Salades aux champignons et aux noix: recettes pour faire des plats copieux

Vous pouvez ajouter des ingrédients durs tels que des noyaux de noix pour faire une bonne collation savoureuse pour un repas de fête ou un dîner en famille. Ainsi, une salade préparée avec des champignons et des noix est particulièrement appréciée, car elle a un goût agréable et une richesse particulière.

Préparer un tel plat est assez simple, satisfaisant, abordable et demandé. Nous proposons plusieurs recettes adaptées, parmi lesquelles vous pouvez en choisir une ou plusieurs, en fonction de vos goûts. Ainsi, vous ravirez votre ménage avec une nouvelle délicatesse originale, et vous ne serez pas laissé sans gratitude.

Salade aux champignons, noix et parmesan

Cette salade aux champignons et aux noix est préparée en seulement 15-20 minutes. Le plat s'avère à la fois léger et satisfaisant.

• 500 g de champignons;
• 1 bouquet de laitue fraîche
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 1 oignon;
• ½ cuillère à café piment haché;
• 3 pièces. poivron;
• 3 gousses d'ail;
• 3 cuillères à soupe l. vinaigre balsamique;
• 5 cuillères à soupe l. noix concassé;
• 100 g de parmesan râpé;
• Le sel.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle profonde, ajoutez le piment et l'ail haché.

Faites frire pendant 1 à 2 minutes. à feu moyen, ajouter l'oignon haché en demi-anneaux et les cubes de poivron.

Faites frire pendant 5 à 7 minutes. à feu doux et ajoutez les champignons coupés en lanières.

Sans changer l'intensité du feu, continuez à faire frire encore 10 minutes.

Mettez tous les ingrédients frits dans un bol séparé, salez au goût.

Ajouter le vinaigre, ½ fromage râpé et les noyaux de noix.

Ajouter la laitue coupée en morceaux, mélanger délicatement.

Mettre dans un joli saladier et saupoudrer de la seconde moitié du fromage râpé sur le dessus.

Salade aux champignons, poulet, oeuf et noix

Une salade à base de champignons, de noix, de poulet ou d'autres viandes de volaille est un mets très savoureux et appétissant. Un tel plat exquis décorera n'importe quel festin festif, surtout s'il est servi en portions - dans de grands verres ou des bols.

• 400 g de viande de poulet bouillie;
• 4 œufs durs;
• 1 oignon blanc;
• 500 g de champignons;
• 100 g de fromage à pâte dure;
• 2 gousses d'ail;
• 100 g de noyaux de noix concassés;
• Mayonnaise - pour la vinaigrette;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• Huile végétale - pour la friture;
• Sel et poivre noir.

1. Mélanger la mayonnaise avec l'ail pressé dans une presse et graisser chaque couche de salade.
2. Retirez le papier d'aluminium des champignons, rincez et coupez en cubes.
3. Mélanger avec les oignons coupés en dés et faire revenir dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés, laisser refroidir.
4. Placez le poulet bouilli, coupé en cubes ou en lanières, dans un saladier.
5. Ajouter un peu de sel, de poivre et badigeonner de sauce mayonnaise.
6. Ensuite, disposez les œufs coupés en dés, une couche de champignons et d'oignons.
7. Râper le fromage sur une râpe fine et mettre en couche sur les champignons, badigeonner de sauce.
8. Saupoudrer de noix et d'oignons verts hachés sur le dessus.
9. Mettez au réfrigérateur pendant 60 minutes pour infuser.

Salade de poulet aux champignons, noix et haricots verts

Pour préparer une salade avec du poulet, des champignons, des noix et des haricots verts, vous n'avez pas besoin de connaissances culinaires particulières. Le plat est préparé assez rapidement et facilement si tous les ingrédients nécessaires sont préparés à l'avance.

• 500 g de champignons et filet de poulet;
• 200 g de haricots verts en conserve;
• 100 g de noix;
• 150 g de fromage fondu;
• 1 oignon;
• 2 gousses d'ail;
• 250 ml de mayonnaise;
• Huile végétale;
• Feuilles de persil ou d'aneth (pour la décoration);
• Sel au goût.

La recette de la salade de poulet aux champignons, aux noix et aux haricots verts est décrite par étapes.

1. Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et couper en lanières.
2. Épluchez les champignons, coupez-les en tranches, mais pas trop minces.
3. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en quartiers.
4. Mettre dans une poêle préchauffée avec de l'huile et faire frire jusqu'à coloration dorée.
5. Râpez l'ail sur une râpe fine, passez le fromage fondu dans un hachoir à viande avec les noix.
6. Mélanger la viande, les champignons, les oignons, l'ail, le fromage fondu et les noix dans un bol profond.
7. Ajoutez du sel au goût, versez la mayonnaise, ajoutez les haricots verts en conserve.
8. Remuez tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse et placez-les dans un joli saladier.
9. Décorez la surface de la salade avec de l'aneth haché ou du persil.

Salade aux champignons, noix et jambon

Une recette de salade avec des champignons, des noix et du jambon est également populaire parmi les ménagères expérimentées.

• 500 g de champignons;
• 200 g de maïs en conserve;
• 150 g de noyaux de noix concassés;
• 200 jambons;
• 3 œufs de poule (bouillir);
• 1 pomme douce;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• Mayonnaise ou yogourt - 300 ml;
• Sel et herbes.

1. Les champignons sont coupés en cubes, mélangés à des noix et frits pendant 10 minutes. à l'huile d'olive.
2. La pomme est pelée, coupée en petits cubes, le jambon est coupé en lanières.
3. Les œufs sont coupés au hasard et mélangés dans un récipient avec le reste des ingrédients.
4. Le plat est salé au goût, de la mayonnaise ou du yogourt est versé, mélangé.
5. Il est disposé dans un saladier, décoré d'herbes hachées, puis servi à table.

Recette de salade avec champignons, noix, fromage et pois

La recette de la salade aux champignons, noix, fromage et pois plaira sûrement à vos proches. L'utilisation d'un anneau de formage ou d'un pot de conserve coupé des deux côtés aidera à bien servir le plat.

• 300 g de filet de poulet bouilli;
• 400 g de champignons marinés;
• 3 œufs de poule (bouillis);
• 100 g de noix hachées;
• 200 g de fromage à pâte dure;
• 1 bouquet d'oignons verts;
• 300 g de pois en conserve;
• 3 gousses d'ail;
• Mayonnaise.

1. Coupez les champignons marinés en cubes, le filet de poulet en lanières.
2. Hachez les œufs à l'ail avec un couteau, hachez l'oignon en demi-anneaux, râpez le fromage sur une râpe grossière.
3. Égoutter l'excès de liquide des pois, ajouter aux autres ingrédients hachés, ajouter la mayonnaise et bien mélanger.
4. Placer dans des anneaux de formation ou dans un saladier, saupoudrer de noix sur le dessus et servir.