Les champignons cuits au four sont une recette assez simple qui vous permet d'obtenir un plat incroyablement savoureux à la fin. Et si vous avez envie de surprendre vos proches en les régalant avec des aliments parfumés et nutritifs, reportez-vous aux recettes proposées. Ils ouvriront à chaque ménagère toutes les subtilités de la cuisson des champignons au four. Après avoir maîtrisé au moins une option de cuisson, vous cuisinerez des champignons au four encore et encore à la demande du ménage.
Les champignons cuits au four peuvent être cuits de plusieurs manières, par exemple avec des pommes de terre, dans de la crème sure, avec l'ajout d'oignons et de fromage. En outre, vous pouvez cuire non seulement des champignons frais ou bouillis, mais également des champignons marinés.
Ryzhiki au four avec pommes de terre et mayonnaise
Les pains d'épices, préparés au four avec des pommes de terre, sont assez simples et rapides à cuire, et ils ont un goût tendre, juteux et parfumé. Essayez cette recette une fois et voyez à quel point c'est facile et délicieux.
- 20 pièces chapeaux de lait de safran de taille moyenne;
- 1 kg de pommes de terre;
- 3 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
- Sel et poivre noir;
- 4 gousses d'ail;
- 100 g de beurre.
La recette de cuisson des champignons au four est préparée selon les instructions ci-dessous. Les champignons entiers cuits au four sont crémeux, croquants et ont une texture ferme.
Rincer les champignons nettoyés des débris forestiers dans une grande quantité d'eau et couper les extrémités compactées des pattes.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en cubes de 1 x 1 cm.
Faire mariner dans de la mayonnaise mélangée avec du sel, du poivre moulu et des gousses d'ail écrasées.
Laisser infuser 20-30 minutes, puis étaler en une couche sur du papier sulfurisé.
Mettez les champignons dessus, chapeaux vers le bas, mettez un petit morceau de beurre dans chacun.
Préchauffer le four à 180 ° et cuire le moule avec les champignons et les pommes de terre pendant 40 à 45 minutes.
Au moment de servir, vous pouvez décorer le plat avec du persil haché et / ou de l'aneth.
Champignons au four avec crème sure et fromage
Les champignons cuits au four avec de la crème sure sont mieux préparés dans des pots. Un tel plat s'avère non seulement savoureux, mais presque délicieux. Dans les restaurants, ils paient beaucoup d'argent pour ces champignons, mais à la maison, vous pouvez aussi cuisiner.
- 1 kg de bouchons de lait de safran;
- 5 oignons;
- 300 ml de crème sure;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- Huile végétale;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à café poivre noir moulu;
- 4 pois noirs et piment de la Jamaïque.
Les champignons cuits au four dans la crème sure sont préparés comme suit:
- Épluchez les champignons, rincez et faites bouillir 20 minutes dans de l'eau salée avec une pincée d'acide citrique.
- Retirer avec une cuillère à trous, rincer, égoutter, puis placer sur un torchon pour égoutter et couper en morceaux moyens.
- Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir un peu dans l'huile.
- Mélanger avec les champignons, déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Mélanger la crème sure, le fromage râpé, le sel au goût, ajouter le poivre moulu, ainsi que les grains de piment de la Jamaïque et de poivre noir.
- Bien mélanger, verser sur les champignons avec la sauce à la crème sure et mettre au four chaud.
- Cuire au four à 150 ° pendant 30 à 35 minutes.
Comment faire cuire des champignons à la crème sure au four: une recette pour un plat copieux
Des pains d'épices au four, cuits avec des pommes de terre à la crème sure - un plat appétissant et satisfaisant qui n'est pas difficile à préparer. Les petits corps fruitiers sont cuits entiers avec des quartiers de pommes de terre et des épices.
- 1 kg de bouchons de lait de safran;
- 500 g de pommes de terre;
- 3 têtes d'oignon moyennes;
- 2 cuillères à soupe. l. farine;
- 400 ml de crème sure faible en gras;
- Huile végétale;
- Sel et poivre noir moulu au goût;
- 1 bouquet de feuilles d'aneth.
