Champignons au miel frits aux oignons: photos et recettes avec crème sure, pommes de terre et autres ingrédients

Les champignons au miel sont des organes de fructification étonnants, riches en protéines et faibles en calories. Ces propriétés sont très appréciées dans la cuisine de nombreux pays et, en outre, ces champignons peuvent concurrencer avec succès la viande et le poisson. Les connaisseurs de plats à base de champignons adorent les champignons au miel non seulement pour leur valeur nutritive, mais aussi pour leur goût agréable et délicat.

Les champignons au miel sont utilisés pour préparer les plats les plus variés et délicieux. La recette des champignons au miel frits aux oignons est l'une des plus simples. Cependant, il a également de nombreuses options. Lors de la friture, les oignons complèteront parfaitement les champignons avec leur goût.

Combien de calories y a-t-il dans les champignons frits aux oignons?

De nombreuses femmes au foyer et personnes à la diète demandent: combien de calories y a-t-il dans les champignons frits aux oignons? Il convient de dire que la teneur en calories des organes fruitiers dépend dans une plus grande mesure de la méthode de préparation. Par exemple, la teneur en calories de l'agaric au miel frit est déterminée par la quantité d'huile végétale utilisée pendant la friture, car les champignons absorbent bien les graisses. Mais nous voulons vous rassurer: les champignons frits ont la plus faible teneur en calories - 165 kcal. Si les champignons étaient cuits avec de la crème sure, leur teneur en calories augmente de 1,5 fois.

Les champignons aux oignons peuvent être dilués avec divers légumes - carottes, poivrons, tomates. Mais la recette traditionnelle des champignons au miel, frits avec des oignons et des pommes de terre, est considérée comme un classique. Vous serez surpris de voir à quel point cette option est simple et en même temps délicieuse.

Champignons au miel, frits aux oignons

Les champignons au miel, frits avec l'ajout d'oignons, peuvent être mis sur la table comme plat indépendant, ainsi que comme plat d'accompagnement pour les pommes de terre bouillies ou le riz.

• Champignons au miel - 800 g;
• Oignons - 5 pcs.;
• Huile végétale - 70 ml;
• Feuilles d'aneth - 1 bouquet;
• Sel noir moulu et poivre - au goût.

La recette avec la photo présentée de champignons frits aux oignons est très simple à préparer, car les ingrédients principaux sont les champignons, l'huile et les oignons.

Épluchez les champignons au miel, faites bouillir 20 minutes dans de l'eau salée, mettez-les dans une passoire et laissez égoutter.

Chauffer l'huile dans une poêle et ajouter les champignons, faire revenir à feu moyen pendant 20-25 minutes, en remuant de temps en temps.

Lorsqu'une croûte dorée apparaît sur les champignons, ajouter les oignons coupés en dés et continuer à faire frire pendant 15 minutes Assaisonner au goût, poivrer, remuer et faire revenir à feu doux pendant encore 10 minutes.

Au moment de servir chaque assiette avec des champignons, saupoudrer d'herbes hachées.

Recette de champignons au miel, frits avec des oignons et de la crème sure

Bien que la recette de champignons frits aux oignons et à la crème sure contienne plus de calories, les champignons eux-mêmes deviendront plus aromatiques et tendres. Habituellement, la crème sure est combinée avec des champignons au miel, mais elle peut être remplacée par de la crème faible en gras et, dans certains cas, par de la mayonnaise.

• Champignons au miel - 1 kg;
• Oignons - 5 pcs.;
• Huile végétale - 70 ml;
• Crème sure - 100 ml;
• Sel au goût;
• Poivre noir moulu - 1 c.
• Gousses d'ail - 5 pcs.

Les champignons frits aux oignons et à la crème sure sont préparés par étapes:

1. Les champignons forestiers sont bouillis pendant 20 minutes dans de l'eau salée, disposés sur un tamis et égouttés.
2. Répartir dans une poêle chaude et sèche et faire frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore, en évitant de brûler.
3. Verser l'huile, ajouter l'oignon coupé en fines demi-rondelles et faire revenir 15 minutes à feu moyen.
4. Ajouter le sel, le poivre et ajouter l'ail haché, ajouter la crème sure, mélanger et laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 15 minutes.

