Une simple salade de champignons est un régal merveilleux qui a été aimé par de nombreuses générations. La préparation du plat est complètement simple, mais le résultat surprendra agréablement tous ceux qui l'essayeront. La teneur record en protéines rend les champignons utiles pour le corps humain et satisfait parfaitement la faim. Par conséquent, il n'est pas surprenant que les cadeaux de la forêt soient si populaires auprès des végétariens et de ceux qui adhèrent à divers régimes.
Il existe une grande variété de recettes pour faire des salades simples avec des champignons, car ces fruits sont parfaitement combinés avec d'autres produits: légumes, viande, herbes, œufs, etc.
Nous proposons 8 options populaires pour préparer des salades de champignons simples, complétées par divers ingrédients. Je dois dire qu'une telle délicatesse diluera parfaitement le menu familial de tous les jours.
Recette pour faire une salade simple avec des champignons frits et des œufs
Une simple salade à base de champignons frits s'avère incroyablement savoureuse et aromatique. La combinaison avec des œufs avec des cadeaux de la forêt, du concombre frais et du fromage fondu plaira à tout le monde. Essayez de cuisiner ce plat simple et vous ne serez pas déçu de votre choix.
- 500 g de champignons;
- 10 morceaux. des œufs;
- 2 pièces concombre frais;
- 3 pièces. fromage fondu;
- 200 ml de mayonnaise;
- 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
- Sel et herbes au goût.
La recette d'une simple salade aux champignons frits est décrite par étapes.
- Faites bouillir les champignons préparés pour la cuisson dans de l'eau salée pendant 5 minutes, retirez-les dans une passoire et rincez sous le robinet.
- Faites bouillir les œufs pendant 10 minutes, laissez refroidir, retirez la coquille et coupez-les en cubes.
- Laver les concombres, les éponger avec une serviette et les couper en fines lanières.
- Hachez les champignons en cubes, mettez-les dans une poêle chaude avec de l'huile et faites-les frire 10 minutes.
- Laisser refroidir en plaçant sur une serviette en papier pour évacuer l'excès de graisse.
- Râper le fromage sur une râpe grossière, mélanger avec les champignons, les œufs et les concombres.
- Assaisonner de sel au goût, verser la mayonnaise et mélanger doucement avec une cuillère.
- Au moment de servir, saupoudrez la surface du plat d'herbes hachées.
Salade simple aux champignons frais et saucisse fumée
Une salade aussi simple avec des champignons frais peut être rapidement préparée pour le dîner ou pour l'arrivée des invités. Soyez sûr - le plat ne laissera personne indifférent, et préparez-vous donc: les membres satisfaits du ménage en redemanderont certainement!
- 500 g de corps de fruits frais;
- 100 g de saucisse fumée;
- 4 choses. oeufs bouillis;
- 70 g de croûtons (avec n'importe quel goût);
- 1 bouquet d'oignons verts;
- Sel et mayonnaise.
Une description étape par étape de la recette pour faire une simple salade avec des champignons aidera les ménagères novices à faire face au processus.
- Épluchez les champignons, coupez-les en lanières et placez-les dans une passoire.
- Versez de l'eau dans une casserole, laissez bouillir, ajoutez une pincée d'acide citrique, mélangez.
- Trempez une passoire avec des champignons dans de l'eau bouillante et maintenez pendant 2-3 minutes.
- Retirer, transférer sur un torchon et laisser refroidir.
- Retirez les coquilles des œufs, coupez-les en cubes, hachez la saucisse en fines lanières.
- Hachez finement l'oignon, mélangez tous les ingrédients dans un bol, ajoutez du sel, versez la mayonnaise et mélangez.
- Mettez tous les ingrédients dans un saladier, saupoudrez de croûtons dessus et servez.
