachée est décalée avec des crêpes; après avoir déposé la viande hachée dans un cornet, recouvrir de crêpes, puis d'un grand pain plat et pincer les bords. Graissez les joints avec du mélange.

Décorer la pâte feuilletée avec du poulet, du riz et des champignons avec des motifs découpés dans la pâte (étoiles, diamants, etc.) et graisser au mélange, cuire au four.

Kurnik est préparé pesant au moins 500 g et servi en portions de 100 à 150 g.

Tarte aux champignons et riz simple

Ingrédients

• Pâte
• champignons frais - 0,5 kg ou une poignée de séchés
• riz bouilli - 1 verre (ou sarrasin)
• oignon - 1 tête
• huile végétale, sel

Faites bouillir les champignons (faites tremper les champignons séchés dans de l'eau froide pendant 2 à 4 heures), hachez-les et faites-les frire avec les oignons dans de l'huile végétale.

Mélanger avec du riz bouilli ou du sarrasin.

Former un gâteau rectangulaire fermé.

Une simple tarte aux champignons est préparée très rapidement, ce qui est important si vous n'avez pas le temps de cuisiner, mais que vous voulez chouchouter votre famille avec quelque chose de savoureux et de satisfaisant.

Tarte aux crêpes aux champignons et fromage

Ingrédients

• 10-12 crêpes minces (ou 7-8 épaisses, pâte à la levure)
• 1 kg de champignons
• 300 g de fromage
• 300 à 400 g d'oignons
• 2 oeufs
• 3 gousses d'ail
• 120 ml d'huile végétale
• 250 g de mayonnaise
• sel
• Poivre à goûter

1. La tarte au champignon et au fromage est toujours un gagnant-gagnant lorsque vous voulez de délicieux produits de boulangerie faits maison. Cette recette est inhabituelle en ce que la tarte se compose de crêpes, où des champignons hachés et du fromage sont utilisés comme garniture.
2. Cuisson des champignons émincés: hacher les champignons et les faire revenir avec les oignons dans l'huile végétale. Retirer du feu, ajouter les œufs crus, l'ail râpé, le sel, le poivre et bien mélanger.
3. Graisser les crêpes avec de la mayonnaise et mettre le hachis de champignons et le fromage râpé sous forme de tarte feuilletée (crêpe, champignon émincé, fromage râpé, crêpe). Nappez le dessus de la tarte de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé.
4. Mettez une tarte feuilletée farcie aux champignons et au fromage dans un four chaud pendant 15 minutes (ou au four à micro-ondes pendant 5 à 7 minutes).
5. Garnir de champignons et d'herbes entiers bouillis et marinés avant de servir.

Tarte aux champignons et jambon

Ingrédients

Pour le test

• 200 g de farine
• 130 g de beurre
• 1 pincée de sel
• 1 jaune d'oeuf

Pour remplissage

• 750 g de champignons
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de beurre
• 150 g de jambon
• 1 bouquet d'oignons verts
• 150 g de crème sure (ou mayonnaise)
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de persil finement haché
• sel
• poivre blanc moulu

Vous trouverez ci-dessous une recette pour faire une tarte aux champignons avec une photo, qui vous aidera à comprendre comment pétrir la pâte et faire la garniture.

1. Pétrissez la pâte à partir des ingrédients indiqués et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Coupez les champignons en tranches épaisses. 2 cuillères à soupe. Faites fondre les cuillères à soupe de beurre dans une grande poêle et faites-y revenir les champignons jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
3. Coupez le jambon en cubes. Lavez et hachez les oignons verts.
4. Faites chauffer le jambon avec le reste de l'huile dans une casserole. Ajouter l'oignon, laisser mijoter 3-4 minutes.
5. Graisser un moule avec du beurre et déposer les deux tiers de la pâte au fond du moule. Abaisser la pâte restante en une fine corde et la laisser le long du bord du moule.
6. Percer la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits et cuire au four pendant 20-25 minutes (à une température de 160-180 ° C).
7. Mélanger les champignons et le jambon réfrigérés avec les oignons avec la crème sure, assaisonner de sel et de poivre. Retirez la pâte semi-finie du four et étalez-y la masse de champignons. Cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit tendre pendant 15 à 20 minutes à la même température.
8. Saupoudrer de persil et servir.
9. Si 3 à 5 minutes avant que la tarte aux champignons avec des champignons ne soit prête, saupoudrez de fromage à pâte dure râpée, elle acquiert un goût plus épicé.

