Champignons à la sauce soja au four, dans une poêle et griller: comment cuisiner de délicieux plats

Les champignons sont un produit unique qui vous permet de créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires, tout en conservant un arôme incroyable et un goût piquant riche. Selon les chefs expérimentés, la sauce soja, le vinaigre balsamique et les herbes sont un excellent exhausteur de leur goût. En combinant correctement les champignons dans une sauce soja sophistiquée avec toutes sortes d'épices, vous pouvez obtenir une collation d'élite. La popularité méritée de ce plat s'explique facilement par ses bienfaits.

Tout d'abord, les friandises sont préparées rapidement et facilement, ce qui pour les ménagères modernes est le critère principal lors de la formation d'un menu pour les fêtes et les dîners de famille.

Deuxièmement, vous avez besoin d'ingrédients simples, faciles à trouver sur les étagères de n'importe quelle épicerie.

Troisièmement, le plat a un goût excellent et un arôme impeccable, qui se marie bien avec tous les plats d'accompagnement et les plats de viande.

Les recettes les plus simples pour cuire des champignons dans une sauce soja épicée permettront même aux cuisiniers novices d'obtenir un résultat souhaité impeccable et de surprendre les invités et les proches.

Comment faire cuire les champignons dans la sauce soja à l'ail

Le monde de l'art culinaire regorge de recettes qui répondent à la question de savoir comment cuire correctement les champignons les plus délicieux à la sauce soja. Et ici, il est assez difficile de choisir l'option souhaitée. Pour commencer, il convient de décider de la méthode de traitement thermique: au four, dans une poêle ou un brasier. L'alternative choisie sera largement déterminée par les préférences gustatives et les possibilités de son application.

La recette pour cuire des champignons dans une sauce soja exquise dans une poêle à frire ordinaire est la plus courante et la plus simple, pour laquelle vous avez besoin des ingrédients suivants:

  • 0,5 kg de champignons.
  • 2 oignons.
  • 2-3 gousses d'ail.
  • 100 ml de sauce soja.
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
  • Petites grappes d'aneth et de persil.

Vous devez d'abord rincer et couper les champignons en fines tranches, puis les faire frire dans de l'huile végétale. La durée d'un tel traitement thermique dans une casserole jusqu'à ce que l'excès d'humidité s'évapore est de 5 à 7 minutes.

Hachez l'oignon et ajoutez-le aux champignons en remuant doucement.

Rincer et hacher en petits bouquets d'aneth et de persil. Ajoutez-les à la masse dès que les morceaux d'oignon sont translucides.

Après les herbes, presser l'ail dans la poêle avec les ingrédients et verser la sauce soja. Assaisonner de poivre et de sel au goût.

Laisser mijoter tous les ingrédients pendant encore 2-3 minutes sous le couvercle.

Passé ce délai, éteignez le feu, laissez refroidir le plat et servez frais.

Ces champignons dans une sauce soja appétissante à l'ail constitueront une excellente collation légère sur une table de fête. Avec leur arôme, ils enchanteront tous les participants à la fête et compléteront idéalement le plat d'accompagnement de pommes de terre, riz, sarrasin.

Champignons à la sauce soja, cuits au four

Ceux qui aiment les aliments sains et s'opposent à toutes sortes d'interprétations de grillage apprécieront la recette des champignons cuits au four. La liste des aliments essentiels pour ce plat comprend:

  • 0,5 kg de champignons.
  • 150 ml de sauce soja.
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
  • 3-4 gousses d'ail.
  • 1 cuillère à café de sel et de poivre moulu.
  • Verts au goût: oignon, aneth, persil.

Lavez les champignons frais, puis saupoudrez de sel, de poivre et d'assaisonnements au goût. Versez de l'eau dans un petit récipient résistant à la chaleur, mettez-y soigneusement les champignons et envoyez-les au four pendant 20 à 25 minutes à des conditions de température de 180 à 200 degrés.

La vinaigrette pour le plat est préparée en mélangeant la sauce soja avec de l'huile végétale et de la ciboulette pressée dans un plat à l'ail.Dès que les champignons sont prêts, vous devez égoutter l'eau restante, les laisser refroidir et les verser sur la sauce soja. Servir, garni d'herbes hachées: oignons, aneth, persil.

Une méthode aussi simple de cuisson de champignons frais dans un four à la maison sous sauce soja sera une véritable aubaine pour les ménagères modernes lors de la préparation d'une table de fête ou d'un dîner en famille.

Champignons à la sauce soja épicée sur le gril

Pendant la saison chaude, les plats cuisinés sur le gril "avec une fumée" sont particulièrement appréciés. Il est facile de créer un chef-d'œuvre de champignons dans de la sauce soja lors d'un pique-nique.

