Tout le monde sait que les champignons poussent principalement sur de vieilles souches et des troncs d'arbres tombés. Pour cette caractéristique, cette espèce est devenue célèbre dans le "royaume" des champignons, elle a donc reçu un nom si caractéristique. Cependant, ces organes de fructification ne se trouvent pas toujours sur les souches et les arbres mourants. Il arrive que vous puissiez remarquer des champignons au miel sur le sol.
Quels champignons poussent sur le sol: champignons d'été et d'automne
Les cueilleurs de champignons entiers font toujours la queue pour les champignons au miel, car ils sont très appréciés dans la cuisine moderne. La croissance de ces fructifications est répandue dans tout l'hémisphère nord et même dans la zone subtropicale. Si nous parlons du territoire de la Fédération de Russie, alors ici, les champignons ont également "capturé" une zone assez vaste. Mais les champignons de miel poussent sur le sol, car la plupart d'entre nous ont l'habitude de penser que les souches et les arbres sont les seuls endroits où ils peuvent être trouvés.
Oui, cette caractéristique peut être observée chez certaines espèces d'agarics au miel. Cependant, beaucoup les confondent souvent avec des homologues toxiques, alors ils les contournent. En partie, c'est correct, car les faux champignons sur le sol peuvent être trouvés beaucoup plus souvent que sur tous les arbres et souches. Mais si vous vous armez des connaissances qui aident à identifier les champignons comestibles des faux, vous pouvez accélérer le moment de la récolte de la prochaine récolte. Et sachant quels champignons poussent sur le sol, vous serez peut-être surpris de manquer complètement de telles zones avec des champignons.
Ainsi, par exemple, le miel de prairie pousse exclusivement sur le sol, qui diffère des espèces de printemps, d'automne et d'hiver. Ce corps fructifère peut être trouvé dans les parcs, les cours et les places envahies par l'herbe. Bien sûr, le miel de prairie pousse souvent dans les prairies et les lisières de forêt. On peut également le voir sur les sols des rues des villages, des pâturages, le long des chemins forestiers et des champs. De plus, ce type de champignon pousse dans de grandes familles, formant souvent des «cercles de sorcières». Le miellat des prés est petit - environ 5 cm de diamètre. Le chapeau du champignon est jaune brunâtre, avec un tubercule au centre et des bords translucides plissés. Les assiettes de champignons sont assez larges, clairsemées, de couleur paille. La jambe est fine, raide, elle est donc retirée pendant la cuisson. La pulpe est fine, jaunâtre, tendre, a une odeur agréable. Les champignons des prés commencent à apparaître en juin et poussent jusqu'en septembre. Pour voir les champignons des prés qui poussent sur le sol, la photo ci-dessous aidera:
Cependant, parfois, beaucoup de gens confondent le miel des prés avec un locuteur blanchi à la chaux - un champignon vénéneux. Dans ce cas, vous devez vous rappeler que le locuteur a un chapeau blanc sans tubercule large au centre et des plaques qui tombent fréquemment. Dans les cas extrêmes, vous pouvez utiliser votre odorat. Choisissez doucement (avec des gants) le champignon et l'odeur: le champignon comestible du miel a une odeur qui rappelle l'arôme du clou de girofle et des amandes amères, et le locuteur a un goût inexpressif et une odeur farineuse.
Les champignons des prés qui poussent sur le sol sont récoltés tout au long de la saison estivale, dans certaines régions, même le début de l'automne est capturé. Je dois dire que cette espèce se distingue également par une fructification riche.
Un autre type d'agaric au miel que l'on trouve sur le sol est l'agaric au miel d'automne. Cependant, il est très important de garder à l'esprit une caractéristique intéressante. Tout le monde sait que ce champignon est le représentant le plus courant parmi les autres types d'agarics au miel. Il habite près de 200 espèces d'arbres et d'arbustes. Le plus souvent, c'est un parasite qui infecte les arbres vivants et sains, mais c'est aussi un saprophyte, se fixant sur des troncs mourants et pourris. Les champignons d'automne se trouvent en effet sur le sol, mais ils ne poussent pas à partir du sol lui-même. Je dois dire que ce type de fructifications n'est pas du tout capable de pousser hors du sol.Le fait est que les champignons d'automne peuvent se déposer librement non seulement sur les troncs d'arbres, mais aussi sur les racines. De plus, ils poussent sur de vieilles branches tombées, qui peuvent être couvertes de feuilles. On a donc l'impression que le miellat pousse hors du sol.
Faites attention à la photo d'agarics au miel au sol. Parfois, ils peuvent prendre goût à la racine d'une souche morte depuis longtemps, qui a simplement disparu sous terre ou était recouverte de feuillage d'automne.
De plus, les «lois» sur les champignons n'interdisent pas la culture de champignons isolés sur le sol. De telles situations se produisent parfois, et cela se produit contrairement à la croyance généralement acceptée selon laquelle elles sont inséparables. Il est possible que lorsque vous rencontrez un champignon solitaire sur votre chemin, vous vous assurez qu'il s'agit d'un champignon de miel comestible et le mettez dans votre panier.
Quels champignons ressemblant à des agarics au miel poussent sur le sol?
Cette caractéristique n'est pas typique des faux jumeaux de champignons d'automne. Ces champignons peuvent pousser simplement sur le sol, sans la présence de branches, d'arbres ou de souches à proximité. Par conséquent, si vous voyez des champignons poussant sur le sol qui ressemblent à des agarics au miel, arrêtez-vous et inspectez la zone. Vous devrez peut-être retirer le feuillage ou ouvrir légèrement le mycélium pour vous assurer que les racines, les brindilles en décomposition ou les souches en décomposition sont présentes. Assurez-vous de regarder l'apparence de l'agaric au miel et rappelez-vous quelles caractéristiques le distinguent des faux doubles.
Quant aux autres espèces d'agarics au miel - printemps et hiver, elles ne poussent que sur des souches et des arbres. Cependant, ne prenez jamais de champignons qui suscitent le moindre doute. Il est très important de distinguer correctement les champignons comestibles des champignons non comestibles. Les corps fruitiers ne peuvent être pris que lorsque vous en avez complètement confiance. Dans ce cas, la récolte récoltée vous ravira sûrement par son goût exquis et ses souvenirs agréables!