Tarte aux champignons, poireaux et fromage

Ingrédients

Pour le test

• 500 ml d'eau
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 500 ml de farine de blé
• 3 oeufs
• 100 g de beurre

Pour remplissage

• 500 g de champignons
• 1 oignon moyen
• 10 cm de tige de poireau
• 200 g de crème sure
• 150 ml de mozzarella râpée (emmental, gouda)
• aneth haché
• poivre noir

La cuisson d'une tarte aux champignons, aux oignons et au fromage commence par pétrir la pâte.Pour cela, vous devez verser de l'eau dans une casserole, ajouter de l'huile, du sel, du sucre et porter à ébullition. Versez la farine dans l'eau bouillante. Réduisez le feu et battez la pâte avec un batteur jusqu'à ce qu'elle se transforme en une masse lisse et commence à s'éloigner des côtés de la casserole. Laisser refroidir légèrement la pâte et ajouter les œufs un à la fois, en fouettant continuellement.

Hachez finement les oignons et les poireaux. Faire frire les légumes dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient transparents, ajouter les champignons hachés et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé. Retirer les champignons du feu, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter la crème sure et les herbes hachées. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier. Mettez la pâte dessus, lissez-la. Saupoudrez la moitié du fromage sur la pâte et étalez la garniture uniformément. Couvrez-le avec le fromage restant. Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 225 ° C pendant 20 minutes.

Tarte aux champignons frais de la pâte à la levure

Ingrédients

Pour le test

• 300 g de farine
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 4 cuillères à soupe cuillères de margarine
• 15 g de levure
• 50 ml d'eau
• sel

Pour remplissage

• 500 g de champignons frais
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe. cuillères de graisse
• 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine
• sel
• poivre
• légumes verts

La tarte aux champignons à base de pâte à la levure convient même aux cuisiniers novices, car sa recette est très simple: il suffit de pétrir la pâte et de préparer la garniture avec de la sauce.

1. Rincer les champignons, faire bouillir et émincer. Faites frire avec du beurre.
2. Ajouter la sauce, le sel, le poivre et les herbes.
3. Mettez les champignons cuits sur une moitié de la pâte à génoise roulée, fermez la seconde, pincez les bords et faites une tarte.
4. Préparation de la sauce: ajoutez la farine aux oignons frits et conservez le feu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Tarte rapide aux champignons de pâte prête à l'emploi

Ingrédients

• 500 g de pâte levée prête à l'emploi
• 500 g de champignons frais
• sel au goût

Pour faire une tarte rapide avec des champignons, vous devez prendre de la pâte à la levure prête à l'emploi, l'étaler sur une plaque à pâtisserie (ou du contreplaqué), y étendre des champignons fraîchement lavés, saler et recouvrir d'une autre couche de pâte. Faire cuire un gâteau.

Tarte aux oignons verts, champignons et œuf à la coque

Ingrédients

• 400 g de pâte à levure
• 2 tasses de champignons hachés
• 2 tasses d'oignons verts hachés
• 2 oeufs
• 4 cuillères à soupe cuillères à soupe d'huile végétale
• sel
• poivre

Si vous décrivez brièvement la recette d'une tarte aux champignons et à un œuf, cela ressemblera à ceci: mettez de la viande hachée sur une pâte à levure juteuse, couvrez-la avec la seconde moitié de la jutosité et faites cuire au four.

Préparation de la viande hachée: mélanger les oignons verts hachés, les œufs durs hachés et les champignons salés finement hachés. Assaisonner d'huile végétale, sel, poivre.

