Une salade à base de poitrine de poulet et de champignons est un exemple de plat copieux mais en même temps économique. De nombreux experts culinaires appellent la combinaison de ces produits l'une des meilleures, car la viande de poulet blanche sèche et les corps de fruits juteux se complètent parfaitement, ce qui conduit à l'équilibre des saveurs souhaité.
Il vaut la peine de dire que ce plat peut être complété en toute sécurité avec d'autres ingrédients qui vous aideront à créer vos propres options uniques et chefs-d'œuvre culinaires.
Comment cuisiner une délicieuse salade avec de la poitrine et des champignons pour pouvoir rassembler parents et amis à la table de famille et avoir une conversation à cœur ouvert? Nous proposons 14 des meilleures options de salade qui sont assez faciles et simples à préparer, l'essentiel est votre désir. En choisissant la recette que vous aimez, vous pouvez diversifier le menu quotidien de votre famille et mettre une délicieuse gâterie sur la table pour le prochain repas.
Salade simple aux champignons, œufs et poitrine de poulet
Une simple salade à base de champignons et de poitrine de poulet est généralement préparée pour une collation légère avant un déjeuner ou un dîner copieux. Il ne faut pas beaucoup d'expérience culinaire pour faire de cette recette une réalité.
- 400 g de poitrine bouillie;
- 300 g de champignons;
- 1 cuillère à soupe. l. beurre;
- Mayonnaise et sel;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 3 œufs durs.
Comme déjà indiqué, préparer une salade avec de la poitrine et des champignons est assez simple, mais les invités seront ravis de son goût.
- Épluchez les champignons, coupez-les en morceaux et faites-les revenir dans une poêle dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Pendant que les champignons refroidissent, épluchez les œufs de la coquille, coupez-les en cubes, râpez le fromage sur une râpe fine, hachez l'oignon vert avec un couteau.
- Démontez la poitrine de poulet précuite avec vos mains en fibres et coupez-la en morceaux.
- Combinez les champignons, la viande, les œufs, les oignons dans un seul récipient, salez et mélangez.
- Mettre dans un saladier, saupoudrer d'une couche de fromage râpé sur le dessus et pendant 30 à 40 minutes. mettre au réfrigérateur.
Salade tiède avec poitrine de poulet bouillie, champignons et oranges
Dans la cuisine moderne de nombreux pays, une salade chaude avec de la poitrine de poulet et des champignons est particulièrement appréciée. C'est à l'état chaud que le goût et l'arôme des ingrédients utilisés dans le plat sont mis en valeur.
- 500 g de poitrine de poulet;
- 300 g de champignons;
- 1 orange;
- Feuilles de laitue;
- 2 oignons;
- 1 gousse d'ail;
- Huile d'olive;
- 50 ml de yaourt nature;
- 1 cuillère à café vinaigre balsamique;
- Beurre;
- Sel et poivre noir moulu;
- Herbes provençales au goût.
Préparez une salade tiède avec de la poitrine de poulet bouillie et des champignons selon la recette suggérée. Et à l'avenir, si vous souhaitez changer le goût du plat, ajoutez un ou plusieurs ingrédients que vous jugez appropriés - expérimentez.
- La poitrine est coupée en lanières, les champignons sont coupés en gros morceaux, l'oignon est coupé en demi-anneaux.
- Deux casseroles sont placées sur la cuisinière à la fois et 1 cuillère à soupe est versée dans chacune. l. huile d'olive.
- Dans l'un, la poitrine coupée en lanières est frite, du poivre, dans l'autre ½ cuillère à soupe est ajoutée. l. beurre et frit jusqu'à ce qu'un demi-rond d'oignon soit bien doré.
- Des champignons, 1 à 2 pincées d'herbes provençales sont ajoutés à l'oignon, salés et frits pendant 5 à 7 minutes.
- L'ail est pelé, frotté sur une râpe fine et mélangé avec une pincée de sel.
- Sur une râpe fine, la peau d'orange est frottée, 3 cuillères à soupe sont essorées. l. du jus d'orange.
- Dans un récipient peu profond, le zeste, le jus, l'ail et le sel, le yogourt sont mélangés, 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive, vinaigre balsamique.
