Aucun connaisseur de la cuisine maison ne refusera jamais de goûter des pommes de terre cuites aux agarics au miel. Après tout, ce plat est vraiment savoureux, satisfaisant, aromatique et beau. Quelqu'un pourrait dire que c'est de la nourriture trop banale et rustique. Cependant, votre imagination et votre créativité dans le service vous aideront non seulement à vous assurer un agréable repas en famille, mais également à dresser la table de fête. Nous vous suggérons de regarder quelques recettes simples, mais en même temps, délicieuses pour des pommes de terre cuites avec des agarics au miel.
Cependant, avant de commencer la cuisson, il convient de noter que les champignons pour les recettes ci-dessous peuvent être pris frais, congelés, séchés et même marinés.
La recette classique de compote de pommes de terre avec des agarics au miel dans une casserole
La version classique de la compote de pommes de terre aux champignons est cuite dans une casserole. Ce plat est apprécié de toutes les familles: adultes et enfants. De plus, dans notre cas, la nourriture est maigre. Ceci est particulièrement important pour les croyants qui observent le Grand Carême.
- Champignons frais - 0,5 kg;
- Pommes de terre - 0,8 kg;
- Arc - 1 tête;
- Carottes - 1 pc.;
- Ail - 1 gousse;
- Eau purifiée ou bouillie (si nécessaire);
- Huile végétale;
- Sel poivre.
Une recette étape par étape avec une photo de pommes de terre cuites aux champignons vous aidera à comprendre la séquence des étapes.
Donc, pour commencer, cela vaut la peine de faire bouillir les fruits dans deux eaux.
L'ensemble du processus d'ébullition prend environ 20 minutes - 10 minutes pour chaque approche. Après la première ébullition, le liquide doit être égoutté et la deuxième portion du bouillon doit être laissée.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en gros morceaux, mettez-les dans une casserole.
Versez le bouillon pour que les tubercules soient complètement couverts. S'il n'y a pas assez de bouillon, ajoutez simplement de l'eau ordinaire. Placer sur le feu, allumer le feu et porter à ébullition.
Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en cubes. Mettre dans une poêle et faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupez les champignons en morceaux et ajoutez-les aux légumes avec l'ail haché, faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, vous devez ajouter la friture, le sel et le poivre et laisser mijoter la masse pendant encore 30 à 35 minutes à feu doux.
Servir avec des herbes fraîches finement hachées.
Comment faire cuire des champignons mijotés avec des pommes de terre dans une mijoteuse
Pour réduire le temps passé en cuisine, utilisez la recette de compote de pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse. Grâce au robot ménager, toutes les substances utiles et nutritives seront conservées dans un volume maximal.
- Champignons au miel (bouillis ou congelés) - 350 g;
- Pommes de terre - 700 g;
- Oignons - 1 pc.;
- Poivron doux - 1 pc.;
- Huile de tournesol;
- Feuille de laurier - 1-2 pcs.;
- Sel poivre.
Épluchez l'oignon, retirez les graines du poivron. Coupez les deux ingrédients en cubes et placez-les dans le bol multicuiseur, après avoir réglé le mode «Cuisson».
Versez de l'huile végétale et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Coupez les champignons en morceaux et envoyez-les aux légumes, faites-les frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Envoyez les pommes de terre pelées et coupées en dés dans le multicuiseur avec le reste des ingrédients.
Assaisonner de sel et de poivre au goût et ajouter la feuille de laurier. Remuer, couvrir et laisser en mode réglé pendant 45 minutes.
Champignons au miel cuits avec des pommes de terre à la crème sure dans une casserole
Les aliments faciles à préparer sont souvent les plus savoureux. Ainsi, les champignons cuits avec des pommes de terre à la crème sure laisseront certainement d'agréables souvenirs du repas.
- Champignons au miel - 0,5 kg;
- Pommes de terre - 0,7 kg;
- Oignons - 1 grosse ou 2 têtes moyennes;
- Crème sure - 7 c. l.;
- Bouillon d'eau ou de champignons - 250 ml;
- Huile végétale;
- Feuille de laurier - 2 pièces;
- Sel, un mélange de poivrons moulus.
Faites chauffer une poêle avec du beurre et mettez l'oignon coupé en dés dessus, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à tendreté à feu moyen.Si les corps fruitiers ont été initialement pris frais, ils doivent être bouillis à l'avance. Et s'ils sont séchés ou marinés, ils doivent d'abord être trempés dans l'eau pendant 2 heures.
Épluchez et coupez les pommes de terre en gros cubes, ajoutez-les à la casserole et versez le bouillon ou l'eau.
Remuer, couvrir avec un couvercle, réduire le feu au minimum et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.
Ouvrez le couvercle, ajoutez la crème sure, le sel, le mélange de poivre, remuez et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.
Quelques minutes avant d'éteindre le feu, ajoutez la feuille de laurier.
Le plat est prêt, vous pouvez appeler votre famille pour un repas.
Recette de pommes de terre, cuites aux agarics au miel et au chou
La compote de pommes de terre au chou et aux agarics au miel est un plat simple mais en même temps intéressant. Il est assez copieux et parfumé, donc tout le monde dans la maison l'aimera certainement.
- Pommes de terre - 0,6 kg;
- Champignons au miel - 0,3 kg;
- Chou - 0,4 kg;
- Carottes - 1 pc.;
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l.;
- Ail - 2 gousses;
- Huile végétale;
- Sel, poivre, épices préférées (facultatif).
Faites frire les champignons dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres et transférez-les dans une assiette séparée.
Dans la poêle où les fruits ont été frits, mettez les carottes râpées sur une râpe et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez ensuite le chou finement haché et la pâte de tomate, diluée avec un peu d'eau.
Mélangez et envoyez les pommes de terre coupées en morceaux moyens.
Après 15 minutes, remettez les champignons dans la poêle avec les légumes et ajoutez l'ail finement haché.
Saler, poivrer, remuer et laisser mijoter sous un couvercle fermé à feu doux pendant 25 minutes.
Comment faire cuire des champignons mijotés avec des pommes de terre au four
Les champignons au miel cuits avec des pommes de terre au four sont un autre plat savoureux et sain.
- Champignons au miel - 0,5 kg;
- Pommes de terre - 0,8 kg;
- Lait - 150 ml;
- Oignons - 2 pcs.;
- Ail - 3 quartiers;
- Fromage à pâte dure - 160 g;
- Légumes verts frais;
- Huile maigre;
- Sel poivre.
Comment faire cuire des champignons mijotés avec des pommes de terre selon cette recette?
- Faites frire les champignons dans une poêle jusqu'à ce que le liquide résultant s'évapore.
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et placez-les dans un plat de cuisson graissé.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et passez l'ail dans une presse.
- Avec les champignons, ajoutez ces composants aux pommes de terre, mélangez et versez sur le lait.
- Assaisonner de sel, poivre, remuer à nouveau et râper le fromage à pâte dure sur le dessus du plat.
- Saupoudrer le renversement d'herbes finement hachées et envoyer au four.
- Cuire au four 40 minutes à une température de consigne de 190 ° C.
