L'entonnoir comestible en forme de corne de champignon (Craterellus cornucopioides) est répandu en Russie. Il pousse également en Europe, en Asie et en Amérique du Nord. La période de fructification du champignon est de mi-juillet à fin octobre.
L'entonnoir à cornes se trouve dans les forêts de feuillus et en surplomb avec des niveaux d'humidité élevés et des sols calcaires, en particulier près des chênes. Il pousse en grands groupes sur un feuillage pourri et se confond pratiquement avec lui.
Autres noms: craterellus en forme de corne, cratère en forme d'entonnoir, en forme d'entonnoir, en forme d'entonnoir, en forme de champignon tubulaire, gris en forme d'entonnoir. La forme particulière de l'entonnoir en forme de corne est à l'origine de l'apparition des mêmes noms originaux dans les langues européennes: Finnish mustatorvisieni - "black horn", German Totentrompete - "pipe of the dead", English Horn of Plenty et French Corne d 'abondance - "corne d'abondance".
Le corps fructifère de l'entonnoir gris (hauteur 4-15 cm): a la forme d'une petite tasse s'étendant de bas en haut. Presque tout est couvert de petites écailles et de tubercules. Le cratère en forme de corne a des bords extérieurs ondulés fortement ondulés, qui peuvent être déchirés ou ressortir en flocons séparés. Faites attention à la photo de l'entonnoir en forme de corne: sa surface interne est généralement presque noire ou noire et grise. L'extérieur est légèrement plus léger.
Jambe (hauteur 0,5-1,2 cm, diamètre jusqu'à 1,5 cm): de la même couleur que le bonnet, dur et très petit ou pratiquement absent.
Pulpe: pelliculaire, se décompose du toucher léger. Chez les jeunes champignons, il est gris foncé et chez les vieux, il est noir profond.
Double: entonnoir sinueux (Craterellus sinuosus) et escargot gobelet (Urnula craterium). L'entonnoir sinueux se distingue par une couleur plus claire du corps du fruit et un capuchon plus disséqué, et l'urne n'a pas de bords incurvés et la forme est plus gobelet.
Utilisation de cratère en forme d'entonnoir
L'entonnoir en forme de corne est un champignon très savoureux, utilisé dans presque tous les types d'aliments. L'utilisation de craterellus en forme d'entonnoir est particulièrement répandue en Europe occidentale - ici ce champignon est considéré comme un vrai mets délicat. En particulier, en France, il est ajouté à des sauces exquises.
Application en médecine traditionnelle: Ne s'applique pas.