- Les feuilles de laitue sont coupées en gros morceaux, disposées sur des assiettes en portions.
- Versez la moitié de la sauce cuite, étalez les champignons avec la viande et les oignons.
- Sur le dessus, le plat est versé avec la seconde moitié de la sauce et immédiatement servi.
Salade de champignons frais, tomates, moutarde et poitrine de poulet
Une salade préparée avec des champignons frais et une poitrine de poulet bouillie est parfaite non seulement pour une pause déjeuner, mais aussi pour des événements festifs.
- 300 g de poitrine;
- 300 g de champignons;
- Huile végétale;
- 1 oignon;
- Sel et un mélange de poivrons moulus;
- 2 tomates;
- 150 ml de mayonnaise;
- 50 g de fromage à pâte dure;
- 2 cuillères à café Moutarde de Dijon.
Dans une salade avec de la poitrine bouillie et des champignons, vous pouvez utiliser de la mayonnaise mélangée à de la moutarde de Dijon, qui ajoutera du piquant au plat.
- Couper la poitrine en lanières et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'elle soit dorée, assaisonner de sel, poivre et remuer.
- Mettez la viande dans un autre bol, mettez l'oignon coupé en dés dans la poêle et faites-le frire pendant 5 minutes.
- Coupez les champignons, mettez-les dans une passoire et faites-les baisser pendant 1 à 2 minutes. dans de l'eau bouillante salée.
- Rincer à l'eau froide, hacher en morceaux, saler au goût, saupoudrer de poivre et mélanger avec la viande.
- Ajouter l'oignon, les tranches de tomate et le fromage à pâte dure coupé en petits cubes.
- Mélanger la mayonnaise et la moutarde, bien mélanger jusqu'à consistance lisse et verser dans la salade.
- Remuer doucement, mettre dans un saladier et servir.
Salade de champignons en conserve, petits pois et poitrine de poulet
Une salade préparée avec des champignons en conserve et de la poitrine de poulet égayera tout repas de fête. Un plat aussi délicieux a un goût et un arôme inhabituels, grâce aux champignons. Ce sont des corps de fruits marinés ou salés qui donneront de la saveur à la salade et rendront la friandise unique.
- 300 g de champignons en conserve;
- 4 œufs durs;
- 3 pommes de terre cuites "dans leurs uniformes";
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 400 g de poitrine de poulet bouillie;
- 200 g de pois verts en conserve;
- Mayonnaise - pour s'habiller.
Nous préparons une salade avec des champignons en conserve et de la poitrine selon une recette détaillée que même un cuisinier novice peut manipuler.
- Rincer les champignons, laisser sécher et couper en cubes.
- Peler les œufs et les pommes de terre, les couper en cubes, les combiner avec les champignons.
- Couper la poitrine de poulet en lanières, hacher l'oignon vert avec un couteau, mélanger avec les champignons et les légumes.
- Verser les pois verts sans liquide, verser la mayonnaise, mélanger, mettre dans un saladier.
Salade aux champignons frits, poitrine de poulet et œufs
Tout gourmet peut rêver d'une salade à base de poitrine et de champignons frits. Ce plat copieux et appétissant est un excellent substitut pour un déjeuner ou un dîner complet. Même les vacances en famille et les réunions amicales ne se passeront pas sans lui.
- 400 g de champignons;
- 500 g de poitrine;
- 1 pc. carottes, oignons et pommes de terre;
- 100 g de maïs en conserve;
- 4 œufs;
- 1 concombre mariné;
- Sel, huile végétale;
- Mayonnaise - pour verser.
La salade avec poitrine de poulet et champignons frits est préparée comme suit:
- Lavez bien les pommes de terre, les carottes et les œufs dans l'eau, mettez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante et faites cuire chaque produit jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Laisser refroidir, peler, couper les légumes et les œufs en cubes.
- Faire bouillir la poitrine, laisser refroidir et couper en lanières.
- Coupez les champignons en morceaux, faites-les revenir dans une poêle dans l'huile végétale pendant 10 minutes.
- Épluchez l'oignon, hachez-le, ajoutez-le aux champignons, faites-le frire pendant 5-7 minutes.
