Champignons bolets, cuits et frits avec des pommes de terre: recettes et photos de cuisine

Dès que la saison des champignons commence en Russie, cet aliment ne quitte pratiquement pas la table. Les écorces de bouleau brun cuites avec des pommes de terre sont un plat idéal pour nourrir toute la famille et mettre la table pour les invités.

Comment faire cuire des champignons, des cèpes, frits avec des pommes de terre, montrera plusieurs recettes populaires et assez simples. Toutes les options proposées pour un plat simple peuvent être qualifiées de meilleures dans leur direction.

Les champignons bruns sont considérés comme des champignons «nobles», ils ne doivent pas être bouillis avant la friture. Cependant, de nombreux amateurs de "chasser tranquillement" font bouillir les champignons pendant 30 minutes, puis procèdent à la friture. L'option que vous choisissez dépendra de vous.

Comment faire frire les cèpes avec des pommes de terre et du bacon

Tout le monde peut faire frire correctement les champignons avec des écorces de bouleau et des pommes de terre, car ce plat est assez courant. Mais essayez d'ajouter du bacon aux champignons et aux pommes de terre et vous pouvez vous assurer que vous devez expérimenter - le plat aura un goût excellent.

700 g de pommes de terre;
400 g de saindoux;
2 têtes d'oignon;
1 kg de fruits;
1 carotte;
Huile végétale;
Sel au goût;
3 gousses d'ail.

Après les avoir épluchés, coupez les champignons en morceaux, hachez finement l'oignon, coupez les pommes de terre en lanières et ajoutez de l'eau, râpez les carottes, coupez le bacon en petits morceaux.
Faites frire le solo dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, afin qu'il ne soit pas doré.
Versez 50 ml d'huile végétale, ajoutez l'oignon haché et l'ail.
Faire sauter dans l'huile jusqu'à tendreté, ajouter les carottes, remuer et continuer à faire frire pendant 10 minutes.
Ajouter les champignons, réduire le feu à doux et faire frire pendant 15 minutes.
Dans une autre poêle, faites frire les pommes de terre avec un minimum d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis combinez-les avec les champignons et le bacon.
Remuez, salez au goût, faites frire avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes en remuant doucement avec une spatule en bois.
Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 10 minutes sur le feu éteint.

Faire frire le bouleau sec avec des pommes de terre et de la viande

Comme les champignons frais ne sont pas toujours à portée de main, nous en prenons des séchés et faisons frire hardiment l'écorce de bouleau avec des pommes de terre et de la viande. Le plat se révélera copieux, aromatique et très savoureux, votre ménage l'appréciera.

1 kg de pommes de terre;
100 g de champignons séchés;
400 g de n'importe quelle viande;
2 têtes d'oignon;
Huile végétale;
Sel et poivre noir moulu;
1 cuillère à café Herbes italiennes.

Comment faire cuire indépendamment le bouleau de bolets, frit avec des pommes de terre, vous donnera une description détaillée du processus.

Rincer les champignons, couvrir d'eau tiède et laisser reposer toute la nuit.
Le matin, égouttez l'eau, versez froid et faites bouillir à feu moyen pendant 15 minutes.
Lavez la viande, retirez les os, le cas échéant, coupez-la en morceaux et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Sélectionnez dans un autre bol et mettez l'oignon dans une casserole, ajoutez de l'huile et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré.
Verser les champignons bouillis hachés en morceaux, faire revenir ensemble pendant 20 minutes. à feu doux.
Faites frire les pommes de terre séparément, coupées en lanières dans l'huile, combinez-les avec la viande et les champignons.
Remuer, saler, ajouter les herbes italiennes et le poivre noir moulu au goût.
Remuez à nouveau et faites frire avec le couvercle ouvert à feu doux pendant 15 minutes. Si vous aimez l'ail, pressez 2-3 gousses dans un plat avant de servir et remuez.

Comment faire cuire des écorces de bouleau salées avec des pommes de terre frites

Si vous n'avez pas de cèpes frais et secs dans votre arsenal, prenez des champignons salés. La recette de pommes de terre frites avec des bouleaux en conserve est une excellente option pour nourrir rapidement les membres de la famille affamés.

1 kg de pommes de terre;
700 g de champignons salés;
300 g d'oignons;
Huile végétale;
Persil et / ou aneth.