Si vous le souhaitez, de l'aneth ou du persil hachés peuvent être ajoutés aux champignons frits. Servir chaud dans des assiettes en portions. Peut être utilisé comme accompagnement avec de jeunes pommes de terre bouillies.

Recette pour cuire des champignons au miel frits avec des oignons et des pommes de terre

Faire des champignons frits avec des oignons et des pommes de terre n'est pas du tout difficile. Il peut être préparé pour tous les jours, pour ravir votre foyer et pour un festin festif.

• Champignons au miel - 700 g;
• Oignons - 3 pcs.;
• Pommes de terre - 5 pcs.;
• Huile végétale;
• Sel au goût;
• Un mélange de poivrons moulus - 1,5 c.
• La cannelle est sur la pointe d'un couteau.

Les pommes de terre sautées aux champignons et aux oignons sont préparées comme suit:

1. Faire bouillir les champignons au miel dans de l'eau salée pendant 20 minutes et les jeter dans une passoire.
2. Pendant que les champignons s'égouttent, nous épluchons les pommes de terre avec les oignons et les lavons sous le robinet.
3. Couper en cubes, chauffer la poêle avec du beurre et disposer les pommes de terre.
4. Faire frire à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
5. Nous étalons les champignons séchés dans une autre poêle préchauffée, versons l'huile et faisons frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Ajouter l'oignon haché et faire frire le tout ensemble pendant 10 minutes.
7. Mélanger les pommes de terre et les champignons avec les oignons dans une casserole, saler au goût, saupoudrer d'un mélange de poivrons moulus et de cannelle, mélanger.
8. Laisser mijoter toute la masse à feu doux sous un couvercle fermé pendant 10 minutes et servir.

Préparation de champignons à partir d'agarics au miel frit avec des oignons et des carottes

La préparation de champignons à partir d'agarics au miel frit avec des oignons et des carottes sera un excellent ajout à votre menu quotidien, en particulier pendant le long hiver.

• Champignons au miel - 1 kg;
• Oignons - 3 pcs.;
• Carottes - 500 g;
• Gousses d'ail - 5 pièces;
• Feuille de laurier - 3 pièces;
• Le sel;
• Huile végétale;
• Piment de la Jamaïque et pois noirs - 4 pcs.

Pour préparer des agarics au miel et champignons frits avec des oignons et des carottes, vous aurez besoin d'un peu plus d'huile que d'habitude, car les carottes aiment absorber les graisses.

1. Après avoir fait bouillir les champignons pelés dans de l'eau salée pendant 20 à 25 minutes, placez-les sur un tamis et bien égoutter.
2. Épluchez les carottes, lavez et râpez sur une râpe grossière.
3. Versez 100 ml d'huile dans une poêle chaude et placez les carottes.
4. Faites frire à feu moyen pendant 15 minutes, en remuant constamment pour qu'il ne brûle pas.
5. Mettez les champignons au miel dans une autre poêle chaude avec de l'huile chaude et faites-les frire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
6. Ajouter l'oignon pelé et coupé en fines rondelles et faire frire encore 15 minutes.
7. Mélanger les champignons, les oignons et les carottes dans une casserole, saler au goût, ajouter l'ail finement haché, le laurier, le mélange de grains de poivre.
8. Remuer et laisser mijoter le tout sous un couvercle fermé à feu doux pendant 15 minutes.

Garnir de feuilles de basilic ou de persil au moment de servir.

Recette de champignons au miel marinés, frits aux oignons

Si vous voulez cuisiner quelque chose de spécial pour le dîner, les champignons frits aux oignons sont exactement ce dont vous avez besoin. Mais que faire s'il n'y a pas de champignons frais, que faire? Essayez de faire cuire des champignons marinés frits avec des oignons et vous verrez à quel point le plat est épicé et savoureux. De plus, sa préparation ne nécessite aucun effort de votre part, car les champignons sont presque prêts.

