Les lignes ont leur nom pour une raison: ils poussent en rangées ou en grands groupes. Ces fructifications peuvent être trouvées sur tout le territoire de la Fédération de Russie dans la zone forestière tempérée. On sait que tous les types de rameurs sont des champignons d'automne. Parmi eux, il y a des représentants à la fois comestibles et non comestibles et même toxiques. Les cueilleurs de champignons expérimentés apprécient beaucoup les ryadovki, car ils ont un goût élevé et se prêtent bien à divers processus de traitement. Cependant, tout d'abord, vous devez savoir à quoi ressemble tel ou tel type de fruit.
Description et répartition de la ryadovka jaune-brun
Ryadovka jaune-brun est un champignon lamellaire assez commun appartenant à la famille Ryadovkovye. Il est classé comme comestible sous condition, mais il existe des sources qui appellent ce fruit non comestible et même toxique.
Ci-dessous, une photo et une description de la ryadovka jaune-brun.
Nom latin: Tricholoma fulvum.
Famille: Ordinaire.
Synonymes: Tricholoma flavobrunneum, aviron jaune-brun, brun-jaune, rouge-brun, brun. Populairement, ce type de champignon est également appelé miel de plantain et de noix.
Double: absent.
Chapeau: diamètre 4-10 cm, il y a parfois des spécimens avec un capuchon de 15 centimètres. La forme est arrondie-conique, avec l'âge elle devient prostrée et ondulée, un tubercule est visible au centre. Chez les jeunes spécimens, les bords des coiffes sont rentrés vers l'intérieur, chez les anciens, froissés. Faites attention à la couleur jaune-marron du chapeau de la rangée, montrée sur la photo:
Comme vous pouvez le voir, sa couleur est assez belle - jaune-orange, rouge-brun ou rougeâtre, au centre, l'ombre est toujours plus sombre. Au contact, la casquette est lisse et sèche, mais par temps humide, elle devient brillante et glissante.
Jambe: haut, jusqu'à 15 cm, fibreux, dense, sec, lisse. La couleur est similaire à la nuance du capuchon et la surface devient collante lors de l'humidité.
Pulpe: dense, moyennement charnu, blanc ou jaunâtre. L'odeur est farineuse, douce, presque imperceptible, le goût est amer. La chair de la patte est fibreuse, blanche ou jaunâtre.
Plaques: très large, cranté-accrete, souvent ou peu localisé. Selon la description de la ryadovka jaune-brun, la couleur de ses assiettes est claire ou crème, une légère teinte jaune peut être observée. Avec l'âge, ils deviennent complètement bruns ou se tachent d'une couleur correspondante.
Comestibilité: Champignon conditionnellement comestible de la 4ème catégorie, cependant, ceux qui l'ont essayé notent une amertume désagréable dans la pulpe.
Similitudes et différences: les cueilleurs de champignons qui n'ont aucune expérience peuvent confondre la «beauté» jaune-brun avec le rameur de peuplier (Tricholoma populinum) - un type de champignon comestible sous condition. Cependant, ce dernier a une tige plus épaisse, des plaques blanches et pousse principalement à proximité des peupliers.
Diffuser: Amérique du Nord, parties occidentales et orientales de l'Europe, Russie centrale et septentrionale, Oural et Extrême-Orient. Le champignon ryadovka jaune-brun préfère les forêts de feuillus et mixtes. Pousse en groupes d'août à octobre. La fructification est toujours abondante, le corps fructifère lui-même tolère bien la sécheresse.
Rangée d'or: photo, description et distribution
Rangée d'or(Tricholoma auratum) - un champignon comestible de mauvaise qualité, dont la particularité est la libération de gouttelettes de jus. Il est très facile d'identifier ce corps fruitier; de nombreux cueilleurs de champignons expérimentés affirment qu'il est presque impossible de le confondre avec d'autres espèces.
La description et la photo suivantes de la rangée dorée aideront à comprendre l'apparence et les caractéristiques de sa croissance.
Nom latin:Tricholoma auratum.
Famille: Ordinaire.