Suivez cette recette étape par étape pour les pommes de terre frites aux écorces de bouleau.

Rincez bien les champignons salés, mettez-les sur une serviette en papier et coupez-les en morceaux après séchage.

Couper l'oignon en demi-rondelles, mélanger avec les champignons et faire revenir dans l'huile pendant 15 minutes.

Épluchez les pommes de terre, lavez et coupez-les en lanières, ajoutez les champignons et faites-les frire ensemble pendant 20 à 25 minutes.

Assaisonner de sel au goût, ajouter les herbes hachées, remuer, couvrir et éteindre le feu.

Cèpes braisées aux pommes de terre et crème sure

Si vous pouvez parfaitement faire face à la recette traditionnelle des pommes de terre frites et des champignons, essayez de faire cuire des pommes de terre cuites avec des bouleaux à la crème sure. Vous recevrez non seulement un plat de tous les jours, mais en même temps un plat de fête.

700 g de pommes de terre et champignons;
3 têtes d'oignon;
4 gousses d'ail;
200 g de bacon;
3 00 ml de crème sure;
Huile végétale;
2 cuillères à soupe. l. persil haché;
5 grains de poivre noir;
1 feuille de laurier;
Le sel.

Une recette étape par étape avec une photo de pommes de terre à cuire avec des bouleaux vous aidera à tout faire correctement.

Après les avoir épluchées, lavez les pommes de terre et coupez-les en grosses lanières, mettez-les dans une casserole profonde, versez un peu d'huile, fermez le couvercle et laissez cuire 20-25 minutes. à feu doux.
Faites frire les tranches de bacon, les champignons hachés, l'oignon haché en demi-anneaux et les cubes d'ail.
Mettez le tout sur les pommes de terre, salez, ajoutez le laurier, les grains de poivre, mélangez.
Laisser mijoter pendant 10 minutes, verser la crème sure, bien mélanger à nouveau et cuire sous un couvercle fermé pendant encore 10 à 15 minutes.
Décorez le plat d'herbes et servez chaud dans des assiettes en portions.

Comment faire cuire le bouleau brun avec des pommes de terre et du ketchup dans une casserole

Les pommes de terre cuites avec des champignons et des écorces de bouleau avec l'ajout de ketchup chaud sont un excellent plat comme plat d'accompagnement pour la viande. Après avoir préparé une friandise inhabituelle, vous pouvez montrer à vos invités vos prouesses culinaires.

700 g de champignons;
3 oignons;
2 carottes;
10 pommes de terre;
100 g de ketchup chaud;
L'eau;
Huile végétale;
Sel, poivre noir moulu et herbes hachées au goût.

Comment faire cuire correctement les écorces de bouleau avec des pommes de terre dans une casserole, cuites avec du ketchup épicé, vous indiquera une description étape par étape du processus.

Épluchez et coupez les oignons, les carottes, les pommes de terre: l'oignon en demi-rondelles, les carottes en petits cubes, les pommes de terre en tranches.
Lavez les champignons après le nettoyage préliminaire, faites bouillir pendant 10 minutes. dans l'eau salée et mettre dans une passoire, égoutter.
Versez 3 cuillères à soupe dans une casserole profonde ou un coq. l. beurre et 50 ml d'eau, mettez les pommes de terre hachées, salez, couvrez et laissez mijoter pendant 20 minutes. à feu doux.
Mettez l'oignon dans une poêle, versez un peu d'huile, faites frire pendant 5-7 minutes, ajoutez les carottes et les champignons, mélangez.
Continuez à faire frire pendant 15 minutes, assaisonnez de sel et de poivre, remuez.
Mettez le tout sur le torréfacteur, versez un mélange de ketchup chaud et 1 cuillère à soupe. l'eau.
Couvrir et laisser mijoter 20 minutes. à feu doux.
Au moment de servir, ajoutez 2 cuillères à café dans chaque portion de pommes de terre aux champignons. légumes verts hachés.

Comment faire cuire des pommes de terre avec des bouleaux au four: une description étape par étape

Essayez de faire cuire des pommes de terre avec des écorces de bouleau au four. Dès que tout commence à cuire, le ménage vous torturera avec la question, quand le plat sera-t-il prêt?