• Champignons marinés - 500 ml;
• Huile végétale - 100 ml;
• Oignons - 3 pcs.;
• Poivre noir moulu - ½ cuillère à café;
• Feuilles de persil et d'aneth - 1 bouquet.

1. Nous mettons les champignons marinés dans une passoire et rincons sous le robinet.
2. Laissez égoutter et mettez dans une poêle sèche chaude, faites frire pendant 15 minutes.
3. Versez l'huile et ajoutez l'oignon coupé en dés.
4. Faire frire encore 15 minutes à feu doux, en remuant constamment, pour ne pas brûler.
5. Ajouter du poivre noir, du sel au goût (si nécessaire) et mélanger.
6. Laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 5 minutes et décorer avec des herbes hachées avant de servir.

Vous pouvez ajouter des pommes de terre, frites séparément, aux champignons frits aux oignons. Ensuite, les champignons marinés avec des pommes de terre et des oignons acquerront un goût complètement différent, non moins étonnant.

Champignons frits au miel avec oignons et œufs

Les champignons au miel frits avec l'ajout d'oignons et d'œufs selon cette recette sont un plat simple et original. Pour ne l'avoir fait qu'une seule fois, à l'avenir vous ravirez régulièrement votre famille avec cette délicatesse.

• Champignons au miel - 1 kg;
• Oeufs - 7 pcs.;
• Oignons - 5 pcs.;
• Gousses d'ail - 6 pièces;
• Beurre - 100 g;
• Paprika et poivre noir moulu - ½ cuillère à café chacun;
• Légumes verts hachés - 50 g;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Sel au goût.

Comment faire cuire des champignons au miel, frits avec des oignons et des œufs, voir les instructions étape par étape.

• Les champignons au miel sont bouillis dans l'eau pendant 20 minutes et disposés sur un tamis pour égoutter.
• L'huile est placée dans une poêle chaude, les champignons au miel sont introduits et frits à feu moyen pendant 25 à 30 minutes.
• L'oignon est coupé en cubes et ajouté aux champignons, la masse entière est frite pendant 15 minutes sous agitation constante.
• Ajouter le poivre, le paprika, le sel au goût, l'ail écrasé sur un ail et la mayonnaise.
• Laisser mijoter 15 minutes à feu doux sous un couvercle fermé.
• Pendant ce temps, les œufs durs sont bouillis, pelés et coupés en dés.
• Ils sont introduits dans les champignons avec les herbes et ragoût pendant encore 3 à 5 minutes à feu moyen.

Un tel plat peut être mangé non seulement chaud, mais également refroidi.

Sinon, comment faire cuire des champignons surgelés frits avec des oignons?

Si vous n'avez pas de champignons préparés pour l'hiver et que vous voulez vraiment des champignons frits, un produit semi-fini congelé acheté dans un magasin sera une solution. Les champignons surgelés, frits aux oignons, n'auront en aucun cas un goût inférieur à un plat préparé à partir de champignons forestiers frais.

• Champignons au miel - 500 g;
• Oignons - 4 pcs.;
• Huile végétale - 70 ml;
• Sel moulu et poivre (noir) - au goût.

1. Épluchez l'oignon, rincez sous le robinet et coupez-le en fines demi-rondelles.
2. Divisez-le en deux parties et mettez-en une dans une poêle préchauffée avec un peu d'huile, faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Ajouter les champignons surgelés (sans décongeler), allumer le feu au maximum pour que les champignons fondent.
4. Après avoir fait bouillir les champignons, réduire le feu au minimum et laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Remuez de temps en temps, sans laisser les champignons et les oignons brûler.
5. Ajouter la deuxième partie de l'oignon haché, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
6. Ajoutez du sel au goût, du poivre et éteignez le feu. Pour les épices aux champignons, ajoutez des gousses d'ail hachées, des feuilles de laurier et quelques boutons de clou de girofle. De plus, dans cette recette, vous pouvez utiliser des épices et des herbes à votre goût, ainsi que modifier la quantité d'ingrédients.