Poulet aux agarics au miel dans une casserole, dans une mijoteuse et au four: comment cuisiner de délicieux plats de champignons

Le poulet et les champignons sont l'une des combinaisons les plus réussies en cuisine. Préparer des vacances ou un dîner en famille tranquille, chaque hôtesse qui a ces ingrédients à la maison choisira certainement une recette appropriée afin de faire plaisir à ses amis et à ses proches avec de délicieux plats.

Si nous parlons de champignons, les champignons au miel joueront parfaitement le rôle du deuxième ingrédient principal. De par leur nature, ils sont considérés comme polyvalents, car ils se prêtent à diverses méthodes de traitement. Les champignons au miel sont combinés non seulement avec du poulet, mais également avec d'autres produits. Par exemple, les légumes, les haricots, les produits laitiers et même certains fruits.

Les recettes de poulet aux agarics au miel aideront toutes les ménagères, en particulier les débutantes, à diversifier leur menu quotidien et festif. De plus, vous pouvez utiliser des corps de fruits marinés et même salés pour préparer votre plat préféré.

Poulet aux champignons au miel, cuit à la crème sure dans une poêle

Le poulet poêlé aux champignons a fait ses preuves sur les tables de nombreuses familles. Ce plat délicieux et satisfaisant fera que tout le monde ferme les yeux du plaisir de tous ceux qui l'essayent.

6 cuisses de poulet ou 8 ailes;
500 g de champignons au miel bouillis;
1 gros oignon;
Sel et curry moulu;
Huile végétale;
2 gousses d'ail;
Quelques petits pois de poivre noir;
2 cuillères à soupe. bouillon de viande.

Dans ce cas, le poulet aux agarics au miel est préparé dans de la crème sure. Pour la liste d'ingrédients susmentionnée, vous devez prendre 250 ml de produit laitier fermenté.

Faites mariner les cuisses ou les ailes dans un autre bol, en ajoutant 1 c. curry, 3 c. à soupe l. huile végétale et une pincée de sel, laisser reposer 30 minutes.

Chauffez ensuite la poêle et faites frire les morceaux de poulet marinés des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Transférer dans une assiette et réserver pendant la préparation de la sauce.

Versez quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon, haché en demi-anneaux.

Ajouter les champignons, qui doivent être préparés pour la friture, en enlevant les débris et en les rinçant bien à l'eau salée.

Faites frire pendant 10 à 15 minutes, puis ajoutez la crème sure et le bouillon.

Remuer, disposer les morceaux de poulet frits, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20-25 minutes.

À la toute fin, salez le plat et, si vous le souhaitez, décorez avec des herbes finement hachées.

Filet de poulet cuit au four avec champignons et crème sure au four

Le poulet cuit au four avec des agarics au miel est une excellente option pour un dîner de fête. C'est un plat simple mais sophistiqué qui peut conquérir même les gourmets les plus exigeants. Dans cette recette, il est proposé d'utiliser la longe de volaille pour qu'il soit pratique de faire des petits pains.

3 filets de poulet;
500 g de champignons au miel (bouillir à l'avance);
1 oignon;
50 g d'abricots secs (des pruneaux peuvent être utilisés);
2-3 gousses d'ail;
2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
3 cuillères à soupe l. huile végétale + 2 c. l. pour la marinade;
1 cuillère à café paprika moulu;
½ cuillère à café curry moulu;
Sel, poivre noir.

Le filet de poulet farci aux champignons au miel et aux abricots secs est préparé selon une recette étape par étape.

Versez les abricots secs (pruneaux) avec de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils gonflent, puis égouttez le liquide, séchez sur un torchon et coupez-les en petits cubes ou en lanières.
Nous lavons les filets de volaille, les séchons et les coupons dans le sens de la longueur, vous devriez obtenir 6 morceaux.
Nous battons chaque pièce avec un marteau de cuisine spécial, après l'avoir préalablement recouverte de film plastique ou de sacs en plastique.
Graisser ensuite nos côtelettes avec du sel et du poivre noir, réserver.
Coupez les champignons pelés et lavés en morceaux ou laissez-les entiers s'ils sont petits.
Faites frire 3 c. l. huile végétale avec oignons hachés.
Cuisson de la sauce au four: dans 2 cuillères à soupe. l. beurre, mélanger le paprika, le curry, l'ail haché et le jus de citron, mélanger.
Maintenant, nous sommes engagés dans les rouleaux: sur chaque morceau de poulet, nous étendons une couche de champignons frits, et sur le dessus, nous distribuons au hasard des abricots secs.
Nous formons des rouleaux et les attachons en croix avec du fil ordinaire.
Nous étalons dans un moule, graissons généreusement avec de la sauce sur le dessus et mettons à cuire à 190 ° pendant 35 à 45 minutes.
De temps en temps, vous devez ouvrir le four et graisser à nouveau le plat avec de la sauce, puis il va acquérir une belle croûte croustillante.

Comment faire cuire du poulet avec des champignons marinés dans une mijoteuse

S'il y a un "assistant" aussi merveilleux dans la cuisine, alors cette recette doit prendre vie. Il n'est pas difficile de faire cuire du poulet aux champignons dans une mijoteuse, ce qui plaira particulièrement aux femmes au foyer novices.