Recette pour faire une simple salade aux champignons en conserve
Une simple salade à base de champignons en conserve est un plat qui peut être préparé avec un minimum de nourriture à la hâte. Un dîner en famille peut être démarré en servant cette délicatesse particulière pour améliorer l'appétit avant les repas chauds.
- 400 g de corps fruitiers salés (marinés);
- 4 choses. pommes de terre bouillies moyennes;
- 1 bouquet d'oignons verts;
- 3 œufs durs;
- 1 concombre frais;
- 1 cuillère à café Sahara;
- 200 ml de crème sure;
- 1 cuillère à café Moutarde russe.
La recette pour faire une simple salade avec des champignons en conserve pour plus de commodité est décrite étape par étape.
Rincez bien les champignons salés à l'eau froide, laissez égoutter sur un torchon, puis coupez-les en lanières.
Épluchez les pommes de terre et les œufs, coupez-les en cubes, hachez les herbes avec un couteau, coupez le concombre en lanières.
Mélanger les champignons, les pommes de terre, les herbes, les œufs et le concombre dans un seul récipient, remuer.
Mélanger la crème sure avec le sucre et la moutarde, verser dans la salade et mélanger à nouveau.
Transférer dans un saladier ou des bols séparés, servir.
Recette pour une salade simple aux champignons marinés et pommes de terre
Chaque femme au foyer économe a toujours un pot de champignons marinés. Et des ingrédients supplémentaires comme les pommes de terre et les oignons, qui se trouvent dans chaque réfrigérateur, vous aideront à préparer une simple salade avec des champignons marinés.
- 8 pièces pommes de terre bouillies «dans leurs uniformes»;
- 2 pièces oignons;
- 400 g de champignons marinés;
- 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
- Pour ½ c. paprika moulu doux et poivre de Cayenne (moulu);
- 200 ml de crème sure ou de mayonnaise.
En tenant compte de la description détaillée de la recette, vous pouvez faire une simple salade avec des champignons marinés de vos propres mains.
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et mettez l'oignon coupé en dés, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et transférez-les dans un autre récipient.
- Rincer les champignons des épices, les couper en fines lanières et les envoyer aux pommes de terre.
- Dès que l'oignon a refroidi, transférez-le dans d'autres produits, ajoutez le paprika et le poivre, mélangez.
- Verser sur la crème sure, remuer à nouveau doucement et répartir dans des verres ou des contenants à portions.
Salade simple aux champignons, poivrons et poitrine de poulet
Utilisez l'option suggérée et préparez une salade simple avec des champignons et une poitrine de poulet. Cette friandise est parfaite pour un repas copieux.
- 1 poitrine de poulet (bouillie);
- 1 PC. oignons;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 2 gousses d'ail;
- Sel au goût;
- Huile végétale - pour la friture;
- 2-3 pièces tomate cerise - pour la décoration;
- 400 g de champignons;
- 100 ml de crème sure et de mayonnaise;
- 1 PC. poivron;
- Verts à l'aneth.
Pour servir rapidement une salade simple mais délicieuse avec des champignons et de la poitrine de poulet, vous devez préparer tous les ingrédients à l'avance.
- Coupez la poitrine de poulet bouillie en petits cubes, le poivron en lanières.
- Coupez les champignons et l'oignon en cubes et faites-les revenir dans 2 cuillères à soupe. l. huile végétale jusqu'à coloration dorée.
- Mélangez l'ail avec la mayonnaise et la crème sure dans un récipient, ajoutez du sel, remuez bien.
- Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les champignons en tranches.
- Dans un saladier en verre, déposez les ingrédients en couches, en les badigeonnant de crème sure et de sauce mayonnaise.
- Envoyez la viande de volaille au fond du récipient, puis les corps de fruits avec des oignons (graisser cette couche avec de la sauce est facultatif), puis le poivron.
- Déposer une couche de fromage râpé sur le dessus, garnir de quartiers de tomates et d'herbes hachées.
