Recettes sur la façon de faire cuire des champignons, des champignons avec des pommes de terre dans une mijoteuse, au four et dans une casserole

Aujourd'hui, des plats à base de bouchons de lait de safran et de pommes de terre sont inclus dans le menu du restaurant de la cuisine russe. Cependant, auparavant, ce plat était un attribut nécessaire uniquement pour la table paysanne. Mais comme déjà noté, au fil du temps, ils ont commencé à le mettre dans la catégorie des raffinés, en l'utilisant non seulement dans la cuisine à domicile.

Les recettes proposées avec des descriptions étape par étape vous expliqueront en détail comment cuire correctement les champignons avec des pommes de terre et comprendre toutes les subtilités du processus. Ce plat peut être cuit à la poêle, au four et à la mijoteuse. Par conséquent, le choix dépendra de vos préférences et des préférences de votre famille.

Pains d'épices aux pommes de terre, cuits à la mijoteuse

Ryzhiki avec des pommes de terre cuites dans une mijoteuse est un plat facile, même pour les cuisiniers novices. Un «assistant» à la maison vous fera économiser non seulement de l'énergie, mais aussi du temps. Les appareils de cuisine font de la cuisine un vrai plaisir.

  • Ryzhiki - 500 g;
  • Pommes de terre - 300 g;
  • Oignons et carottes - 1 pc.;
  • Sel au goût;
  • Huile végétale;
  • Herbes séchées (toutes) - 2 pincées.

Les pains d'épices aux pommes de terre dans une mijoteuse sont préparés selon une recette avec une description étape par étape.

Épluchez les pommes de terre, rincez-les et coupez-les en fines lanières.

Faire frire jusqu'à moitié cuit dans de l'huile végétale, en ajoutant un peu de sel au goût.

Coupez les champignons pelés en morceaux et faites-les frire séparément jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Nous épluchons également les oignons et les carottes, les coupons en cubes et faisons frire chaque légume séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mettez les pommes de terre en couches dans un bol multicuiseur, puis les oignons, les champignons et les carottes.

Saupoudrez de sel, d'herbes séchées, versez 50 ml d'huile végétale, fermez le couvercle et activez le mode «Ragoût» pendant 40 minutes.

Après le signal, le plat fini peut être décoré avec des herbes hachées avant de servir.

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Recette de champignons salés avec pommes de terre cuites et ail dans une mijoteuse

La prochaine recette dans une mijoteuse consiste à cuire des champignons salés avec des pommes de terre. L'ingrédient principal du plat est assez nutritif car il contient une grande quantité de protéines. Par conséquent, la nourriture préparée pourra créer une sensation de satiété pour tous ceux qui l'utiliseront.

  • Champignons - 600 g;
  • Pommes de terre - 400 g;
  • Arc - 1 tête;
  • Huile végétale;
  • Gousses d'ail - 1 pc.;
  • Poivre noir moulu - 1 c.
  • Sel au goût.

Dans cette recette, les pommes de terre cuites aux champignons cuites dans une mijoteuse sont une excellente option de dîner pour toute la famille.

  1. Coupez les champignons salés en morceaux et couvrez d'eau froide en laissant tremper 30 minutes.
  2. Rincer et mettre dans une passoire pour égoutter.
  3. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines lanières.
  4. Retirez la peau de l'oignon, coupez-la en rondelles, faites chauffer un peu d'huile dans un bol multicuiseur et éteignez-la en activant le mode «Fry».
  5. Faites frire pendant 5 minutes. jusqu'à ce qu'ils soient dorés et étalez les champignons.
  6. Continuez à faire frire dans le même mode pendant 10 minutes.
  7. Dès que le liquide séparé s'est évaporé, mettez les pommes de terre et versez un peu plus d'huile.
  8. Fermez le couvercle, faites frire pendant 30 minutes. avant le bip.
  9. Assaisonner de sel, ajouter du poivre noir moulu au goût et ajouter l'ail haché.
  10. Remuez, fermez le couvercle et changez le mode sur "Ragoût" ou "Cuisson", en réglant le temps sur 20 minutes.
  11. Servez le plat uniquement chaud.

La recette des champignons de caméline bouillis avec des pommes de terre dans une mijoteuse

La recette des bouchons de lait de safran bouilli avec pommes de terre, cuits dans une mijoteuse, est le plat préféré des connaisseurs de plats aux champignons. Le goût des champignons et des légumes n'est pas inférieur à un plat cuit dans un four russe. Vous n'avez pas à craindre que les ingrédients brûlent ou perdent leurs propriétés nutritionnelles. Pommes de terre et champignons dans une mijoteuse - un déjeuner copieux pour toute la famille.

  • Champignons - 600 g;
  • Pommes de terre - 6 pcs.;
  • Arc - 1 tête;
  • Crème sure - 3 c. l.;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Sel et poivre moulu au goût.

