Le tandem de cèpes à la crème s'avère toujours délicieusement savoureux et aromatique. Personne ne résiste à un tel plat, même les gourmets les plus exigeants.
Les recettes pour faire des cèpes à la crème sont une excellente option pour toutes les occasions: déjeuners copieux, dîners légers, fêtes festives. Un plateau de champignons à la crème comblera facilement la faim et diversifiera le menu quotidien de la famille.
Cèpes frits à la crème dans une poêle
Les cèpes frits à la crème dans une casserole sont une façon traditionnelle de cuisiner. Ayant le produit principal à portée de main, vous pouvez préparer un plat incroyablement savoureux et aromatique.
- 500 g de champignons;
- 3 têtes d'oignon;
- 300 ml de crème;
- 3 cuillères à soupe l. beurre;
- Sel au goût.
La recette proposée avec une photo de cuisson des cèpes à la crème aura de nombreux avantages pour les ménagères qui commencent tout juste leur expérience culinaire.
Épluchez, lavez et coupez les oignons en fines demi-rondelles.
Après un nettoyage préliminaire, lavez les champignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez des demi-rondelles d'oignon aux champignons et continuez à faire frire encore 10 minutes. à feu moyen.
Versez la moitié de la crème, salez, remuez et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Verser l'autre moitié de la crème, remuer et laisser mijoter à feu doux encore 10 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le plat fini de persil haché ou d'aneth (au goût).
Comment faire cuire des cèpes avec de la crème au four
La cuisson des cèpes avec de la crème au four ne prend pas beaucoup de temps, l'essentiel est de couper les champignons et les légumes, les faire frire un peu, les mettre dans un moule et cuire au four. Tous les nutriments conserveront leurs propriétés et auront un effet positif sur le corps humain.
Comment faire cuire correctement les cèpes avec de la crème au four, expliquera une recette étape par étape.
- 700 g de champignons;
- 300 g de crème;
- 3 têtes d'oignon;
- 5 pommes de terre;
- 2 oeufs;
- Sel au goût;
- 3 gousses d'ail;
- Une pincée de romarin et 1 c. herbes de Provence;
- Beurre.
- L'oignon et l'ail coupés en dés sont frits dans du beurre.
- Des champignons pelés et coupés en morceaux sont ajoutés, frits jusqu'à rougir.
- Fouetter la crème avec les œufs jusqu'à consistance lisse, ajouter le sel, les herbes provençales, le romarin.
- Mettez les pommes de terre pelées et coupées sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Ensuite, des champignons avec des oignons et de l'ail sont disposés et de la crème fouettée avec des œufs est versée sur le dessus.
- La plaque à pâtisserie est placée dans un four chaud et cuite pendant 30 minutes. à une température de 180-190 ° C
Cèpes à la crème et au fromage en pots
Les cèpes cuits avec de la crème et du fromage dans des pots sont le délice culinaire ultime. Le plat s'avère avoir un goût crémeux riche avec un arôme incroyable. Pour cuisiner, vous aurez besoin de plusieurs casseroles et des produits proposés dans la recette.
- 1 kg de champignons;
- 400 g de haricots verts;
- 500 ml de crème;
- 100 g de beurre;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- 3 têtes d'oignons;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à soupe. l. Herbes italiennes.
- Lubrifiez les pots avec du beurre et disposez les haricots verts.
- Faites revenir les champignons et les demi rondelles d'oignon dans un peu de beurre pendant environ 15 minutes.
- Assaisonner de sel au goût, déposer sur les haricots et saupoudrer d'une fine couche de fromage à pâte dure râpée.
- Mélanger la crème avec les herbes italiennes et le sel et bien mélanger.
- Versez le contenu des pots, posez un petit morceau de beurre dessus et saupoudrez bien de fromage râpé.
- Couvrir et placer dans un four chaud.
- Cuire au four à 190 ° C pendant 30 minutes.
- Servir dès que le signal de fin de cuisson retentit. Une excellente addition aux champignons à la crème sera une salade de légumes frais aux herbes.