- Égouttez tout le liquide du maïs, coupez le concombre mariné en petits cubes.
- Mettez tous les produits préparés dans un récipient profond, salez, assaisonnez avec de la mayonnaise et mélangez.
Salade de poitrine de poulet, œufs, champignons, champignons et concombres
La salade préparée avec de la poitrine de poulet, des champignons et des concombres s'avère très savoureuse et aromatique. Une telle délicatesse est appelée un repas quotidien et est traitée dans les ménages aussi souvent que possible.
- 500 g de poitrine de poulet;
- 400 g de champignons;
- 2 concombres frais;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 4 œufs;
- 3-4 brins de persil vert;
- Sel et mayonnaise au goût.
Préparer une salade avec de la poitrine, des champignons, des champignons et des concombres ne nécessite pas beaucoup de temps et des produits coûteux.
- Faire bouillir la poitrine de poulet dans l'eau bouillante pendant 20-25 minutes, laisser refroidir sur une assiette et couper en cubes.
- Coupez les champignons en lanières, mettez-les dans une passoire et faites-les blanchir à l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, coupez-les en morceaux.
- Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir dans l'eau froide, les peler et les couper en cubes.
- Hachez l'oignon vert avec un couteau, lavez les concombres et coupez-les en lanières.
- Combinez la viande, les champignons, les œufs, les oignons et les concombres dans un seul récipient, salez au goût.
- Remuer, couvrir de mayonnaise, mélanger à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Salade de poitrine de poulet, champignons, noix et fromage
Une salade de poitrine, de champignons et de fromage peut être préparée tous les jours pour un dîner léger ou pour le petit-déjeuner. La poitrine de poulet et les champignons sont considérés comme des aliments hypocaloriques. La mayonnaise au fromage et à la salade ajoutée au plat rendra la friandise unique par son goût, mais la teneur en calories augmentera.
- 500 g de champignons;
- 500 g de poitrine;
- 5 œufs durs;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 100 g de noyaux de noix concassés;
- 1 oignon;
- Huile végétale;
- Mayonnaise, sel et aneth.
Préparez une salade avec de la poitrine de poulet, des champignons et du fromage, en suivant une recette étape par étape.
- Faites bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée pendant 20 minutes, laissez refroidir et coupez-la en lanières.
- Coupez les champignons et les oignons en cubes et faites-les revenir dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Épluchez les œufs, hachez-les avec un couteau, aneth, coupez le fromage, râpez.
- Déposer la salade en couches dans un saladier et graisser chacune avec de la mayonnaise: première moitié de la viande de poulet, puis une partie des noix, la moitié des œufs, les champignons aux oignons et la moitié du fromage râpé.
- Ensuite, répétez les couches dans le même ordre, chaque enduisant de mayonnaise.
- Décorez le dessus avec de l'aneth et réfrigérez pendant 1 à 2 heures.
Salade aux champignons, poitrine de poulet bouillie, oignons et pruneaux
Dans cette version de la salade à la poitrine de poulet et aux champignons, il est recommandé d'ajouter des pruneaux et d'assaisonner avec une sauce originale de kéfir et de mayonnaise. La salade disposée en couches sera bien saturée de garniture et acquerra un goût incroyable.
- 500 g de poitrine de poulet et de champignons chacun;
- 2 concombres;
- 200 g de pruneaux;
- 2 oignons;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- Le sel;
- 4 œufs.
Pour la sauce:
- 200 ml de mayonnaise;
- 100 ml de kéfir;
- ½ cuillère à café curry moulu.
La salade aux champignons, poitrine de poulet bouillie et pruneaux est préparée par étapes.
- Faire bouillir la poitrine dans l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laisser refroidir sur une assiette, puis couper en lanières.
- Épluchez les champignons et les oignons, coupez-les en cubes, mettez-les ensemble dans une poêle avec du beurre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes. dans l'eau bouillante, laisser refroidir au froid, peler, séparer les blancs des jaunes et râper sur une râpe grossière.
- Coupez les concombres en fines lanières, versez les pruneaux avec de l'eau bouillante et laissez refroidir.
- Couper en petits cubes et placer sur une assiette séparée.
- Mélanger la mayonnaise avec le kéfir et ajouter le curry, fouetter.