Tarte à la levure aux champignons et viande hachée

Ingrédients

Pour le test

• 3-3,5 tasses de farine
• 5 oeufs
• 200 g de beurre
• 14 g de levure sèche
• 1/3 tasse de lait
• 1/2 zeste d'orange
• 20 g de sel
• 3 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre

Pour remplissage

• 400 g de champignons
• 400 g de viande hachée
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de ghee
• sel
• poivre

À première vue, une tarte aux champignons aux champignons semble compliquée, mais la recette avec une photo, décrite en détail ci-dessous, vous aidera à comprendre toutes les subtilités de cette cuisson.

Préparation de la pâte: mélanger la levure. 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sucre et 1/2 tasse d'eau tiède (28-30 ° C). Réserver le mélange pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite 2/3 tasse de farine et remuez rapidement la pâte. Faire une incision en forme de croix sur sa surface, couvrir avec une serviette et mettre dans un endroit chaud pendant 1 heure.

Mélangez le sel, le reste du lait chaud, ajoutez le sucre et laissez dissoudre. Battre 3 œufs dans un robot culinaire (ou un mixeur) et battre légèrement. Ajouter le lait sucré et fouetter jusqu'à ce qu'il soit mousseux.

Dans le bol de la moissonneuse-batteuse, sans éteindre le moteur, ajoutez (en alternance, à chaque fois en fouettant la masse jusqu'à consistance lisse): 1/2 tasse de farine, les œufs restants, 1/2 tasse de farine et 50 g de beurre ramolli (en morceaux) . Ajoutez ensuite le reste de farine.

Fouettez le tout ensemble pendant 1 min. Ajoutez ensuite la masse de levure à la pâte, mélangez avec une spatule et battez pendant 5 à 7 minutes. En conclusion, mettez le zeste haché, le reste de beurre ramolli en morceaux et battez à nouveau le tout.

Transférer la pâte dans un bol graissé, saupoudrer de farine, couvrir d'une serviette et laisser lever (2-3 heures). Pétrissez ensuite la pâte, couvrez le bol de papier d'aluminium et réfrigérez pendant 12 à 18 heures (pétrissez-la à nouveau après 1 heure).

Préparation de la garniture: Épluchez les champignons et coupez-les en fines tranches. Épluchez et hachez aussi l'ail.

Vous devez d'abord faire frire la viande hachée pendant 5 à 7 minutes dans de l'huile végétale. Hachez finement l'oignon pelé, combinez-le avec la viande hachée et faites-le frire dans le ghee pendant encore 5 minutes. Ajouter les champignons, l'ail dans la poêle et faire revenir le tout jusqu'à ce qu'ils soient tendres (10 minutes). Assaisonner la garniture de sel et de poivre et laisser refroidir.

Tapisser le moule à gâteau de papier sulfurisé huilé. Abaisser la pâte refroidie sur une surface farinée en un rectangle de 15 × 30 cm, déposer la garniture préparée sur la pâte et la rouler en un rouleau lâche. Transférer dans un moule, couvrir d'une serviette humide et laisser reposer 40 minutes.

Cuire la tarte à la levure avec la viande hachée et les champignons dans un four préchauffé à 190 ° C pendant 40 minutes, puis éteindre et laisser infuser encore 15 minutes.

Tarte aux champignons, carottes et pommes de terre

Ingrédients

Pour le test

• 2 tasses de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 3/4 tasse de lait chaud
• 4 cuillères à soupe cuillères à soupe de sucre
• 1 verre de crème sure

Pour remplissage

• 500 g de champignons
• 2 grosses pommes de terre
• 2 carottes moyennes
• 1 oignon
• 1 bouquet moyen d'aneth
• sel
• poivre

Pour la friture

• huile végétale

Pour la lubrification

• 1 oeuf

La tarte aux champignons, carottes, oignons et pommes de terre ravira toute la famille avec son goût incroyable.

