Julienne aux champignons, crevettes et autres ingrédients: comment faire cuire la julienne

Bien que l'on pense que la julienne aux champignons est une option classique, jusqu'à présent, personne n'a interdit d'expérimenter avec des ingrédients. À cet égard, nous vous suggérons de préparer un plat avec des fruits de mer - des crevettes.

Recette de julienne aux crevettes, champignons et fromage à pâte dure

La julienne aux crevettes, champignons et fromage à pâte dure plaira à coup sûr aux amateurs de fruits de mer.

Pour lui, vous aurez besoin de:

  • crevettes - 300 g;
  • champignons (champignons) - 300 g;
  • fromage (variétés à pâte dure) - 200 g;
  • crème - 70 g;
  • oignon - 2 têtes;
  • beurre - 100 g;
  • farine de blé - 2 c. l.;
  • noix de muscade - une pincée;
  • sel et poivre noir moulu - au goût:
  • verts - pour la décoration.

La recette de la julienne aux champignons et crevettes prend environ 30 minutes et est conçue pour 3 portions.

Hachez l'oignon en petits morceaux et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit ramolli dans le beurre.

Coupez les champignons en lanières et combinez-les avec les oignons, faites frire jusqu'à ce que le liquide des champignons s'évapore.

Ajoutez du sel et du poivre au goût et ajoutez une pincée de muscade.

Faites fondre le beurre restant, ajoutez la farine et fouettez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Verser la crème, laisser mijoter 1 minute et retirer du feu.

Mélangez les champignons avec la sauce et ajoutez une partie des légumes verts hachés.

Placez les crevettes pelées de la coquille sur le fond des moules.

Ensuite, remplissez de champignons avec la sauce et le fromage râpé sur une râpe grossière.

Mettre au four et cuire au four pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Au service, vous pouvez garnir la julienne de crevettes avec les légumes verts hachés restants.

Julienne aux crevettes et calamars: recette avec photo

Pour faire une julienne de crevettes délicieuse et satisfaisante, voir la recette de la photo ci-dessous.

Je voudrais dire que les crevettes et les calmars ne sont plus des produits exotiques. Ils peuvent être achetés dans n'importe quel supermarché et sont des fruits de mer très sains et nutritifs.

  • crevettes pelées - 300 g;
  • calamars bouillis - 200 g;
  • beurre - 50 g;
  • lait - 300 g;
  • farine de blé (qualité supérieure) - 2 c. l.;
  • poivre noir moulu - 0,5 c.
  • sel au goût.

Coupez les calamars en fines demi-anneaux et mettez-les dans des moules.

Mettez les crevettes entières dans les formes pour les calmars.

Pour la sauce: Chauffer le lait sur un feu, ne pas faire bouillir. Faire fondre le beurre, y ajouter la farine, le sel et bien remuer des grumeaux. Ajouter progressivement le lait au beurre par petites portions et bien battre avec un fouet. S'il reste néanmoins des grumeaux, il est préférable de filtrer la sauce à travers un tamis fin.

Versez la sauce sur les fruits de mer, mettez les moules au four pendant 15-20 minutes et faites cuire à 200 ° C.

La recette de la julienne aux crevettes et calamars convient même aux enfants, car elles contiennent beaucoup de calcium et d'iode.

Comment faire cuire une julienne avec des crevettes et du poulet

Nous vous proposons une recette intéressante pour faire une julienne aux crevettes et au poulet. Ce sera une gâterie appropriée pendant les vacances.

  • filet de poulet - 300 g;
  • crevettes - 300 g;
  • Fromage russe - 100 g;
  • crème sure - 100 g;
  • beurre - 30 g;
  • farine - 2 c. l.;
  • sel et poivre noir moulu - au goût;
  • gousse d'ail - 1 pc;
  • curry - une pincée;
  • persil.

Faites bouillir le filet de poulet et coupez-le en fines lanières.

Faire bouillir les crevettes, les éplucher et les couper en cubes.

Mélanger la viande et les crevettes, ajouter la crème sure, la farine, le beurre et bien mélanger.

Jetez l'ail finement haché, le curry, le sel et le poivre moulu dans le mélange fini.

Remuez bien et placez dans un plat allant au four.

Râpez le fromage sur le dessus et mettez au four pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il brunisse.

Garnir de brins de persil vert au moment de servir.

Vous connaissez déjà les recettes traditionnelles montrant comment faire une julienne de crevettes. Ensuite, vous pouvez simplement fantasmer: mélangez les ingrédients et utilisez vos épices préférées pour créer votre chef-d'œuvre.

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