- Placez une fine couche de pruneaux sur le fond dans un plat rectangulaire ou carré.
- Badigeonner de sauce et disposer les fruits avec les oignons, le sel.
- Étalez une couche de poitrine de poulet sur le dessus, ajoutez du sel, badigeonnez de sauce et mettez une couche de concombres.
- Mettez les blancs en premier, badigeonnez de sauce et saupoudrez de jaunes sur le dessus.
- Vous pouvez décorer le plat à votre guise: herbes, pruneaux, tomates ou champignons entiers.
Salade de poitrine de poulet, champignons, œufs et maïs
Une délicieuse salade préparée avec de la poitrine de poulet, des champignons et du maïs décorera n'importe quelle table de fête. Avant de servir, assurez-vous de mettre le plat au réfrigérateur pendant quelques heures pour bien le faire tremper.
- 500 g de poitrine de poulet bouillie;
- 600 g de champignons;
- 300 g de maïs en conserve;
- 1 pc. oignons et carottes;
- 4 œufs;
- 1 poireau;
- Mayonnaise et sel;
- Huile de tournesol.
Nous vous recommandons de préparer une salade avec des champignons, de la poitrine bouillie et du maïs selon une recette avec une description détaillée.
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, couvrez d'eau froide et laissez refroidir.
- Couper l'oignon en cubes, éplucher les carottes, râper sur une râpe grossière.
- Coupez les champignons en morceaux, mettez-les dans une poêle préchauffée avec 2 cuillères à soupe. l. huile végétale et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
- Versez de l'huile dans une autre poêle, faites d'abord frire l'oignon pendant 3-5 minutes, puis ajoutez les carottes et faites-les frire pendant 10 minutes, en remuant constamment.
- Coupez la viande en lanières, salez au goût et remuez.
- Transférer les légumes refroidis, les champignons, les œufs et la poitrine de poulet dans un saladier.
- Coupez les poireaux en dés et ajoutez-les à la salade.
- Égoutter le liquide du maïs, mélanger avec la salade, assaisonner avec de la mayonnaise et bien mélanger.
Salade de poitrine de poulet, haricots rouges et champignons
Un plat appétissant et copieux, préparé à partir des produits les plus simples et les plus abordables - salade de poitrine, champignons et haricots.
Il peut être servi comme un plat indépendant et complet. Fait intéressant, de nombreuses femmes au foyer l'utilisent également comme garniture originale pour le poisson ou les légumes.
- 500 g de poitrine de poulet;
- 1 boîte de haricots rouges en conserve
- 600 g de champignons;
- 2 oignons;
- 3 cuillères à soupe l. huile végétale;
- Mayonnaise, sel.
Préparez une salade avec de la poitrine de poulet, des haricots et des champignons selon la recette étape par étape suggérée.
- Faites bouillir la poitrine dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes.
- Mettre dans une assiette pour refroidir et couper en lanières.
- Faites frire l'oignon haché dans l'huile chauffée dans une poêle pendant 5 minutes, mettez les champignons coupés en morceaux.
- Assaisonner de sel, remuer et continuer à frire pendant 15 minutes.
- Mettez l'oignon refroidi aux champignons dans un saladier, ajoutez la viande, salez au goût.
- Mettez les haricots dans une passoire et égouttez l'excès de liquide.
- Ajouter à la salade, assaisonner de mayonnaise, bien mélanger et laisser reposer 60 minutes. dans le réfrigérateur.
Salade de poitrine de poulet, champignons, œufs et tomates
Une salade à base de poitrine de poulet, de champignons et de tomates est une excellente option pour une collation rapide à l'heure du déjeuner. Une salade peut être préparée en quelques minutes si tous les ingrédients sont préparés à l'avance.
- ½ poitrine de poulet bouillie;
- 60 g de fromage à pâte dure;
- 3 œufs durs;
- 10 morceaux. champignons marinés;
- 1 tomate moyenne;
- oignons verts;
- 3-4 brins de persil;
- 4-5 st. l. Mayonnaise.
Nous cuisinerons une délicieuse salade avec poitrine de poulet, champignons et tomates pour 2 personnes selon la description étape par étape proposée.