1. Préparation de la pâte: à partir des produits spécifiés, pétrissez la pâte éponge et placez-la en conséquence.
2. Préparation de la garniture: épluchez soigneusement les champignons, rincez et séchez.
3. Épluchez et hachez l'oignon, épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en fines lanières.
4. Faites frire les champignons dans l'huile végétale pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite les oignons et les carottes; faire frire le tout ensemble pendant 4 à 5 minutes supplémentaires.
5. Faire frire les pommes de terre dans une autre poêle dans l'huile à feu moyen (6 minutes).
6. Mélangez le contenu des deux casseroles. Ajouter l'aneth, le sel et le poivre à la garniture. Refroidissez-le légèrement.
7. Étalez la pâte assortie en 2 fines couches. Tapisser d'abord le moule et placer la garniture dessus.
8. Dans le second, faites des trous avec un petit emporte-pièce. Collez les morceaux de pâte coupés sur le «couvercle» de la pâte. Couvrir le gâteau avec et pincer les bords.
9. Laisser la tarte avec les pommes de terre, les champignons, les carottes et les oignons pour la levée (pendant 20 minutes), puis badigeonner avec un œuf battu.
10. Cuire au four à 180 ° C pendant 30 à 40 minutes.

Tarte aux champignons et crème sure feuilletée

Ingrédients

• 1 kg de pâte feuilletée
• 1,5 kg de champignons
• 550 g de beurre
• 400 g de farine
• 250 g de crème sure
• 1/2 jus de citron
• sel

1. La tarte feuilletée aux champignons se révèle douce, friable et fond littéralement dans la bouche.Par conséquent, en pensant aux pâtisseries à cuisiner et ne pas perdre d'argent, vous pouvez opter pour cette recette particulière.
2. Préparation de la garniture: épluchez et rincez les champignons. Faites fondre le beurre sur une plaque à pâtisserie profonde. Mettez-y des champignons, salez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs.
3. Divisez la pâte en deux et roulez chaque moitié en une couche jusqu'à 1,5 cm d'épaisseur.Mettez la garniture refroidie sur l'une des couches en laissant les bords libres. Couvrir la garniture d'une deuxième couche et presser les bords de la pâte. Graisser le gâteau avec un œuf, en faisant attention de ne pas toucher les bords, et placez-le dans un four chaud pendant 10-15 minutes.
4. Lorsque la pâte lève bien et est dorée, réduisez le feu et faites cuire le gâteau pendant 30 minutes.
5. Après cela, séparez la couche supérieure avec un couteau et versez la garniture avec de la crème sure salée mélangée à de la farine, couvrez à nouveau et remettez la tarte au four pour que les champignons absorbent la crème sure.
6. Servir chaud.

Tarte aux pommes de terre et champignons, cuite au four

Ingrédients

Pour le test

• 1 kg de pommes de terre
• 5 oeufs
• sel

Pour remplissage

• 1 kg de champignons frais
• 60 g de farine
• 200 g d'oignons
• 100 g de crème sure
• 50 g de beurre
• 5 oeufs
• 100 g de chapelure

Préparation de la garniture: éplucher les champignons frais, les laver et les hacher finement. Épluchez l'oignon et faites-le frire dans de l'huile végétale. Mélanger l'oignon avec les champignons, le sel et le poivre.

Laisser mijoter toute la masse à feu doux en remuant constamment. Lorsque les champignons commencent à presser, ajoutez la crème sure et la farine. Refroidir.

Préparation de la pâte: éplucher les pommes de terre, rincer, faire bouillir dans de l'eau légèrement salée, mettre dans une passoire et, à chaud, passer au tamis (ou hacher). Verser les œufs battus au fouet dans la purée de pommes de terre, bien mélanger.

Divisez la masse entière en 2 parties. Mettez-en un sous une forme graissée. Étalez le champignon émincé sur le dessus et parsemez de chapelure. À partir de la deuxième partie de la pomme de terre, façonnez les flagelles et placez-les sur la garniture en forme de treillis. Graisser la surface du gâteau avec un œuf.

Mettez la tarte avec les pommes de terre et les champignons dans un four préchauffé pendant 30 minutes, en réglant le bon moment sur la minuterie pour que la pâte ne brûle pas.