Liste des produits pour une telle collation:

  • 1 kg de petits champignons.
  • 50 ml de sauce soja.
  • 50 ml d'huile d'olive.
  • 1 cuillère à café de sel.
  • 1 cuillère à café de houblon suneli.
  • Poivre moulu au goût.

Lavez soigneusement les champignons, épluchez-les et séchez-les doucement avec une serviette en papier. Dans un autre récipient profond, mélanger et mélanger la sauce soja, l'huile d'olive, le sel, le houblon suneli et le poivre noir moulu au goût.

Trempez les champignons dans la marinade préparée et laissez reposer 2 heures, puis enfilez des brochettes et faites cuire sur le gril à feu doux. La durée d'un tel traitement thermique ne dépasse pas 10 à 15 minutes - jusqu'à ce qu'une croûte brun doré soit obtenue. Au moment de la friture, vous pouvez verser les champignons avec la marinade pour leur donner plus de jutosité. Servir avec des légumes et des herbes.

Les champignons, vieillis dans une sauce soja épicée, grillés sur le gril, seront une excellente collation pour les vacances de mai. En plus de l'excellent goût et de l'arôme riche, la préparation de ce plat ne posera pas beaucoup de problèmes.

Comment faire mariner des champignons dans une sauce soja alléchante

Les champignons sont des champignons polyvalents, ce qui s'explique facilement par leur disponibilité, leur excellent goût et leur facilité de préparation.

Aujourd'hui, il existe de nombreuses méthodes et recettes différentes qui permettent de créer de véritables "œuvres d'art" de champignons. En plus du traitement thermique, de nombreuses femmes au foyer aiment faire mariner ces champignons dans une sauce soja appétissante.

L'une des recettes les plus simples pour cette procédure culinaire est basée sur la liste d'ingrédients suivante:

  • 0,3 kg de champignons.
  • 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile d'olive.
  • 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja.
  • Jus pressé de ½ citron.
  • ½ cuillère à café de miel.
  • Un mélange de poivrons au goût.
  • Plusieurs brins de thym.
  • Aneth, persil, oignons verts.

Rincez bien les champignons, retirez les "débris" et faites une incision en forme de croix en forme de flocon de neige sur le capuchon de chacun.

Préparez la marinade dans un autre bol. Pour ce faire, combinez l'huile d'olive et la sauce soja, le jus de citron, le miel et un mélange de poivrons au goût. Dans cette combinaison, plusieurs brins de thym, préalablement hachés, rehausseront le goût.

Faites chauffer la marinade à feu doux avant d'y placer les champignons. Laisser les champignons dans cette sauce à feu doux sous un couvercle bien fermé pendant 5 à 7 minutes. Remuez doucement pendant la cuisson, retirez la mousse et éteignez le feu. Refroidissez l'apéritif, laissez infuser un peu et servez avec des oignons verts hachés et d'autres herbes.

Champignons marinés à la sauce soja: comment faire mariner les champignons

Les champignons marinés dans une sauce soja sophistiquée peuvent être un régal indépendant ou un ingrédient dans les salades, les plats d'accompagnement. Dans toute interprétation, leur goût ne laissera personne indifférent.

Une autre façon alternative de mariner les champignons consiste en des procédures simples et des ingrédients simples:

  • 0,3 kg de champignons.
  • 3-4 gousses d'ail.
  • 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale raffinée.
  • ½ cuillère à soupe une cuillerée de vinaigre balsamique.
  • Poivre noir moulu au goût.
  • 1 cuillère à café de sel.
  • 3 cuillères à soupe cuillères de sauce soja.
  • Un petit bouquet d'oignons verts.

Rincer les champignons, enlever la saleté et la couche supérieure des bouchons. Ensuite, faites bouillir les champignons dans de l'eau salée pendant pas plus de 5 minutes.Hachez les champignons bouillis au hasard et mettez-les dans un récipient profond, ajoutez de la ciboulette hachée et un petit bouquet d'oignons verts hachés.

Versez le volume ci-dessus d'huile végétale raffinée, de vinaigre balsamique, de sauce soja sur les champignons et ajoutez du poivre noir moulu au goût. Laisser mariner les champignons au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures, après quoi vous pourrez les servir. Même les cuisiniers novices pourront faire mariner des champignons frais dans une sauce de soja épicée, comme décrit ci-dessus, car toute la procédure est assez simple et directe.

Les plats de champignons combinés avec de la sauce soja sont un excellent ajout à tout repas. Champignons cuits au four, frits, cuits à l'étouffée ou marinés - à vous de choisir!

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