- Couper la viande, les champignons, les œufs en cubes, mettre dans une assiette creuse.
- Ajouter les tomates en dés, les oignons verts et le fromage finement râpé.
- Ajouter la mayonnaise, mélanger et placer dans un saladier ou des verres.
Salade de poitrine, champignons et fromage feta
La recette d'une salade à base de poitrine, de champignons et de fromage feta a récemment commencé à apparaître sur les tables des fêtes et dans les menus familiaux, mais elle a déjà gagné en popularité auprès des connaisseurs de plats à base de champignons.
- 1 poitrine de poulet;
- 200 g de fromage feta;
- 500 g de champignons en conserve;
- 1 tomate (moyenne) - pour la décoration;
- 1 poivron (rouge);
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 2 gousses d'ail;
- Mayonnaise.
Tenez-vous-en à la recette avec une photo étape par étape de la préparation d'une salade avec de la poitrine de poulet, des champignons et du fromage feta.
Faites bouillir la poitrine, laissez-la refroidir dans le bouillon, retirez-la, épongez avec une serviette en papier et coupez-la en morceaux.
Rincer les champignons en conserve, les égoutter et les couper en morceaux.
Coupez le fromage en cubes, le poivron rouge en fines nouilles, hachez l'oignon avec un couteau.
Mélanger tous les ingrédients hachés dans un bol profond, remuer.
Mélanger la mayonnaise avec l'ail écrasé, battre avec une fourchette ou un fouet.
Assaisonner la salade avec de la mayonnaise, bien mélanger et transférer dans un beau saladier.
Couper la tomate en fines tranches et disposer sur le pourtour de la laitue pour garnir.
Salade de poitrine de poulet fumée, noix et champignons
Une salade à base de poitrine de poulet fumée et de champignons est une excellente recette pour les occasions spéciales. Ajoutez des noix et du maïs en conserve pour une délicieuse salade.
- 600 g de champignons;
- 400 g de poitrine de poulet fumée;
- 150 g de maïs en conserve;
- 1 concombre mariné;
- 3 cuillères à soupe l. noix frites et concassées;
- 4 œufs durs;
- Mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- 1 oignon;
- Sel et herbes au goût.
La recette pour faire une délicieuse salade avec de la poitrine fumée et des champignons est décrite en détail ci-dessous.
- Éplucher les champignons, laver, égoutter et sécher, couper en morceaux.
- Faites frire dans l'huile végétale pendant 10 minutes, ajoutez l'oignon haché, remuez, faites frire pendant 5-7 minutes.
- Mettre dans un bol, couper en dés les œufs, le concombre mariné et le poulet fumé.
- Mélangez le tout avec les champignons et les oignons, ajoutez la moitié des noix, le maïs sans liquide et mélangez.
- Assaisonner de sel au goût, ajouter les herbes hachées, la mayonnaise et mélanger.
- Saupoudrer avec les noix restantes sur le dessus et laisser reposer 30 minutes. au réfrigérateur pour bien faire tremper.
Salade de poitrine fumée aux champignons et ananas
La recette d'une salade avec poitrine fumée, champignons et ananas convient à toutes les occasions spéciales. La façon originale de servir la salade est de la mettre en tartelettes. Ce plat délicat, juteux et aromatique deviendra un succès culinaire pour vos invités.
- 500 g de poitrine fumée;
- 400 g de champignons marinés;
- 300 ananas en conserve;
- Feuilles de laitue;
- Tartelettes (emballage);
- Feuilles de persil;
- Yaourt ou mayonnaise (au goût).
Une recette détaillée pour faire une salade avec des champignons et de la poitrine de poulet vous aidera à faire face au processus correctement et rapidement.
- Coupez le poulet fumé et les champignons marinés en petits cubes.
- Égouttez les ananas en conserve du liquide et hachez-les avec un couteau.
- Mélangez les ananas, la viande et les champignons dans un seul récipient, versez un peu de yaourt ou de mayonnaise.
- Étalez les feuilles de laitue sur la surface d'un grand plat plat.
- Mettre les tartelettes avec de la salade sur les feuilles, garnir de feuilles de persil et mettre sur la table. Un si beau plat aura fière allure sur une table de buffet.