Tarte à la viande avec viande hachée, champignons et tomates en conserve

Ingrédients

• 500 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
• 450 g de tomates en conserve
• 6-7 champignons (champignons)
• 5-6 pommes de terre
• carottes finement hachées
• oignon
• Ail
• lait pour purée
• origan (ou sauge)
• 1 cuillère à café de sauce Worcestershire
• pimenter
• sel
• Poivre à goûter

1. La tarte à la viande aux champignons s'avère très savoureuse et satisfaisante, cette recette aidera donc à nourrir toute la famille et aidera également si une visite est prévue.
2. Faites frire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit dorée; ajoutez les oignons, les carottes et l'ail. Tout en remuant, faites trop cuire le tout ensemble. Si les tomates sont entières en conserve, hachez-les finement ou hachez-les et ajoutez-les au mélange de viande. Versez un peu de bouillon, ajoutez la sauce, le sel, le poivre et les herbes. Couvrir le plat avec un couvercle et laisser mijoter 30 minutes.
3. Faire bouillir les pommes de terre, ajouter le lait, réduire en purée et bien battre. Mettez le mélange dans une poche à douille.
4. Ajouter les champignons au mélange de viande cuite.
5. Mettez la tarte avec de la viande hachée et des champignons sous une forme résistante à la chaleur, pressez la purée de pommes de terre sur le dessus - en zigzags, en cercles ou sous la forme de n'importe quel motif fantastique. Placer le plat au four à 220 ° C pendant 30 minutes.

Tarte au fromage aux champignons dans une mijoteuse

Ingrédients

• 1/2 tasse de farine
• 300 g de champignons
• 1 sachet de levure chimique
• 1 gousse d'ail
• 2 oeufs
• 10 g de persil
• 60 ml d'huile végétale
• 125 ml de lait
• 100 g de fromage à pâte dure
• sel, poivre noir

1. Mélanger la farine avec la levure chimique, incorporer les œufs, battre avec un fouet. En cours de fouettage, ajoutez progressivement le beurre, le lait chaud, le fromage râpé, le sel et le poivre à la pâte.
2. Épluchez les champignons, lavez-les, coupez-les en grosses tranches et faites-les frire dans une poêle avec un peu d'huile. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau. Lavez le persil et hachez-le finement.
3. Ajouter le tout à la pâte et mélanger jusqu'à consistance lisse.
4. Placer la pâte dans un bol multicuiseur graissé et cuire en mode «Cuire» pendant 1 heure.
5. Laissez la tarte au fromage finie avec les champignons dans une mijoteuse pendant 10 à 15 minutes, puis placez-la sur un plat, coupez et servez.

Tarte à la viande et champignons marinés dans une mijoteuse

Ingrédients

Pour remplissage

• 2 oignons
• 200 g de boeuf bouilli
• 100 g de champignons marinés
• huile végétale pour la friture
• beurre pour la cuisson

Pour le test

• 2/3 tasse de farine de blé
• 2 cuillères à café levure chimique
• 250 g de crème sure
• 2 oeufs
• sel, poivre - au goût

Une tarte à la viande et aux champignons peut être préparée à la hâte, avec un minimum d'effort, à l'aide d'une mijoteuse.

1. Hachez finement l'oignon et faites-le frire en mode "Cuire" jusqu'à ce qu'il soit doré. Éteignez le multicuiseur.
2. Placez l'oignon dans un bol. Coupez le bœuf et les champignons en petits morceaux, ajoutez-les aux oignons frits, mélangez la garniture.
3. Battre les œufs avec du sel, ajouter la crème sure, mélanger, continuer à battre.
4. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter aux œufs avec de la crème sure. Continuez à fouetter jusqu'à ce qu'un mélange homogène épais et fluide se forme. Laisser reposer la pâte pendant 20 minutes.
5. Graisser le bol multicuiseur avec du beurre. Versez environ 2/3 de la pâte. Répartissez doucement la garniture, versez sur la pâte restante.
6. Réglez la minuterie pour le mode "Cuisson" pendant 60 minutes.
7. Après le signal, ouvrez le couvercle du multicuiseur, laissez le gâteau refroidir légèrement.

Tarte en gelée aux champignons, pommes de terre et oignons: une recette avec une photo

Ingrédients

Pour le test

• 2/3 tasse de farine
• 3 oeufs
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de sucre
• Poivre à goûter
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour remplissage

• 250 g de champignons
• 4-5 pommes de terre
• 2 oignons
• huile végétale et sel - au goût

Pour faire une tarte aux champignons en gelée avec un bang, voici une recette avec une photo.