Comment faire cuire correctement les champignons avec des pommes de terre dans une mijoteuse, montrera une description étape par étape de la recette.

  1. Après le nettoyage, coupez les champignons en plusieurs morceaux, ajoutez du sel.
  2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lanières, assaisonnez de sel et de poivre dans un autre bol.
  3. Hachez les oignons pelés en cubes et mélangez-les avec les champignons.
  4. Versez de l'huile dans le bol multicuiseur et mettez les champignons et les oignons.
  5. Activez le mode «Fry» sur le panneau multicuiseur pendant 15 minutes.
  6. Mettez les pommes de terre, mélangez, ajoutez 3 cuillères à soupe. l. huile végétale et verser la crème sure.
  7. Passez en mode «Extinction» pendant 40 minutes. et après un bip, servez.
  8. Grâce à la crème sure, les pommes de terre deviendront molles et les champignons seront plus juteux et aromatiques.

Pommes de terre au four avec champignons et fromage

La recette des champignons, cuits au four avec des pommes de terre et du fromage, peut être préparée par chaque spécialiste culinaire, quelle que soit son expérience.

L'essentiel est d'effectuer correctement tous les processus de cuisson.

  • Champignons - 700 g;
  • Pommes de terre - 500 g;
  • Crème sure - 3 cuillères à soupe;
  • Oignon - 3 têtes;
  • Sel au goût;
  • Paprika - 2 c. À thé;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Fromage à pâte dure - 300 g.

Les pommes de terre au four aux champignons se révèlent délicieuses et peuvent devenir un plat principal sur la table du dîner.

  1. Lavez, épluchez et hachez tous les produits: pommes de terre en tranches, oignons en demi-anneaux, champignons en cubes.
  2. Faites frire les fruits dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. Ajouter les oignons, remuer et continuer à faire frire pendant 10 minutes.
  4. Graisser un plat allant au four, disposer les couches de pommes de terre crues, dessus - champignons et oignons.
  5. Mélanger la crème sure avec le sel, le paprika et le fromage râpé.
  6. Versez le mélange de crème sure sur les pommes de terre aux champignons et mettez au four chaud.
  7. Cuire les pommes de terre aux champignons pendant 40 minutes. à une température de 180 ° C

Pain d'épices aux pommes de terre en pot: une recette étape par étape

La recette des champignons cuits avec des pommes de terre dans des pots en argile est un plat pour ceux qui aiment un repas savoureux et satisfaisant. Un tel plat peut diversifier n'importe quel plat d'accompagnement de votre menu du jour, et servir dans des pots décorera même une table de fête.

  • Champignons - 600 g;
  • Pommes de terre - 600 g;
  • Bouillon (poulet ou champignon) - 2 c.
  • Carottes et oignons - 1 pc;
  • Gousses d'ail - 4 pcs.;
  • Sel et un mélange de poivrons moulus - au goût;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Basilic et / ou persil hachés.

Les pains d'épices aux pommes de terre sont préparés dans des pots selon la recette étape par étape décrite.

  1. Coupez les pommes de terre pelées en petits cubes et remplissez le pot huilé au 1/3.
  2. Les oignons et les carottes sont pelés, lavés et hachés: oignons en cubes, carottes sur une râpe grossière.
  3. Faire frire dans l'huile jusqu'à coloration dorée et étendre sur les pommes de terre.
  4. Les champignons pré-pelés et lavés sont coupés en tranches, saupoudrés de sel, d'ail écrasé et d'un mélange de poivrons moulus.
  5. Remuez et étalez la couche supérieure pour la friture.
  6. Versez environ ½ partie de chaque casserole avec le bouillon, couvrez et mettez dans un four préchauffé.
  7. Réglez la température à 180 ° C et faites cuire au four pendant 40 à 50 minutes.
  8. Au moment de servir, décorez le plat avec des herbes hachées.

Comment faire cuire une casserole de champignons caméline, oignons et pommes de terre

La cocotte de caméline aux pommes de terre n'est pas seulement un plat de tous les jours préparé pour les ménages. Il peut être servi avec n'importe quelle table de fête.

  • Champignons - 600 g;
  • Pommes de terre - 6 pcs.;
  • Oignons - 4 têtes;
  • Beurre - 100 g;
  • Fromage à pâte dure - 200 g;
  • Crème sure - 1 cuillère à soupe;
  • Piment de la Jamaïque - 5 pois;
  • Feuille de laurier - 2 pièces;
  • Sel au goût;
  • Chapelure.

Cuire des champignons de caméline avec des pommes de terre sous forme de cocotte ne prend pas beaucoup de temps, mais le résultat est incroyable.

