Les champignons d'automne sont considérés comme l'un des champignons les plus nutritifs et les plus délicieux. Pour les Russes, les champignons au miel cuits au four avec des pommes de terre sont une délicatesse préférée de tous les plats de champignons possibles. Votre famille et vos amis vous donneront le score culinaire le plus élevé si vous faites cuire des champignons cuits au four pour eux.
Il faut dire que ce plat est extrêmement savoureux et nutritif; il peut être utilisé pour décorer n'importe quel repas de fête. Pour lui, vous ne devriez pas cuisiner d'accompagnement, car les champignons cuits au four avec des pommes de terre agissent comme un plat indépendant. Vous pouvez servir une salade de légumes frais avec.
Champignons au miel cuits au four avec pommes de terre et fromage
Les champignons cuits au four avec des pommes de terre ne peuvent que plaire à votre ménage, car ils ont un goût et un arôme incroyables de champignons forestiers.
- Champignons au miel - 700 g;
- Pommes de terre - 700 g;
- Oignons - 4 pcs.;
- Le sel;
- Un mélange de poivrons moulus - 1 c.
- Beurre - 100 g;
- Fromage à pâte dure (toute sorte) - 200 g;
- Feuilles de basilic - 4 brins.
Nous nettoyons les champignons, coupons le bout de la jambe et introduisons les champignons dans de l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Nous rincons dans une passoire sous l'eau courante, laissez refroidir.
Épluchez les tubercules de pomme de terre, lavez à l'eau, coupez-les en fines tranches et rincez à nouveau.
Retirez la cosse et la peau du dessus de l'oignon, coupez-les en fines rondelles, combinez-les avec les pommes de terre.
Ajouter les pommes de terre et les oignons au goût, saupoudrer d'un mélange de poivrons moulus, herbes de basilic, mélanger et laisser mariner pendant 15 minutes.
Graisser le plat de cuisson avec du beurre, y étendre les pommes de terre et les oignons en une couche uniforme, le beurre coupé en petits cubes sur le dessus, puis les champignons au miel bouillis.
Mettre le plat au four et cuire 25-30 minutes à 180 ° C.
Sortez le moule et saupoudrez le dessus des champignons de fromage à pâte dure râpé. Nous mettons au four et continuons à cuire pendant encore 20 minutes.
Champignons au miel cuits au four avec des pommes de terre au four, mettre sur des assiettes en portions et servir.
Champignons au miel et poivrons cuits au four à la crème sure
Nous proposons de faire un délicieux plat de champignons au miel - de cuire des champignons dans de la crème sure. Les champignons au miel cuits dans de la crème sure pourraient bien devenir un plat préféré de votre menu quotidien. Essayez de cuisiner ce plat selon notre recette et vous serez surpris de voir à quel point il est facile et simple de le préparer.
- Champignons au miel - 1,5 kg;
- Oignons - 4 pcs.;
- Poivre bulgare (rouge et jaune) - 1 pc.;
- Sauce soja - 3 cuillères à soupe l.;
- Beurre;
- Crème sure ou crème - 300 ml;
- Aneth et persil (verts) - 1 bouquet;
- Poivron rouge moulu et paprika - ½ c. Chacun.
Les champignons au miel doivent être nettoyés de la saleté, couper le bout de la jambe, retirer la «jupe» et rincer à l'eau froide pour enlever le sable.
Ajouter les champignons à l'eau bouillante salée, ajouter 3 pincées d'acide citrique et faire bouillir pendant 20 minutes.
Retirez la cosse des oignons et coupez-les en demi-anneaux.
Coupez le poivron en deux, sélectionnez les graines et coupez-les en quartiers. Mélanger avec les oignons, verser sur la sauce soja, saupoudrer de poivre et de paprika, mélanger et laisser reposer 7 à 10 minutes.
Faites revenir l'oignon et le poivron dans le beurre pendant environ 5 à 8 minutes.
Mélanger les champignons, les oignons et les poivrons dans un plat de cuisson graissé, verser sur la crème sure et mettre au four.
Cuire au four à 200 ° C pendant environ 25-30 minutes.
Au moment de servir, le plat peut être garni d'aneth finement haché et de persil.
Champignons au miel cuits au four avec pommes de terre et fromage fondu à la crème sure
Les champignons au miel cuits au four avec des pommes de terre à la crème sure sont cuits pendant environ 60 minutes, mais le plat s'avère savoureux, satisfaisant et aromatique. Vous n'avez même pas besoin de proposer un plat d'accompagnement, car le plat est considéré comme "deux en un". Tout ce que vous avez à faire est de couper des concombres frais avec des tomates et de servir.
- Pommes de terre - 700 g;
- Champignons au miel - 1 kg;
- Oignons - 4 pcs.;
- Fromage fondu - 3 pcs.;
- Crème sure - 300 ml;
- Le sel;
- Poivre noir moulu - 1 c.
- Ail - 5 gousses;
- Oeillet - 3 inflorescences.
Les champignons au miel sont lavés à l'eau froide et nettoyés avant le traitement thermique.
Ils sont introduits dans de l'eau bouillante, salés et bouillis pendant environ 20 minutes. Ils s'inclinent dans une passoire, s'écoulent de l'excès de liquide et refroidissent.
Les tubercules de pomme de terre sont pelés, bien lavés et coupés en minces cubes. Salé au goût, poivré avec du poivre noir moulu et saupoudré d'ail haché. Un clou de girofle est introduit, tout est bien mélangé avec vos mains et infusé pendant 15 minutes.
L'oignon est pelé de la couche supérieure de la peau, lavé à l'eau courante et coupé en quartiers.
La crème sure est mélangée avec du sel, du fromage fondu finement râpé et bien fouettée.
Une couche de pommes de terre est disposée dans un plat de cuisson graissé, puis une couche d'oignons et de champignons bouillis constitue la couche supérieure.
Tout est versé avec une sauce au fromage à la crème sure et placé dans un four préchauffé.
Rôtir à 190 ° C pendant environ 40 à 45 minutes.
Lorsque vous servez des champignons au miel cuits avec des pommes de terre à la crème sure, vous pouvez décorer avec des herbes au goût.