1. Coupez les pommes de terre en petits cubes et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (environ 5 minutes). Égouttez l'eau, refroidissez légèrement les pommes de terre.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Mettez les champignons finement hachés dans une poêle avec les oignons et faites-les frire en remuant jusqu'à ce que l'humidité s'évapore et qu'une croûte commence à se former.
3. Pour la pâte, battez les œufs avec le sel, le sucre, le poivre et ajoutez la farine et la levure chimique. Mettez du papier sulfurisé dans la forme, disposez les pommes de terre, les champignons et recouvrez uniformément le tout avec la pâte. Cuire la tarte aux champignons en gelée au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle brunisse à 200-220 ° C.

Tarte feuilletée ouverte aux champignons, courgettes et fromage

Ingrédients

• 200 g de pâte feuilletée
• 2 courges moyennes (ou courgettes)
• 1/2 tasse de champignons finement hachés
• 1/2 tasse d'oignon finement haché
• 1/2 tasse de fromage râpé à pâte dure
• 1 verre de crème sure
• 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de chapelure
• 1/4 cuillère à café de sel
• huile végétale - au goût

Pour cuire une tarte ouverte avec des champignons, des courgettes, des oignons et du fromage, vous devez d'abord rouler la pâte en une couche et la placer dans un plat en carton ondulé bas de 25 à 26 cm de diamètre, graissé d'huile végétale et saupoudré d'eau. Presser délicatement la pâte au fond et sur les côtés du moule et faire quelques piqûres avec une fourchette. Cuire au four 10 minutes à 200 ° C.

Couper les courgettes (courgettes) en cercles, les déposer en une seule couche sur la base préparée pour la tarte, saler et saupoudrer de chapelure. Hachez finement l'oignon, faites-le revenir dans l'huile végétale, ajoutez les champignons, salez et faites encore un peu frire.

Placez les champignons et les oignons sur les courgettes. Râper le fromage sur une râpe grossière, mélanger avec la crème sure et déposer sur les champignons. Cuire la tarte ouverte avec les champignons, les courgettes, les oignons et le fromage au four pendant 20-25 minutes à température moyenne.

Faire une tarte avec du poulet, des champignons, des œufs et du fromage

Ingrédients

Pour le test

• 250 g de farine
• 1 cuillère à soupe. cuillerée de sucre
• 125 g de beurre
• 1 œuf, battu
• une pincée de sel

Pour remplissage:

• 400 g de poitrines de poulet
• 2 oignons
• 150 g de champignons
• 100 g de fromage
• 4 œufs durs
• sel
• poivre

1. La tarte au poulet, aux champignons, aux œufs et au fromage s'avère savoureuse et satisfaisante et convient même pour nourrir une grande famille.
2. Préparation de la pâte: hachez rapidement le beurre avec un couteau. Ajouter le sucre, le sel, l'oeuf, 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'eau froide et mélangez rapidement les aliments avec de la farine. Roulez la pâte en boule et mettez-la au réfrigérateur pendant 1 heure.
3. Préparation de la garniture: poitrines de poulet - coupées en morceaux et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, oignons - hachés et frits dans l'huile, champignons hachés, œufs durs et hachés, mélanger. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
4. Graisser les bords d'un plat allant au four avec du beurre. Mettez la pâte roulée en couche dessus (laissez-en un peu pour fermer le gâteau), humidifiez toute la surface avec de l'eau. Disposez la garniture préparée (elle doit remplir le formulaire d'environ 2/3) et versez-la sur le jus restant de la friture des poitrines.
5. Fermer la garniture avec une couche de la pâte restante. Pincez les bords, graissez la surface avec un œuf battu, faites un petit trou au centre. Placer le gâteau dans un four chaud (190 ° C) pendant 1,5 heure.
6. Versez un peu plus de jus de friture dans le trou avant de servir.