  1. Les champignons pelés et lavés sont coupés en fines tranches.
  2. La couche supérieure est retirée de l'oignon, coupée en deux, puis hachée en fines demi-anneaux.
  3. Un plat allant au four est graissé de beurre et saupoudré de chapelure.
  4. Coupez les pommes de terre pelées en fines tranches et étalez-les sur des craquelins.
  5. Saupoudrer de sel, étendre le piment de la Jamaïque et le laurier.
  6. Ensuite, étalez les tranches de caméline, ajoutez à nouveau du sel et déposez des demi-rondelles d'oignon sur le dessus.
  7. Le fromage râpé sur une râpe grossière est mélangé avec de la crème sure et étalé avec la couche supérieure.
  8. De petits morceaux de beurre sont étalés sur toute la surface de la cocotte.
  9. Couvrir de papier d'aluminium et placer dans un four chaud.
  10. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 180-190 ° C
  11. La cocotte peut être utilisée non seulement chaude, mais aussi froide, après avoir été coupée en portions.

Option comment faire cuire des champignons, des champignons avec des pommes de terre à la crème (avec vidéo)

Une autre option pour la cuisson des champignons est avec des pommes de terre à la crème. Il plaira à tous ceux qui aiment manger délicieusement et ne souffrent pas de remords sur sa silhouette.

En versant les ingrédients principaux avec de la crème, vous pouvez obtenir un plat délicat et aromatique pour un dîner romantique.

  • Champignons - 800 g;
  • Oignons - 2 pcs.;
  • Pommes de terre - 7-8 pcs.;
  • Huile végétale;
  • Gousses d'ail - 4 pcs.;
  • Crème - 400 ml;
  • Feuilles de persil - 1 bouquet;
  • Sel et poivre noir moulu au goût.

Nous vous proposons de regarder une vidéo sur la façon de faire cuire des champignons, des champignons avec des pommes de terre à la crème.

  1. Épluchez, lavez et coupez tous les ingrédients: champignons en cubes, pommes de terre en fines tranches, oignons en demi-anneaux, ail en petits cubes.
  2. Faites frire chaque ingrédient séparément dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres (faites revenir l'oignon avec l'ail).
  3. Mélanger les champignons, les pommes de terre, les oignons et l'ail, assaisonner de sel et de poivre.
  4. Bien mélanger la crème avec les herbes hachées, mélanger avec la masse principale et mettre dans un plat allant au four.
  5. Allumez le matériel de cuisine à 180 ° C et faites cuire au four pendant 30 minutes.
  6. Divisez le plat en portions et servez chaud.

Comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre et de la crème dans une casserole

La simplicité de cuisiner un plat de caméline avec des pommes de terre, ainsi que de la crème, le rend disponible dans n'importe quelle cuisine à la maison.

  • Champignons - 500 g;
  • Pommes de terre - 7 pcs.;
  • Crème grasse - 300 ml;
  • Ail - 3 gousses;
  • Huile végétale - pour la friture;
  • Piment de la Jamaïque et poivre noir - 4 pois chacun;
  • Sel au goût;
  • Légumes d'aneth et / ou de persil hachés - 2 c. l.

Comment faire cuire correctement les champignons avec des pommes de terre et de la crème, vous dira une description étape par étape.

  1. Retirez la couche supérieure des pommes de terre, lavez et coupez en fines tranches de 3 à 4 mm maximum.
  2. Après un nettoyage préliminaire, coupez les champignons en tranches et mettez-les dans une poêle chaude.
  3. Salez au goût, ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. huile végétale et faire frire pendant 20 minutes. à feu doux.
  4. Faites chauffer 50 ml d'huile dans une autre poêle et ajoutez les tranches de pomme de terre.
  5. Assaisonner de sel, poivre, remuer 3-4 fois pour que toutes les pommes de terre soient dans l'huile.
  6. Frire jusqu'à mi-cuisson, environ 15 minutes, en remuant doucement les pommes de terre de temps en temps pour qu'il n'y ait pas de brûlure.
  7. Mélanger les gousses d'ail écrasées avec la crème, le poivre et les herbes hachées, bien mélanger.
  8. Mélanger les pommes de terre et les champignons avec la crème, remuer, fermer le couvercle dans une casserole et laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
  9. Il est préférable de servir le plat chaud, disposé dans des assiettes demi-portions.

Comment faire cuire de délicieux champignons avec des pommes de terre et de la mayonnaise

Cette option pour cuire des bouchons de lait de safran avec des pommes de terre est conseillée pour assaisonner avec de la mayonnaise, ce qui rendra le plat copieux et aromatique. Et l'ajout de fromage à pâte dure ajoutera une saveur exquise spéciale à la garniture. Le plat peut être utilisé comme repas copieux ou comme plat d'accompagnement pour la viande de poulet cuite au four.

