Purée de pommes de terre aux champignons: photos et recettes pour cuisiner de délicieux plats

La recette de la purée de pommes de terre cuite avec des champignons est un plat idéal pour tous les membres de la famille, avec un goût et un arôme délicats. Il est préparé assez simplement et rapidement, même un cuisinier novice sera en mesure de faire face au processus.

Ceux qui jeûnent ou suivent un régime devraient en particulier apprendre la purée de pommes de terre aux champignons. Dans ce cas, il est recommandé d'ajouter de l'huile de tournesol ou d'olive à la purée, ce qui donnera au plat un goût intéressant. Si vous voulez un plat d'accompagnement plus satisfaisant pour la viande, remplacez le beurre par de la crème sure ou du lait.

Utilisez des recettes étape par étape pour la purée de champignons, choisissez l'option qui convient à votre goût et expérimentez la disponibilité des ingrédients. N'oubliez pas: pour obtenir une purée de bonne qualité, vous devez choisir les bonnes pommes de terre. Il doit nécessairement être hautement féculent, destiné spécifiquement à la purée de pommes de terre. De nombreuses femmes au foyer préfèrent la variété Artemis, qui a un goût et une couleur étonnants.

Purée de champignons et ail

Cuire cette version de purée de pommes de terre - avec des champignons et de l'ail cuit au four ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat dépassera toutes les attentes. Le goût et l'arôme du plat ne laisseront personne indifférent - votre famille en redemandera.

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 400 g de champignons;
  • 1 tête d'oignon;
  • 5 gousses d'ail;
  • 70 ml d'huile végétale;
  • Sel et épices au goût.

Utilisez la recette proposée avec une photo étape par étape de la préparation de la purée de champignons afin de bien gérer le processus.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les de la saleté et coupez-les en morceaux.

Faire bouillir dans de l'eau salée, comme c'est généralement le cas pour la purée de pommes de terre.

Oka faire bouillir les pommes de terre, éplucher les gousses d'ail de la couche supérieure, les envelopper de papier d'aluminium et cuire au four à 200 ° C pendant 30 minutes.

Épluchez les oignons et les champignons, coupez-les en petits cubes et faites-les frire dans 2 cuillères à soupe. l. huile végétale pendant 15 minutes.

Égouttez l'eau des pommes de terre, versez l'huile végétale, le mélange oignon-champignons et écrasez-les dans la purée de pommes de terre.

Verser au goût, ajouter l'ail cuit râpé sur une râpe fine, bien mélanger et servir.

Servir avec une salade de légumes ou des légumes en conserve.

Purée de pommes de terre aux champignons et crème

Cette recette de purée de pommes de terre aux champignons est parfaite pour un copieux dîner en famille. La crème ajoutée au plat le rendra parfumé et riche en goût.

  • 500 g de champignons;
  • 800 g de pommes de terre;
  • 1 cuillère à soupe. lait;
  • 150 ml de crème;
  • Sel et poivre noir au goût;
  • 2 têtes d'oignons;
  • 3 cuillères à soupe l. huile végétale.

La purée de pommes de terre aux champignons est préparée étape par étape.

  1. Faites chauffer une poêle, versez l'huile végétale, ajoutez les oignons pelés et coupés en dés.
  2. Remuer et faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  3. Épluchez les fruits, coupez-les en tranches et ajoutez-les à l'oignon.
  4. Remuer, faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  5. Verser la crème, le sel et le poivre, remuer et laisser mijoter 5 minutes.
  6. Faire bouillir les pommes de terre, comme c'est le cas pour la purée de pommes de terre, égoutter l'eau.
  7. Porter le lait à ébullition, verser dans les pommes de terre, saler et bien pétrir avec un écrasement.
  8. Mettez les pommes de terre dans chaque assiette de service, faites-y une dépression et mettez 2-3 cuillères à soupe. l. champignons aux oignons et à la crème.

Purée de champignons et graines de sésame

La purée de pommes de terre à base de champignons et de graines de sésame est un plat de tous les jours pour le déjeuner ou le dîner pour toute la famille. La merveilleuse combinaison de fruits et de pommes de terre est complétée par des graines de sésame, ce qui rendra le plat encore plus aromatique et savoureux.

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 400 g de champignons;
  • 1 cuillère à soupe. l. graines de sésame;
  • Sel et un mélange de poivrons moulus - au goût;
  • 1 cuillère à soupe. lait chaud;
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre.

  1. Les pommes de terre sont pelées de la couche supérieure, lavées, coupées en petits morceaux et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites dans de l'eau salée.
  2. Pendant la cuisson du légume, les fruits sont nettoyés du film et finement coupés en cubes.
  3. Frit dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  4. Dès que les pommes de terre sont prêtes, l'eau est égouttée, du lait chaud est versé.
  5. Salé au goût, poivré, écrasé au presse-pommes de terre.
  6. Les graines de sésame sont versées, les champignons frits sont introduits et la masse entière est bien mélangée.
  7. Le plat peut être servi avec des escalopes ou des côtelettes, et est complété par des tranches de légumes.

Purée de pommes de terre aux champignons et oignons: une recette simple

Notez que cette option est considérée comme la plus simple parmi d'autres, car le nombre d'ingrédients de la recette est limité. La purée de pommes de terre aux champignons et aux oignons peut être non seulement un plat indépendant, mais aussi une garniture pour les tartes.

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 500 g de champignons;
  • 5 oignons;
  • 100 ml d'huile végétale;
  • 4 cuillères à soupe l. beurre;
  • Sel au goût.

  1. Peler les pommes de terre de la couche supérieure, rincer, couper en morceaux et couvrir d'eau.
  2. Mettez le feu et faites bouillir jusqu'à tendreté, environ 25-30 minutes.
  3. Pendant la cuisson des pommes de terre, coupez les champignons et les oignons pelés en petits cubes.
  4. Mettez le beurre dans une poêle chaude, versez l'huile végétale et laissez bien réchauffer.
  5. Saupoudrer d'oignons et de champignons, remuer et faire revenir pendant 15 minutes. à feu moyen.
  6. Égoutter les pommes de terre, ajouter les ingrédients frits et broyer avec un écrasement ou une presse à pommes de terre.
  7. Saler au goût, remuer: vous pouvez le servir avec de la viande et des légumes, ou vous pouvez farcir des tartes.

Purée de champignons et fromage

Un plat délicieux - une purée de pommes de terre cuite avec des champignons, des oignons et du fromage, ne laissera personne indifférent. La combinaison des ingrédients surprendra et ravira même les amateurs exigeants de ces délices.

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 200 ml de lait chaud;
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre;
  • 400 g de fromage à la crème;
  • 500 g de champignons;
  • 4 cuillères à soupe l. crème aigre;
  • 1 oignon;
  • Le sel.
  1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  2. Égoutter l'eau, faire fondre le fromage dans du lait chaud, verser dans les pommes de terre, pétrir avec un écrasement en bois.
  3. Hacher les champignons et les oignons en cubes, les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans le beurre.
  4. Ajouter la crème sure, laisser mijoter 5 minutes, verser la purée de pommes de terre, saler et pétrir à nouveau toute la masse.

Messages récents