Poulet aux champignons champignons: photos, recettes de cuisson au four, à la mijoteuse et dans une casserole

Chaque chef a le désir de nourrir sa famille avec une nourriture savoureuse et satisfaisante. Pour cela, beaucoup cherchent à créer leur propre chef-d'œuvre culinaire, ils font donc preuve d'imagination et combinent ingrédients, épices et épices.

L'une des options les plus intéressantes et les plus intéressantes à considérer est la cuisson du poulet aux champignons. Il existe de nombreuses recettes maison pour de tels plats, il peut donc être difficile de choisir la meilleure.

Nous proposons des recettes pour la cuisson des champignons champignon avec du poulet, qui sont des femmes au foyer éprouvées et expérimentées.

Recette pour cuire le poulet aux champignons dans une casserole

Le poulet cuit dans une poêle avec des champignons est un excellent substitut à un repas complet en tant que plat indépendant. La technologie de cuisson est si simple qu'un cuisinier novice peut la manipuler en toute sécurité.

700 g de poulet;
2 têtes d'oignon;
500 g de champignons;
Herbes fraîches au goût;
Sel et poivre noir;
3 gousses d'ail;
Huile de tournesol non parfumée.

La recette de la cuisson du poulet aux champignons dans une casserole est décrite par étapes, alors n'hésitez pas à vous mettre au travail.

Rincez le poulet, séchez-le avec une serviette en papier, séparez la viande des os et coupez-la en morceaux.

Versez de l'huile dans une poêle profonde, mettez les morceaux de viande et faites-les frire pendant 10 minutes.

Épluchez et rincez l'oignon, coupez-le en fines demi-rondelles et ajoutez-le à la viande.

Faites frire pendant 3-5 minutes, ajoutez 3-4 cuillères à soupe. l. eau pour que la viande ne brûle pas et laisser mijoter pendant 5 minutes.

Coupez les champignons préparés en tranches, ajoutez-les à la viande avec les oignons et faites revenir pendant 10 minutes.

Rincer les herbes fraîches, les hacher et les ajouter à la poêle.

Éteignez le feu, ajoutez l'ail coupé en petits dés, assaisonnez de sel et de poivre au goût et remuez.

Toute garniture que vous avez préparée convient au poulet aux champignons, par exemple au sarrasin ou à la bouillie de riz.

Poulet aux champignons surgelés à la crème sure

Le poulet cuit avec des champignons à la crème sure complètera parfaitement n'importe quel plat d'accompagnement. Dans cette option, vous pouvez utiliser des champignons surgelés et du filet de poulet, qui sont frits à feu doux pour la jutosité, et une sauce à la crème sure est ajoutée à la fin.

600 g de filet de poulet;
800 g de champignons surgelés;
2 oignons;
Le sel et les épices sont ajustés au goût;
Huile de tournesol raffinée.

Pour la sauce à la crème sure:

200 ml de crème sure grasse;
50 ml d'eau;
3 gousses d'ail.

Le poulet aux champignons cuit dans une sauce à la crème sure plaira sûrement à tous ceux qui essaient ce plat, l'essentiel est de suivre la recette étape par étape.

Rincer les filets sous le robinet, les sécher avec une serviette en papier et les couper en tranches.
Pressez les champignons décongelés avec vos mains pour éliminer l'excès de liquide et coupez-les en tranches.
Mettez les champignons dans une poêle sèche et faites-les frire sans huile jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Versez 2-3 cuillères à soupe. l. huile et continuez à faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Épluchez l'oignon et coupez-le en dés, ajoutez-le aux champignons et faites-le revenir 5 minutes.
Dans une autre poêle, faites frire la viande dans l'huile à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter la viande aux champignons et aux oignons, saler, ajouter les épices au goût, mélanger.
Mélanger la crème sure, l'ail écrasé et l'eau, battre un peu avec un fouet.
Verser dans la viande aux champignons, remuer et laisser mijoter à feu doux avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes.

Poulet fumé aux champignons et crème sure dans une mijoteuse

Si vous n'êtes pas un partisan des plats végétariens, la recette pour cuisiner du poulet fumé aux champignons dans une mijoteuse est faite pour vous.