Salade simple au poulet, champignons et pruneaux
Une simple salade à base de poulet, de champignons et de pruneaux est toujours la première à disparaître de la table. Le goût piquant et l'odeur agréable du plat ne feront qu'augmenter l'appétit de ceux qui se rassemblent à table.
- 500 g de poulet;
- 300 g de champignons;
- 100 g de pruneaux;
- Mayonnaise - pour la vinaigrette;
- 1 PC. oignons;
- 3 cuillères à soupe l. noix concassées;
- Huile végétale et sel;
- 3-4 brins d'aneth vert;
- 100 g de fromage.
Grâce à une recette aussi simple avec les photos données, même une femme au foyer inexpérimentée maîtrisera une salade aux champignons, au poulet et aux pruneaux.
- Les cadeaux frais de la forêt sont coupés en cubes, oignons - en demi-anneaux, le fromage est frotté sur une râpe grossière.
- Les pruneaux sont versés avec de l'eau chaude pendant 20 minutes, puis retirés et coupés en cubes.
- La viande de poulet est bouillie jusqu'à ce qu'elle soit tendre, étalée sur une assiette et coupée en lanières après refroidissement.
- Les champignons aux oignons sont frits pendant 3 c. l. on laisse refroidir l'huile végétale.
- Tous les ingrédients de la salade sont salés, puis disposés en couches et enduits de mayonnaise.
- La viande de poulet est distribuée dans la première couche, puis dans les organes de fructification. Cette couche ne doit pas être graissée avec de la mayonnaise, car les ingrédients ont été frits dans l'huile.
- Ensuite, il y a les pruneaux et le fromage, et à la fin, la surface de la salade est décorée de noyaux de noix hachées et de brins d'aneth vert.
- Le plat est placé au réfrigérateur pendant 1 à 1,5 heure pour tremper dans la mayonnaise.
Une recette de salade simple avec des champignons, des œufs et du fromage
Si quelqu'un est fatigué des banaux "Olivier" et "Vinaigrettes", nous vous proposons une recette pour faire une salade aux champignons et au fromage - des produits simples, mais en même temps délicieux. Un tel plat quittera la table en un instant et les ménages en redemanderont.
- 300 g de fruits marinés;
- 3 œufs durs;
- 200 g de pois verts en conserve;
- 200 g de fromage à pâte dure;
- Huile d'olive - pour la vinaigrette;
- Persil ou basilic.
- Transférez les champignons du pot dans une passoire et laissez égoutter.
- Mettez les pois verts dans une passoire fine et laissez reposer 10 minutes pour éliminer tout le liquide.
- Coupez les champignons en lanières, le fromage en petits cubes, hachez les œufs avec un couteau.
- Mélanger tous les ingrédients hachés dans un récipient profond, saupoudrer de persil ou de basilic haché, ajouter les pois et assaisonner d'huile d'olive.
- Remuez doucement, mettez dans un saladier, posez quelques feuilles de verdure dessus et servez.
Une recette de salade simple avec des champignons, des champignons et des pommes
Les ingrédients de cette salade sont absolument simples - des champignons aux pommes. Mais malgré cela, une combinaison d'ingrédients épicée et appétissante est fournie, ce qui signifie que chaque membre de la famille l'aimera.
- 500 g de n'importe quelle viande bouillie (bœuf, poulet ou veau);
- 5 œufs durs;
- 500 g de champignons en conserve;
- 2 pommes aigres-douces;
- 100 g de fromage hollandais;
- 4 cuillères à soupe l. noisettes hachées;
- Mayonnaise - pour s'habiller.
- Coupez la viande en lanières, les œufs en cubes, les champignons en fines tranches.
- Épluchez les pommes, coupez-les en petits cubes, râpez le fromage sur une râpe fine.
- Disposez tous les ingrédients préparés dans n'importe quel ordre en couches, chaque graissage avec de la mayonnaise.
- Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus, assaisonner de mayonnaise et garnir de noix hachées.