Chapeau: 6 à 10 cm de diamètre, convexe avec des bords recourbés.Au fur et à mesure qu'ils vieillissent, le capuchon se prosterne avec un tubercule au centre. La surface a une couleur jaune-orange caractéristique et une zone brun-orange plus foncée est perceptible au centre. Avec l'arrivée des pluies, vous pouvez observer comment la surface du bonnet devient visqueuse et glissante.
Jambe: a une zone prononcée d'écailles rouge-orange. De plus, la tige du champignon ryadovka doré dégage des gouttelettes de jus, ce qui est sa caractéristique.
Pulpe: dense, blanc, a un arôme de farine faiblement prononcé et un fort goût amer.
Plaques: rare, mince, blanc.
Comestibilité: est classé parmi les champignons comestibles de mauvaise qualité, cependant, en raison de la pulpe amère, il est considéré comme un type non comestible et toxique de faible toxicité.
Diffuser: tout le territoire de la zone tempérée de l'hémisphère nord.
La photo montre que la ryadovka dorée pousse en groupes dans les forêts de conifères et mixtes. En outre, ce type de corps de fruit préfère les sols riches en chaux, parfois il pousse seul. La saison de cueillette des champignons commence en juillet et dure jusqu'en octobre.
Rangée tachetée d'eau (Lepista gilva) ou locuteur brun-jaune (Clitocybe gilva)
Selon certaines sources, ramer tacheté d'eau(Lepista gilva) elle est considérée comme une espèce comestible ou conditionnellement comestible, alors que certaines sources étrangères la qualifient de toxique. Cependant, la plupart des mycologues conviennent que ce champignon est toujours comestible, mais peu apprécié en raison de sa mauvaise qualité de goût. À cet égard, le bavard ryadovka tacheté d'eau ou brun-jaune est, en règle générale, rarement collecté aujourd'hui.
Nom latin:Lepista gilva.
Famille: Ordinaire.
Synonymes: orateur brun-jaune, ryadovka brun-jaune, Paralepista gilva, Clitocybe gilva.
Chapeau: assez gros, 4-10 cm de diamètre, parfois jusqu'à 15 cm, tubercule plat, légèrement perceptible au centre. Les spécimens plus anciens ont un capuchon en forme d'entonnoir, ses bords restent tout le temps repliés. Couleur variable, souvent indéfinie, brun coriace, jaune-orange, rougeâtre, brun-jaune. Au fil du temps, la surface peut s'estomper en une couleur crémeuse, presque blanche, souvent avec des taches rouillées.
Jambe: assez court, jusqu'à 5 cm de hauteur et jusqu'à 0,5 cm d'épaisseur, plat, cylindrique, légèrement effilé en bas, fibreux, élastique. La couleur de la patte de la rangée de points d'eau est la même que celle du bonnet.
Pulpe: relativement mince, dense, crémeux ou jaunâtre. L'odeur est agréable anisée, la chair a un goût légèrement amer. Certains cueilleurs de champignons notent que le corps fructifère dégage un parfum puissant, rappelant le parfum.
Plaques: mince, fréquent, étroit, fortement descendant, rarement fourchu. Chez les jeunes individus, la couleur des plaques est blanche et avec l'âge, elles deviennent jaunâtres et même brunes, parfois de petites taches rouillées apparaissent à leur surface.
Comestibilité: il n'y a pas de définition sans ambiguïté. Les discussions sur la comestibilité des locuteurs de ryadovka tachetés d'eau ou brun-jaune se poursuivent à ce jour. Il est classé à la fois comme espèce comestible et non comestible.
Similitudes et différences: peut être confondu avec une rangée de rouge (Lepista inversa). Ce dernier, bien qu'il pousse dans des conditions similaires, se distingue toujours par une couleur plus foncée du bonnet.
Diffuser: ryadovka tacheté d'eau pousse en groupes, formant des «anneaux de sorcière», dans toutes les forêts mixtes et conifères. Fructification du milieu de l'été à presque la fin de l'automne. Le pic d'activité des champignons est observé de la fin août à la mi-octobre.