La recette pour cuire des bouchons de lait de safran avec des pommes de terre au four ravira vos proches avec des aliments copieux et sains, qui préserveront le maximum de tous les nutriments.
- Coupez les champignons, pelés et lavés à l'eau, en morceaux moyens et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Retirez la couche supérieure de l'oignon, coupez-le en quartiers minces et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Mélanger avec les champignons, ajouter la farine, le sel, le poivre et bien mélanger.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en fines rondelles et mélangez avec les champignons.
- Versez la crème sure, ajoutez les herbes hachées et mettez le tout sur une plaque à pâtisserie graissée.
- Mettre au four chaud, cuire 30-40 minutes à 180 °.
Recette de champignons marinés cuits au four avec mayonnaise
Les champignons marinés cuits au four sont une recette pour une table de fête ou un délicieux ajout à un dîner en famille. Ils peuvent être servis avec des légumes ou de la purée de pommes de terre. Pour la cuisine, il est préférable de choisir de beaux et grands spécimens de corps fruitiers.
- 1,5 kg de champignons marinés;
- 150 ml de mayonnaise (peut être remplacé par de la crème sure);
- Sel, poivre noir et muscade au goût.
Comment faire cuire correctement les champignons au four, des instructions étape par étape apparaîtront.
- Les champignons sont lavés de la marinade, disposés sur un torchon propre et égouttés pendant 20 à 30 minutes.
- La mayonnaise, la muscade, le poivre noir moulu sont ajoutés aux champignons et toute la masse est mélangée.
- Laisser reposer 2 heures pour le décapage, mettre dans un manchon de cuisson.
- Le manchon est disposé sur une plaque à pâtisserie et placé dans un four chaud.
- Les champignons sont cuits pendant 30 à 40 minutes à une température de 190 à 200 °.
Champignons au four avec oignons et fromage
Des pains d'épices au four, cuits au four avec des oignons et du fromage - un apéritif incroyable qui a un goût et un arôme incroyables.
Ce plat disparaît instantanément de l'assiette et vos proches en redemanderont, car la combinaison de fromage et de champignons est une option gagnant-gagnant. Le plat sera plus attrayant si vous mettez des champignons entiers prêts à l'emploi sur des feuilles de laitue et que vous garnissez de tomates hachées.
- 1 kg de bouchons de lait de safran;
- 200 g d'oignons;
- 300-350 g de fromage à pâte dure;
- 300 ml de crème sure;
- Huile végétale - pour la friture;
- Sel au goût;
- 1 cuillère à café poivre noir moulu et paprika doux;
- Une pincée de cumin;
- 1 bouquet d'aneth et / ou de persil.
Comment faire cuire des champignons au four dans de la crème sure avec des oignons et du fromage? Une description étape par étape de la recette vous aidera à la comprendre.
- Les champignons sont lavés, les pattes sont coupées et toutes les pièces sont disposées sur un torchon pour égoutter et sécher.
- Les cuisses sont hachées et transférées dans une poêle pour une friture supplémentaire.
- Ajouter l'oignon haché en cubes, insérer dans les cuisses et faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Hachez finement le persil et l'aneth, ajoutez le cumin, le sel au goût, le poivre moulu et le paprika doux.
- Bien mélanger, farcir les bouchons avec la garniture préparée et mettre plusieurs couches de casseroles graissées.
- Saupoudrer de crème sure, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et mettre au four préchauffé.
- Couvrir le dessus de papier d'aluminium et cuire au four à 180 ° pendant 40 à 50 minutes.
- Retirez le papier d'aluminium, saupoudrez le plat d'herbes hachées et servez.
Toutes les recettes présentées pour les champignons au four sont mieux servies chaudes. Chaque plat de champignons peut être une bonne option pour un dîner ou un déjeuner pour toute la famille.
