Les champignons au miel sont d'excellents organes de fructification avec un goût et un arôme excellents. Une grande variété de plats peut être préparée à partir d'eux. Cependant, la meilleure option pour conserver les fructifications pour l'hiver à la maison est le caviar. La pièce est si appétissante que de nombreuses femmes au foyer en récoltent une grande quantité. Il peut être tartiné sur du pain, ajouté aux boulettes, pizzas et tartes. Le caviar peut être utilisé pour faire des crêpes, des pommes de terre zrazy, des casseroles et des rouleaux de chou.
Le caviar de champignons est assez facile à préparer, cependant, l'utilisation d'un multicuiseur en cuisine rend ce processus encore plus facile. Le caviar d'agaric au miel dans un multicuiseur s'avère savoureux, juteux et aromatique. Le caviar de champignons à partir d'agarics au miel dans une mijoteuse peut être préparé avec des carottes, des tomates, des poivrons, des aubergines, de l'ail et des oignons. Nous proposons deux des recettes les plus populaires pour faire du caviar de champignons à partir de champignons frais.
Caviar d'agarics au miel et carottes pour l'hiver dans une mijoteuse
Cette version de caviar d'agaric au miel dans une mijoteuse pour l'hiver se prépare rapidement et s'avère très savoureuse. Pour cette préparation, vous pouvez utiliser des champignons envahis et cassés, l'essentiel est qu'ils ne soient pas vermifuges.
- Champignons frais - 2 kg;
- Carottes - 700 g;
- Huile maigre;
- Oignons - 500 g;
- Poivre noir et blanc moulu - ½ cuillère à café chacun;
- Sel au goût;
- Sucre - 1 c. l.;
- Poivre noir - 5 pcs.
Les champignons au miel sont nettoyés du mycélium et des débris, une partie de la jambe est coupée, lavée à l'eau pendant 10 minutes et bouillie pendant 25 minutes.
Jeté dans une passoire ou un tamis métallique puis passé dans un hachoir à viande ou utiliser un mixeur.
Les oignons et les carottes sont pelés, coupés en cubes et frits dans une mijoteuse dans de l'huile végétale pendant 10 minutes en mode "Fry".
Broyer la masse dans un mélangeur ou passer dans un hachoir à viande, puis mélanger avec des champignons.
Mettez le tout dans un bol multicuiseur, ajoutez un mélange de poivrons moulus, de grains de poivre, de sel au goût et de sucre, mélangez.
Fermez le couvercle du multicuiseur et réglez le mode "Ragoût" ou "Cuisson" pendant 30 à 35 minutes.
Après le signal sonore, entrez ½ c. acide citrique ou 3 c. l. vinaigre, mélangez et allumez la mijoteuse pendant encore 5 à 7 minutes.
Le caviar d'agaric au miel est distribué dans des pots stérilisés de 0,5 litre, recouverts de couvercles en plastique, laissé refroidir et placé au réfrigérateur.
Agarics au caviar et au miel avec des tomates dans une mijoteuse: une recette avec une photo
Nous vous proposons de découvrir une recette intéressante avec une photo de caviar d'agaric au miel dans une mijoteuse.
Combiné avec des tomates, le caviar fait maison sera toujours une bouée de sauvetage pour toute femme au foyer. Un tel plat deviendra une source de vitamines et de minéraux nécessaires à l'organisme.
- Champignons au miel - 2 kg;
- Carottes - 500 g;
- Oignons - 1 kg;
- Tomates - 1 kg;
- Ail - 7 pièces;
- Huile végétale;
- Vinaigre - 70 ml;
- Sel au goût.
Peler et faire bouillir les champignons pendant 25 minutes, laisser refroidir et émincer.
Mettez la masse de champignons dans un bol multicuiseur, versez de l'huile, faites frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et mettez dans un bol.
Peler les carottes et les oignons, laver, hacher et faire frire dans une mijoteuse pendant 15 minutes, mettre dans un bol avec les champignons.
Lavez les tomates et hachez-les, mettez dans une mijoteuse.
Les champignons, les oignons et les carottes passent également dans un hachoir à viande, combiner avec les tomates dans un bol multicuiseur et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Dans ce cas, vous devez remuer la masse pour qu'elle ne brûle pas.
Versez 1 cuillère à soupe. huile végétale dans le caviar, salez, ajoutez l'ail coupé en dés et allumez le multicuiseur en mode "Ragoût" pendant 40 minutes.
Après le signal, versez le vinaigre, mélangez bien et activez à nouveau le mode "Trempe" pendant 20 minutes.
Dès que le signal retentit à propos de la fin du processus, ouvrez le couvercle et mettez le caviar dans des bocaux stérilisés.
Fermer avec des couvercles, laisser refroidir complètement et porter au sous-sol.