500 g de viande de poulet fumée;
700 g de champignons;
2 oignons;
50 g de fromage fondu;
200 ml de crème sure faible en gras;
2 gousses d'ail;
Huile d'olive;
Sel, herbes - au goût.

Le poulet fumé cuit avec des champignons dans une mijoteuse est une option gagnant-gagnant et une excellente combinaison d'ingrédients.

Coupez la viande en cubes, les champignons en tranches, l'oignon en demi-anneaux.
Allumez le multicuiseur et réglez le programme de cuisson ou de friture
Versez 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive, mettre l'oignon et faire revenir en remuant de temps en temps pendant 5 minutes.
Ajouter les champignons et faire revenir 10 minutes dans le même mode.
Placez le poulet dans le bol et faites-le frire avec le couvercle ouvert pendant 10 minutes.
Mélanger la crème sure avec le fromage fondu tranché, ajouter l'ail écrasé et remuer.
Verser dans un bol, saler au goût, remuer, fermer le couvercle et cuire le plat en mode "Fry" pendant 20 minutes.
Après le signal, ajoutez des herbes hachées à votre goût dans le plat, fermez le couvercle et laissez le plat en mode "Warm" pendant 10 minutes.

Poulet aux champignons et ail dans une sauce crémeuse

Le poulet aux champignons cuit à la crème à l'ail est un plat simple et satisfaisant qui a un goût et un arôme exquis.

600 g de poulet;
800 g de champignons;
2 oignons;
Huile végétale;
Le sel.

Pour la sauce:

400 ml de crème;
2 cuillères à soupe. l. farine;
5 gousses d'ail;
30 g de beurre;
2 cuillères à soupe. l. aneth vert haché.

Si vous voulez surprendre votre ménage à table, utilisez la description détaillée de la cuisson du poulet aux champignons dans une sauce crémeuse.

L'oignon est pelé et coupé en rondelles, l'ail est pelé et finement haché avec un couteau.
La viande de poulet est lavée, séchée et coupée en lanières, les champignons préparés - en tranches.
L'huile est réchauffée, les oignons et l'ail sont ajoutés, frits pendant 3 à 5 minutes à feu minimum.
Ajouter la viande et les champignons, frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Le sel est ajouté au goût, mélangé et retiré du feu.
Passons à la sauce: le beurre est fondu dans une poêle séparée et de la farine est ajoutée.
Frit jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré, la crème est soigneusement versée en un mince filet.
Dès que la crème commence à bouillir, ajoutez de l'ail, des herbes et du sel au goût.
Versé dans les champignons avec de la viande, recouverts d'un couvercle, et le contenu est cuit pendant 15 minutes.

Poulet au four avec champignons et fromage

Si une grande fête en famille est prévue dans votre cercle, faites cuire les champignons avec du poulet et du fromage au four. Une telle délicatesse exquise ne laissera tout simplement personne indifférent.

700 g de viande de poulet;
1 kg de champignons;
3 têtes d'oignon;
300 g de fromage à pâte dure;
200 ml de crème sure;
Sel, poivre noir;
Huile végétale.

Cuire du poulet cuit au four avec des champignons selon la description détaillée proposée.

Rincez la viande, séchez-la avec une serviette en papier, coupez-la en lanières.
Saupoudrez de poivre moulu, salez et mélangez avec vos mains.
Déposer sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de fromage râpé dessus.
Coupez les champignons en tranches, faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajouter l'oignon coupé en demi-rondelles, saler, mélanger et faire revenir 5 minutes.
Mettez les champignons et les oignons sur la viande et le fromage, mélangez la crème sure avec le fromage râpé et versez sur le contenu de la plaque à pâtisserie.
Mettre au four chaud et cuire à 190 ° C pendant 30 minutes.

Délicieux poulet aux champignons en conserve à la crème sure ou à la crème

Un plat aussi délicieux et aromatique que le poulet aux champignons en conserve peut être préparé pour toutes les occasions: des repas de tous les jours aux fêtes festives. Les champignons marinés ajouteront une saveur épicée spéciale au plat.

600 g de poitrine de poulet;
800 g de champignons marinés;
2 oignons;
100 g de fromage (toute variété);
4 cuillères à soupe l. crème aigre;
2 cuillères à soupe. l. beurre;
Feuilles de persil;
Sel au goût.