  • Champignons - 700 g;
  • Pommes de terre - 300 g;
  • Oignon - 3 têtes;
  • Huile végétale;
  • Farine de blé - 1,5 c. l.;
  • Mayonnaise - 6 cuillères à soupe l.;
  • Fromage à pâte dure - 200 g;
  • Poivre noir moulu - 1 c.
  • Marjolaine - 1 pincée;
  • Feuilles de basilic ou de persil (facultatif);
  • Sel au goût.

Apprenez à cuisiner délicieusement des champignons avec des pommes de terre à partir de la recette étape par étape décrite ci-dessous.

  1. La couche supérieure est retirée de l'oignon, coupée en cubes et disposée dans une casserole.
  2. La farine est introduite, mélangée avec des oignons et sautée dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  3. Après un nettoyage préliminaire, les champignons sont coupés en cubes et ajoutés à l'oignon.
  4. Faites frire pendant 15 minutes.à feu doux et ajoutez les pommes de terre, qui sont pré-pelées et coupées en fines rondelles.
  5. La casserole est recouverte d'un couvercle et la masse de pommes de terre et de champignons est mijotée à feu doux pendant 15 minutes.
  6. La mayonnaise est combinée avec du sel, du poivre moulu, de la marjolaine et du fromage râpé.
  7. La masse entière est mélangée, versée dans des champignons et des pommes de terre, recouverte d'un couvercle et cuite pendant 15 minutes supplémentaires.
  8. Avant de servir, le plat est saupoudré d'herbes hachées.

Comment faire cuire des champignons avec des pommes de terre et de la viande hachée

Nous proposons une autre combinaison savoureuse - champignons, pommes de terre et viande hachée.

Le plat préparé selon la recette des champignons de caméline avec pommes de terre et viande se révèle tendre et aromatique. Et le beurre ajouté donne un goût lacté agréable.

  • Pommes de terre - 6 pcs.;
  • Champignons - 500 g;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Viande hachée (de préférence poulet) - 300 g;
  • Beurre - 3 c. l.;
  • Crème sure - 5 c. l.;
  • Sel et poivre noir moulu au goût.

Comment faire cuire vous-même des champignons avec des pommes de terre, apprenez de la description détaillée.

  1. Nous lavons les champignons, les pelons, enlevons les pointes des cuisses et les coupons en tranches.
  2. Retirer la couche supérieure des oignons, couper en demi-anneaux et mélanger avec les champignons.
  3. Mettez dans une poêle chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. beurre et faire revenir à feu moyen pendant 15 minutes.
  4. Dans une autre poêle, faire frire le poulet haché jusqu'à ce qu'il soit tendre, mélanger avec les champignons et les oignons.
  5. Épluchez les pommes de terre, lavez-les à l'eau de la saleté et coupez-les en lanières.
  6. Nous l'étendons sur un torchon et la laissons sécher.
  7. Faire frire dans le beurre jusqu'à tendreté, en remuant constamment avec une spatule en bois, en évitant de brûler.
  8. Mélanger les pommes de terre avec les champignons, la viande hachée, le sel et le poivre au goût.
  9. Ajouter la crème sure, remuer, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
  10. Après la cuisson, déposez le plat sur une grande assiette et servez.

Comment faire mijoter des champignons avec des pommes de terre et de l'ail

La recette pour cuisiner des champignons avec des pommes de terre est très demandée par de nombreux chefs. La facilité de préparation et la disponibilité des ingrédients clés comptent également. Les champignons et les pommes de terre combinés à l'ail rendent le plat fini épicé et satisfaisant.

  • Ryzhiki - 500 g;
  • Pommes de terre - 300 g;
  • Oignon - 2 têtes;
  • Ail - 7 gousses;
  • Huile végétale - 50 ml;
  • Sel au goût.

Comment faire cuire des champignons, des champignons avec des pommes de terre, pour obtenir un plat délicieux pour tous les membres de votre famille?

  1. Après épluchage, les pommes de terre sont coupées en cubes, disposées dans une poêle chaude avec de l'huile végétale.
  2. Couvrir et faire frire jusqu'à tendreté à feu moyen pendant 15 à 20 minutes.
  3. Les oignons pelés sont coupés en cubes pour qu'ils cuisent plus rapidement, tout en laissant un goût spécifique.
  4. Répartir sur les pommes de terre et faire frire pendant 5 à 8 minutes.
  5. Dans une poêle séparée, les champignons sautés coupés en morceaux sont frits et combinés avec des pommes de terre et des oignons.
  6. Hachez les gousses d'ail, saupoudrez sur le plat, salez et mélangez.
  7. Couvrir, réduire le feu à doux et laisser mijoter 15 minutes.

L'ail peut être ajouté en 5 minutes. jusqu'à ce que le plat soit complètement cuit pour que le goût soit plus riche.

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