Traditionnellement, la cuisine à domicile privilégie les produits simples et abordables. Cependant, une telle simplicité n'affecte en rien la préparation de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Par exemple, le chou, cuit avec des agarics au miel, a parfaitement fait ses preuves non seulement sur l'ordinaire, mais aussi sur la table de fête. Ce plat plaira aux végétariens et à ceux qui observent strictement le jeûne, car malgré le manque de viande, il rendra la table complète, satisfaisante et saine. Et ceux qui aiment déguster un bon morceau de viande pour le déjeuner ou le dîner ne refuseront pas non plus le chou aux champignons comme plat d'accompagnement.
La recette classique du chou cuit aux agarics au miel
La recette classique du chou cuit avec des agarics au miel sera certainement utile dans n'importe quelle cuisine.
Ce plat complétera parfaitement les pommes de terre bouillies, les céréales, ainsi que les plats de viande.
- ½ partie de chou blanc moyen;
- 400 g de champignons au miel frais (peuvent être congelés);
- 2 petits oignons;
- 2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate;
- Feuille de laurier;
- Sel, poivre, huile de tournesol sans odeur.
Il n'est pas difficile de faire cuire du chou cuit aux champignons aux champignons, il suffit de se familiariser avec la recette correspondante.
- Avant de l'envoyer à la poêle, le chou doit être haché. Vous devez couper la tête de chou en pailles à l'aide d'un couteau tranchant, d'une déchiqueteuse spéciale ou d'une râpe. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, essayez de couper en fines lanières, en évitant les morceaux épais et grossiers.
- Ensuite, faites chauffer une petite quantité d'huile dans une casserole et envoyez-y le chou, faites-le frire en remuant constamment à feu vif.
- Ajoutez ensuite quelques feuilles de laurier, réduisez l'intensité du feu et laissez mijoter avec le couvercle fermé pendant environ 1 heure.
- Pendant que le chou cuit, il est juste temps de faire des champignons et des oignons. Ces 2 ingrédients sont frits dans une poêle séparée, mais surtout ils sont préparés avec soin.
- Faire bouillir les champignons frais après les avoir nettoyés pendant 15 minutes. dans de l'eau salée, puis moudre. Si un produit congelé est pris, il doit être décongelé sur la tablette inférieure du réfrigérateur, en le laissant toute la nuit.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux (vous pouvez le couper en dés).
- Faites revenir l'oignon avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres dans de l'huile végétale.
- Combinez avec du chou cuit, mais retirez d'abord la feuille de laurier.
- Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger pour que la pâte soit uniformément répartie dans toute la masse.
- Laisser mijoter à feu doux pendant encore 10 à 15 minutes, saler et poivrer à la fin au goût.
Chou, cuit aux champignons dans une mijoteuse: photo et recette
Lorsqu'un multicuiseur apparaît dans la cuisine, le temps et les efforts consacrés à la cuisson sont immédiatement réduits. Avec un "assistant" aussi pratique, il n'y a pas de tracas inutiles. Le chou, cuit aux champignons dans une mijoteuse, plaira non seulement aux femmes au foyer pour la facilité de préparation, mais aussi à tout le monde à la maison - pour son goût, son arôme et sa satiété.
- 1 kg de chou (chou blanc);
- 350 g de champignons forestiers;
- 1 pc. carottes et oignons;
- 3 cuillères à soupe l. pâte de tomate;
- 1 cuillère à soupe. (250 ml) d'eau purifiée ou bouillie;
- Huile végétale, sel, poivre;
- Persil et / ou aneth frais.
Utilisez la recette avec la photo pour cuire du chou cuit aux champignons dans une mijoteuse.
Épluchez les carottes avec les oignons, puis hachez-les: oignons - en cubes ou demi-anneaux, carottes - sur une râpe grossière.
Hachez le chou en fines lanières et coupez les champignons préparés en morceaux.
Versez de l'huile dans le bol multicuiseur, ajoutez les champignons, les oignons et les carottes.
Mettez l'appareil de cuisine en mode «Fry» pendant 15 minutes.
Ensuite, ouvrez le couvercle, ajoutez le chou et l'eau.
Mettez le multicuiseur en mode «Cuisson» pendant 30 minutes.
Après le signal sonore, ajoutez la pâte de tomate, salez et poivrez au goût, remuez.
Fermer le couvercle et cuire le plat en mode "Braising" pendant 40 minutes.
Garnir d'herbes hachées avant de servir.
Chou cuit aux agarics au miel et pommes de terre: une recette pour un plat délicieux
Le chou, cuit aux agarics au miel et aux pommes de terre, s'adaptera parfaitement à votre table. Ce délicieux plat peut même être préparé pour un dîner de fête.
- 4 pommes de terre;
- 400 g de chou;
- 200 g de champignons au miel frais (bouillir);
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 1 cuillère à café paprika moulu;
- 150 ml d'eau purifiée;
- 1 gousse d'ail;
- Huile végétale, sel, poivre.
- Après les avoir épluchées, coupez les pommes de terre en cubes et faites bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
- Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle et faites-y revenir les oignons hachés et les champignons au miel. Au lieu de champignons au miel frais, vous pouvez utiliser des champignons salés ou marinés. Cependant, ils doivent être pré-rincés à l'eau froide.
- Ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière et faire frire le tout ensemble pendant environ 5 minutes.
- Hachez le chou et ajoutez-le aux légumes dans la poêle.
- Ensuite, envoyez les pommes de terre bouillies, le sel et le poivre. La quantité de sel doit être adaptée à votre goût. Il peut ne pas être ajouté du tout si des champignons en conserve sont utilisés dans le plat.
- Ajouter le paprika et l'eau, bien mélanger et laisser mijoter jusqu'à tendreté, environ 20-25 minutes.
- Enfin, ajoutez l'ail haché et remuez.