En suivant la description étape par étape, vous pouvez cuisiner un délicieux poulet avec des champignons marinés.

Tournez le four à 190 ° C pour bien réchauffer.
Égouttez la marinade des champignons, coupez-la en lanières, retirez la cosse de l'oignon et coupez-la en quartiers.
Coupez la poitrine en tranches, graissez le plat de cuisson avec du beurre, étalez une couche de viande, salez dessus.
Mettre la plaque à pâtisserie au four et cuire au four pendant 20 minutes.
Faites frire les champignons préparés dans une poêle au beurre pendant 5 minutes.
Ajouter l'oignon aux champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mettre les champignons et les oignons dans une plaque à pâtisserie sur la viande, badigeonner la surface de crème sure ou de crème, saupoudrer d'une couche de fromage râpé et remettre la plaque à pâtisserie au four.
Cuire au four encore 20 minutes, saupoudrer de persil haché au moment de servir.

Poulet aux champignons, pommes de terre et ketchup au four

Nous vous proposons une recette à la fois simple et originale pour cuire du poulet aux champignons et pommes de terre au four. Un tel plat peut prendre sa juste place sur la table à l'occasion d'une fête de famille.

700 g de pommes de terre;
1 kg de champignons;
800 g de viande de poulet (n'importe quelle partie);
70 ml de ketchup chaud;
200 ml de crème sure;
Un mélange d'épices au goût;
Beurre et sel.

Le poulet aux pommes de terre et aux champignons est préparé selon la recette étape par étape proposée.

Préparez une sauce à la crème sure pour faire mariner les champignons et le poulet.
Ajouter le ketchup et les épices à votre goût à la crème sure, bien mélanger.
Coupez les champignons préparés en 2-3 morceaux, mettez-les dans un autre bol profond.
Coupez le poulet en morceaux et ajoutez-le aux champignons.
Verser avec la crème sure et la garniture de ketchup, remuer avec vos mains et laisser infuser 30 minutes.
Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en gros cercles, salez légèrement et mettez-les dans un moule.
Disposez la viande et les champignons, remplissez avec la garniture dans laquelle ils ont été marinés, mettez quelques petits morceaux de beurre sur le dessus.
Placer le plat dans un four préchauffé et cuire 40 minutes à 180 ° C.
Servir seul avec des légumes frais.

Poulet aux pommes de terre, champignons et moutarde

Si vous avez une famille nombreuse et que vous n'avez pas assez de temps pour cuisiner, nous vous proposons une délicieuse recette de poulet aux champignons, pommes de terre et légumes. Un tel plat est préparé assez simplement, car au préalable il ne coûte rien à frire.

800 g de pommes de terre et de champignons;
600 g de poulet;
3 carottes et 3 oignons;
Beurre - pour la lubrification;
3 cuillères à soupe l. Moutarde française;
1,5 cuillère à soupe tout bouillon;
3 cuillères à soupe l. sauce soja, huile végétale et vinaigre balsamique;
Sel et poivre noir moulu.

La recette pour cuire du poulet au four avec des champignons, des pommes de terre et des légumes est décrite ci-dessous par étapes.

Pour faire la marinade, mélanger l'huile, la moutarde, la sauce, le vinaigre et ½ c. poivre noir moulu.
Coupez le poulet en morceaux et trempez chaque morceau dans la marinade.
Graisser un plat de cuisson avec du beurre et disposer les morceaux de viande.
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en lanières, incorporer la marinade et mettre la viande.
Coupez l'oignon en rondelles, placez-le sur les pommes de terre, coupez les carottes en fines tranches et mettez l'oignon.
Mettez la couche suivante de champignons coupés en tranches, graissez avec le reste de la marinade.
Versez le bouillon, secouez le plat plusieurs fois, couvrez de papier d'aluminium et placez-le dans un four préchauffé.
Cuire au four pendant 60 minutes. à une température de 190 ° C

Recette pour cuire le poulet dans des pots avec des champignons et des ananas

La recette pour cuisiner du poulet aux champignons et aux ananas plaira certainement à tout le monde en raison de son goût inhabituel et de son arôme incroyable. Les pots dans lesquels le plat sera cuit se conservent très longtemps au chaud. Par conséquent, une friandise aussi délicieuse peut être préparée à l'avance avant l'arrivée des invités.