0,5 kg de poulet (cuisses, ailes ou filets);
250 g de champignons au miel marinés;
1 oignon;
200 g de crème sure;
3 cuillères à soupe l. huile végétale;
Persil et aneth frais;
Sel et vos épices préférées au goût.

Comment faire cuire du poulet aux champignons en utilisant un robot de cuisine aussi pratique?

Tout d'abord, faites bouillir les champignons pendant 10 à 15 minutes, égouttez l'eau dans une passoire, séchez et, si nécessaire, hachez-les.
Versez de l'huile dans le bol multicuiseur et mettez le poulet. Le filet doit être coupé en morceaux et si les pilons ou les ailes sont pris, ils peuvent être laissés intacts.
Après avoir installé le programme "Fry" sur le panneau de l'appareil, faites cuire le poulet pendant 15 minutes.
Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-rondelles et mettez-le avec les champignons dans une mijoteuse.
Nous continuons à cuire dans le même mode pendant encore 10 minutes.
Ensuite, ouvrez le couvercle, ajoutez la crème sure, le sel et vos épices préférées au goût.
Nous commutons les modes de "Friture" à "Ragoût" et faisons cuire le plat pendant 30 minutes.
Au service de la table, décorez chaque assiette avec des herbes hachées.

Poulet aux champignons surgelés avec crème sure et sauce soja

Nous vous proposons de faire du poulet aux champignons sous sauce à la crème sure en utilisant des corps de fruits surgelés.

8-10 pattes;
600 g de champignons surgelés;
250 à 300 ml de crème sure;
2 gousses d'ail;
1 cuillère à soupe. l. sauce soja;
1 cuillère à café assaisonnements pour poulet;
2 cuillères à soupe. l. jus de citron;
150 g de fromage à pâte dure;
Noix de muscade (moulue) - sur la pointe d'un couteau;
Sel, poivre, huile végétale.

Rincer les pilons de poulet, les sécher et les placer dans un plat allant au four.
Faites frire les champignons surgelés séparément dans une poêle pendant environ 15 minutes. Ils peuvent être décongelés à l'avance en les plaçant sur l'une des clayettes du réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou immédiatement jetés dans la casserole.
Puis transférez-les immédiatement sur les cuisses de poulet.
Pour préparer la sauce: mélanger la sauce soja, l'assaisonnement au poulet, la muscade, le jus de citron et l'ail dans une presse à la crème sure.
Remuez bien et versez sur les pilons, puis saupoudrez d'une couche de fromage râpé.
Mettre le poulet aux champignons dans la crème sure et cuire au four jusqu'à tendreté - 190 ° pendant 50-60 minutes.

Poulet aux agarics au miel et oignons dans une sauce crémeuse

Plat facile à préparer, mais en même temps délicieux - poulet aux champignons au miel dans une sauce crémeuse.

L'association parfaite de ces deux ingrédients, enveloppée de notes crémeuses aromatiques, plaira à tous sans exception. Les pommes de terre (sous toutes les formes), les céréales et les pâtes sont excellentes comme accompagnement de ce plat.

0,5 kg de filet de poulet;
0,3 kg de champignons au miel bouillis (en conserve);
300 ml de crème;
1 cuillère à café farine;
1 oignon;
Sel, poivre, huile végétale.

Coupez le filet de volaille en cubes de 1,5 cm d'épaisseur et mettez-le dans une poêle avec un peu d'huile végétale, faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Faites frire simultanément les champignons et l'oignon coupé en dés.
Combiner le poulet et les champignons dans une casserole, ajouter la farine et remuer.
Versez la crème, salez et poivrez au goût.
Laisser mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, après quoi le plat avec du poulet et des champignons est prêt à l'emploi.

Poulet cuit au four avec champignons et pommes de terre au four

Il ne sera pas difficile de faire cuire du poulet avec des champignons et des pommes de terre au four. Vous avez juste besoin d'être préparé au fait que votre famille vous bercera avec des mots de gratitude, après avoir essayé un plat aussi délicieux.

3 cuisses de poulet;
0,7 kg de pommes de terre;
0,3 kg de champignons bouillis;
4 cuillères à soupe l. Mayonnaise;
2 cuillères à soupe. l. pâte de tomate;
Mélange sel, poivre;
1 cuillère à soupe. l. moutarde;
Huile végétale;
1 cuillère à café paprika moulu.

Le poulet aux champignons et pommes de terre est préparé de la manière suivante:

Les cuisses de poulet sont lavées et coupées en 2 parties, légèrement séchées.
Après épluchage, les pommes de terre sont coupées en tranches ou en cubes, disposées dans un plat allant au four.
Une marinade est faite: la moutarde, la pâte de tomate, le paprika, le sel et un mélange de poivrons au goût sont combinés dans la mayonnaise.
Chaque partie de l'oiseau est trempée dans la marinade et disposée sur les pommes de terre déposées dans un moule.
Les champignons préparés sont frits dans de l'huile végétale pendant 10 à 15 minutes, salés et envoyés sur le poulet.
S'il reste une marinade, vous pouvez la verser sur la masse avant de l'envoyer au four.
Le plat est cuit pendant environ 70 minutes. à 180-190 ° C