800 g de pommes de terre;
600 g de champignons;
6 gousses d'ail;
¼ h. L. Safran des Indes;
1/3 cuillère à café herbes de Provence;
1 petite courgette;
3 têtes d'oignon;
5 tomates cerises;
5 brins de persil;
Sel et huile végétale.

Une description étape par étape de la recette aidera à cuire les cèpes avec des pommes de terre au four.

Les pommes de terre sont pelées, lavées et coupées en gros cubes.
Curcuma, herbes, 3 gousses d'ail écrasées, 2 cuillères à soupe. l. huiles et sel au goût, mélangés.
Les champignons préparés sont coupés en morceaux, frits dans l'huile pendant 15 minutes.
Couvrir avec un couvercle et faire frire encore 10 minutes en remuant de temps en temps.
Les courgettes sont coupées en grands cercles, l'oignon en 4-6 tranches, salées et mélangées avec des pommes de terre.
Le plat de cuisson est huilé, des pommes de terre aux légumes sont disposées,
Ensuite, les champignons sont disposés, recouverts de papier d'aluminium et placés au four.
Ils sont cuits à une température de 200 ° C pendant 40 minutes, puis la feuille est retirée, les tomates, coupées en tranches, sont disposées sur le plat et cuites pendant 10 minutes.
Une fois servi, le plat est garni de feuilles de persil vert.

Champignons Boletus avec pommes de terre en pots

Les pommes de terre frites aux cèpes puis cuites au four avec du fromage et de la viande dans des pots sont un plat incroyablement savoureux apprécié des gourmets. Les ingrédients de la recette sont donnés pour la cuisson de 4 casseroles.

600 g de porc;
1 kg de pommes de terre;
500 g de champignons;
1 carotte et 1 oignon;
200 ml de crème sure;
200 g de fromage;
4 gousses d'ail;
Sel et poivre noir moulu;
Huile végétale;
Légumes verts.

La recette de cuisson des cèpes avec des pommes de terre est décrite étape par étape.

Lavez le porc, coupez-le en cubes et faites-le revenir dans un peu d'huile pendant 15 minutes.
Peler les pommes de terre, les couper en fines tranches, bien les laver et les faire frire dans une autre poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Dans des pots huilés, mettez d'abord la viande, puis l'oignon coupé en demi-rondelles, puis les pommes de terre mélangées aux carottes râpées.
Après ébullition, coupez les champignons en morceaux et faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'ail écrasé, le sel et le poivre moulu, remuer et placer sur les pommes de terre.
Mélanger la crème sure, le fromage râpé, le sel, fouetter avec un fouet, verser le contenu des pots et placer dans un four chaud.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 180 ° C, au moment de servir, verser un peu de légumes verts hachés dans chaque casserole.

Comment faire frire délicieusement des écorces de bouleau avec des pommes de terre dans une mijoteuse

À première vue, les pommes de terre cuites avec des champignons peuvent sembler une recette triviale. Cependant, les cèpes avec des pommes de terre cuites dans une mijoteuse sont une variante d'un plat incroyablement savoureux et aromatique.

600 g de pommes de terre;
500 g de champignons bouillis;
2 oignons;
2 cuillères à soupe. l. farine;
150 ml d'eau;
150 ml de lait;
3 cuillères à soupe l. beurre;
Sel et épices au goût.

Apprenez à faire frire délicieusement le bouleau brun avec des pommes de terre dans une mijoteuse à partir de la description étape par étape du processus.

Allumez le multicuiseur et réglez le mode "Cuisson", faites fondre le beurre, mettez l'oignon coupé en fines rondelles et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 10 minutes.
Ajouter les champignons coupés en tranches, continuer à faire frire encore 10 minutes.
Peler les pommes de terre, les couper en lanières, les laver et les mettre dans une mijoteuse.
Assaisonnez de sel, ajoutez vos épices préférées, mélangez doucement avec une cuillère en bois ou en plastique.
Diluer la farine avec de l'eau, battre avec un fouet, verser le lait, battre à nouveau.
Versez dans les pommes de terre aux champignons, fermez le couvercle, activez le mode "Ragoût" pendant 40 à 50 minutes.
Après le signal, ouvrez le couvercle, saupoudrez d'herbes hachées et fermez pendant 10 minutes pour que le plat soit infusé.