200 g d'ananas en conserve;
700 g de filet de poulet;
800 g de champignons;
100 ml de mayonnaise;
150 g de fromage à pâte dure;
Sel et poivre noir;
2 pincées de houblon-suneli;
2 pièces tomates.

La cuisson du poulet dans des pots avec des champignons et des ananas est décrite étape par étape.

Retirez la pelure de la tomate, coupez-la en petits cubes et placez-la dans des pots.
Ajoutez un peu de sel et étalez dessus et pressez le filet coupé en morceaux avec vos doigts.
Salez un peu, saupoudrez de poivre moulu et de houblon suneli.
Graisser avec de la mayonnaise, garnir de champignons tranchés et de morceaux d'ananas en conserve, saupoudrer de fromage râpé.
Couvrir avec des couvercles, mettre au four froid et allumer à 190 ° C.
Cuire au four pendant 60 minutes, puis ouvrir les couvercles et cuire encore 10 minutes pour former une croûte de fromage brun.

Comment faire cuire correctement les champignons avec du poulet et des oignons

Cette option plaira à ceux qui aiment les buffets, car le plat sera cuit dans des chapeaux de champignon. Comment bien cuire des champignons avec du poulet et des oignons pour surprendre vos amis?

20 grands chapeaux de champignon;
300 g de filet de poulet;
3 têtes d'oignon;
Beurre - pour la friture;
100 g de fromage à pâte molle;
Sel et mélange de poivrons moulus.

Utilisez la description étape par étape de la façon de faire des champignons avec du poulet et des oignons.

Coupez le filet de poulet en petits cubes et faites-le revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faites frire l'oignon haché séparément dans l'huile et combinez-le avec le filet.
Assaisonner de sel, poivre et laisser refroidir.
Mettez la garniture dans les bouchons avec une cuillère à café, mettez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
Saupoudrer chaque chapeau d'une couche de fromage râpé et placer une plaque à pâtisserie dans un four préchauffé.
Cuire au four à 190 ° С pendant 15 minutes maximum.

Poulet cuit aux champignons et tomates au vin

De nombreuses femmes au foyer pensent que tout dîner de famille ne peut se passer de ce plat. Le poulet cuit aux champignons et aux tomates est une excellente option pour un tel régal. Il peut être servi avec des pommes de terre bouillies ou de la purée de pommes de terre.

1,5 kg de poulet;
700 g de champignons;
3 têtes d'oignons;
200 ml de vin rouge sec;
Le sel;
70 ml d'huile d'olive - pour la friture;
3 gousses d'ail;
5 tomates;
Coriandre ou persil vert;
1 cuillère à café poivre noir moulu.

Comment faire cuire du poulet avec des champignons et des tomates, apprenez de la recette avec une description étape par étape.

Rincez le poulet, séchez-le avec une serviette en papier et coupez-le en portions.
Retirez le papier d'aluminium des chapeaux de champignons, coupez-les en lanières.
Rincer les feuilles de coriandre ou de persil sous le robinet et hacher.
Rincer les tomates, retirer la peau, couper en petits cubes.
Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement avec un couteau (l'ail peut être passé dans une presse).
Versez de l'huile dans une casserole profonde, faites chauffer et mettez la viande.
Faire frire à feu moyen, en remuant constamment, pour que la viande soit bien dorée.
Dans une autre poêle, faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés et ajoutez les champignons.
Assaisonner de sel, poivre, remuer et faire frire pendant 10 minutes.
Ajouter les tomates, remuer et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Mettez les champignons avec les légumes dans la viande de poulet, faites cuire sous un couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes. et versez le vin.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.
Placer la viande, les champignons et les légumes dans une grande assiette, garnir d'herbes et servir.

Salade de champignons, pruneaux, fromage fondu et oignons marinés

Nous vous proposons une recette simple mais intéressante pour une soirée en famille ou un dîner de fête entre amis. La salade de poulet aux champignons, fromage fondu et pruneaux sera appréciée par tous ceux qui l'essayent.

300 g de filet de poulet;
500 g de champignons;
1 oignon blanc;
5 œufs de poule bouillis;
100 g de fromage fondu;
100 g de pruneaux;
1 cuillère à soupe. l. beurre;
3 cuillères à soupe l. noyaux de noix concassés;
Vinaigre de cidre de pomme - pour le marinage;
Mayonnaise (peut être remplacée par de la crème sure).