Tarte à la choucroute et aux champignons

Ingrédients

• 800 g de pâte levure maigre prête à l'emploi
• 2 tasses de choucroute
• 300 g de champignons
• 2 oignons
• 1/2 tasse d'huile végétale
• poivre noir moulu

Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré dans une poêle avec de l'huile végétale. Ajouter le chou, le poivre, couvrir et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que le chou soit tendre. Épluchez les champignons, faites bouillir, puis faites-les revenir dans de l'huile végétale. Mettez une couche refroidie de chou aux oignons sur la couche inférieure de la tarte, puis une couche refroidie de champignons. Couvrir la tarte préparée avec le chou et les champignons avec la couche supérieure, laisser reposer et mettre au four.

Délicieuse tarte aspic au poulet et champignons

Ingrédients

• farine de blé - 250 g
• mayonnaise - 3 c. cuillères
• crème sure - 3 c. cuillères
• œuf de poule - 4 pcs.
• fromage à pâte dure - 100 g
• sel au goût
• soude - 0,5 cuillère à café
• viande hachée - 250 g
• oignon blanc - 1 pc.
• champignons - 200 g
• huile végétale - 50 g
• vinaigre - 1 cuillère à café

1. La tarte au poulet en gelée et aux champignons est bonne car elle aide à préparer de délicieuses pâtisseries juteuses en quelques minutes, ce qui est très utile pour les femmes au foyer modernes.
2. La première étape consiste à bien battre les œufs à l'aide d'une fourchette. Râper le fromage sur une râpe grossière, mélanger avec les œufs, mélanger. Ajouter la mayonnaise, la crème sure, la farine de blé tamisée, mélanger. Mettez un peu de soda ici, trempé avec du jus de citron ou du vinaigre. Remuez le tout à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. Coupez les oignons en petits cubes, mettez-les dans une poêle avec de l'huile végétale bien chauffée et faites-les frire pendant 5 minutes.
4. Coupez les champignons en fines tranches, ajoutez-les à la poêle où les oignons sont frits, faites-les frire encore 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée, le sel et le poivre. Faites frire cette masse pendant 7 minutes, en remuant et en écrasant la viande hachée avec une spatule pour qu'elle ne prenne pas en grumeaux.
5. Graissez le formulaire avec de l'huile végétale, versez-y environ 2/3 de la pâte, posez la garniture sur le dessus. Puis versez le reste de la pâte.
6. Mettez la forme dans un four préchauffé à 180 - 200 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.

Flip tarte aux champignons, viande hachée, légumes et riz

Pour les couches de gâteau:

• champignons - 0,5 kg
• n'importe quel fromage - 300 g
• riz - 1 c.
• viande hachée - 0,5 kg
• oignons - 2 pcs.
• légumes surgelés (assortis) - 300 g
• sel au goût
• Poivre à goûter
• huile végétale - pour la friture

Pour le test

• Œufs de poule - 5 pcs.
• Sel - 1 cuillère à café
• Sucre - 1 cuillère à café
• Huile végétale - 50 g
• Kéfir - 0,5 l
• Soda - 0,5 cuillère à café
• Poudre à pâte - 2 cuillères à café
• Farine - 300-350 g

1. Pour faire une tarte flip-flop avec des champignons et de la viande hachée, vous devez rincer les champignons, les couper en fines assiettes et les faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement.
2. Peler l'oignon, rincer, hacher finement, mélanger avec de la viande hachée et faire frire dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 7 minutes, ne pas oublier de saler et poivrer.
3. Râper le fromage sur une râpe grossière.
4. Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau légèrement salée.
5. Battre les œufs avec le sel et le sucre pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que la mousse soit légère. Ajouter l'huile végétale, remuer. Ajouter le kéfir et 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude, mélanger à nouveau. Tamiser la farine avec la levure chimique, ajouter au reste des ingrédients, mélanger jusqu'à consistance lisse.
6. Au fond du moule, répartissez uniformément chaque couche de garniture: champignons, fromage, riz, viande hachée, légumes surgelés.
7. Versez sur la pâte, secouez un peu et mettez au four préchauffé pour cuire. À 170-180 degrés, cela prendra environ 50 à 60 minutes. Retirer une fois doré ou cuire au four jusqu'à ce qu'il soit sec avec une brochette en bois.