Champignon comestible écailleux: photo et description des types de squames (ordinaire, doré et bore)

L'échelle est un champignon comestible de la famille des stropharia. Parmi les types les plus courants de cheishuychatka sont les plus communs, les dorés et les hautes terres. Tous sont consommés frits, salés ou marinés. Certes, les opinions sur leur goût diffèrent, la valeur nutritionnelle de ces champignons n'est pas trop élevée.

Sur cette page, vous pouvez vous familiariser avec la description du flocon, en apprendre davantage sur le halo de sa distribution, le moment de la fructification. Aussi, votre attention se verra offrir des photos de différents types de flocons et des recommandations pour la préparation de ce champignon comestible.

Champignon écailleux commun et sa photo

Catégorie: comestible.

Calotte (Pholiota squarrosa) (diamètre 5-11 cm): tachetée d'écailles pointues de couleur ocre, brune ou brune, beaucoup plus foncées que la peau. Chez les jeunes champignons, hémisphérique, devient convexe avec le temps.

Jambe (hauteur 7-13 cm): dense, solide, cylindrique, avec des écailles sur toute la longueur et un anneau écailleux. Habituellement de la même couleur que la peau du bonnet.

Plaques: jaune ou brun, vire au brun avec l'âge.

Faites attention à la photo du squameux commun: des plaques fréquentes et minces poussent étroitement à la jambe.

Pulpe: épais et charnu, blanc ou jaunâtre, rouge-rose dans la tige.

Double: absent.

Quand il pousse: de fin juillet à début octobre.

Où puis-je trouver: sur des souches pourries, des arbres malades ou morts de toutes sortes.

En mangeant: frits, salés ou marinés.

Il peut avoir un goût un peu amer avant l'ébullition, c'est pourquoi la précuisson est recommandée. Chez les champignons adultes, il est préférable de n'utiliser que des bonnets et chez les jeunes, des bonnets et des pattes.

Application en médecine traditionnelle: Ne s'applique pas.

Autres noms: squameuse poilue, sèche squameuse.

Champignon doré écailleux: photo et description

Catégorie: comestible.

Chapeau Pholiota adiposa (diamètre 5-16 cm): jaune vif, peut-être avec une teinte verdâtre. A des écailles visibles. Semi-sphérique ou plat, avec des bords pliés sur le côté intérieur, souvent avec des restes de couvre-lit. Très dense, devient collant et collant par temps humide.

Jambe (hauteur 6-11 cm): brun, jaune, brunâtre ou rouillé. Dense, courbe, cylindrique.

Si vous regardez de près la photo d'écailles dorées à un jeune âge, vous pouvez voir un anneau sur sa jambe. Au fur et à mesure que le champignon se développe, cet anneau disparaît.

Plaques: fréquents et larges. Chez les jeunes champignons, ils sont jaunes, avec l'âge ils deviennent bruns et acquièrent une teinte olive.

Pulpe: blanc ou légèrement jaune, ferme et épais.

Double: absent.

Quand il pousse: de mi-août à début octobre.

Où puis-je trouver: sur du bois dur mort ou pourri, sur des arbres malades.

Le champignon doré écailleux a des chapeaux très savoureux, ils peuvent être consommés après ébullition préliminaire (dans les 15 minutes), sel et cornichon. En Europe occidentale, les écailles d'or sont largement utilisées dans les cours secondaires.

Application en médecine traditionnelle: Ne s'applique pas.

Autres noms: jaune doré écailleux, saule, jaune soufre écailleux.

Écaille de bore de champignon comestible

Catégorie: comestible.

Calotte en écaille de bore (Pholiota spumosa) (diamètre 3-10 cm): généralement jaune, doré, orange ou brun, souvent avec des restes de voile. Chez un jeune champignon, il est hémisphérique, mais avec le temps, il devient plus étendu et seulement légèrement convexe. Les bords sont ondulés et inégaux. Légèrement collant au toucher.

Jambe (hauteur 4-9 cm): couleur jaune, rougeâtre ou rouillée, cylindrique. Généralement droit, mais peut aussi être légèrement courbé. L'intérieur est toujours creux.

Plaques: fréquente, changeant de couleur du jaune au brun ou rouille foncé à mesure que le champignon se développe.

Pulpe: jaune, plus foncé à la base du pédoncule. N'a pas un arôme prononcé.

Champignon double pin écailleux - champignon d'été (Kuehneromyces mutabilis)... Diffère dans le lieu de croissance et la couleur des plaques.

Quand il pousse: de mi-août à début octobre.

Où puis-je trouver: sur les sols des forêts de pins, sur les racines et pourris

En mangeant: sous toute forme, sauf séchée.

Application en médecine traditionnelle: Ne s'applique pas.

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