Comment préparer correctement une salade de poulet avec des champignons, des pruneaux et du fromage est décrit dans une recette étape par étape.

Faites bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée avec les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque (sans épices).
Laisser refroidir dans le bouillon, retirer et mettre dans une assiette à verre et couper en fines lanières.
Coupez les champignons préparés à l'avance en morceaux et faites-les revenir un peu dans le beurre.
Couper l'oignon en demi-rondelles et recouvrir de vinaigre de cidre de pomme pendant 20 minutes.
Lavez les pruneaux, versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 10 minutes, mettez un torchon puis coupez-les en cubes.
Dans un saladier profond, étalez tous les ingrédients préparés en couches, en enduisant chacun d'une fine couche de mayonnaise.
Placez d'abord la viande, puis les oignons marinés, les œufs en dés, les pruneaux, les champignons, une couche de fromage fondu râpé et garnissez de noix.

Poulet aux haricots, ail et champignons

Le poulet cuit avec des haricots et des champignons est un plat simple et savoureux servi avec des pommes de terre bouillies, du riz ou du sarrasin. Notez que la friandise est parfaite pour un dîner en famille.

5-6 cuisses de poulet;
300 g de haricots blancs en conserve;
3 tomates;
1 carotte et 1 oignon;
600 g de champignons;
3 gousses d'ail;
Huile végétale;
Sel, sucre et poivre noir au goût;
1 bouquet d'herbes fraîches.

Une recette détaillée avec une photo vous aidera à cuisiner du poulet avec des champignons et des haricots sans manquer une seule étape.

Rincer les cuisses, éponger avec du papier absorbant ou une serviette, peler et laver les légumes.
Faire frire dans l'huile de tous les côtés jusqu'à rougir et retirer de la poêle.
Dans la même huile, couvercle fermé, faites revenir les oignons coupés en dés, les carottes râpées et les champignons coupés en lanières.
Épluchez les tomates, coupez-les en cubes et ajoutez-les aux champignons et aux légumes.
Ajouter l'ail haché en deux, disposer les cuisses et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajouter les haricots, le sel, le poivre et ajouter un peu de sucre, mélanger.
Laisser mijoter 10 minutes, saupoudrer d'herbes hachées et laisser reposer sous un couvercle fermé pendant 5 à 7 minutes.
Attrapez et jetez l'ail du plat et servez.

Comment faire cuire du poulet avec des champignons et des poivrons

La condition principale pour cuire du poulet avec des champignons et des poivrons est de réchauffer une poêle à fond épais et de faire frire les aliments à feu vif. Dans cette version plus simplifiée, la viande sera frite en portions et séparément des autres ingrédients.

700 g de viande de poulet;
3 cm de gingembre frais;
4 gousses d'ail;
2 poivrons doux;
500 g de champignons;
1 oignon;
3 cuillères à soupe l. vinaigre de cidre de pomme;
50 ml de sauce soja;
1,5 cuillère à soupe l. Sahara;
2 cuillères à café amidon;
Huile végétale.

Préparez un plat avec des champignons, du poulet et du poivre en suivant les étapes décrites ci-dessous.

Vous devez d'abord préparer la sauce: mélanger le vinaigre, la sauce soja, l'amidon et le sucre dans un seul récipient, battre avec un fouet et réserver.
Coupez la viande en lanières, hachez finement le gingembre frais et les gousses d'ail.
Poivrer pour enlever les graines, coupé en lanières, oignon après épluchage coupé en fines demi-anneaux, champignons en tranches.
Dans une poêle profonde à fond épais, faire revenir le poulet dans l'huile végétale en plusieurs passes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Transférer dans une assiette séparée, ajouter l'ail et le gingembre dans la poêle, remuer et faire frire en remuant constamment pendant environ 1 minute.
Ajouter les champignons et les oignons, faire frire 5-7 minutes, poivrer et faire frire 2-4 minutes.
Remettez le poulet dans la poêle et ajoutez la sauce cuite.
Laisser mijoter à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la masse épaississe, environ 3-4 minutes.
Retirer du feu et servir avec du riz bouilli en accompagnement.